稻香村回应假鸭血事件：鸭血不在销售范围内
5月5日，稻香村北师大店，售货员正在销售“鸭血”，这种鸭血是由猪血勾兑而成。新京报版面 ■ “猪血勾兑假鸭血 稻香村店铺销售”追踪 新京报讯 针对本报报道的一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐，并流入老字号北京稻香村部分门店一事，昨日，北京市食品办明确表示已责成有关部门进行调查，要求尽快查明情况。 北京稻香村食品有限责任公司则回应并致歉称，对此事负有管理责任，鸭血制品并不在公司日常销售范围内，是问题门店擅自超范围经营，相关门店负责人已被停职检查。目前稻香村也暂停了猪血销售。 食品办 大兴查封鸭血加工点 记者从相关渠道了解到，目前报道中提及的几个地点所在的区食品办均已介入调查。昌平区食品办昨日组织质监、商务、动检部门到第五肉联厂内的加工点进行了检查，目前尚没有透露具体的检查情况。大兴食品办已经把位于中瑞食品厂院子里的涉嫌生产假鸭血的加工点查封了，区食品办人士表示，至于这家加工点与中瑞食品厂的关系，......阅读全文
袁隆平研制超级稻试验田有望突破亩产900公斤
国内各省杂交稻专家来到隆回县羊古坳乡雷锋村，现场组织指导对袁隆平院士研制的“Y两优2号”超级杂交稻进行收割验收作业。袁隆平研制的“Y两优2号”百亩超级杂交稻试验田进入收割阶段。 今日（9月18日），在湖南省隆回县羊古坳乡，由“杂交稻之父”袁隆平研制的“Y两优2号”百亩超级杂交稻试
四川泸州加快科技兴农步伐
（1）科技项目支持。立足全市实际需求，支持农业关键技术研发、技术集成示范和成果转化。2023年，培育农村领域科技项目23项，引导和支持农业企业与省内外高校院所开展产学研合作，申报省级科技计划转移支付项目15项，泰丰种业、金土地种业与省农科院水稻研究所共同选育的“宜优1611”和“玉龙优1611”
河南安阳：猪血“颜值高”，原是用了甲醛
年关将近，又到了消费者集中购买年货的时节，但是请大家擦亮眼睛，千万别把“毒猪血”买回家。经河南省安阳市文峰区检察院提起公诉，近日，法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人樊某有期徒刑一年，并处罚金2万元。 自2015年10月以来，樊某在安阳市文峰区宝莲寺镇小营村经营猪血加工作坊。2016年1
央视曝光部分沙琪玛加硼砂－京城也有可疑产品
昨天，央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长，在生产过程中添加有毒化工原料硼砂,部分产品流向兰州、北京、河北等地。 今天上午，记者在回龙观城北批发市场发现大量被曝光厂家生产的同类产品，市场方立即做下架处理。 北京市工商局表示，将对问题食品进行全市排查
TPA测试条件对豆腐质构测试结果的影响
2019年9月，《中国调味品》期刊在线发表了南昌大学题为“ＴＰＡ测试条件对豆腐质构测试结果的影响”的文章，在文章中，研究人员使用上海腾拔Universal TA质构仪测定豆腐的硬度、弹性、回复性、咀嚼性等指标。 文章链接：仪器设备网 https://www.instrumentsinfo
火锅店鲜豆腐皮真面目：消泡剂增白
从源头追踪揭秘沈城部分火锅店“鲜豆腐皮”真面目 用消泡剂“美容”豆腐皮又白又嫩 天气转凉，火锅店逐渐成为人们吃饭的首选。当您坐在热汤滚滚的火锅前，可曾想过您面前餐盘中滑嫩的豆腐皮是如何加工制成的？ 近日，有读者举报，沈城多家火锅店向顾客提供的豆腐皮来自多个卫生条件差
美国对我国豆腐乳等产品实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国2家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下： 食品伙伴网提醒各出口企业，对于出口美国产品要严格按照出口国的要求对产品进行生产，不使用未授权物质，严格控制生产工艺，保证产品各项符合出口标准，规避出口产品被扣留风险。
地沟油炸豆腐串卖给学生－无证窝点被端
江门开展联合打假行动 昨日连捣多个窝点 记者从广东省质监局了解到，昨天，江门市打击制假售假专项行动小组开展了以食品、药品为重点的打击制售假联合行动，一日连捣多个窝点。现场查获无证制售豆制品成品358公斤，半成品126公斤，原材料黄豆170公斤，棕榈油50公斤，食品添加剂64公斤，假冒药品货值近
网售处方药：心急吃不了热豆腐
