婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定
维生素B6是一组相关的杂环化合物，包括三种性质相近，具有维生素B6活性的吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是人体正常发育必需的营养成分。一般而言，人与动物的肠道中微生物可合成维生素B6，但其量甚微，还是要从食物中补充。维生素B6的需要量与蛋白质的代谢量成正比，婴儿建议摄食量为0.3-0.6mg，一至十岁的孩童为0.9-1.6mg，对于青少年而言，建议摄食量为1.8-2.0mg。目前国家规定的婴幼儿配方食品和乳品中维生素B6的测定方法是高效液相色谱法。日立使用Chromaster高效液相色谱仪测定了婴幼儿配方食品和乳品中的维生素B6，结果优异，显示了日立高效液相色谱仪的高性能。实验部分仪器配置日立Chromaster高效液相色谱仪5110泵，5210自动进样器，5310柱温箱，5440荧光检测器标准品维生素B6 &nb......阅读全文
婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定
维生素B6是一组相关的杂环化合物，包括三种性质相近，具有维生素B6活性的吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是人体正常发育必需的营养成分。一般而言，人与动物的肠道中微生物可合成维生素B6，
婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
1范围本标准规定了巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、调制乳、乳粉、炼乳、奶油、稀奶油、干酪和婴幼儿配方食品中脂肪的测定方法。本标准第一法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、调制乳、乳粉、炼乳、奶油、稀奶油、干酪和婴幼儿配方食品中脂肪的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳中脂肪的测定。2规范
婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定
1范围本标准规定了婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定，第二法不适用于含有被包埋脂肪酸的测定。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修
婴幼儿食品和乳品溶解性的测定
1范围本标准规定了不溶度指数和溶解度的测定方法。本标准第一法适用于不含大豆成分的乳粉的不溶度指数的测定，第二法适用于婴幼儿食品和乳粉的 溶解度的测定。第一法不溶度指数的测定2术语和定义不溶度指数 insolubility index在本标准规定的条件下，将乳粉或乳粉制品复原，并进行离心，所得到沉淀物
气相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中脂肪酸
引言脂肪作为人体的三大供能营养素之一， 对人体有许多重要的生理作用。 油脂中 90% 以上是脂肪酸， 而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中含有的 n-6和 n-3脂肪酸属必需脂肪酸，是人体无法合成而必须从食物中获取的。婴儿体格、智力和行为的发育除了受先天因素和
安谱推出婴幼儿食品和乳品中各类物质测定整体解决方案
GB/T 5413 2010 食品安全国家最新标准 婴幼儿食品和乳品中各类物质的测定方法 ——色谱耗材选择指南 GB 5413.3—2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB 5413.5—2010 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 GB 5413.6—2010 婴幼儿食品
德祥安捷伦针对新乳品检测标准提供全方位解决方案
按照国家质检总局要求目前所有已获乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业按照相关文件要求重新提出申请并重新审查。从2011 年3 月1 日起，未重新获得生产许可的，须停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉。与原有细则相比，新细则产品检验项目有所增加，尤其是婴幼儿配方乳粉共有64 余项企业自检项目(婴
