速览|母鸡日光浴，增加鸡蛋维生素D
维生素D在人体中具有许多重要功能，维D缺乏会导致骨骼脆弱和呼吸系统疾病风险增加。我们都听过，晒太阳能补充维D。 是可以补充的，但不够啊。 夏天晒晒太阳能满足90%的日常维生素D需求，冬天就更少了啦。因此食物是重要的维生素D补充来源，比如鸡蛋，廉价又营养，好处多多（参见《早餐吃鸡蛋对糖尿病患者有益》）。 但是鸡蛋吃多也不好，毕竟吃多了胆固醇会高呀。（参见《每天1个鸡蛋足够！JAMA：高胆固醇摄入或增加心脏病风险》） 那怎么才能吃一个蛋就够了呢？也就是说，怎么能提高鸡蛋的维生素D含量呢？ 马丁路德大学Halle-Wittenberg（MLU）的营养学家和农业科学家团队发现将鸡暴露在紫外线下，能提高鸡蛋的维生素D含量。研究发表在《Poultry Science》上。https://doi.org/10.3382/ps/pez234 在早期的研究中，研究人员证明用紫外线照射鸡腿的方法取得了根本性的成功。 “然而，实验总......阅读全文
《Viruses》从鸡蛋中提取COVID19抗体
加州大学戴维斯分校的研究人员已经能够在鸡蛋中产生针对SARS-CoV-2刺突蛋白的抗体。从鸡蛋中提取的抗体可能用于治疗COVID-19，或作为接触该疾病的人的一种预防措施。这项研究发表在7月9日的《Viruses》杂志上。加州大学戴维斯兽医学院人口健康与生殖系家禽医学教授罗德里戈·加拉多(Rodri
不稳定血红蛋白病的饮食注意
有溶血性贫血情况的可采用下面食疗： 1、枸杞银耳羹 银耳20g,枸杞25g,冰糖或白糖100g,鸡蛋2个。将银耳泡发后摘除蒂头,枸杞洗后沥水,打蛋取清。沙锅加水,沸后投蛋清、糖撑匀,再沸时入枸杞和银耳,炖片刻。 2、枸杞蒸母鸡 枸杞20g,母鸡1只,调料适量。将枸杞装入鸡腹内,置器内加葱
美国加州930项法律将生效－含养鸡场、饮料规定
据外媒报道，2015年美国加州有930项新法律将陆续生效，涉及养鸡场母鸡、含糖饮料、塑料袋等规定。 关注蛋鸡福利问题 鸡蛋价格或上涨 新法律要求农场主必须使用足够大的鸡笼养下蛋的母鸡，让母鸡有足够的空间可以伸展翅膀和活动。 这意味着每个笼子能圈养的母鸡数量减少，也意味着鸡蛋价格上涨，
维生素D中毒的治疗措施
①VitD中毒确诊后立即停用D制剂及钙剂，避免阳光照射，给低钙饮食。 ②控制感染，纠正脱水酸中毒。一般病例经以上治疗须较长时间方渐恢复，血钙约经2～3月始降至正常，肾功能可延迟1.5年后才能恢复。 ③特效疗法：肾上腺皮质激素可抑制肠道对钙的吸收，且与VitD有拮抗作用。口服强的松1～2mg/
维生素D的生化代谢介绍
人们发现维生素D本身并没有生理功能，只有转变为它的活性形式才能成为有生理活性的有效物质。维生素D的活性形式有：25-羟维生素D3、1，25-二羟维生素D3、24，25-二羟维生素D3等，其中以1，25-二羟维生素D3为主要形式。膳食中的维生素D3在胆汁的作用下，在小肠乳化被吸收入血。从膳食和皮肤
维生素D中毒的鉴别诊断
伴低热时须除外感染。多尿易误诊为泌尿系感染，但用抗生素治疗效果不满意。出现高钙血症时应与婴儿特发性高钙血症、甲状旁腺功能亢进、恶性肿瘤骨转移、低碱性磷酸酶血症鉴别。特发性高钙血症表现与VitD中毒相似，但无用VitD过量史。甲状旁腺功能亢进的症状也与VitD中毒相同，血钙也升高，但X线表现为普遍
缺乏维生素D会失眠吗？
缺乏维生素D可能会导致失眠，但并不是所有失眠都与维生素D缺乏有关。 维生素D是一种脂溶性维生素，它可以帮助身体吸收钙和磷等矿物质，维持骨骼健康。此外，维生素D还参与调节免疫系统、神经系统和心血管系统等多个生理过程。 一些研究表明，缺乏维生素D可能会影响睡眠质量和睡眠时间。例如，一项发表在《睡
维生素D对心脏有益吗？
维生素D对心脏确实有益。 维生素D是一种脂溶性维生素，它不仅参与骨骼健康，也对心脏健康有正面影响。维生素D有助于预防心脏病，可以增强我们的免疫力。它还被认为可以降低高血压的风险，高血压是心脏病的一个重要危险因素。此外，一些研究还表明，维生素D缺乏可能与心脏病和中风的风险增加有关。
维生素D的生理功能
