研究发现吃零食有助于集中注意力
(图片来自网络) (图片来自Yahoo网站) 许多人都有过无法集中注意力的苦恼，一件打起精神来两三个钟头就能搞定的工作偏偏耗费了一整天都无法专注。那么，怎样才能保持较高的注意力水平呢? 科学研究发现，当大脑的前额叶皮层被合适的神经递质、激素或者其他体内产生的化学物质刺激时，集中注意力的行为就产生了。尤其是多巴胺这类“愉悦性化学物质”的水平升高，更能促使注意力集中。 “当多巴胺水平升高时，你的潜意识就会希望获得更多的它带来的美妙感觉，这促使你更专注于正在做的事情。”心理学家兼《找到你的注意力区间》的作者Lucy Jo Palladino博士说。当注意力减退的时候，多巴胺的水平就会降低，于是你开始寻求一种新的、更有乐趣的事物，希冀回复原有的多巴胺刺激水平。所有人都会在某些因素影响下发生注意力减退，这包括疲劳、压力、生气等内部因素和电视、电邮等外界诱惑。......阅读全文
研究发现吃零食有助于集中注意力
(图片来自网络) (图片来自Yahoo网站) 许多人都有过无法集中注意力的苦恼，一件打起精神来两三个钟头就能搞定的工作偏偏耗费了一整天都无法专注。那么，怎样才能保持较高的注意力水平呢? 科学研究发现，当大脑的前额叶皮层被合适
《中国儿童青少年零食消费指南》给零食分级
据中国之声《央广新闻》报道，零食是每个孩子，乃至成人都喜欢的食物。但很多零食在制作加工过程中使用了很多食品添加剂，如防腐剂、着色剂等。口味上就添加了食用盐、糖等。制作使用腌制、熏烤、油炸、膨化等方法。虽然这些都符合食品卫生的标准，但是这些零食含脂肪、糖量过多，既不易消化，营养素又单一。当儿童食用
零食不是“洪水猛兽”！这份推荐零食清单请查收
儿童饮食安全和健康一直备受关注，很多人都认为零食没营养且不健康。近日，知乎医学话题优秀答主Dr.X发布了一篇回答，表示零食并不是“洪水猛兽”，挑对了适合孩子吃的零食，不仅孩子喜欢，还对身体健康有帮助。作为一名医学博士、外科医生和三个孩子的爸爸，Dr.X长期在知乎回答医学、健康等方面的问题，科普医学相
《自然》：注意力的细胞机制
近期北京大学传来消息，一位年仅13岁的学生被保送上北京大学数学科学院，这位自己偷偷报考北京八中少儿班的少年认为自己并不是什么奇才，只不过从小比较专注，注意力集中，一般课堂上就能把所学内容消化掉，很少课后复习功课。 这就是注意力的作用，这种能将相关信息集中，并避免分心的能力是大脑的一种核心功
脑电波竟可以控制注意力
注意力不集中该怎么办？ 麻省理工学院的神经科学家可能有一个解决办法：降低你的阿尔法脑电波。 来源：MIT （动图：https://m.medicalxpress.com/news/2019-12-attention-brain.html） 一项新的研究表明，人们可以通过控制自己的阿尔法脑
注意力与遗传基因有关
家门钥匙又找不着了？那个人叫什么名字来着？哎呀，那个路牌没看见！生活中，常常可见到这样一些粗心大意、丢三落四的人。不过，这或许不能全怪他们，最新研究显示，基因在其中扮演了重要角色。 德国波恩大学发表的一份新闻公报说，大脑额叶中负责信号传输的一种名为DRD2的基因与健忘、注意力不集中有紧密联
大脑训练或有助改进注意力缺陷
人们正在说什么来着？想起来了，大脑训练项目或有助于帮助注意力不集中的人聚焦日常生活中的目标任务。至少，这是一个特殊项目的研究意图所在。 这项新研究成果让两种相持不下的对立观点终于有一方得胜。此前有观点认为，没有充足的证据说明，训练大脑执行一项具体任务可以使认知能力获得较大范围的提升；而另一些人
儿童零食分级制亟待实行
近日，校园周边小卖部一些廉价小零食含有大量添加剂和过量食用盐的现象被央视曝光。一袋148克的零食“辣条”含有11克盐，而我国居民膳食指南推荐的成人每天摄入量约为5克到6克，儿童的推荐摄入量更低。参考这项指标，吃了一袋“辣条”，超过孩子两天的食盐摄入量。此外，这些零食还含有大量的食品添加剂，因此，
果蔬干是健康零食吗？
用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？ 科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干
