中国地沟油尚无检测良方将向社会征集检测办法
广西食品监管部门工作人员正在对餐馆食用油样本进行登记 10月13日，国家食品安全风险评估中心在北京挂牌成立。中心主任刘金峰指出，加强地沟油等重大食品安全问题的风险评估和检测技术研究，将是中心的一项重要工作。 针对社会广泛关注的地沟油检测问题，卫生部新闻发言人邓海华指出，目前卫生部征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，均无法有效识别地沟油。卫生部将继续组织专家进行科研攻关，并向社会征集地沟油检测方法。 5种检测方法均无法有效识别地沟油 今年8月，卫生部征集到北京、武汉、上海、陕西等多家技术机构的5种地沟油检测方法，组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局以及中国疾控中心等有关方面共同研究制定了论证方案，并组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家在内的专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。专家组由13名成员组成，先后对5种方法进行了3次检验和论证。 专家组在公安部的配合下，专......阅读全文
深大食堂地沟油事件追踪：专家呼吁加快制定国标
因一份被泄露的地沟油检测表在网上流传，从深大开始到更广的层面，引发了对地沟油进入食用油的担心。连日来，记者采访了一些食品专家，他们在无奈的同时，都表达了国家要尽快制定针对地沟油的国家检测标准。其中一位专家更是直接地对记者说，“现有国标无法用来测定油脂是否属于地沟油，经提炼的地沟油，若以当前国家《
X射线投射检测技术的原理及检测方法
原理 在X-Ray检测的过程中， X-Ray穿过待检样品，然后在图像探测器(现在大多使用X-Ray图像增强器)上形成一个放大的X光图。该图像的质量主要由分辨率及对比度决定。 成像系统的分辨率(清晰度) 决定于X射线源焦斑的大小、X光路的几何放大率和探测器像素大小。微焦点X光管的焦斑可小到几个
细胞凋亡检测技术与方法
细胞凋亡（Apoptosis），又称细胞程序性死亡（PCD: Programmed Cell Death），是指细胞在一定的生理或病理条件下，遵循自身的程序，自己结束其生命的过程。它是一个主动的，高度有序的，基因控制的，一系列酶参与的过程。细胞凋亡概念提出至今还不到30年的时间，但由于它在保证多
细胞凋亡检测技术与方法
细胞凋亡(Apoptosis)，又称细胞程序性死亡(PCD: Programmed Cell Death)，是指细胞在一定的生理或病理条件下，遵循自身的程序，自己结束其生命的过程。它是一个主动的，高度有序的，基因控制的，一系列酶参与的过程。细胞凋亡概念提出至今还不到30年的时间，但由于它在保证多
农药残留检测技术化学方法
1.气谱方法一农药多残留扫描法(MRSM) 传统的农药残留分析本属化学分析上的专项技术,即样本经过提取、净化后用气相色谱、液相色谱等分析仪器进行定性定量分析测定。传统的化学分析仪器法花费的时间长,无法给予时间上的保障。农药多残留扫描法(MRSM)克服了这些缺点,能大大缩短分析时间,同时又能
细胞凋亡检测技术与方法
细胞凋亡（Apoptosis），又称细胞程序性死亡（PCD: Programmed Cell Death），是指细胞在一定的生理或病理条件下，遵循自身的程序，自己结束其生命的过程。它是一个主动的，高度有序的，基因控制的，一系列酶参与的过程。细胞凋亡概念提出至今还不到30年的时间，但由于它在保证多细胞
便携式多参数水质检测仪水中浊度检测方法
浊度测试分为两种方法：一种是散射式浊度测量，一种是透射式浊度测量。 一、浊度计发出光线，使之穿过一段样品，并从与入射光呈90°的方向上检测有多少光被水中的颗粒物所散射。这种散射光测量方法称作散射法。 二、透射式浊度测量原理：仪器通过发射的单色光，光束穿过水样遇到水中微小颗粒产生散射光而衰减，
第七届食品安全技术论坛分会：食品安全快速检测技术
2014年3月19~20日，由太平洋国际展览(北京)有限公司主办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛在北京国家会议中心隆重召开，来自高等院校、科研机构、企事业单位的国内外专家、知名学者参加了此次盛会。除了大会报告之外，本次食品安全技术论坛还进行了12个专题研讨会，分