就乳品安全标准－卫生部公开征求意见
中新网10月21日电 卫生部日前在其官方网站就乳品安全标准公开征求意见。专家组提出了了新的乳品质量安全标准框架和目录。清理后的标准共三大类75项，分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项。 从2008年12月开始，卫生部牵头，会同十部门组建了完善乳品安全标准工作协调小组。同时，
2010年6月实施的食品行业相关国标
2010年6月实施的食品行业相关国家标准 新发布的GB 4789-2010系列食品安全国家标准共10个，将于2010年6月1日起实施： GB4789.1-2010 食品微生物学检验 总则 http://down.foodmate.net/standard/sort/3/21
维生素B6的含量测定
含量测定照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液取本品适量,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1m1中约含0.1mg的溶液。对照品溶液取维生素B3对照品适量,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1mg的溶液。色谱条件见有关物质项下。系统适用性要求理论板数按维生素B3峰计
维生素B6的含量测定方法
含量测定照高效液相色谱法(通则0512)测定供试品溶液取本品30片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于维生素B0.1g),置100ml量瓶中,加流动相适量,超声使维生素B溶解,放冷,用流动相稀释至刻度,摇匀,滤过,精密量取续滤液5ml,置50ml量瓶中,用流动相稀释至刻度,摇匀。对照品溶液、色谱
舜宇恒平仪器乳制品检测解决方案
近年来，乳制品的质量安全问题受到越来越多的关注，为了加强对乳制品的质量监管，多项关于乳制品的检测标准相继出台。上海舜宇恒平科学仪器有限公司参考各项国家标准，针对乳制品中的营养物质、添加剂以及违禁物的检测，推出符合国家标准要求的解决方案，以满足广大用户的应用需求。
乳及乳制品的安全品质相应检测标准大全
乳与乳制品以其独特的营养与保健功能受到了消费者的喜爱,但近年来不断发生“毒奶”事件等公共卫生问题。所以针对乳和乳制品的安全，国家出据了多个国标来规范和制约其安全性，以下是针对乳和乳制品的品质和安全多种指标的检测的相应国标可供参考： 乳粉相关检测标准 产品标准 1.GB 19
维生素B6
性状本品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末;无臭,遇光渐变质。本品在水中易溶,在乙醇中微溶,在三氯甲烷或乙醚中不溶。鉴别(1)取本品约10mg,加水100ml溶解后,取1ml2份,分别置甲、乙两支试管中,各加20%醋酸钠溶液2m,甲管中加水1ml,乙管中加4%硼酸溶液1ml,混匀,各迅速加氯亚氨基2,
维生素B6可减少焦虑和抑郁
一项新的研究表明，服用大剂量维生素B6片可以减轻焦虑和抑郁。英国科学家研究了大剂量维生素B6对年轻人的影响，结果发现，在一个月的时间里，每天服用补充剂后，他们感觉不再那么焦虑和抑郁。发表在《人类精神药理学：临床与实验》杂志上的这项研究表明，使用补充剂来改变大脑的活动水平，可预防或治疗情绪障碍。
维生素B6注射液的含量测定方法
含量测定照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液精密量取本品适量,用流动相定量稀释制成每1ml中约含维生素B60.1mg的溶液。对照品溶液、色谱条件、系统适用性要求与测定法见维生素B6含量测定项下。
婴幼儿乳品中脂肪含量检测法盖勃法介绍
[导读] 近几年来，食品的质量问题曝光不止， 其中也不乏婴儿乳食品中的高糖份与高脂肪问题。很多人都“谈脂色变”。婴儿食用过量的糖份与脂肪，除了引起肥胖外，还会影响婴儿的钙质吸收，伤害婴儿的心血管，导致非正常发育。 那么， 如何检测婴幼儿乳食品中的脂肪含量？[国标] 2011年国家公布了GB5413.
维生素测定原理及注意事项
维生素是维持机体不可缺少的一类营养，虽然需要量小，但十分重要，一旦缺乏，会引发相应的维生素缺乏疾病。婴幼儿食品和乳品中含有天然的维生素，有的也有人工添加。在食品外包装上，会要求印有该食品含有哪些营养素及其含量多少（1）。我国的国家食品安全标准中，对婴幼儿食品和乳品中的维生素含量也有规定
液质联用技术在维生素D检测中的应用
