一张试纸揭开掺假肉的“真面目”
DNA肉品/肉源/毛发/细菌病原体鉴定试剂盒 肉类是人们饮食结构的基本组成部分。然而，国内市场曝光的多起肉类掺假事件引发了公众对食品安全的担忧。在肉类掺假事件层出不穷的情势下，对动物源性成分鉴别技术的研究逐步成为食品安全领域的研究热点。 我公司从国外引进全新的物种鉴定试剂盒，采用DNA技术可快速同时鉴别多种常见物种，实现对掺假肉制品中多种动物源性成分的快速检测。 产品系列检测过程 1、DNA多通道肉品/肉源物种鉴定试剂盒 2、DNA毛发物种鉴定试剂盒 3、DNA细菌病原体检测试剂盒 优势特点 DNA多通道肉品/肉源物种鉴定试剂盒1、一个试剂可同时鉴定5-6个动物样本2、分析快速，整个测试时长不超过3小时3、DNA检测限为pg级别，肉样掺假检测灵......阅读全文
餐桌上的“僵尸肉”肉龄检测难－多为国外过期战备肉
“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？记者采访初步了解到，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。 图/CFP 多来源于国外的过期战备肉，二三线城市小餐馆成最大客户 “僵尸肉”的消息上周
试纸法测量酸值
试纸法该法的原理是利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，然后根据试纸的颜色变化情况与标准的比色块比较，从而确定食用油样品酸败的程度 。杨漓等开发了一种试纸比色快速法测定食用油酸价，该法利用食用油脂酸败所产生的游离脂肪酸与试纸中的pH试剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映了食用油
揭开“神秘”的面纱
12月8日，江苏省南京市消协首次组织开展“走进实验室”活动。 来自市、区消协以及市工商局部分处室的工作人员20余人，一起来到江苏省纺织产品质量监督检验研究院(以下简称“省纺检院”)进行参观交流。 在省纺检院一楼大厅内，省纺检院院长张鸣在电子展示屏前向大家介绍了省纺检院的服务范围、工作流程以及
深圳DNA技术可查羊肉掺假
深圳市市场监管局从5月6日起在全市范围内组织开展打击肉类掺假专项检查。该局昨日通报，在行动中查获了一批涉嫌掺假肉类，并通过DNA检测，在标明“羊肉串”的肉品中，同时检测到鸭肉、猪肉和鸡肉的DNA成分。 在这次行动中，有关部门对南山农批市场、龙岗区平湖街道白泥坑社区丹农路农批市场进行了检查，
食品掺假鉴别和检验：酒类
1、白酒掺水的鉴别检验 原理 各种酒类均有一定酒度，如常见的高度酒为62°、60°，低度酒有55°、53°、38°等等，掺水后，其乙醇含量必然减少，可用酒精表直接测试。 操作方法 将酒样100ml倒入量筒中，轻轻放入酒精表，放入时不使上下振动和左右摇摆，也不应接触量筒壁，然后轻轻按下少许
什么是试纸？怎么制备的？
试纸(Test paper)是浸过指示剂或试剂溶液的小干纸片,用以检验溶液中某种化合物、元素或离子的存在,也有用于医疗诊断。
记者调查：掺假大米上了谁的餐桌？
市民整袋买大米昨日本报a3版相关报道“江苏大米”在市场上比较畅销 最近一周时间里，羊城晚报记者联合中央电视台记者奔走于东莞市各大农副产品批发市场调查，发现所谓“品牌大米”竟如此出炉：一袋爬满米虫、发黄且发霉的大米，加工后抹掉霉层,表面即显光滑白净，一般人根本鉴别不出好坏，然后掺入好米，换上热销品
一张致命的生物膜
细菌细胞聚集并产生凝聚彼此的一种粘稠物，这种像胶水一样的结构允许细菌形成更复杂得有机体，这种生物膜几乎无处不在，例如你家未清洁的淋浴喷头、公园湖泊表面等等。它们的“好处”是保护细菌免受潜在药物伤害，当生物膜入侵进入人体或残留于手术缝合线和导管时，就变成了人类致命的敌人。在高度发达的美国，在医院每
精密ph试纸，广泛ph试纸及ph计的测量范围分别是多少
我也遇到了这个问题，我要配ph=4.5的10mmhepesbuffer，用ph计测ph值为4.5，用ph试纸测ph值为6。我认为应该是浓度问题，你的钠盐溶液的浓度是不是很小。我的buffer浓度是10mm，浓度很低，与ph试纸中的甲基红、溴甲酚绿、百里酚蓝这三种指示剂作用较弱，所以基本就是中性，但p