与狗互动有助放松和提高注意力
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519376.shtm
新研究揭示大脑注意力切换机制
人们以为自己是在持续、稳定地关注周围世界，但实际上，大脑处理感官信息的方式并非一条“连续流”，而是通过有规律的节奏性跳跃进行关注切换。以色列耶路撒冷希伯来大学最新研究提出，这种名为“注意力采样”的机制，有助于大脑在信息过载情况下高效切换注意焦点。 在近期发表于英国《趋势－认知科学》期刊的研究报
与狗互动有助放松和提高注意力
据韩国建国大学研究人员发表在最新一期开放获取期刊《公共科学图书馆·综合》上的一项研究，与狗共度美好时光可减轻压力，同时可增强与放松和注意力相关的脑电波。动物辅助干预措施，如犬类治疗，正被广泛用于医院、学校等，以帮助人们减轻焦虑、缓解压力和培养信任感。目前，对这一疗法潜在益处的研究，偏重比较人们在与服
机器人“情绪”或影响人类注意力
像人类一样的机器人是否会让你紧张不安？你不是唯一这样想的人。不过，一项最新研究发现，这种警惕性可能是有益的，能让你更好地把注意力集中在手头的任务上。 随着类人机器人在人们的日常生活中正变得越来越常见，科学家想知道它们的出现会如何影响人类的想法和行为。 研究人员让58人接受了测量注意力的常见测
“洋零食”多无中文标签－或为山寨产品
市场上不少进口食品的包装上都没有粘贴中文标签。 东莞市场上部分进口零食无中文标签或中文标签信息不全 核心提示 9月上旬，国家工商总局公布了《食品市场质量监管制度》，明文禁止食品经营者经营没有中文标签或中文标签不符合规定的进口食品。与此同时，国家规定合格的进口食品都必须具有由
鲜亮果味小零食添加剂超标
昨日，广州市工商、质监、食药监等部门联合公布月度食品抽检“黑名单”，多批次食品连续中招。 其中，水果制品问题最为严重，30批次不合格，主要问题包括防腐剂、着色剂过量等。常见的“颜色鲜亮”果味小零食也有可能是着色剂过量。相关监管部门表示，将对检测不合格的食品采取下架、封存，立案查处
让干燥技术“承包”你的零食圈
民以食为天，我们大中国是一个拥有几千年历史的泱泱大国，对吃那自然是特别考究，在饮食文化的造诣上中国人称第二没人敢称第一。我们每个传统节日都有对应的美食，于是乎每逢佳节胖三斤便成了不争的事实。什么时间吃什么我们早已被老祖宗安排的明明白白。倍棒! 但是我们也要与国际接轨。 知识改变吃货的命运，我们盘
拒绝垃圾食品－孩子食用零食要健康
随着近年来我国社会经济的发展和居民饮食结构的变化,零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显。据2007年中国居民零食专项调查显示,60%以上3-17岁儿童青少年每天都吃零食,由零食提供的能量、膳食纤维、维生素C、钙和维生素E分别占到了7.7%、18.2%、17.9%、9.9%和
3D打印的零食好吃吗？
用豆渣3D打印出来的各种形状、大小的零食。来自新加坡科技与设计大学的研究人员开发了一种不使用食品增稠剂便可实现3D打印食品的方法。相关论文近日发表于《美国化学会—食品科学与技术》。当下，3D打印已经成为一种新兴技术，可以用电脑设计出各种形状的食物。在这个过程中，食品添加剂（通常是水胶体和食品增稠剂）
“屏前时间”过长易患注意力缺陷障碍
美国最新一项研究成果显示，青少年看电视和玩电脑的“屏前时间”过长易引发注意力缺陷障碍。 美国艾奥瓦州立大学的研究人员在新一期美国《儿科学》杂志上报告说，与较少看电视和玩电脑的同龄人相比，长时间看电视和玩电脑的中学生患注意力缺陷障碍的风险要高两倍左右。而大学生也不宜“屏前时间
研究揭开咸零食让人上瘾的奥秘
研究人员发现，咸食并非会使人更口渴，而是会让人感觉更饿，所以就吃个不停。 在一项模拟前往火星的任务中，德国与美国研究人员，针对“太空人”的盐分的摄取与水分之间的关系进行研究。 研究人员将参与模拟飞行任务的“太空人”分成两组，每组由10名男性组成。他们被关在一个仿造的太空船里，模拟两趟前
这些海鲜、零食不合格－千万不要买