维生素D主要生理作用包括：①促进小肠黏膜上皮对钙、磷的吸收。②促进肾近曲小管对钙磷的重吸收。③对骨有二种相反的作用。 一方面，骨是人体的钙库，当血钙降低时，1, 25-(OH)2D与甲状旁腺激素（parathyroid hormone, PTH）协同作用，通过破骨细胞作用，使骨盐溶解，从骨回吸收钙、
维生素d的作用及功能
1、维生素D可以提高大脑灵活度，增强记忆力。2、维生素D最为人所熟知的作用就是促进钙吸收。现在随着研究的深入，医学界发现其实它还有很多作用，比如降低乳腺癌、肺癌、结肠癌等常见癌症的发生率，防治自身免疫性疾病、高血压和感染性疾病等。3、此外，维生素D还可以调节胎盘的发育和功能，这表明，孕妇维持较好的维
维生素d－化学性质
维生素D溶于脂肪溶剂，对热、碱较稳定。如在130摄氏度加热90min也不被破坏，故通常烹调方法不至于损失。光及酸促进其异构化。脂肪酸败也可引起维生素D破坏。
补充维生素D－要定期检测
意大利科学家研究发现，补充维生素D能够缓解肾脏疾病引起的贫血症状。 意大利米兰大学圣保罗医院健康科学系研究人员在新一期的《肾脏病与透析肾移植》杂志发表了该研究的论文。该研究涉及1.6万余人，研究发现维生素D水平与慢性肾病患者体内炎症和贫血症状关系密切。血液维生素D水平与血红蛋白浓度减少及C反应
如何诊断维生素D中毒症？
维生素D中毒多见一般症状，缺乏特殊表现，因此轻症往往不易被注意，甚至被认为是佝偻病早期症状而给更多的VitD，症状明显后又易误诊为其他疾病。主要依据有： 1.应用过量VitD史，如每日量在4000U以上，连用数月或反复大剂量肌肉注射史。 2.血钙增高、尿钙阳性。 3.X线照片异常。但应注意
维生素D中毒的辅助检查
血清25羟D增高，血钙升高（＞3.0mmol/L(12mg/dl)），血磷及碱性磷酸酶正常或稍低。血浆胆固醇正常或升高。少数病例尿素氮升高，肾功能异常，如尿比重低且固定，尿蛋白阳性，细胞增多有管型等。 X线检查 干骺端硬化带是维生素D中毒常见X线征象之一，但并非是特征性表现。维生素D中毒的可
维生素D缺乏有哪些症状？
骨骼疼痛和肌肉无力：维生素D是维持骨骼健康所必需的，缺乏维生素D会导致骨骼疼痛和肌肉无力。 软骨病：维生素D缺乏可能导致软骨病，这是一种影响骨骼发育的疾病。 免疫力下降：维生素D对免疫系统的功能有影响，缺乏维生素D可能导致免疫力下降，容易感染疾病。 心血管疾病：一些研究表明，维生素D缺乏可
维生素D缺乏会使骨骼老化
据一项新的研究报告，维生素D缺乏可能会加快人骨骼的老化，而这又会增加发生骨折的风险。这些研究发现表明，缺乏该“日照维生素”不仅会降低骨密度，而且还会影响骨骼的质量。维生素D是钙质吸收及其被骨骼摄取所必不可少的。没有钙，骨骼无法矿质化或进行重建并变得更加强固。缺乏维生素D的人有罹患多种疾病的风险，
维生素d的作用及功能
维生素D是一种脂溶性的维生素，维生素对钙、磷的代谢，以及小儿的骨骼生长发育都有非常重要的作用，能够促进钙、磷在小肠的吸收，它的活性的物质能够促进肾小管对钙的吸收。另外，也能促进磷的吸收。当缺乏维生素D的时候，人体吸收钙和磷的能力就会下降，血中的钙、磷就处于较低的水平，导致了钙和磷在骨组织上不能够沉积
关于维生素D的基本介绍
早在20世纪30年代初，科学家研究发现，多晒太阳或食用紫外光照射过的橄榄油、亚麻籽油等可以抗软骨病，科学家们进一步研究发现并命名人体内抗软骨病的活性组分为维生素D。 维生素D（简称VD）是一种脂溶性维生素，为一组具有抗佝偻病作用，结构类似的固醇类衍生物总称。最主要的是维生素D3（胆骨化醇、胆钙
关于维生素D的特性介绍
维生素D为白色晶体，不溶于水，能溶于脂肪及有机溶剂，无臭，无味，对食品的色泽及风味影响不大，维生素D仅存在于动物体内，以酯的形式存在。植物体及酵母中不含维生素D，但其中的麦角固醇经紫外线照射后转化为维生素D2，人和动物皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后可转化为维生素D3。 维生素D十分稳定，
维生素D的新发现
