多吃大豆能提高儿童思维能力和注意力
大豆食品富含异黄酮。图片来源：健康连线网站科技日报讯（记者张佳欣）美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研究发现，学龄儿童食用更多含异黄酮的大豆食品后，思维能力和注意力会得到提升。研究团队在6月29日至7月2日举行的2024年美国营养学会年会上展示了这一成果。异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物，尤以大豆和豆制品中含量为多。为研究大豆异黄酮的潜在益处，团队回顾了先前一项研究数据，该研究涉及128名7岁至13岁的儿童。根据这些儿童7天的饮食记录信息，团队计算了每个孩子包括异黄酮在内的平均饮食摄入量。为评估孩子们的一般智力水平，团队使用了一套专门的纸上测试，还利用一项名为“侧翼任务”的计算机测试来评估注意力，同时记录孩子们的脑电波活动，以测量信息处理速度和注意力集中度。分析显示，那些摄入更多豆类食品的儿童，在注意力评估中表现出更快的反应速度和处理速度，但研究并未发现大豆异黄酮摄入量与一般智力水平之间存在显著关联。研究人员表示，一份大......阅读全文
大豆异黄酮的简介
大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。
大豆异黄酮的结构简介
大豆异黄酮的主要结构形式是3-苯并吡喃酮为母核的化合物群。天然的大豆异黄酮主要分为游离型的苷元和结合型的糖苷两种。其中，结合型糖苷由酶或稀酸水解脱去糖基，可形成大豆异黄酮苷元。游离型大豆异黄酮苷元包括染料木苷元、大豆苷元和黄豆苷元。结合型大豆异黄酮糖苷分别为上述3种苷元的葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖
关于大豆异黄酮的毒理作用
大豆异黄酮中的金雀异黄素属于低毒物质，其毒性主要表现为雌激素样作用，可引起实验动物性早熟、假孕、胎盘吸收、死胎、流产及不育等生殖毒性作用，体重及器官重量下降，超大剂量时可引起动物死亡。给予新生或青春期前大鼠500mg/kg剂量的金雀异黄素，可促进乳腺、子宫、卵巢的分化，乳腺重量增加。大豆异黄酮在
关于大豆异黄酮片的简介
大豆提取物作为营养补充食品便用，此外，大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率，产生这种结果被认为是与它的产物植物雌激素有关。研究还指出在平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长，那些多吃低脂肪，富含大豆蛋白食品的人患前列腺癌的概率会更低。 [中文名称]：大豆异黄酮 [Engl
大豆异黄酮的测定方法介绍
紫外分光光度法 大豆异黄酮结构中羟基和芳环形成较强的共轭体系，对紫外光有较强的特征吸收，所以可采用紫外分光光度法对大豆异黄酮进行含量测定，该法具有方法简便，重现性好等优点，但特异性较差。 色谱法 （1）薄层扫描法 薄层扫描法具有取样量少，操作简便，分离效果好等优点，但其薄层显色剂用量难以
大豆异黄酮的药理作用
预防心血管疾病 流行病学调查发现，长期摄食大豆制品的人群能延缓动脉硬化发生，减少血总胆固醇浓度，降低心脏病发病率。大豆异黄酮在心血管疾病中的作用机制是多元化的，较成熟的机制有抗氧化作用、受体调节、抑制血管平滑肌细胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆异黄酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板内酪氨酸蛋白磷酸化
简述大豆异黄酮片的作用原理
一般而言，妇女在35岁左右就出现卵巢功能衰退、体内雌激素降低的现象，开始步入更年期，伴随出现潮热、出汗、情绪不稳定、发脾气、紧张、失眠、心悸、气短、记忆力减退、腰背痛、疲倦、月经紊乱、性欲减退、皮肤出现皱纹、色斑、体胖、皮肤的弹性也随之减弱等症状，要想改善上述证状就必须补充雌激素。由于大豆异黄酮
简述大豆异黄酮片的产品特点
1、大豆异黄酮片中的主要原料天然红曲，是采用新型生产工艺、优化发酵条件和严格菌种筛选等现代技术生产，富含MonacolinK且不含桔霉素，不仅降脂作用明显，而且不产生任何毒副作用。 2、每片大豆异黄酮片含有15毫克的天然大豆钵黄酮及1毫克的天然红曲素，降脂作用更明显。 3、大豆异黄酮片以萌动
