漂白剂的检测方法有哪些？
漂白剂在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。 漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型（SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等）；(2)氧化型（H2O2、次氯酸等。测定还原型漂白剂的方法有盐酸副玫瑰苯胺比色法（国标法）；(2)滴定法（中和法）；(3)碘量法；(4)极谱法；(5)高效液相色谱法测定氧化型漂白剂的方法有：(1)滴定法；(2)比色定量法；(3)高效液相色谱法；(4)极谱法对漂白剂的使用，可单一使用，也可混合使用。 随着进出口贸易的不断扩大，外国食品不断进入我国市场，日本近几年正使用一种混合漂白剂，其成分为次亚硝酸钠70%、亚硫酸氢钠14%、无水焦磷酸3%、聚磷酸钠8%、偏磷酸钠3%、无水碳酸钠......阅读全文
关于食品添加剂的是是非非
在食品常见的添加物中，有哪些是在国家规定范围之内的食品添加剂？哪些又是新的、尚存在争议的添加物？有没有根本就不允许添加的物质？对食品中随处可见的防腐剂，如何进行监管？ 对这些公众关心的问题，食品专家进行了解读。专家认为，目前引起消费者缺乏安全感的，并非食品添加剂，而是禁止被添加的非食用物质。比
面粉增白剂去留引争议－有防霉作用
过氧化苯甲酰是我国上世纪八十年代末从国外引进，并在面粉中普遍使用，被俗称为“面粉增白剂”。过氧化苯甲酰在面粉中水和酶的作用下，发生反应，释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，能对面粉起防霉等作用。 近年来，是否允许在面粉中继续使用“增白剂”，已成为争论
国家化妆品质检中心：牙膏中限用物质检测方法研究立项
牙膏中限用物质检测方法研究立项 新方法将能检测出牙膏等口腔护理产品中是否含有超量的过氧化物等限用物质 继三氯生、二甘醇等限用物质在牙膏中无处遁形之后，过氧化物、氯酸盐、乙二醇等限用物质也将在牙膏中无处藏身了。记者近日从国家化妆品质量监督检验中心(北京)了解到，由该中心负责的2012年
广西公布食品抽检结果－米粉伊面中检出超标添加物
10月29日，自治区食品药品监管局公布粮食制品、食用植物油、调味品3类食品的抽检结果，7批次食品不合格，包括伊面里违规添加色素、米粉里检出二氧化硫等问题。 据通报，此次抽检的粮食制品、食用植物油、调味品共3类食品63批次，其中合格产品56批次，不合格产品7批次。在桂林南城百货一家门店里抽检的
“自然派”沙爹鱼串再出问题
继8月份被查出一个批次的沙爹鱼串苯甲酸含量超标后，今天香港知名零食品牌"自然派"另一个批次的沙爹鱼串再度因为同样的问题，被北京市工商局责令下架。 今天上午，北京市工商局发布新的食品安全信息。本周，共在华堂商场西直门店等地抽取样本628个，不合格样本8个，抽检合格率为98.73%。在这8个不
第一批非食用物质及易滥用食品添加剂“黑名单”公布
新华网北京12月15日电 为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的开展，专项整治领导小组日前下发通知，公布第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。 17种非食用物质包括：吊白块、苏丹红、
粉皮检出二氧化硫残留－冷饮中菌落总数超标
11月15日，安徽省食药监局公布新一期食品抽检信息，抽检的5类221批次食品中有5批次检出不合格，涉及淀粉制品、冷冻饮品两大类。 信息显示，亳州市乡土绿色食品有限责任公司生产的2批次曹操粉皮（生产日期/批号：2017/3/18、2017/6/1）检出二氧化硫残留，分别由亳州金色华联超市有限责任
食药监总局通告4批次不合格食品－一号店、京东均上榜
近期，国家食药监总局组织抽检水产制品、食糖、粮食加工品、饮料、调味品等5类食品429批次样品，抽样检验项目合格样品425批次，不合格样品4批次。 其中，抽检水产制品17批次，不合格样品1批次；食糖35批次，不合格样品3批次；粮食加工品185批次，饮料72批次，调味品120批次均未检出不合格样品
卫生部：17种食品添加剂扩大使用范围、使用量
中华人民共和国卫生部 公 告 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列D-异抗坏血酸钠等17种食品添加剂扩大使用范围、使用量。 特此公告。 二○○八年四月七日 扩大使用范围、使用量的食品添加剂 类别 添加剂名称 使
北京2批次酱腌菜二氧化硫残留量超标食用需留意
罗汉笋、糖蒜等腌渍蔬菜深受很多消费者喜爱，不过购买食用要留意啦！昨日（26日），北京市食药监局发布2017年第30期食品安全监督抽检信息，组织抽检蔬菜制品、糖果制品等2类食品91批次样品，不合格样品2批次，均为蔬菜制品。 这2批次蔬菜制品不合格原因均为检出二氧化硫残留量超标，不合格产品分别为：
食品添加剂会危害健康吗？专家：合理使用对身体无害
近日，一向爱吃冰激凌的市民李女士听说制作冰激凌要加入十几种添加剂，怕对身体不好，不敢再买了。那么，食品添加剂真的那么可怕吗？相关专家表示，食品添加剂和非法添加物不一样，在食品加工中，不超范围、限量使用添加剂是无害的。 《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味
高压蒸汽灭菌器安装操作及维修保养－1灭菌器的放置：
1灭菌器的放置： 将压力蒸汽灭菌器放置在平稳、清洁、宽敞的地面上，调整设备机脚，使其与地面平行，确保稳固牢靠。灭菌器的后面及侧面与其他物体之间的距离至少为250mm。确保通风良好。 2 电源安装 请务必设备附近建筑物上高度1米的位置安装一个适合接线的专用连接装置（如断路电源和电
新冠病毒在体外到底能存活多久－？
一项新的研究表明，这种病毒可以在物体表面存活3天。 随着美国冠状病毒疫情的持续加剧，在美国，清洁用品正在从货架上消失，人们担心他们接触到的每一个地铁轨道、熟食柜台和马桶座圈。 但是新冠状病毒究竟能在表面停留多久呢？简而言之，我们不知道。一项新的分析发现，这种病毒可以在空气中存活3小时，在铜上
