把好食品监督关泸州市大北街小学食堂迎检
泸州市大北街小学在2018年秋期开学之际，统一思想，加强学校食堂的领导，明确责任，切实把学校食堂工作纳入重要议事日程。学校成立了以校长为主要负责人的学校食品卫生安全管理办公室，由分管后勤的副校长牵头，安全主任、后勤主任主要负责，对全校食品卫生进行全方位监管。为增强师生、从业人员的安全意识，开学之前专门召开了食堂人员培训会，专题讲解食堂改造的意义并进行饮食卫生知识培训，不断强化学校食品卫生安全工作队伍建设。8月3日，北城街道虞业平主任一行对学校食堂进行了安全检查，对食品来源、工人的健康证和上岗证，以及工人的操作程序进行了询问和检测。虞业平对学校给予了较高的评价：“食堂卫生到位，消毒彻底，食品坚持每天送货，留样记录完整，坚持了品尝制度，各项制度上墙。”......阅读全文
《食品经营许可审查通则》修订出台：对学校食堂强化分类许可管理
国家市场监督管理总局近日修订出台《食品经营许可审查通则》（以下简称《通则》），自发布之日起实施。此次修订有哪些重点，回应了哪些社会关切？日前，记者采访了市场监管总局食品经营司有关负责人。严格学校、托幼机构等集中用餐单位食堂许可审查要求校园食品安全关系亿万家庭幸福，受到广泛关注。“从基层执法反馈情况看
山西太原市外国语学校食堂餐洗剂竟用化学试剂配制
拥有名校之称的山西省太原市外国语学校出了一件奇事，该校食堂所用的餐具洗涤剂，竟然是化学老师用食用碱面加化学试剂“变戏法”而成的。经依法检验，该校配制使用的餐洗剂产品活性物含量和pH值不符合标准规定。该校不仅对此事置若罔闻，而且对执法部门的检查也百般辩解，拒不配合。 今年元宵节后第2天，山西
加强学校食堂食品安全监管预防群体性食物中毒的通知
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局、教育厅(教委)，北京市卫生局、福建省卫生厅： 随着气温转暖，动物疫情和细菌性食物中毒风险日渐增大。近期，个别地区学校发生了因食品污染所致的聚集性细菌性痢疾疫情，严重危害了广大师生的身体健康，造成了较大的社会影响。为进一步加强学校食堂食品
两部门要求进一步加强学校食堂食品安全工作
中新网4月30日电 据国家食品药品监督管理局网站消息，为认真贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，落实《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，进一步加强学校食堂食品安全工作，确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康，国家食品药品监督管理局、教育部于20
学校农药残留检测仪
为确保校园食堂的饮食安全，提高我国青少年儿童的整体身体素质，确保青少年儿童的健康成长。恒美科技特别制定专门的解决方案，针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品及乳制品等食品。协助学校食堂，确保食品营养成分达标，严格控制有毒、有害、变质及掺假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生，确保学
海南食药监督察组到白沙督查学校食堂食品安全监管工作
10月15日，由省局、省教育厅组成的督查组对白沙学校（幼儿园）食堂食品安全监管工作进行了督查。此次督查重点内容是秋季学校食堂食品安全检查工作开展情况、学校食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作进展情况等。督查组现场抽查了白沙思源实验学校第二食堂、白沙县机关幼儿园食堂、白沙县职业中学食堂、白沙
济南公布学校食堂、供餐配送单位第一阶段飞行检查结果
从济南市食药监局官网获悉，近期，市局采取双随机方式，对学校学生就餐食品安全状况进行了飞行检查，共检查学校食堂3家，给学校供餐的集体用餐配送配送单位2家，具体情况如下： 1.济南市历下区素质教育实践中心 存在问题：进货台账记录不规范；散装食品标签不规范；无专用餐饮具清洗水池，个别餐饮具清洗不完全
高校食堂菜肴食品检测标准问题与对策研究
〔摘 要〕随着高校的扩招,食堂不断扩大和各类问题的不断发生,许多高校对菜肴食品安全及质量越来越重视,不断引入各种标准进行管理和规范,部分学校近年来采用“ISO 22000”和“HACCP”等标准进行食品安全卫生等方面控制,并取得了一定成效。但对于菜肴食品质量检测方面,由于地方口味要求和制作方法的