关于大豆异黄酮片的特点介绍
1、大豆异黄酮片纯度高、疗效显著 一般产品的大豆异黄酮含量都在1-6mg，大豆异黄酮片的大豆异黄酮含量高达50mg，因此见效特别快，效果非常明显。 2、大豆异黄酮片配方科学、营养丰富 大豆异黄酮片是经多年临床和用户反馈数据，为了达到兼顾美容功效，产品中强化了小分子胶原蛋白和有利于抗皮肤氧化
关于大豆异黄酮片的功能介绍
1、延缓女性衰老、留住靓丽青春 国内外科学家经大量实验证明：女性在35岁以后就需要适量补充雌激素，而大豆异黄酮因其没有人工合成雌激素代用品（如乙烯雌酚、维尼安、倍美力等）的毒副作用和危险性（主要是增加乳腺癌和子宫内膜癌发病的危险），而成为最佳雌激素代用品。 2、降低胆固醇，减少女性心血管疾病
大豆异黄酮的来源、分布与组成
大豆异黄酮(Soy Isoflavone)是一种植物化学素，属植物黄酮类，主要来源于豆科植物的荚豆类，大豆中的含量较高，为0.1%-0.5%。主要是指3-苯并吡喃酮为母核的化合物，大豆中天然存在的大豆异黄酮总共有12种，可以分为3类，即黄豆苷类(Daidzingroups)、染料木苷类(Geni
大豆异黄酮的水解原理及方法
原理 大豆异黄酮苷属于氧苷类，是酚羟基与糖缩合而成的β-D葡萄糖苷。通过水解反应使苷键裂解得到大豆异黄酮苷元和葡萄糖配基。 酸水解 大豆异黄酮苷能被稀酸催化水解，反应在稀醇中进行，用醋酸、硫酸等均可发生水解，但从实际生产和经济实用角度考虑，实验选用盐酸。苷键首先发生质子化，然后苷键断裂生成
关于大豆异黄酮片的药理活性研究
1 、双向调节作用 大豆异黄酮与雌激素的结构类似，它能与雌激素受体结合，表现弱雌激素和抗雌激素的双重活性。当体内雌激素分泌水平较高时显出抗雌激素特性， 如对于雌激素分泌较多的年轻女性，大豆异黄酮可降低体内的雌激素水平，预防雌激素水平过高所引起的疾病；当体内雌激素分泌较少时显出弱雌激素特性，如对
大豆异黄酮的化学性质介绍
大豆异黄酮中只有葡萄糖苷配基即游离型苷元的生物活性最高，大豆异黄酮中的共轭苷在热和碱性条件下可以水解去掉丙二酰基和乙酰基而转化成葡糖苷。碱水解条件pH值为8-13，水解程度随pH值及温度的升高而加大。大豆异黄酮中的葡糖苷在强酸高温或酶存在的条下可水解去掉葡萄糖基而转变成葡萄糖苷配基形式。酶解法所
超快速液相色谱法检测大豆异黄酮
大豆异黄酮是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此又称植物雌激素，大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然癌症化学预防剂。主要成分：大豆甙、大豆甙元、染料木甙、染料木素、黄豆甙、黄豆甙元。 采用LC7000超快速液相色谱仪成功实现8分钟内6种大
关于大豆异黄酮的物理性质介绍
纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。大豆异黄酮与豆制品的苦涩味和收敛性有关，游离型的苷元（尤其是染色木黄酮和黄豆苷元）比其糖苷化合物具有更强的不愉快风味。合成的黄豆苷元的熔点为320-321℃（分解），合成的染
关于大豆异黄酮片的基本信息介绍
大豆异黄酮片是以天然红曲、萌动催芽期的大豆胚轴、大豆异黄酮、灵芝孢子、灵芝提取物及山楂为原料制成的功能性保健食品，经国家食品药品监督管理局审批及功能试验证明，具有辅助降血脂、延缓衰老的保健功能。 国内外科学家经大量实验证明：女性在35岁以后就需要适量补充雌激素，而大豆异黄酮因其没有人工合成
研究发现大豆异黄酮积累的新机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/491178.shtm 大豆田间种植 中国农科院供图 近日，中国农业科学院作物科学研究所大豆育种技术创新与新品种选育创新团队研究发现，双功能锌指蛋白类转录因子GmZFP7可正向调
研究发现大豆异黄酮积累的新机制
近日，中国农业科学院作物科学研究所大豆育种技术创新与新品种选育创新团队研究发现，双功能锌指蛋白类转录因子GmZFP7可正向调控大豆异黄酮积累，为大豆异黄酮分子育种提供理论依据。相关研究结果在线发表于《新植物学家》（New Phytologist）。 大豆不仅含有丰富的蛋白质和油脂，同时还富含异
液相色谱法检测豆制品中大豆异黄酮