第三届中国食品与农产品安全检测国际论坛大会报告（二）
首都师范大学 张振伟教授 来自首都师范大学的张振伟教授给大家带来题为《太赫兹技术在食品安全中的相关应用及展望》的报告。 张教授讲到太赫兹波段蕴含着物理与信息领域重大科学技术问题，是有待全面研究的一个频率窗口。太赫兹波的主要特性是相干性、低能性、对非极性物质透过性强、 瞬态性、宽带
食品安全检测仪器的检测原理
仪器的检测原理是采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合乙酰胆碱酯酶速测卡对蔬菜和水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药总量通过生化反应结果颜色的差异进行快速半定量检测。生化反应原理是：速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱
食品安全检测仪可以检测什么
检测项目：可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。
“四位一体”检测技术模式探索食品安全检测新路径
科技攻关 兔年春节前夕，由辽宁检验检疫局技术中心“辽宁省食品安全检测技术重点实验室”(以下简称重点实验室)承担完成的国家质检总局课题《食品中有毒有害物质残留监控关键技术研究》顺利通过科技成果鉴定。 该课题首次采用JAVA语言B/S架构，建立了一套包括国家、省、地方三级操作界面
辽宁“四位一体”检测技术－探索食品安全检测新路径
兔年春节前夕，由辽宁检验检疫局技术中心“辽宁省食品安全检测技术重点实验室”(以下简称重点实验室)承担完成的国家质检总局课题《食品中有毒有害物质残留监控关键技术研究》顺利通过科技成果鉴定。 该课题首次采用JAVA语言B/S架构，建立了一套包括国家、省、地方三级操作界面和
我们有烟草院士－却没有地沟油院士
地沟油问题，似乎已经成为最大的中国难题，由于未找到检测技术，各地地沟油仍是猖獗，某地甚至发生了学生怒砸涉嫌使用地沟油的学校食堂。继上次公开征集的地沟油检验方法被证明不靠谱、无法检测出地沟油之后，卫生部近来又征集到了数十种新方法。广东省药监局已经委托广东省药品检验所开展“地沟油”快筛技术研究，目前
2014食品安全快速检测技术论坛在京召开
2014食品安全快速检测技术论坛于2014年6月18日在北京.中国国际展览中心（三元桥）盛大召开。本次食品安全快速检测技术论坛由中国仪器仪表学会和中国经济网主办，《实验与分析》杂志承办，邀请了食品快速检测领域顶尖专家和食品快检方面前沿的厂家共15位老师为大家做精彩的报告，来自食品快速检测领域的专
王慧小组食品安全快速检测技术获进展
近日，美国《科学公共图书馆·综合》在线报道了乙酰胆碱酯酶酵母表面展示系统的构建及其在有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测中的应用。该成果由中科院上海生科院营养所王慧研究组完成，系统核心技术已获中国发明ZL授权，王慧研究组研发的检测试剂盒即将在上海开展示范应用。 有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂
食品安全:关键是完善食品检测技术
“给我拿一个奶油夹心面包，再来一杯豆浆。”每天上小学四年级的鹏鹏都会到离家不远的面包房买早餐，然后边走边吃去上学。 城市中，类似鹏鹏这样吃早餐的学生不在少数。几乎在每个住宅小区的周围，都有一家或几家面包房，并且面包品种繁多，竹炭纤维面包、海带面包、蓝莓夹心面包…… 记者
食品安全：关键是完善食品检测技术
“给我拿一个奶油夹心面包，再来一杯豆浆。”每天上小学四年级的鹏鹏都会到离家不远的面包房买早餐，然后边走边吃去上学。 城市中，类似鹏鹏这样吃早餐的学生不在少数。几乎在每个住宅小区的周围，都有一家或几家面包房，并且面包品种繁多，竹炭纤维面包、海带面包、蓝莓夹心面包…… 记者随意走
食品安全兽药残留检测技术研讨会将召开
为了提高农药兽药残留检测技术的水平，确保食品安全，加强国际交流与合作，兹定于2007年8月28日在北京中国兽医药品监察所，举办“食品安全农药兽药残留检测技术高级研讨会”，会期1天，会议由中国畜牧兽医学会动物药品学分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会和安捷伦科技有限公司共同组承办，会议特别邀请德