维生素D是独一无二的，它的作用与荷尔蒙影响细胞功能和基因表达紧密结合。我们现在知道，维生素D的受体遍布全身，包括大脑，在那里维生素D会刺激提升情绪的神经激素——血清素的合成。此外，在过去的许多年里，研究人员发现大量的证据确定维生素D能够保护身体对抗相当多种疾病的进程。 对于绝大多数主流
维生素D2软胶囊
规格(1)0.125mg(5000单位)(2)0.25mg(1万单位)贮藏遮光,密封保存。鉴别(1)取本品内容物适量(约相当于维生素D25mg),加三氯甲烷5ml溶解后,加醋酐0.3ml与硫酸o.1ml,振摇,初显黄色,渐变红色,迅即变为紫色,最后呈绿色。(2)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶
维生素D可降低癌症风险
最近，加州大学圣地亚哥医学院的研究人员报道称，更高水平的维生素D——特别是血清中的25-羟维生素D浓度，与相应的癌症风险降低有关。研究结果发表在4月6日在线出版的《PLOS ONE》杂志。 加州大学圣地亚哥医学院的Cedric Garland博士指出：“我们量化了足量维生素D预防所有类型浸润性
我们到底需要多少维生素D？
生活在城市里，我们不能经常沐浴在阳光下，也就除了偶尔短时间的散步，以及上下班的路上。大多数时候，照亮我们生命的光都来自日光灯。众所周知，维生素D来自太阳，那我们该如何知道自己所需的维生素D是否充足？或者，如何通过其他方面摄取足够的维生素D？下面，来看看专家们怎么说。 首先，维生素D为何如此重要
维生素D的主要生理作用
维生素D无生理活性，需先在肝内转变为25-羟维生素D2，再在肾内转变成1，25-二羟维生素D，才具有活性。其主要作用是参与钙、磷代谢：①促进钙、磷在小肠和肾小管的吸收，维持正常稳定的血钙和血磷浓度。②在甲状旁腺素和降钙素的协同下，促进骨钙入血，维持血钙和血磷的平衡。③促使钙沉着于新骨形成部位，促进生
关于维生素D的合成介绍
前面我们已经知道，麦角固醇经光照可得维生素D2，7-去氢胆固醇经光照得维生素D3。近几十年来，国内外众多科学家从有机合成光化学角度开展了全面研究。光化学合成维生素D2的原料麦角固醇主要来自酵母发酵，从生产青霉素等药物的废菌丝或植物油、香菇等产品中提取。 维生素D3的结构复杂，目前已报道的合成方
维生素D的生理功能
（1）维持血清钙磷浓度的稳定 血钙浓度低时，诱导甲状旁腺素分泌，将其释放至肾及骨细胞。在肾中pth除刺激1位羧化酶与抑制24位羧基化酶外，还促使磷从尿中排出，钙在肾小管中再吸收。在骨中pth与1，25-（OH）2-VD3协同作用，将钙从骨中动员出来。在小肠中1，25-（OH）2-VD3促进钙的吸
脂溶性维生素D的测定
维生素D在鱼肝油和鸡蛋黄等食品中含量较多，一般成人不会缺VD，而婴儿容易缺乏。1、操作步骤⑴ 提取 样品（奶粉）＋水→混匀 在NH4OH的作用下酪蛋白Ca盐溶解加入乙醇使脂肪球分离→乙醚、石油醚萃取得到脂质（其它样品可用索氏提取得到脂质） ⑵ 皂化在奶粉中脂溶性物质有VD、β-胡萝卜素、VA、VE
日本科学家研发抗癌鸡蛋
据日本《读卖新闻》英文版报道，日本国家先进科技研究所（AIST）的科学家将可产生β干扰素的基因注入公鸡精子的前驱细胞中，利用这些细胞使母鸡卵子受精，再将受精鸡蛋孵化出带有这些关键基因的母鸡。这些母鸡下的鸡蛋就会带有可抗击癌症的药物作用。据悉，此类抗癌药物目前售价很高，几微克就达888美元（约合人
英科学家宣称破解千古之谜－先有鸡后有蛋
据国外媒体报道，先有鸡还是先有蛋？这是一个经典且常被提起的问题，也是持续数百年的终极哲学与科学之谜。现在，借助先进的运算技术，英国科学家终于揭开这个谜团——答案是先有鸡后有蛋。 研究人员发现，鸡蛋的构造取决于在母鸡卵巢中发现的一种蛋白，所以，鸡蛋只有在母鸡体内的时候才存在。这种
转基因母鸡产蛋有望帮助药物生产
英国爱丁堡大学28日发布一项研究说，一种转基因母鸡产下的蛋中富含一些蛋白质，它们是部分药物生产所需的关键原料，未来有望用此方法以更低成本生产特定药物。 在这项研究中，爱丁堡大学研究人员领衔的团队本意是利用转基因母鸡下的蛋来获取其中蛋白质用于科研，但他们最终发现这些蛋白质的品质与业界采用现有方法