“这食堂，能处！”厦门大学食堂意见本“火”了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/4/521266.shtm“一个真敢问，一个认真答”“这食堂，能处！”最近，厦门大学翔安校区的食堂意见本在网络平台“火”了。意见本上都写了什么？一起来看看。——“之前有的香芋肉丸能重新上场嘛？”——“安排！”
呼和浩特市召开学校食堂食品安全工作经验交流现场会
为切实提高学校食堂食品安全管理水平，推进学校食堂标准化建设、规范化管理，增强学校食堂食品安全意识，保障师生饮食安全。10月21日，呼和浩特市组织召开了学校食堂食品安全工作经验交流现场会。 学校食堂具有就餐人员集中、就餐时间集中、备受社会关注的特点，一直以来都是食品安全监管的重中之重。近年来，
饮食安全再升级！邢台市颁布学校食堂食品快检实验室技术新规
近日，邢台市市场监督管理局发布《学校食堂食品快检实验室技术规范》。邢台市食品药品检验所起草，标准适用于学校食堂食品快速检测实验室的运行与管理。《学校食堂食品快检实验室技术规范》内容如下： 1、范围 本标准规定了学校食堂食品快速检测实验室的基本要求、选址要求、建设要求、仪器设备要求、组织机构与人员
山东省质检院食品检测中心保障校园饮食安全
近日，山东省质检院食品检测中心深入到学校食堂，查找食品安全实际问题，并为学校食堂提供配套服务，助力学校食堂食安建设，保障学生校园饮食安全。针对学校食堂相关人员缺乏对食品检测设备和相关技术的了解、缺乏对基础检测常识的认知等实际存在的问题，山东省质检院食品检测中心实行一系列针对性举措： 一是发挥自
农残检测仪送到学校－保障师生舌尖安全
近日，里水举行主题为“共建食品安全城市共享舌尖安全生活”食用农产品快检设备赠予仪式暨设备使用培训活动，里水镇市场监督管理局向镇内25所学校及托幼机构、企事业单位食堂赠予一批“24通道农药残留快速检测仪”，用于食堂日常检测工作。 “24通道农药残留快速检测仪”主要用于水果、蔬菜中有机磷和氨基甲
四川曝光7批次不合格食品－学校食堂食醋查出防腐剂超标
19日，四川省食药监局曝光了7批次不合格食品，涉及酱油、食醋、饮用水、卤猪嘴等。其中，在南充一学校食堂抽样的食醋中检出防腐剂超标。 据通报显示，本次共抽检餐饮食品、调味品、饮料，食用油、油脂及其制品等4个食品大类共计146批次样品，其中，抽样检验项目合格样品139批次，不合格样品7批次。 其
海南：百所食品安全示范学校食堂将实现百分之百溯源
记者21日从海南省食品药品监督管理局了解到，海南今年将启动一百所海南省食品安全示范学校食堂创建工作，食品安全示范学校食堂所用食材可追溯率及食品留样合格率必须达到百分之百。 据海南省食品药品监督管理局印发《海南省食品安全示范学校食堂创建工作方案》要求，至2014年底，海南全省每个市县
教育部等七部门发文学校食堂应自主经营－不得对外承包
近日，记者从教育部获悉，为进一步加强和改进农村义务教育学生营养改善计划工作，教育部会同国家发展改革委、财政部、农业农村部、国家卫生健康委、国家市场监管总局、国家疾控局，制定并印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》（以下简称《实施办法》），对管理体制、供餐管理、资金使用与管理、采购管理、营养健
东莞：学校跑道须检测合格才能用
近日，“毒跑道”问题成为社会关注的一个热点，东莞市卫生监督所相关人士做客阳光热线时表示：“今后各学校进行跑道铺设、大范围装修工程后，要经过检测合格才能开放使用。” 广州日报讯 （记者汪万里）前天上午，东莞市卫生监督所所长肖文忠率队做客阳光热线。市卫监所公共卫生监督科科长罗东表示：“今后各学
校园食品检测方案
近年来，在食品药品监管部门和教育行政部门的领导下，学校食堂食品安全保障水平不断提升。但是部分地区学校食堂特别是农村学校食堂的食品安全仍存在基础条件薄弱、设施设备不完善、管理制度不健全、责任落实不到位等问题。 一部分学校具备自营加工，一部分由外包餐饮配送公司负责食品供应。充分考虑学校食堂的日
把好食品监督关－泸州市大北街小学食堂迎检
泸州市大北街小学在2018年秋期开学之际，统一思想，加强学校食堂的领导，明确责任，切实把学校食堂工作纳入重要议事日程。学校成立了以校长为主要负责人的学校食品卫生安全管理办公室，由分管后勤的副校长牵头，安全主任、后勤主任主要负责，对全校食品卫生进行全方位监管。为增强师生、从业人员的安全意识，开学之前专
