“两件事”，让猕猴桃变成“维C大王”
弥猴桃经历两次同源四倍体事件，每个细胞中的染色体组和所有基因加倍。（论文作者供图） 中国科学家发现，猕猴桃在进化过程中发生过两次同源四倍体事件，这让猕猴桃的一些关键功能基因得以大幅扩张拷贝数，其中就包括合成维生素C的基因。这或许揭示了“维C大王”背后的秘密。相关研究结果于9月20日发表在细胞出版社最新创建的综合性学术期刊《iScience》上。 “了解猕猴桃的基因家族和产生维生素C的通路，有助于人为调控它们的基因拷贝数，以培育出营养价值更高的猕猴桃。”领衔这项研究的华北理工大学教授王希胤告诉《中国科学报》记者。 该团队将猕猴桃的基因组与另外两种植物——葡萄和咖啡进行了比较。其中葡萄也是富含维生素C的水果，而咖啡显然不是。“它们的基因组都比猕猴桃简单，我们可以用它们作为参考来理解猕猴桃。”王希胤说。 通过比较基因组学分析，研究人员揭示了不同基因组及每个基因组之间的共线性基因。植物的共线性基因有助于揭示古代的植物多倍化，......阅读全文
猕猴桃中维生素C的检测：液相色谱法
猕猴桃（ActinidiachinensisPlanch）又名“奇异果”、“长寿果”、“美容果”，为猕猴桃科落叶攀缘绕藤本植物，外形与刺梨相似，雌雄异株，果实为浆果，猕猴桃的品种复杂，全世界现有66种猕猴桃可以防治心血管病、尿道结石、肝炎、麻风病等，还可以降低人体内胆固醇的含量。 近年临床研究证明
科学家揭示猕猴桃维生素C抗寒的分子机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/494982.shtm冷胁迫限制植物的生长、发育和分布，是影响农业生产持续稳定发展的重要因素之一。维生素C是一种抗氧化剂，能够参与非生物应激耐受和活性氧代谢。探究低温胁迫如何诱导维生素C生物合成以减少对植物
猕猴桃维生素C生物合成和冷胁迫调控新机制
冷胁迫限制植物的生长、发育和分布，是影响农业生产持续稳定发展的重要因素之一。维生素C（L-抗坏血酸，AsA）是一种抗氧化剂，参与非生物应激耐受和活性氧（ROS）代谢。探究低温胁迫如何诱导维生素C生物合成以减少对植物的氧化损伤，这对增强植物抗寒性、提高作物维生素C含量具有重要意义。 近日，中国科
猕猴桃维生素C生物合成和冷胁迫调控机制获揭示
冷胁迫限制植物的生长，发育和分布，是影响农业生产持续稳定发展的重要因素之一。维生素C（L-抗坏血酸，AsA）是一种抗氧化剂，能够参与非生物应激耐受和活性氧（ROS）代谢。探究低温胁迫如何诱导维生素C生物合成以减少对植物的氧化损伤，对增强植物抗寒性、提高作物维生素C含量具有重要意义。 近日，中国科
鲜枣的维生素C含量比猕猴桃还高 怎么吃才健康呢？
秋天正是枣上市的季节,鲜枣甘甜味美,受到大家喜爱。那么,鲜枣拥有哪些优点呢？怎么吃枣才健康？ 据《健康时报》报道,说到维生素C之王,人们想到的都是猕猴桃。其实,和鲜枣比起来,猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。按照我国专家的测定,每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克,高于猕猴桃6
维生素C测定方法
维生素C测定就是对维生素C的测定。在测定维生素C的国标方法中，荧光法为测定食物中维生素C含量的第一标准方法，2、4－二硝基苯肼法作为第二法。
维生素C的测定
维生素C是一种已糖醛基酸，有抗坏血病的作用，所以被人们称做抗坏血酸，主要为还原型及脱氢型两种，广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜，特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多。它是氧化还原酶之一，本身易被氧化，但在有些条件下又是一种抗氧化剂。 维生素C（还原型）纯品为白色
维生素C的测定
维生素C是一种已糖醛基酸，有抗坏血病的作用，所以被人们称做抗坏血酸，主要为还原型及脱氢型两种，广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜，特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多。它是氧化还原酶之一，本身易被氧化，但在有些条件下又是一种抗氧化剂。维生素C（还原型）纯品为白色无臭结晶，熔
“两件事”，让猕猴桃变成“维C大王”
弥猴桃经历两次同源四倍体事件，每个细胞中的染色体组和所有基因加倍。（论文作者供图） 中国科学家发现，猕猴桃在进化过程中发生过两次同源四倍体事件，这让猕猴桃的一些关键功能基因得以大幅扩张拷贝数，其中就包括合成维生素C的基因。这或许揭示了“维C大王”背后的秘密。相关研究结果于9月20日发表在细胞出
“两件事”让猕猴桃变成“维C大王”
中国科学家发现，猕猴桃在进化过程中发生过两次同源四倍体事件，这让猕猴桃的一些关键功能基因得以大幅扩张拷贝数，其中就包括合成维生素C的基因。这或许揭示了“维C大王”背后的秘密。相关研究结果近日发表在细胞出版社最新创建的综合性学术期刊iScience上。 “了解猕猴桃的基因家族和产生维生素C的通路