罐头行业18家企业运用法律武器打击食品安全网络谣言
1月21日，中国食品工业协会在北京召开“依托标准法规 正确引导消费 为罐头正名”媒体说明沟通会。应国内18家知名罐头企业与两家地方食品行业组织联名请求，中国食品工业协会将作为民事诉讼主体，起诉某家制造食品安全网络谣言的自媒体，共同为行业的发展和企业的运营创造良好的环境。据了解，截至目前，北京互联网法院已正式受理此案。 运用法律武器打击食品安全网络谣言 中国食品工业协会罐藏食品专业委员会常务副会长林焜辉介绍了事情的缘由。不久前，某平台上的某自媒体号在一篇所谓的“健康科普”文章将罐头列为6种“催人老”的食物之一，并做出“营养被破坏”“蛋白质变质”“添加大量防腐剂”“危害身体健康”等描述，不实的报道和错误的解读对我国罐头食品行业的发展和营商环境造成了极大的负面影响，严重损害了行业企业的利益。对此，林焜辉认为，某自媒体文章毫无事实依据，作者“不求甚解、想当然、不具有探明真相的能力”。 对此，中国食品工业协会应罐头骨干生产企业......阅读全文
美国对我国番茄酱沙丁鱼罐头等产品实施自动扣留
据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国3家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下：
日本食品公司因组胺超标召回672万罐鱼肉罐头
据日本共同社10月13日报道，日本静冈市的羽衣食品公司近日发表声明，从该公司名为"清淡型海味鸡肉"的鲣鱼罐头中检测出超过公司标准的"组胺"成分，或引起过敏症状。公司已开始召回同系列3种产品，总计约672万罐。羽衣公司说明称，"消费者投诉说出现口腔发痒等不适症状，但并无大的健康危害". 决定
黄桃水果罐头加工污水处理设备工作原理
山东奥清环保小编带大家了解一下黄桃水果罐头加工污水处理设备工作原理 黄桃水果罐头加工污水处理设备是一种专门用于处理食品加工废水的环保设备，它能够有效去除废水中的悬浮物、油脂和其他有害物质，确保废水达到排放标准。 工作原理 该设备主要通过微气泡发生器将空气吸入混合，形成溶气水，在气浮池内减压
山东菏泽：低酸罐头食品企业通过美FDA检查
在山东菏泽检验检疫局指导帮助下，菏泽安美味食品有限公司于5月10日顺利通过了美国FDA现场检查。该公司是从事低酸罐头及酸化食品的食品出口企业，2010年获得出口备案，生产的产品包括香叶饭卷罐头、葡萄叶罐头和茄子酱罐头等产品出口美国，约占企业全部出口量的30%，这是菏泽辖区第一家接受美国FDA检查
原子吸收光谱法检测罐头食品中痕量锡
用石墨炉原子吸收法测定锡时,由于锡易生成挥发性的化合物,以及氯化物等共存元素的气相干扰,导致直接测定的灵敏度较低,灰化阶段锡的损失比较严重。为了减少锡在石墨炉中的挥发损失,目前常用的方法是加入以硝酸盐为代表的基体改进剂。但有的改进剂会引起较大的背景吸收或增加空白值。 一种有效的分离及富集手段:电
罐头食品产生低真空、胀罐质量问题原因浅析
罐头食品产生低真空、胀罐质量问题，分析原因，主要有三个方面造成的，即细菌性、化学性和物理性。 1.细菌性膨胀 1、罐头食品腐败常见的微生物 （1） 低酸性和中酸性罐头食品（PH＞4.5） ① 嗜热脂肪芽孢杆菌：嗜热性、平盖酸败，产酸，不产气或微量产气（低真空）
疫情之下，囤物资的我们如何保障罐头食品的安全
新冠肺炎疫情的全球传播，对人们生活、饮食等各项习惯均产生了重大的影响，消费习惯随之改变。食物购买的消费观念也有所变化：营养健康意识增强，物资储备意识提高。罐头食品以其耐储存的特性，近日受到诸多消费者青睐。为配合做好科学防疫，中国罐头工业协会特发布罐头食品消费提示，让国民正确认识罐头，合理消费罐头食品
食品检测技术罐头制品中微生物检测方法介绍
罐头制品基本介绍1.基本类型罐头制品类型多样,主要是因为这类食品pH值存在差异,常见类型有两种:①低酸性(pH大于4.5,水活性大于0.86)。②酸性(pH小于4.5)。针对罐头制品微生物检测时,往往以差异性培养基为基础。2.腐败变质现象常见罐头腐败变质现象表现在4个方面:①平酸腐败。罐装内部酸度迅
红糖姜葱汤、黄桃罐头、冰激凌……哪些“新冠偏方”有效？