近几天，西安、湖北等地相继发生幼儿园私自给幼儿喂食处方药事件，经媒体曝光后，在社会上引起轩然大波。经调查,这些幼儿园所用的处方药为冒用其他医疗机构名义，从4家医药批发零售企业先后分10次采购，共计5.46万片。 幼儿园怎么可能冒用医疗机构名义轻而易举地购买到处方药，这让诸多家长对处方药的购
三全鱼豆腐保质期内发霉变绿(图)
白先生从郑州丹尼斯百货买的三全鱼豆腐 郑州白先生日前投诉三全食品，他所购买的10包三全鱼豆腐全部在保质期内出现霉点。 3月30日，郑先生从家中带了一包鱼豆腐出门野餐。当白先生打开鱼豆腐包装准备烹制食用时，发现鱼豆腐上全是绿色的霉点。“当时就恶心地扔了。”白先生说。 出游回到家中，白先生将其余9
无卫生检验合格报告－黑臭豆腐清出地坛庙会
昨天上午，在地坛庙会上最热闹的餐饮街上，几家老长沙臭豆腐和绍兴臭豆腐的摊位招牌上，“臭”字已被掩盖，游客买到的只是被炸至金黄色再抹上料汁的白豆腐。 东城区卫生监督所所长何家龙介绍，由于这些摊位无法出示臭豆腐卫生检验合格报告，这些黑色臭豆腐已被剥夺制售资格。 除了黑臭豆腐，冷荤凉菜、肉
世界首创工艺让“豆腐”里也能插桩基
11月30日从中交路桥建设有限公司（以下简称“中交路建”）获悉，该公司世界首创的桥梁工程大面积深层地基加固工艺技术研究取得突破性成果，在江苏张靖皋长江大桥项目中发挥了重要作用。 张靖皋长江大桥主跨2300米，建成后将成为世界最大跨径桥梁建设群。其中，中交路建承建的北航道桥南锚碇是目前“最大规模
TPA测试条件对豆腐质构测试结果的影响
2019年9月，《中国调味品》期刊在线发表了南昌大学题为“ＴＰＡ测试条件对豆腐质构测试结果的影响”的文章，在文章中，研究人员使用上海腾拔Universal TA质构仪测定豆腐的硬度、弹性、回复性、咀嚼性等指标。摘要：豆腐的质构是衡量豆腐品质的重要指标,该研究探究了豆腐TPA测试中测试方向、压缩比、测
我国垃圾围村窘境该如何破解
每年腊月二十九，是河北省中南部一个叫东里满的小村庄年集的日子。这一天，中国农业科学院郑州果树所助理研究员何文上都会回到老家东里满村赶集，这对他来说是过年的一部分。 集市就坐落在一个大水塘边，那里曾经是孩子们钓鱼、游泳的好地方。这些年乡亲们的生活、衣食住用行都越来越好，大家都把这种喜悦写在了赶年
面包“黑作坊”隐藏楼村偏僻处
食品“黑作坊”爱在旧村偏僻处扎营。但是面对监管人员和群众的眼睛，这些“黑作坊”也是藏无可藏，一露头就被群众举报，被监管部门连锅端掉。昨日，光明市场监管分局二科人员就在公明楼村老宅中端掉一面包加工地下窝点。 旧民宅变身面包房阴暗潮湿苍蝇乱飞 昨日，该局执法人员接群众举报，称楼村某处有一涉嫌无证
政府不宜强制推进光伏村建设
2014年的阳光已经照进我们的生活。在这美好的一年开始的时刻，我们发现，中国光伏电站发展有了一些新景象，2 农村农民住宅小区“连片屋顶光伏发电村”项目浮出水面，各地在加快城镇化建设步伐的同时，也在着力发展“光伏村”。现如今农村农民住宅小区连片开发建设屋顶光伏电站，已蔚然成风，大有势如破竹、方
全国60万个村污水靠蒸发
一边是连片的庄稼绿意盎然，一边是污水、垃圾臭气熏天。在河北某县看现代农业，这样的情景让人愕然，种出来的粮食谁吃？这里的群众怎么生活？ 租地的大户回忆，小时候家乡是有名的洼淀，水多、鱼多、打粮也多。这些年，城里的不少小化工厂搬下乡，人们有钱了，但淀干了，水臭了，鱼没了。不少村民搬进了城，留下
耳垂血、指血、静脉血、动脉血各有何用？
人体血液是通过心脏和动脉、静脉以及遍布全身的毛细血管进行循环的。人们在医院中进行抽血化验主要有两种方式，即静脉血和末梢血。静脉血一般采用肘静脉(俗称：胳膊血)，用注射器穿刺抽血，抽血量根据化验项目不同及项目多少不同，抽血几毫升至几十毫升不等，一般常用于血糖、血脂、肝肾功能、免疫球蛋白、甲状腺功能等生
“黑作坊”豆腐流入王府井－取水井位于臭水沟旁
作坊内生产设施简陋，环境恶劣。一名女工在作坊内忙碌着。送豆腐的面包车驶出作坊所在地。面包车来到王府井阳光菜市场，车内男子开始卸豆腐。面包车内男子将豆腐送进市场。面包车内男子与市场内商户交易。 生产设施极其简陋、卫生环境十分恶劣、产品根本不经检验……在朝阳区高安屯与通州区邓家窑交界处的一出租房内，有
市场监管总局公布端午粽子抽检结果－产品总体质量安全状况良好