佛山南海一中学食堂大米检出镉超标
昨日，记者从南海区教育局获悉，南海区今年对区属直管学校食堂、高等院校食堂等47家单位开展抽检，抽检总数为283批次，其中2批次不合格。 其中，黄岐高级中学在今年5月份一批食堂使用的大米被检测出镉金属超标。在被检测出问题后，学校对该批次大米进行了销毁，并更换了食堂的供应商。
教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》
近日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》（以下简称《指引》），旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平。《指引》强调，学校应在
教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》
近日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》（以下简称《指引》），旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平。《指引》强调，学校应在
西安学校须定期进行校舍空气检测－加强检测信息公开
今后，西安各学校须加强空气质量检测信息公开，定期进行校舍室内空气检测。为维护广大师生的身心健康，现就加强学校空气质量监测和管理。11月5日，西安市教育局发布《关于加强学校室内空气质量安全管理工作的通知》。各区县教育局、各学校(包括各类学校项目建设单位)在实施新建、改扩建校舍、装修工程以及教学用具采购
北理工珠海学院食堂被曝捞取地沟油－校方辟谣
近日，北理工珠海学院有学生在网上发布微博，称该校食堂有员工捞取地沟油，捞取地沟油的员工还表示珠海所有高校食堂都是使用这些地沟油。微博一传开便在学生当中引起不小波动。 这条配有员工捞取下水道潲水照片的微博最早在4月11日下午发布。微博发布后一些学生将矛头指向校方，认为学校对食堂管理不严
南宁市配备百万元快检设备“驻扎”乡村校园食堂
把青菜叶剪碎，浸泡在装有纯净水的容器里10分钟，经过比色卡比对，大约15分钟就可检测出是否有农药残留，然后在检测登记台账上如实记录……这是江南区江西中学食品安全管理员王宗瑁一天里最基本的工作。从今年11月下旬，该校获得价值2万多元的食品安全快速检测设备和试剂后，王宗瑁便全职负责该项工作。他经常说
每天快速检测－保障食品安全
4月27日，在海口山高学校，化验师正在该校食堂的食品安全快速检测室里，检测学校食堂购进的蔬菜小样，一边检测一边做着详细的记录，最后录入系统，并进行食品安全日报公告。据了解，该校每天都会对购进的每一个批次的食品原材料进行检测，检测项目包括农药残留、甲醛、苏丹红、病害肉等10余种，以此确保食堂食品安
湖北强化校园食品安全全链条监管
4月14日，记者从湖北省市场监管局获悉，该局联合湖北省食品药品安全委员会办公室、湖北省教育厅、湖北省公安厅、湖北省卫生健康委员会发布了《加强校园食品安全全链条全流程管理监督的实施意见》（以下简称《实施意见》），建立校园食品安全“八规范、五到位、四监管、三建设”管理监督机制，强化校园食品安全全链条
济南山师二附中近50名学生呕吐腹泻－食堂饭菜留样已送检
17日晚至18日上午，山东师范大学第二附属中学建大校区先后有近50名学生出现呕吐、腹泻等症状，疑因吃食堂饭菜所致。19日校方回应：目前多数学生已回校上课，疑似出问题的食堂饭菜也已取样送检，近期会出结果。 “17日晚6：00多，我接到孩子生活老师打来的电话，说孩子吃过晚饭后上吐下泻，让我抓紧过
民生工程快检护航校园食品安全
为进一步加强学校食堂食品安全监管，杜绝食物中毒及其它食品安全事故发生，日前，巢湖市食药监局组织各民生工程快检室快检人员携带快检设备，深入辖区幼儿园及高校学校食堂开展免费食品安全快速检测活动?。此次食品快检活动主要利用快速检测手段对校园食堂采购的蔬菜、水果、生鲜肉、食用油等原材料进行现场快速检测，切实
市南35所学校配备快检实验室
天冷了孩子能不能吃上热饭？学校的蔬菜有没有农残？家里的猪牛羊肉有没有瘦肉精？记者昨天从市南区食药监局了解到，35所学校食堂的农药残留快速检测实验室、10个街道的社区小型快速检测实验室都已经建设完成，学校快检实验室将于2016年春季学期正式投入使用，社区实验室已开始接受市民送检。 手机也能“盯”