白果酒酒精度的检验
本标准规定了自果酒的技术要求，生产加工过程卫生要求，食品添加剂，试验方法，检验规则，标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以浓香型白酒为原料，添加白果(银杏果)等，经浸泡、勾兑、调配、过滤、灌装、包装等工艺加工制成的白果酒。 技术要求 原辅料要求 白果(银杏果) 应符合《中华人民共和国药典》一部的规定。 生产用水 应符合 GB 5749 的规定。 浓香型白酒 应符合 GB/T 10781.1 的规定。 生产工艺 原辅料→浸泡→勾兑→ 贮存→过滤→ 灌装→包装→检验→ 成品。 感官指标 应符合表1的规定。 理化指标 应符合表2的规定。 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 生产加工过程卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。 食品添加剂 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 276......阅读全文
白果酒－－酒精度的检验
本标准规定了自果酒的技术要求，生产加工过程卫生要求，食品添加剂，试验方法，检验规则，标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以浓香型白酒为原料，添加白果(银杏果)等，经浸泡、勾兑、调配、过滤、灌装、包装等工艺加工制成的白果酒。 技术要求 原辅料要求 白果(银杏果) 应
果酒的酿制方法
实验概要 了解果酒酿制原理，学习苹果酒酿制技术。实验原理 果酒是一类营养丰富、含酒精度低的上乘饮料。它是用含一定糖分和水分的果实压汁，经微生物发酵而成。其生化作用，除酒精发酵的主产物外，还有甘油、醋酸、琥珀酸、杂醇油等的形成；同时，陈酿期中，各种酸类与醇类的酯化反应，赋予果酒特殊
用白度仪检验小麦白度的实验过程
小麦白度，即将小麦制成一定粗细度的小麦粉，用小麦粉的白度或粉色来表示小麦的洁白程度。随着面粉市场竞争日趋激烈，制粉企业越来越重视面粉的白度指标，而面粉的白度与小麦的洁白程度有着十分密切的关系。目前，国家尚没有检验小麦白度的标准方法，许多制粉企业也仅凭小麦籽粒的色泽来确定小麦的白度情况，以此指导生
酒精检测仪在使用时可能遇到哪些问题？如何解决
酒精检测仪是专门针对市场研发生产的一款快速酒精检测仪，其应用范围广泛，可用于工业生产和食品生产以及实验室，特别对于酿酒企业，廉价可靠的酒精度计是产品质量控制程序的常用工具；果酒酒精度计，同时集成了测量酒精度和糖度的功能，可帮助南方酿造果酒的企业节约成本，简化检验过程。此产品为便携式，体积小，携带方
白度测定仪对颗粒膨润土中白度的检验
一、取样和制样 1 取样工具:探子(30 mm X500 mm)。 2 取样:颗粒膨润土多为11袋包装。取样时按袋数的10/开袋(以垛位的上、中、下部位抽取袋数)，最低不少于10袋,10袋以下逐袋取，每袋取样量约为。5 kg。如取样量过大时可在现场将样品混匀，缩分出约5 kg样品
怎样检测果酒的总糖
1．原理利用费林溶液与还原糖煮沸，生成氧化亚铜沉淀的反应，以次甲基蓝为指示液，以样品或经水解后的样品滴定煮沸的费林溶液，达到终点时，稍微过量的还原糖将蓝色的次甲基蓝还原为无色，以示终点。根据样品消耗量求的总糖或还原糖。改进后在碱性酒石酸铜乙液中加入少量亚铁氰化钾，可反应生成氧化亚铜沉淀与亚铁氰化钾发
血液的化学检验项目白氨酸介绍
白氨酸介绍： 白氨酸是亮氨酸。学名α-氨基-γ-甲基戊酸或α-氨基异己酸。L一亮氨酸是临床选用的复合氨基酸静脉注射液不可缺少的原料，对于维持危重病人的营养需要，抢救患者的生命起着积极的作用。亮氨酸还在调节氨基酸与蛋白质代谢方面起重要作用。研究发现，亮氨酸是骨骼肌与心肌中唯一可调节蛋白质周转的氨基酸
如何对小麦进行白度检验
小麦白度，即将小麦制成一定粗细度的小麦粉，用小麦粉的白度或粉色来表示小麦的洁白程度。随着面粉市场竞争日趋激烈，制粉企业越来越重视面粉的白度指标，而面粉的白度与小麦的洁白程度有着十分密切的关系。目前，国家尚没有检验小麦白度的标准方法，许多制粉企业也仅凭小麦籽粒的色泽来确定小麦的白度情况，以此指
果酒发酵罐的原理介绍
果酒发酵罐内外均采用304不锈钢材质，罐体内壁抛光精度≤0.6um，外包米勒板夹套，用于罐体内物料的换热。 罐内抛光，易于清洗消毒，顶部人孔及膜呼吸器，现代果酒发酵罐及储罐配备氮气微压保护装置。罐顶CIP旋转无死角清洗，保证生产过程的纯种发酵。罐顶循环口，保证发酵均匀一致。罐侧液位计取样阀及温度传感
深圳检验检疫局:进口葡萄酒新规不再检测酒精度
“酒精度、干浸出物等项目不再检测后，进口葡萄酒企业可享受检测成本下降及检测速度加快带来的便利。”昨天，记者从深圳检验检疫局获悉，《葡萄酒》标准已改为推荐性国家标准，不再作为强制性执法依据。 深圳检验检疫局提醒企业和消费者，《葡萄酒》产品标准虽然改为推荐性，但并不意味对进口葡萄酒的监管有所放松，