近期，发热咳嗽药品成为紧俏商品，一些患者开始通过食疗方式抗病毒。此前，“黄桃罐头能治疗新冠”的说法一度登上热搜，相关商品遭抢购。近日，网上还流传盐蒸橙子、糖拌西红柿、冰激凌等食方，哪些真的有效，哪些只是起到心理作用？网络上的各种食疗靠谱吗？黄桃罐头确实适合生病时胃口差、口干渴的患者，但并不具备预防或
黄桃罐头发货慢，或因销量增加和运力下降导致
黄桃罐头“抢购潮”发生后，此前一再承诺供应充足的黄桃罐头厂家，目前正因各种因素导致普遍出现供应不及时的状况。近日，有消费者向红星资本局反映，“几天前在欢乐家（300997.SZ）下单黄桃罐头，还没发货。”不只欢乐家，真心罐头、林家铺子等品牌的黄桃罐头，也出现类似情况。 12月20日，红星资本局
企业如何控制杯装水果罐头封口盖膜的开启性能？
杯装水果罐头的开启性能一直是企业及消费者比较关注的问题。良好的开启性能要求在水果罐头盖膜容易开启的基础上，能够确保产品具有良好的密封性能，而要达到这一要求的关键在于调整热封温度、热封压力、热封时间等热封参数，使盖膜与杯体之间的结合牢度控制在合理的范围之内。 实现上述控制的基本过程为，通过热封试
盐酸处理罐头中的橘子？真相出来了，你还敢吃吗？
小时候经常盼人生病，因为有罐头可以吃，但是在吃罐头的时候有个问题啊一直让我很不解，就是罐头里的橘子没有那层嚼不烂的囊，这个囊到底是怎么去除掉的呢？最近就有网友说了，做罐头的橘子囊是用化学品溶解掉的，这是真的吗？手剥橘子完全不行，从效率上看，半个小时才剥了两个橘子。有网友提出用化学品可以来溶解橘子的囊
北京市工商局：5种水果罐头“太甜”遭停售
爱吃水果罐头的市民可要当心，如果吃下去口感太甜，恐怕就有糖精钠超标的危险了。今天(15日)，北京市工商局宣布6种问题食品全市停售，其中有5种都是水果罐头，而且停售原因全部是糖精钠、甜蜜素超标。 市工商局本周共抽取样本781个，不合格样本6个，抽检合格率为99.23%。其中蔬菜、鲜肉、食盐、
陈光标宣布开卖空气罐头－花5元吸口气值不值？
有“中国首善”之称的陈光标日前宣布，将于9月17日，在北上广设立流动专卖店售卖新鲜空气，每瓶售价4元至5元。陈光标介绍，新鲜空气将装在易拉罐中，每一罐的负离子氧相当于医院的5个氧气罐，深吸三口马上就可以感受到心情舒畅、头脑清醒。此言论一出，顿时引起热议，许多网友都认为此举是作秀。
山东临沂检验检疫局糖水水果罐头研究取得新突破
近日，由山东临沂检验检疫局主持的国家质检总局科研项目《糖水水果罐头组织解体变质原因及控制技术研究》顺利通过国家质检总局专家组验收审查。 水果罐头是我国大宗出口商品，仅临沂地区年出口超过10万吨、货值1亿多美元。但近年来水果罐头出现了果肉组织软烂解体，甚至糊化变质等问题，不仅给企业带来巨大经
NJY20扭矩仪检测水果玻璃罐头瓶口的开启性能
“罐头好吃盖难开”是对采用旋开式金属瓶盖的玻璃瓶装罐头而言，这句话充分说明了水果罐头瓶盖不易开启给消费者所造成的困扰。之所以玻璃瓶装的水果罐头不易开启是因为在罐头的生产过程中，为了提高保质效果，在封盖之前常会进行排气处理，如此密封后的包装内部压力低于外界的大气压力，故而出现了罐头瓶盖不易开启的现象。
NJY20扭矩仪检测水果玻璃罐头瓶口的开启性能
“罐头好吃盖难开”是对采用旋开式金属瓶盖的玻璃瓶装罐头而言，这句话充分说明了水果罐头瓶盖不易开启给消费者所造成的困扰。之所以玻璃瓶装的水果罐头不易开启是因为在罐头的生产过程中，为了提高保质效果，在封盖之前常会进行排气处理，如此密封后的包装内部压力低于外界的大气压力，故而出现了罐头瓶盖不易开启的现象。
蘑菇罐头中漂白剂的测定：盐酸副玫瑰苯胺比色法
一、目的与要求： 1、掌握盐酸副玫瑰苯胺比色法测定S02的方法与原理。 2、熟悉72I型分光光度计的工作原理和使用方法。 二、原理： 二氧化硫被四氯汞钠吸收液吸收后，生成稳定的络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用，并经分子重排后，生成紫红色的络合物。颜色的深浅与二氧化硫的浓度成正比，可
《肉糜类罐头质量通则》等306项推荐性国家标准批准发布
251GB/T 45742-2025空间物体轨道确定和预报技术要求2025-09-01252GB/T 45743-2025生物样本 细胞运输通用要求2025-09-01253GB/T 45744-2025科技评估服务质量控制规范2025-05-30254GB/T 45745-2025道路货物运输车辆
罐头中违规使用脱氢乙酸－福建这8批次食品上了黑榜