大豆异黄酮是大豆生长中形成的一种次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，当大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋 白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长，膳食中的大豆异黄酮主要来自大豆和大豆
高速逆流色谱法分离制备大豆异黄酮中大豆苷和染料木苷
摘 要：采用高速逆流色谱法分离纯化大豆异黄酮中的大豆苦和染料木昔。溶剂系统为乙酸乙酯一醋酸一水，体积比为5:1:10，上相为固定相，下相为流动相，逆流色谱仪转速为800r/mm，流速为1.5ml/min。所得大豆昔、染料木昔经高效液相色谱分析测定，纯度分别达到98.2% 高速逆流色谱( H S
研究揭示大豆异黄酮摄入与冠心病风险下降关联
日前，西安交通大学公共卫生学院教授马乐与哈佛大学相关科研人员合作，分析了大豆制品及大豆异黄酮摄入量与冠心病发生之间的关系，发现大豆制品对心血管的保护作用，对于膳食指南的制定和心脏保护剂筛选具有重要的实际价值。相关研究成果在线发表于《循环》。 心血管疾病是全球范围内导致死亡的最主要原因。绝经前女
韩国研究发现高寒地区种植的大豆异黄酮含量较高
6月5日，据韩媒报道，韩国农村振兴厅称，高寒地区种植的大豆功能性成分“异黄酮”含量较高。 海拔600m以上的高寒地区种植的大豆进入成熟期，因低温及较大温差异黄酮含量增加。普通地区种植的大豆平均每克含异黄酮2709㎍，但高寒地区种植的大豆异黄酮含量在4000㎍/g以上，是普通大豆的1.5倍左右
研究团队揭示大豆异黄酮摄入与冠心病风险下降关联
日前，西安交通大学公共卫生学院教授马乐与哈佛大学相关科研人员合作，分析了大豆制品及大豆异黄酮摄入量与冠心病发生之间的关系，发现大豆制品对心血管的保护作用，对于膳食指南的制定和心脏保护剂筛选具有重要的实际价值。相关研究成果在线发表于《循环》。 心血管疾病是全球范围内导致死亡的最主要原因。绝经前女
液相色谱仪检测豆制品中大豆异黄酮的方案
液相色谱仪测定大豆产品中大豆异黄酮的含量大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次生代谢产物。大豆异黄酮是从植物中提取的，具有与雌激素相似的结构，当大豆异黄酮影响激素分泌、代谢生物活性、蛋白质合成和生长因子活性时，大豆异黄酮是天然的癌症化学预防剂。平时多吃大豆异黄酮有助于抑制前列腺癌细胞的生长。饮食中的大豆
大豆异黄酮对人体有5大好处－什么食物含量多？
现在，不少女性都喜欢服用大豆异黄酮类产品来保养身体，那么，什么是大豆异黄酮？你也适合服用吗？长期服用好不好？会有副作用吗？今天就与大家讲个明白。 什么是大豆异黄酮？ 大豆异黄酮是一种多酚类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，自然界中主要存在的大豆异黄酮有染料木黄酮、大豆苷元、黄
法消费者协会：法国大豆制品异黄酮含量超标
据《欧洲时报》报道，日前法国消费者协会称，经化验分析，他们发现法国大豆制品中所含的异黄酮植物雌激素“大幅超标，特别令人担忧”。 据报道，在分析了55种大豆制品（预制菜肴、方便菜、半成品菜、饼干、甜点、饮料、饭前酒下酒零食、酱汁等）的植物雌激素含量后，法国消费者协会发现，其结果“特别令人担忧”，
科学家实现大豆素等异黄酮植保素的绿色生物全合成
近日，南方科技大学生命科学学院生物系副教授黄安诚团队在《自然—化学生物学》上发表最新研究成果。研究人员通过重塑本氏烟草代谢流，构建了高产异黄酮植物合成生物学底盘，实现关键异黄酮染料木素和大豆苷元在干叶片中产量分别达到了11.8 g/kg和7.0 g/kg。 研究人员进一步结合多组学技术解析作物大豆中
实验室分析仪器紫外分光光度法测定大豆总异黄酮含量
大豆异黄酮是一类从大豆中分离提取的主要活性成分，具有异黄酮类化合物的典型结构。目前发现的大豆异黄酮共有12种，分为游离型的苷元和结合型的糖苷两类，主要活性成分为两种含量较高的苷元成分：金雀异黄素和大豆素。生物活性研究表明，大豆异黄酮特别是其中的金雀异黄素和大豆素，具有抗氧化、抗肿瘤、改善心血管、抗骨
关于异黄酮和二氢异黄酮的简介
异黄酮类为具有3－苯基色原酮基本骨架的化合物，与黄酮相比其B环位置连接不同。如葛根中的葛根素、大豆苷及大豆素均为异黄酮。二氢异黄酮类可看作是异黄酮类C2和C3双键被还原成单键的一类化合物。如中药广豆根中的紫檀素就属于二氢异黄酮的衍生物。