国家市场监督管理总局关于春节传统美食的消费提示
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食，国家市场监督管理总局特做如下消费提示。 一、饺子－寄予“希望” 饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全家一起动手包饺子，春节子时，为两年之交、迎新辞旧的时刻，一家尽情欢乐地品尝饺子，具有喜庆团圆和吉祥如意的寓意。 家庭自制饺子时，要选好原料，清洗好制作工具，尽量按食用量制作，现包现食。因节假日加班等原因不能与家人分享包饺子乐趣的，可购买速冻饺子。选购速冻饺子时，应通过正规采购渠道，选择包装完整，外观质地均匀且在保质期内的产品。同时，仔细阅读产品标签信息，重点查看配料表及营养成分表，严格按照标签上的存储条件进行保存。食用饺子时，一定要煮熟煮透。餐后剩余饺子，放入冰箱冷藏，再次食用前要彻底加热。不论选择哪种方式，都要保障食用的安全与健康......阅读全文
国家市场监督管理总局关于春节传统美食的消费提示
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食，国家市场监督管理总局特做如下消费提示。 一、饺子－寄予“希望” 饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全
“猪”事大吉！健康享用“年味”十足的传统美食
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食，做如下消费提示。一、饺子－寄予“希望” 饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全家一起动手包饺子，春节子时
中国传统美食让“细菌耐药性”不再是困扰
日前，天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从我国传统美食“腊八蒜”中首次发现三种新型活性肽，这些活性肽具有显著抑菌性，有望成为抗生素替代品。相关成果已作为国际著名科学期刊《食品功能》封面文章发表。 抗生素的发现和应用是人类医学史上的一大革命。但随着临床广泛使用，在很多国家都存在着滥用、误用抗生
当鞭炮齐鸣遇到空气污染－春节燃放鞭炮传统会否改变
央广网北京2月9日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，有一首歌谣很多人都会唱，"新年到，好热闹。穿新衣，放鞭炮……"，曾经专属于春节的新衣新帽和美味佳肴早已走进咱们的日常生活了。而只有鞭炮，依然坚守在我们的春节记忆中。震耳欲聋的鞭炮声总能唤起我们很多人心中关于春节那份的期待和兴奋！ 但是出于空气
Appetite：美食导致“伤心培根”
近日研究表明，伤心时吃得过多的人应与那些失去食欲的人区别对待。快乐时吃东西不会导致体重增加。 遭受典型抑郁症的人在沮丧时没有太大食欲。然而有时抑郁会伴随食欲增加，最终导致体重增加。这些人往往患有非典型抑郁症，并且在冬天感觉尤其明显。在一项长期研究中，研究人员对298名父亲和 294名母亲进行了
异地美食代购－要当心！
南京的汪家馄饨、上海的小杨生煎、重庆的九村烤脑花……对于一些资深“吃货”来说，本地外卖已经无法满足他们的胃口。而在网购平台，不少卖家也嗅到了商机，推出异地美食代购业务。无论是百年老字号，还是新晋网红小吃，都有人跑腿代买，并通过快递发往全国各地。 然而，火爆生意背后暗藏诸多风险。尽管“当天采购、
显微镜下的美食
不过，说到这种导管，更常见的应该是藕的。藕断丝连嘛：藕的“丝”，就是导管的一部分。在显微镜下是这个样子的：简直就是谁持彩练当空舞啊！怎么样，显微镜下的美食是不是截然不同？
问题鸡蛋叩问美食品安全
10年前，美国前总统克林顿向民众承诺，美国将在2010年前消除鸡蛋中沙门氏菌的危险。但10年后的今天，新一轮沙门氏菌疫情正在美国各地蔓延，迄今已波及该国数十个州，至少已有上千人因食用鸡蛋而感染患病。疫情造成5亿多枚问题鸡蛋被召回，酿成美国史上最大规模的鸡蛋召回事件，
深海生物从不浪费美食“包裹
近期，美国一个研究团队将一只短吻鳄的尸体沉入到墨西哥湾一处深度超过2000米的海底，并在那儿架设了相机。第二天，相机拍摄到了一幕可怕的画面：这只短吻鳄被吃得只剩一层坚硬皮肤，“食客”是一群粉红色的大王具足虫。这是一种生活在海底的潮虫，成虫能长到和橄榄球差不多大小。这是有史以来第一次有科学家将短吻鳄投
深海生物从不浪费美食“包裹
近期，美国一个研究团队将一只短吻鳄的尸体沉入到墨西哥湾一处深度超过2000米的海底，并在那儿架设了相机。 第二天，相机拍摄到了一幕可怕的画面：这只短吻鳄被吃得只剩一层坚硬皮肤，“食客”是一群粉红色的大王具足虫。这是一种生活在海底的潮虫，成虫能长到和橄榄球差不多大小。 这是有史以来第一次有科学
“最美味论文”：当美食遇上科学
近日，陕西师范大学女博士孙灵霞8万字的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》，经陕师大官方微博发布后成为热点话题。不少网友感叹：“这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文？”“一道卤鸡都能研究得这么专业！”这篇论文因此被赞为“史上最美味论文”。 研究食物也是科研 无独
2020年春节放假通知
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2019年春节放假通知