近期，按照原国家食品药品监督管理总局有关规定和要求，原河北省食药监局组织对餐饮食品、食用农产品、食用油、蔬菜制品、水产制品、水果制品、调味品等25类食品499批次样品进行了抽样检验，经检验合格样品470批次，不合格样品29批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
警惕!－办公室小零食增加卡路里摄入
据英国路透社1月30日报道，美国一项针对职场人士饮食情况的调查发现，将近四分之一的受访者在工作间隙有吃零食的经历，而这些食物往往含有高卡路里。报告显示，他们每周摄入零食的累计热量高达1300卡路里。 一项针对5200名职场人士饮食情况的调查发现，23%的受访者在工作时有过进食经历，这些食品包
质构仪用于零食小吃类的检测
零食小吃包括番茄酱、果酱、巧克力、披萨、饼干、马铃薯片等，这些零食小吃根据自己的成分含量不同有着不一样的口感，从而表现出不一样的质构特性，因此，我们在零食小吃的加工过程中应当建立其品质评价的标准方法，尽可能减少感官评判的误差，质构仪应用于零食小吃的品质评价工作中，从而可以减少感官分析评价过程中因主观
警惕!－办公室小零食增加卡路里摄入
据英国路透社1月30日报道，美国一项针对职场人士饮食情况的调查发现，将近四分之一的受访者在工作间隙有吃零食的经历，而这些食物往往含有高卡路里。报告显示，他们每周摄入零食的累计热量高达1300卡路里。 一项针对5200名职场人士饮食情况的调查发现，23%的受访者在工作时有过进食经历，这些食品包括
转移抗体注意力的蛋白会帮助病原体
蛋白M(天蓝)结构。 一项新的研究显示，通过与其遭遇的抗体结合并迷惑其中的大多数，一种新发现的蛋白可阻止抗体行使其职能。这种被称作蛋白M的蛋白质的活性代表了细菌躲避免疫系统的一种新方式。蛋白M的可与无数抗体结合的能力还使它成为一种重要的用于工业规模抗体纯化的可能的工具。抗体是由免疫系统用来
孕期补胆碱能“持久”提高孩子持续注意力
近日，美国康奈尔大学的一项研究发现，给孕妇推荐的胆碱摄入量并不能完全满足胎儿大脑的发育需要。研究人员通过一项为期7年的随机对照喂养试验随访发现，如果孕妇在孕期摄入的胆碱量是推荐量的两倍，其7岁孩子在需要持续注意力的挑战性任务中表现更好。相关研究结果发表于《美国实验生物学协会联合会杂志》。 该论
多吃大豆能提高儿童思维能力和注意力
大豆食品富含异黄酮。图片来源：健康连线网站科技日报讯（记者张佳欣）美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研究发现，学龄儿童食用更多含异黄酮的大豆食品后，思维能力和注意力会得到提升。研究团队在6月29日至7月2日举行的2024年美国营养学会年会上展示了这一成果。异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物，尤
多吃大豆能提高儿童思维能力和注意力
美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研究发现，学龄儿童食用更多含异黄酮的大豆食品后，思维能力和注意力会得到提升。研究团队在6月29日至7月2日举行的2024年美国营养学会年会上展示了这一成果。 异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物，尤以大豆和豆制品中含量为多。为研究大豆异黄酮的潜在益处，团队
调查表明美国人偏爱片状零食
据外媒报道，国外一项全球调查表明，各种各样的零食在全球日渐流行，各国食用零食的习惯各异，美国人偏爱片状零食。 据报道，今年2月到3月，尼尔森公司在60个国家对3万名消费者进行了有关零食的调查。结果表明，零食产业在全球的产值已经达到3,740亿美元，并仍以每年2%的速度增长。 调查称，91
Cell：科学家首次鉴别出“注意力”神经元
最近，来自瑞典卡若琳斯卡学院的研究人员通过研究首次在小鼠大脑中鉴别出了对注意力非常关键的特殊细胞类型，而通过对这种细胞类型的活性进行操控就可以增强小鼠的注意力，相关研究刊登于国际杂志Cell杂志上，该研究为理解大脑的额叶结构的功能及其控制行为的机制提供了新的思路。 大脑的额皮质结构在认知功能上