1月5日，福建省食药监局公布了今年第1期食品安全监督抽检信息，有这8批次不合格食品上了黑榜。其中，2批次罐头中检出违规使用脱氢乙酸。 据不合格名单显示，2批次罐头为：建宁县双溪食品有限公司2017年09月01日生产的玉兰笋尖（罐头）和2017年08月05日生产的烤笋（罐头）。 脱氢乙酸及其钠
黄桃罐头、柠檬、蒙脱石散后，这个又成了大家抢购的重点
“现货不多，只有数十瓶，单瓶售价在100元-400元左右。”1月9日，上海多家药店工作人员坦言辅酶Q10十分抢手。上海静安区一位药店经理透露，近期的“阳康”囤货潮导致目前辅酶Q10货源不足，药店很难分到货，每次到货的几盒也很快被抢购一空。 公开资料显示，辅酶Q10，俗称维生素Q，英文名称是co
因消费者发现罐头内存金属碎片－SPAM午餐肉在美召回
据《财富》周刊报道，5月27日，肉类产品巨头荷美尔食品公司（Hormel Food Corp）宣布，召回约10万公斤的罐装猪肉与鸡肉产品，其中在各地广受欢迎的SPAM（世棒）午餐肉也在内。看法新闻 图 据报道，消费者称在荷美尔产品中吃到金属物体并导致口腔损伤，荷美尔接到四起投诉后发现这一问题。
食品工业标准委员会关于《红腐乳罐头》行业标准征求意见
分析测试百科网讯 近日，中国食品发酵工业研究院有限公司/全国食品发酵标准化中心罐头分技术委员会发布了关于《红腐乳罐头》行业标准征求意见的通知，原文件如下：附件：1.《红腐乳罐头》标准文本（征求意见稿） 2.《红腐乳罐头》编制说明（征求意见稿） 3.《红腐乳罐头》标准征求意见表
江西抽检：罐头检出脱氢乙酸不合格，饮用水检出致病菌
24日，江西省食药监局发布2017年第39期食品安全抽检信息，本次抽检3类食品157批次样品，其中不合格食品10批次，包括3批次罐头不合格，7批次饮用水不合格。 3批次罐头检出脱氢乙酸及其钠盐不合格，均来自江西仙客来生物科技有限公司，分别为仙客来贡菜（罐头）（生产日期/批号：2017-5-15
厦门检验检疫局助力低酸罐头和酸化食品企业出口美国
近年来，美国食品药品管理局（FDA）逐年提高对我国出口低酸罐头和酸化食品企业检查频次和强度。厦门检验检疫局对此高度重视，主动作为，积极做好应对工作，帮助辖区内企业突破美国技术壁垒，助力企业顺利出口美。一是汇总收集了近年来FDA检查开具的不符合项，分析查找出辖区企业存在的主要薄弱环节，提炼出8条应
欧尚超市罐头竟有两个生产日期工商介入退一赔十
南京市民苏先生在欧尚超市买了一打折促销的水果罐头，可是在赠品的外包装上却发现，同一个罐头上有两个不一样的生产日期。苏先生多次找超市协商，欧尚超市一直不予解决。 蹊跷 一个罐头有两个生产日期 “明明赠品水果罐头瓶底下生产日期为2011年11月4日，可罐头瓶
蘑菇罐头中漂白剂的测定：滴定法二氧化硫的测定
一、原理 样品中的二氧化硫包括游离的和结合的，加人氢氧化钾使之破坏其结合状态，并使之固定。 S02+2KOH -K2S03+H20 加入硫酸又使二氧化硫游离，可用标准碘液滴定之， K2S03+H2S04 -K2S04+H2O+S02 S02+2H20+12 -H2S04+
五一起连云港市首个食品安全领域地方性规定实施
5月1日，我市首个食品安全领域的地方性规定《连云港市市区食品小作坊登记管理办法》（下称《办法》）将正式实施。《办法》对食品小作坊实行登记管理，并对登记的要求、程序、时限等进行明确规定，为小作坊规范化发展提供了“法律武器”。 那么，《办法》出台，将从哪些角度规范我市的食品安全问题？4月25日下午
粮油学会王瑞元:一荣俱荣一损俱损－食企应联手打击谣言
“对整个食品行业而言，各企业之间，一荣俱荣、一损俱损，大家的命运彼此相连，没有谁能置身事外！”中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元在 5月24日举行的中国食品辟谣联盟“亮剑网络食品谣言”新闻发布会上呼吁更多食品企业联起手来，结成打击网上谣言的互助联盟，拿起法律武器，捍卫自身以及行业声誉，不
企业老总话“质量提升”：做食品企业的“常青藤”
南通罐头食品厂总经理 葛裕富 南通罐头食品厂创立于1958年，是原轻工部定点的国家大型食品出口企业，主要生产肉类、水产、水果、家禽、蔬菜五大类50多个品种的罐头，产品畅销美国、加拿大、日本等40多个国家。我厂先后有5个产品获得原轻工业部优质产品奖、4个产品获得江苏省优质产品称号。198