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2021年春节放假通知
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2010年春节放假通知
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2023年春节放假通知
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《自然》分析：美食药监管面临巨大挑战
美国当选总统唐纳德·特朗普希望加速药物批准及广泛减少政府监管。这对美国食品与药物管理局（FDA）意味着什么尚不清楚，但如果特朗普政府对其他岗位的选择可以作为参考，那么他将会寻找一位FDA行政长官改变现状。 下一任FDA局长或将改变该机构对从医疗检验到宣称提供干细胞治疗的诊所等各项事务的立场。
《自然》分析：美食药监管面临巨大挑战
美国当选总统唐纳德·特朗普希望加速药物批准及广泛减少政府监管。这对美国食品与药物管理局（FDA）意味着什么尚不清楚，但如果特朗普政府对其他岗位的选择可以作为参考，那么他将会寻找一位FDA行政长官改变现状。 下一任FDA局长或将改变该机构对从医疗检验到宣称提供干细胞治疗的诊所等各项事务的立场。但
美食微商食品安全咋保证
麻辣牛肉干、手工泡菜、自制蛋糕……近几年，微信朋友圈里多了不少叫卖美食的声音。几张令人垂涎的美食图片，配上对口味和制作过程的介绍，便是卖家对其产品的全部“包装”。 美食微商，指的是通过微信售卖食品的商业模式。与实体店铺不同，微商售卖的食品大多由市民在家中制作，“纯手工”“绿色环保”“无添加剂”
国内首个！这个春节“亮”了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517522.shtm 2月12日晚，陕西西安永宁门外人潮涌动，夜晚的城墙在灯串的装饰下宛如一条游走的金龙。自2月2日正式亮灯以来，陕西西安甲辰城墙灯会已迎接了约35万名来自五湖四海的游客。
2024北京发布春节放假安排！
今天北京市人民政府办公厅正式发布关于2024年春节放假安排的通知↓↓↓日历版↓↓↓提前祝您春节假期愉快！
专项检测保春节饮水安全
为进一步加强城乡居民饮用水卫生监测，保障饮水卫生安全。日前，舒城县疾控中心组织工作人员对全县集中式供水的水质情况进行了一次卫生检测。 本次水质卫生监测水样包括出厂水和末梢水，覆盖该县市政水厂2家，乡镇集中式供水水厂20家。共采集水样46份，其中出厂水22份、末梢水(“水龙头”水)24份。目前，
“报复性”春节游来了
“1月份基本没怎么休息，目前订单都排到2月6日（农历正月十六）了。”云南私家游包车司机顾盼笑着表示，自己春节期间的行程已经安排得差不多了，如果需要预定得提前半个月联系预约。 1989年生的顾盼是土生土长丽江人，从最初跟随车队长做包车游，到与旅行社合作，再到如今独立接单，他在这个行业已经做了七八年，见
肩扛“国家责”，春节“不打烊”
天刚刚破晓，寒风呼啸，2023年腊月二十九的青岛，温度已是零下六摄氏度。 中国科学院青岛生物能源与过程研究所（以下简称“青岛能源所”）江河清踏进青岛能源所园区的时候，指针刚刚指向早晨七点三十分。进了腊月，当大多数人在准备年货迎接新年的时候，作为一名科技工作者，江河清一切如旧，带领研究组工作“不
春节剩余食品该如何储存？
现在家庭的冰箱越来越大，很多人只要说起保鲜，就是把食物放进冰箱。其实一些食物是不能放进冰箱储存的。比如茶叶、奶粉之类的干制品，如果放进冰箱，不仅容易受潮影响品质，而且一旦发霉误食，会对人体带来不小的影响。 水果中，一些热带水果比如香蕉、芒果等也不适合进冰箱，因为它们适合在12度左右
踩着脚印去“追风”：一部电视剧，唤醒一座城
电视剧《去有风的地方》开播后，大理的美景美食吸引着各地游客，随着春节假期到来，大理迎来了久违的旅游热潮。 “这里有清爽的空气、灿烂的阳光，还有无比奢侈的好天气。”最近，治愈系田园剧《去有风的地方》让云南大理的美景美食和丰富多彩的非遗项目再次走入观众视野，也带动了当地旅游复苏。 剧中隽秀婀娜的自然
北京盈盛恒泰公司PEN3电子鼻登陆央视十套
在中国人的美食观念里，“色、香、味”是美食的通用标准。但是却有这么一类事物，他们的“色”（即食物观感）平平无奇甚至丑陋，“香”更是无从提起，因为 它们最大的特点是“臭”。那么，“臭”来自于何处，人们为什么会喜欢吃“臭”的东西，“臭味美食”中，谁又是最臭的王者呢？虾酱、臭鲑鱼、臭鸡蛋等等，
美食为伴，宇航员表现更优异
冻干混合虾、南瓜和焖熟紫甘蓝，食用时再加水。这些是加强食物的一些例子。图片来自：NASA 一项研究称，宇航员在太空飞行中可以获得强化饮食，包含相比标准太空食品更多种类和数量的水果、蔬菜和鱼，以改善他们的健康和表现。尽管这项研究是在地球上由16名参与者在太空飞行模拟舱中进行的，这些发现或能
美食家食谱：花椒麻油蒸立鱼
立鱼肉质纤维细嫩，以咸淡水的见佳，花椒与麻油是优化组合，麻油加热后仍保留芝麻油本身的香味，这是其中的关键。 材料： 立鱼1条（约重400克），新鲜花椒30克，麻油，白胡椒碎，盐各适量，拍蒜、豆豉各少许。 做法：立鱼处理好后以适量盐腌制片刻，然后加入所有佐料，大火蒸8分钟至鱼身熟透，最后再次
北京国际咖啡美食文化节举办
21日，2023HOTELEX北京国际咖啡美食文化节在西单更新场举办，40多个优质咖啡品牌带来咖啡豆、咖啡原液、咖啡机等集中展示，为咖啡爱好者带来一场独特的咖啡文化体验。 “这两款是我们酒香风味和桃香风味的新品咖啡，您来品尝！”刚走进位于更新场中间楼层的主展区，就见两名咖啡师端着餐盘热情地招呼