福建省公布抽检结果！炒货食品及坚果制品不合格2批次
福建省市场监督管理局网站发布2019年食品安全监督抽检信息公告（第44期）。 据公告，炒货食品及坚果制品不合格2批次。其中，标称福建谷满堂食品有限公司2019年9月16日生产的谷比加紫薯扁桃仁（烘炒类），霉菌不合格、二氧化硫残留量不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。 二氧化硫是食品加
食品添加剂的测定概述
一、食品添加剂的定义和分类 1、定义 所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中期望达到
购买不锈钢材质砝码、天平砝码、电子称法码的重要性
购买不锈钢材质砝码、天平砝码、电子称法码的重要性不锈耐酸钢简称不锈钢材质砝码，它是由不锈钢和耐酸钢两大部分组成的，简言之，能抵抗大气腐蚀的钢叫不锈钢，而能抵抗化学介质腐蚀的钢叫耐酸钢。一般说来，含硌量Wcr大于12%的钢就具有了不锈钢的特点 不锈钢按热处理后的显微组织又可分为五大类:即铁素体不锈钢、
食品添加剂的测定概述
一、食品添加剂的定义和分类1、定义所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中期望达到某种目的的物
对孩子伤害巨大的化学物质，你都知道哪些？
如今，许多化学物质被认为与癌症、早熟、注意力缺陷多动障碍(ADHD)、肥胖症、自闭症以及其他严重的健康问题有关。在保护儿童健康方面，我们不仅需要关注营养、饮食和身体活动，还要关注化学物质。下列这些化学物质尽可能少让孩子接触： 砷 砷是一种已知的致癌物质，特别是与皮肤、膀胱、肾脏和肺癌有关。某
不常见细菌的快速鉴别方法（二）
不常见革兰阴性菌的快速鉴定方法细菌名称鉴定方法附加确证试验 备注 布氏杆菌属 1．细小革兰阴性球杆菌 2．氧化酶阳性 3．触酶阳性 4．麦康凯琼脂上不生长
洽洽回复产品二氧化硫超标－已经召回产品申请现场核查
针对被检出不合格食品一事，洽洽食品向北京青年报记者表示，接到北京市场监管局通知后，第一时间对该批次产品实施召回，在召回产品中抽取部分样品送检，检测结果为合格。洽洽向主管部门申请现场核查。日前，北京市市场监督管理局发布的10批次不合格食品通报中，1批次洽洽瓜子登上了黑榜，不合格项目为二氧化硫残留。
二氧化硫检测仪在食品行业的应用
随着我国人民生活质量的提高，食品安全问题日益引起人们的高度重视。二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体。是食品工业中常用的食品添加剂。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡
硫代硫酸钠的化合物简介
基本信息 中文名称：硫代硫酸钠 中文别名：杀虫双颗粒剂；次亚硫酸钠；大苏打；海波 英文名称：Sodium thiosulfate 英文别名：disodium,dioxido-oxo-sulfanylidene-λ6-sulfane；Sodium Thiosulphate；Sodium S
食品添加剂的测定概述
一、食品添加剂的定义和分类 1、定义 所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中期望达到
医院放射科污水处理设备
放射科污水单独处理，需要先经过衰变池，在提升到医疗污水处理设备，达到预处理消毒标准后
超声波清洗机故障及解决问题汇总
超声波清洗机使用会遇到一些常见问题，下面总结了一些客户遇到的超声波清洗机常见故障及维护，常见问题解答。 一、超声波清洗机常见故障及原因 超声波清洗机打开电源开关，指示灯不亮。原因如下： 1.保险丝ACFU熔断； 2.电源开关故障，没有电源输进； 2、超声波清洗机打开电源开关后，指示灯亮
食品添加剂的测定概述
一、食品添加剂的定义和分类 1、定义 所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中
二氧化锰－作用与主要用途
天然二氧化锰(软锰矿)是重要锰源。它主要用于炼钢及制锰合金。全世界所生产的二氧化锰约有70～80%用于电池行业。据1976年统计，消耗在这用途上的软锰矿约50万吨。在干电池中，碳为正极，锌为负极，二氧化锰在碳极附近作去极化剂，作用是防止释放出氢，可能是通过下列反应实现：MnO2+H++e-＝MnO(
科学家在微波炉里发现耐极端环境细菌
“微波炉里不是一个纯净、原始的地方。”这一最新发表的研究，有悖人们的常识。人们通常认为，微波炉里强大辐射足以杀死任何潜藏的细菌。8月8日，西班牙研究人员在国际学术期刊《微生物学前沿》（Frontiers in Microbiology）发表论文称，在微波炉里发现了多种耐极端环境的细菌，“一个强大的生
公开征求撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙意见的函
各有关单位： 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠的要求，随着我国小麦粉加工工艺的改进，面粉加工不再需要使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。经研究并商相关部门，拟撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙。现再次公开征求意见，请于2010年12月30日
卫生部监督局公开征求撤销食品增白剂意见
15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂(过氧化苯甲酰和过氧化钙)再次公开征求意见，以下为全文： 各有关单位： 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠的要求，随着我国小麦粉加工工艺的改进，面粉加工不再需要使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。经研