食品安全快速检测仪的技术参数
· 波长范围： 410nm,505nm · 抑制率测量范围 ：0-100% · 透射比准确度：≤±0.4% · 透射比重复性 ：≤0.3% · 抑制率示值误差 ：±10% · 抑制率重复性 ：≤5% · 通道 ：六个 · 稳定性 ：预热20分钟，数字显示值漂移在5分钟内不超过0.0
我国食品安全违禁药物检测技术实现突破
7月15日，由中国计量院化学所承担的《奥运食品中违禁药物检测急需标准物质的研制》项目通过专家组鉴定，新研制出的34种标准物质陆续用于奥运食品中违禁药物检测。 据项目负责人、中国计量科学研究院化学所常务副所长李红梅介绍，按照国际奥委会的有关规定，运动员一旦查出服用了兴奋剂等违禁药物，将受到严厉惩罚。
食品安全检测仪技术参数分析
食品安全速测仪由莱恩德食品检测仪器生产厂家专业生产提供食品安全速测仪技术服务，致力于食品安全速测仪的研发与生产，检测仪器性能稳定质量可靠，专业打造食品安全速测仪，农药残留测试仪等大类产品，操作简单方便，检测项目多，提供一站式的销售服务! 食品安全速测仪采用安卓操作系统，智能化程度较高，具有
生物技术在食品安全检测中的应用
[摘要]由于人们生活质量水平的提高，对食品安全问题的关注度越来越高，在一定程度上食品检测技术水平得到了不断提高，从而使各种新设备、新技术不断应用于食品检测中。现如今，生物技术在食品检测中得到了广泛的应用，不仅提高了食品检测的精确度，而且拓展了食品检测的新方向，大大地提高了食品的安全性。文章就生物
纳米技术在食品安全检测中的作用
【摘要】民以食为天，食品安全的恶化倒逼监管层逐步加大对质量监督的力度。近日，工业和信息化部消费品工业司司长王黎明在公开场合表示，“将在3至5年内全面完成食品全行业诚信体系的建设。”卫生检测部门任重而道远，我们借助纳米技术能取得长足的进展。 一、纳米技术概述 所谓纳米技术(Nanotechno
食品安全检测仪的技术参数介绍
测量读数范围 0.001～3.00Abs 光 源 卤钨灯,6V/10W 波 长 340nm～700nm，可根据新项目随意更换滤光片 光电流稳定性 ≤±1%T/3min 透射比准确度 ≤±1.5%T 透射比重复性 ≤0.5%T 线性误差 ≤±4.0% 接 口 RS-232通讯口 打
2014食品安全快速检测技术论坛即将召开
要保证从农田到餐桌的食品安全，除了对成品进行检测之外，更需要从种植基地、生产、质控，到流通环节的整个产品生命周期进行全程监控，在这样的需求下，快速检测、移动检测将有很大的应用空间。但值得一提的是，与实验室仪器检测方法相比，快速检测技术在准确度和灵敏度方面或多或少存在一定的欠缺，实验结果存在假阳性
五方法被否－卫生部再征地沟油检测方法
卫生部网站12月13日发出通知，国家食品安全风险评估中心，正组织开展“地沟油”检测方法研究与论证工作，并向社会征集检测方法。9月2日，广西柳州警方查获一个地沟油的工厂，现场缴获成品地沟油约4吨 五种方法曾被否 国家食品安全风险评估中心是卫生部的直属单位，10月1
中国（广州）分析测试论坛报告集锦(一)
华南师范大学 贾丽教授 来自华南师范大学激光生命科学研究所&激光生命科学教育部重点实验室的贾丽教授带来报告“在线富集毛细管电泳技术及应用”。 首先，贾教授介绍了毛细管电泳仪的基本组成、特点、分离模式和局限性等等。 接着，贾教授以水溶性维生素的富集、核酸的富集和激素类物质的富集为
半小时检测地沟油？－专家评价不一
【摘要】整个实验过程需要耗费半小时。研发方透露，小包装试剂盒网络销售价格大概在200元。实验过程和试剂盒价格对于普通消费者来说，也还是有一定门槛的。对此，桑华春博士表示，这种检测方法，主要适用于检测机构和相关企业。 据中国之声《新闻纵横》报道，在您外出就餐时，会不会担心这家餐馆用的
地沟油检测：征集到350多种方法－来源多样仍难“定性”
内容提要：2011年起，卫生部多次面向全国征集“地沟油”检测方法，各地研究机构集合数千人，拿出350多种检测方法，却没有一种能够定性“地沟油”。昨天下午，全国各地的专家齐聚上海，召开“地沟油检测究竟有多难”的讨论……王文静表示，相关部门和企业还应该积极探索地沟油的再利用，通过制作成生物柴油、肥皂等，