据市场监管总局网站消息，端午节前，市场监管总局在全国31个省（自治区、直辖市）组织开展粽子食品安全专项监督抽检，抽检结果显示粽子产品总体质量安全状况良好。本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次，重点覆盖超市、糕点店、小食杂店、批发市场、农贸市场、餐馆和网络平台等经营销售环节。抽检的粽子产品涉及
全国31个省（自治区、直辖市）组织开展粽子食品安全专项监督抽检
端午节前，市场监管总局在全国31个省（自治区、直辖市）组织开展粽子食品安全专项监督抽检，抽检结果显示粽子产品总体质量安全状况良好。本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次，重点覆盖超市、糕点店、小食杂店、批发市场、农贸市场、餐馆和网络平台等经营销售环节。抽检的粽子产品涉及五芳斋、三全、思念、北京
兴源环境：签订12.5亿元特色小城镇建设项目合同
2017年6月29日，兴源环境科技股份有限公司(以下简称“兴源环境”或“公司”)发布公告称,近期,公司作为《温宿县托甫汗镇特色小城镇建设项目一期》牵头单位,与温宿县国有资产经营投资有限责任公司(简称“温宿县经投公司”)签订了合同,该合同为兴源环境日常经营合同,合同暂估价为125002.54万元。
质检总局要求调查“假豆腐”－严厉打击违法行为
国家质检总局相关负责人今天表示：对媒体报道的个别地区小作坊被查出用大豆分离蛋白、大豆油、变性淀粉、盐和味精制造“假豆腐”的情况，质检总局已责成相关地方质检系统展开调查。 该负责人表示，对各种造假的手段和危害性要高度重视，一旦发现线索，要立即采取行动查封、控制；同时对违法行为要严厉打击，对违
纤维测定仪测定豆腐渣中膳食纤维含量
近年来,随着人们生活水平的提高,食物中的膳食纤维摄人减少,致使某些消化道疾病,心 血管病、高血压及肥胖症等疾病的发病率逐年增高,这已引起了广大医务工作者和食品营养学家们的高度重视,因而,膳食纤维的开发与利用悄然兴起。但是,为膳 食纤维的开发与利用提供基础理论依据的膳食纤维的测定方法却报道的很少,要么
在《科学》发布“豆腐块”，这对跨国“师徒”为喀斯特发声
向《科学》投稿两个多月了，Hamid M. Behzad仍没有收到任何消息。正当他几乎要放弃时，一天，其博士后合作导师、中国科学院亚热带农业生态研究所（以下简称亚热带生态所）研究员聂云鹏跑到办公室，带给他文章被接收的喜讯。“我起初还不太相信。”这位来自伊朗的“80后”，只比聂云鹏小一岁。为了这篇评述
为何有人爱闻臭豆腐、榴莲？专家揭开“搭错筋”奥妙
气味给人们提供了关于食物、自身、他人和环境等多方面的信息，气味偏好的形成具有重要的生理和社会意义，但其神经环路机制尚不清楚。 中国科学院武汉物理与数学研究所徐富强研究员介绍，团队通过整合电生理、行为学、光遗传学、化学遗传学、环路示踪等一系列技术，证明了从中脑腹侧被盖区的多巴胺投射到嗅结节这根筋
南京市场现合成豆腐－是否违规无判定标准
合成豆腐在制作中（资料图） 南京也有卖的，用淀粉取代了黄豆，但是否违规没判定标准 元旦春节将至，食品安全问题备受重视。近日央视才爆出人工假鸡蛋的新闻，最近湖北等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”，并在市场上销售。记者昨天在采访中了解到，其实，南京市场上也有不含黄豆或仅
豆腐渣样白带提示霉菌性阴道炎
陈女士是某公司的职员，前段时间感到阴部不舒服，起初有点痒，后来感觉更不好，白带也开始增多，于是就医院求诊。医生阴道窥器一看，可怕，阴道满是豆腐渣样的物体。医生经过检查，最后诊断她患了念珠菌性阴道炎。 阴道内豆腐渣因菌引起 这种白色分泌物特征为白色稠厚呈凝乳或豆腐渣样，因其由脱落上皮细胞和菌丝体、
质构仪用于评价茶多酚对豆腐凝胶强度的影响
豆腐是我国重要的传统食品，其主要是利用大豆蛋白在凝固剂辅助作用下的凝胶特性生产的。豆腐凝胶不同于普通的大豆蛋白热凝胶，首先，制作豆腐凝胶时，溶液（豆浆）的蛋白质浓度较低，通常其质量分数为2%-6%，而制作大豆蛋白热凝胶时，溶液的蛋白质浓度往往较高（其质量分数一般高于10%）；其次，由于豆浆中蛋白
纤维测定仪对豆腐渣纤维含量的测定
社会的进步，带动着人们的生活水平。生活水平提高了，食物对于我们而言也不仅仅只为了填饱肚子了。食物中的不消化成分,已逐渐地从一些/贵族0的食谱中被划掉,因此,某些消化道疾病、心血管病、高血压及肥胖症等疾病的发病率逐年升高,这已引起了广大的医务工作者及营养学家们的高度重视。因而,膳食纤维的开发与利用