尿妊娠试纸试验结果
1.阳性 在检测线位置及对照线位置各出现一条红色反应线，也就是说试纸会出现两条红线；检测线比对照线颜色深表示为强阳性，表示已经怀孕一段时间。 2.阴性 仅在对照线位置出现一条红色反应线。 3.无效 测试纸无红色反应线出现，或仅在检测线位置出现一条反应线，表明实验失败或测试纸失效，需要用
蛋白质试纸说明
【用 途】 适用于牛奶（不包括酸奶和奶饮料）、奶粉中蛋白质含量的快速检测。【测 量 范 围】 0%～3%（牛奶）。【检 测 步 骤】 1. 样品前处理：1）牛奶样品：无需处理，直接取少量奶样于离心管中，待检。2）奶粉样品：称取1g奶粉于离心管中，用蒸馏水溶解并定容至10mL，待检。2．检验
揭开细胞复制的秘密
在发育和干细胞生物学、癌症研究和药物开发中，测定细胞的增殖能力是一种基本方法。Life Technologies推出了一系列产品，可高效准确地测定细胞在整个细胞周期中的进程。Premo™ FUCCI Cell Cycle Sensor为单个细胞或细胞群体中的细胞周期进程提供了准确、灵敏的
揭开德国科技的秘密
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2017/9/388503.shtm 物理学家出身的德国总理默克尔知道科研的价值在哪里。图片来源：Sean Gallup/Getty 不管询问哪位德国研究人员，为何该国的科学基础正在蓬勃发展，他们肯定会提到德国
揭开质子的神秘面纱
费米实验室的MINERvA实验利用NuMI光束，首次使用中微子而不是光作为成像工具对质子进行了精确描述。原子核的组成部分，质子和中子，是由夸克和胶子组成的，它们相互之间有强烈的相互作用。由于这些相互作用的强度，通过理论计算确定质子和中子的结构是具有挑战性的。因此，科学家必须借助于实验方法来确定它们的
美国更新食品掺假数据库
9月5日食品安全新闻网消息，美国药典委员会（USP）更新了食品掺假数据库（FFD2.0）。食品掺假数据库主要为行业、监管部门以及消费者预防和应对食品掺假事件发生提供技术支持。最新的FFD2.0涵盖了科研文献、媒体信息、食品监管记录、司法裁决记录中涉及食品掺假事件的各种信息。新版食品掺假数据库将于
食品掺假鉴别和检验：肉类制品
1、新鲜肉与变质肉的鉴别检验 (1)感观检验 外观鉴别 新鲜猪肉――表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿、不粘手、肉汁透明。 次鲜猪肉――表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽，切断面的色泽比新鲜的肉暗，有粘性，肉汁混浊。 变质猪肉――表面外膜极度干燥或粘手
扼住液化石油气掺假
近日，广西壮族自治区住房和城乡建设厅通报批评了10家液化石油气掺混二甲醚销售的燃气企业。该厅称，通过在全自治区范围内开展液化石油气掺混二甲醚专项执法检查，发现燃气企业掺假销售现象相当普遍。 据专家介绍，二甲醚也是一种可燃气体。由于其比液化石油气便宜，受利益驱动，一些充装单位纷纷在
肉类掺假快速鉴别应用研究
LUMEX实时荧光定量PCR应用---肉类掺假快速鉴别应用研究编者按中国农科院质标所陈爱亮教授，研究方向主要为基于现代生物分析技术的食品质量安全快速检测、鉴别与溯源方法研究及产品研发等， 利用我司生产的微芯片实时荧光定量PCR仪在食品安全领域进行了大量科学研究，建立了一种基于芯片PCR的快速
食品掺假鉴别和检验：果汁饮料
1、感官检验 配制的假果汁又称为“颜色水”或“三精水”，口感较差。 2、糖精的定性检验 原理 糖精溶解于酸性乙醚中，蒸去乙醚，残渣用少量水溶解，可直接尝味；另外糖精与间苯二酚作用，产生特殊的颜色反应。 试剂 200g/L中性醋酸铅溶液 100g/L硫酸铜溶液 100g/L磷酸二钠
关于尿液分析试纸的分类介绍