液质联用技术在维生素D检测中的应用 维生素D是一类重要的固醇类衍生物，属于脂溶性维生素，因其具有抗佝偻病作用，又称为抗佝偻病维生素。在维生素D家族中，对人体健康起到重要作用的成员是维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆钙化醇）。维生素D在人体生长、代谢及发育过程中具有不可或缺的作用，其与佝偻病、
关于维生素B6的储存和排出特性介绍
储存 维生素B6在血流中可扩散到肌肉中而磷酸化，若PN剂量增加，肌肉中PN占剂量的百分数增加，而PNP的百分数减少。在肌肉中未发现PNP氧化到PLP。在大鼠60%维生素B6在肌肉中，其中75%～95%与糖原磷酸化酶（Glycogenphosphorylase）相联系。此酶占肌肉可溶性蛋白之5%
荧光分光光度法在食品中维生素C含量测定上的应用
摘要： 荧光分光光度法是对荧光物质进行定性和定量的有效方法。目前国家标准对于测定食品中维生素C含量的方法以荧光分光光度法为主。本文以婴幼儿乳品为例，依据国家标准GB 5413.18-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》，应用港东F-380型荧光分光光度计对婴幼儿乳品
乳品分析在乳品安全中管理中的作用
原料奶质量会直接影响到乳品质量，因此为保证能够收到质量上乘的原料奶，乳品企业必须对原料奶生产的各个环节进行质量控制。通常情况下，影响原料奶的因素有很多，包括奶牛养殖方式、养殖环境、原料奶采集环境等。牛乳从乳腺分泌并被机器挤出的过程，环境中的菌群数量被控制在规定范围内，但是，原料奶的供应厂家不是大规模
食品中维生素A、D、E的测定（第一法）
食品中维生素A、D、E的测定（第一法） 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会及国家食品药品监督管理总局于2016年12月23日发布的GB 5009.82-2016 《食品中维生素A、D、E的测定》在2017年6月23日正式实施。新标准第一法适用于食品中维生素A和维生素E的测定；第二法适用于食用油、
脂肪测定仪在乳品脂肪测定中的应用
以往，测定乳品中的脂肪，通常是才用化学方法，需用较多的硫酸、氨水、正丁醇或乙醇、乙醚、石油醚等有机溶剂。由于化学试剂在使用的过程中，会产生强烈刺激气味的有害气体，这样会严重危害检测人员的身体健康，所以，近几年来，研制了脂肪测定仪基本上取代了这种方法。和以往的化学方法相比，其操作快捷, 每个样品只
维生素B6的检查方法
检查酸度取本品1.0g,加水20ml使溶解,依法测定(通则0631),pH值应为2.4~3.0溶液的澄清度与颜色取本品1.0g,加水10ml溶解后溶液应澄清无色;如显浑浊,与1号浊度标准液(通则0902第法)比较,不得更浓;如显色,与黄色1号标准比色液(通则0901第一法)比较,不得更深。有关物质照
维生素B6－的临床应用
随着临床应用研究的深入，发现维生素B6 在临床上还有着广泛的新用途，现简介如下1 抢救异烟肼中毒用法为每服1g异烟肼可缓慢静注维生素B61g。如不知中毒量，可缓慢静注维生素B65g，历时3～5min，不佳时可间隔5～20min重复注射直至抽搐停止、意识恢复为止。维生素B6用量不足是抢救失败的主要原因
维生素B6的检查方法
检查有关物质照高效液相色谱法(通则0512)测定。供试品溶液取本品细粉适量,加流动相适量,振摇使维生素B溶解,用流动相稀释制成每1ml中约含维生素B1mg的溶液,滤过,取续滤液对照溶液精密量取供试品溶液1ml,置100ml量瓶中用流动相稀释至刻度,摇匀系统适用性溶液、色谱条件、系统适用性要求与测定法
维生素B6的生理作用
维生素B6群很快地会被转化成辅脢pyridoxal phosphate 与pyridoxamine phosphate，此两种脢与蛋白质的代谢关系很密切，pyridoxal phosphate是下列脢的置换物质：氨基酸代谢时胺基转移所需，尤其对甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等。氨基酸代谢时的脱羧基（=C
维生素B6的基本特性
维生素B6的三种形式均为白色晶体，易溶于水和乙醇，微溶于有机溶剂，无臭。维生素B6在食品加工中可发生热降解和光化学降解，也可能与蛋白质发生不可逆结合，从而降低其生物活性。维生素B6的三种形式都具有热稳定性，其热降解与pH值有关，在酸性溶液中所有维生素B6都是稳定的，在碱性溶液中容易发生分解，其中吡哆
维生素B6的化学构造
维生素B6，又称吡哆素，是吡啶的衍生物，其基本结构是2-甲基-3-羟基-5-羟基甲基吡啶。维生素B包括吡哆醇(pyridoxine，PN)、吡哆醛(pyridoxal，PL)和吡哆胺(pyrodoxamine，PM)三种形式，它们的差别在于4位上一碳取代基的不同，分别为醇、醛和胺。