尿液分析试纸分为目测系列和机测系列。目测系列按检测项目不同分为若干型号；机测系列按适用仪器不同分为若干型号。 [4] 1.按测定方法分类 1）目测系列 观察结果时，在色标上规定的时间内与标准色标进行比色，判断并读取结果。 2）机测系列。 仪器操作，参见所用尿分仪使用说明书。 2.按测
血糖仪的试纸怎么保存？
血糖试纸要求在干燥，+10度和+40度温度下放置。不要放置在卫生间或厨房，更不要放进冰箱保存，这些地方都极易受潮。如已放进冰箱，则需在使用前将密封的试纸筒放在室温中缓慢升温，直至其达到室温。在试纸筒未达到室温前不要取出试纸，以免在试纸筒中形成冷凝水。居住在一些比较潮湿的地方（比如南方）的病友应该
酸值的测定方法介绍试纸法
该法的原理是利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，然后根据试纸的颜色变化情况与标准的比色块比较，从而确定食用油样品酸败的程度 。杨漓等开发了一种试纸比色快速法测定食用油酸价，该法利用食用油脂酸败所产生的游离脂肪酸与试纸中的pH试剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映了食用油的酸价变
火锅店鲜豆腐皮真面目：消泡剂增白
从源头追踪揭秘沈城部分火锅店“鲜豆腐皮”真面目 用消泡剂“美容”豆腐皮又白又嫩 天气转凉，火锅店逐渐成为人们吃饭的首选。当您坐在热汤滚滚的火锅前，可曾想过您面前餐盘中滑嫩的豆腐皮是如何加工制成的？ 近日，有读者举报，沈城多家火锅店向顾客提供的豆腐皮来自多个卫生条件差
病害肉变质肉快速检测仪介绍
病害肉变质肉快速检测仪广泛应用于肉类及肉制品在肉源、生产加工、运输和销售等流通环节中的质量检测。为病害肉、不明死畜肉、肉制品卫生质量和肉品分类提供了快捷、可靠的检测手段。 仪器特点： 1.依据最新国标及快速检测方法，快速定量检测猪肉中病害肉特征物、挥发性盐基氮、组胺等含量； 2.采用
带你看清扫描电镜下－雾霾颗粒的真面目！
近日，北京持续雾霾天气。北京化工大学高分子纳米复合材料实验室刘勇教授通过台式扫描电子显微镜，观察近期使用后的防霾鼻罩滤芯上采集的雾霾颗粒，以及分析雾霾颗粒里面含有的各种元素。放大2000倍后。。。这就是咱们这些天里吸进肺里的雾霾！西安交通大学师生也将收集的西安雾霾颗粒，放大数十万倍呈现在眼前，复杂的
带你看清扫描电镜下－雾霾颗粒的真面目！
近日，北京持续雾霾天气。北京化工大学高分子纳米复合材料实验室刘勇教授通过台式扫描电子显微镜，观察近期使用后的防霾鼻罩滤芯上采集的雾霾颗粒，以及分析雾霾颗粒里面含有的各种元素。放大2000倍后。。。这就是咱们这些天里吸进肺里的雾霾！西安交通大学师生也将收集的西安雾霾颗粒，放大数十万倍呈现在眼前，复杂的
“瘦肉精”试纸每个12元－日产三万供不应求
可检出“瘦肉精”、三聚氰胺、寄生虫病等价格从十多元到数十元不等 科技创新是动力，科技创新是活力，科技创新是民生，科技创新是未来，科技正改变着你我的生活。 且不说上天入地的尖端科学研究带给我们的震撼，单是平日里大家吃、穿、住、行之中，就到处存在着新科技带来的“化学反应”。制造
电子鼻在鉴别肉与肉制品的方法介绍
肉与肉制品为人体提供了优质蛋白质。在肉品生产和加工过程中,经常会出现以低价值肉品冒充高价值肉品,或者是将低价值成分添加到高价值肉品中的现象。不同肉类挥发性成分的组成有所不同,电子鼻在肉的掺假检测中具有应用的可能性。目前,肉制品掺假的快速检测报道较少。Nurjuliana 等采用声表面波电子鼻检测了肉
做一张无酵母比萨
25岁时，材料科学家Ernesto Di Maio患上了酵母过敏症——他一吃比萨就会起荨麻疹，这对一个意大利那不勒斯人来说有点尴尬。现在，Di Maio可以无忧无虑地享用晚餐了，因为他和同事发明了一种无酵母发酵比萨面团的新方法，可以让后者像原来一样发酵和烘烤。 与
做一张无酵母比萨
25岁时，材料科学家Ernesto Di Maio患上了酵母过敏症——他一吃比萨就会起荨麻疹，这对一个意大利那不勒斯人来说有点尴尬。现在，Di Maio可以无忧无虑地享用晚餐了，因为他和同事发明了一种无酵母发酵比萨面团的新方法，可以让后者像原来一样发酵和烘烤。 与