葡萄酒标准绑架果酒标准－中国正制定果酒行业标准
7月1日，为规范我国果酒行业发展，中国果酒标准制定第一次研讨会在陕西省永寿县召开。此次果酒标准的制定得到了科技部农村技术开发中心的指导，由中国果酒产业科技创新战略联盟和西北农林科技大学联合相关科研机构、高校、行业协会、果酒企业等共同起草。 中国食品发酵工业研究院原副院长、标准专家熊正河，教授级
河北省食药监局抽检17类食品81批次样品－不合格5批次
中国质量新闻网讯 据河北省食品药品监督管理局官网2017年6月26日消息，该局近期按照国家食品药品监督管理总局有关规定和要求，组织抽检17类食品81批次样品，抽样检验项目合格样品76批次，不合格样品5批次。 总体情况为：酒类9批次，2批次不合格；肉制品4批次，2批次不合格；水果制品3批次，1批
酶在果酒生产中的应用介绍
1 酶可以提高出汁率和缩短压榨时间制汁是果酒生产的关键作业之一，这一工序要求尽可能地提高出汁率和缩短压榨时间。已知出汁率的高低与原料的破碎程度有关，适当提高原料的破碎程度有利于提高出汁率。果实细胞壁的构成物质是纤维素、半纤维和果胶等物质。细胞壁的结构较紧密，通常情况下，单纯依靠机械或化学方法难以将其
果酒发酵罐发酵的温度因素
果酒发酵罐生产中，发酵温度太高，酵母菌的代谢就会受到很大影响，甚至引起发酵中断，使发酵失败，这主要由于在高温下，酒精扼制代谢活动的强度剧增使酵母菌窒息。另外，高温时酿成的酒风味差、口感不佳，稳定性不好。因此，在果酒生产尤其是优质果酒生产过程中，不能采用过高的发酵温度。果酒发酵罐发酵罐制药、精细化工、
警惕葡萄酒－看似鲜艳或加了色素
国家食品药品监督管理总局日前对葡萄酒及果酒食品开展抽检，检验了糖精钠、苯甲酸、二氧化硫、金黄色葡萄球菌等19个项目。本次共抽检葡萄酒及果酒样品477批次，覆盖28个生产省份的327家企业。其中抽检果酒样品72批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为11.1%,检出不合格的检测项目为环己基氨基
警惕葡萄酒鱼目混珠有猫腻－看似鲜艳或加了色素
国家食品药品监督管理总局日前对葡萄酒及果酒食品开展抽检,检验了糖精钠、苯甲酸、二氧化硫、金黄色葡萄球菌等19个项目。本次共抽检葡萄酒及果酒样品477批次，覆盖28个生产省份的327家企业。其中抽检果酒样品72批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为11.1%，检出不合格的检测项目为环己基氨基磺
四川省市场监督管理局关于6批次不合格食品的公告
近期，四川省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、调味品、酒类共5类食品219批次样品。具体情况通告如下： 一、总体情况 抽检餐饮食品16批次，不合格样品2批次；食用农产品15批次，不合格样品1批次；炒货食品及坚果制品6批次，不合格样品1批次；调味品60批次，不合格
酶在果酒生产中的应用与研究
近年来，随着人民生活水平的提高，果酒的需求和加工更有了突飞猛进的发展。消费者对果酒品质的追求在很大程度上促进了新工艺、新技术。经过果酒生产者的深入研究，发现水果的成熟、乙醇的生成、苹果酸-乳酸发酵、风味物质的释放以及各种果汁的榨取、澄清和过滤都是酶作用的结果，酶影响着果酒酿制的各个重要环节。这些发现
折光率法测定白酒酒精度
实验原理：利用折光率法的原理检测白酒酒精度得出的线性关系测定其酒精度浓度。 仪器设备：ATAGO(爱拓）RX-5000ɑ全自动阿贝折光仪；无水酒精；移液枪（量程为1-10毫升）。RX-5000ɑ全自动阿贝折光仪实验步骤：取9支干净的比色管，分别加入1、2、3、4、5、6、7、8、9毫升无水乙醇，加水
折光率法测定白酒酒精度
实验原理：利用折光率法的原理检测白酒酒精度得出的线性关系测定其酒精度浓度。 仪器设备：ATAGO(爱拓）RX-5000ɑ全自动阿贝折光仪；无水酒精；移液枪（量程为1-10毫升）。RX-5000ɑ全自动阿贝折光仪 实验步骤：取9支干净的比色管，分别加入1、2、3、4、5、6、7、8、9毫升无水乙醇，加
果酒果蔬汁512种农残的解决方案
采用标准 GB2763《食品中农药最大残留限量》 方法/原理/步骤 1.前处理：推荐产品Inertsil NH2/Wondasil NH2固相萃取小柱+尼龙针式过滤器 具体流程如下：a、提取 称取15g试样(精确至0.01g)(果
智能酒精度测定仪的特点都有哪些？
智能在线酒精浓度检测仪是一款智能在线酒精浓度检测仪。别名:乙醇浓度在线检测仪。 由于水分对微波的吸收系数与其他介质对微波的吸收系数不同,当对样品施加高频电场时,因吸收的差异,会影响高频电场的相位和幅度,影响的程度与水分含量有关。 智能在线酒精浓度检测仪技术就是通过测试高频电场的
使用检验碾米机做好稻米垩白观测工作
在稻谷收购、大米加工，稻米如果发生黄粒、病斑、腹白及不完善粒等，都会影响加工产品的品质，因此为了保证生产质量。在稻谷收购、大米加工等部门，就需要使用使用检验碾米机来做好稻米垩白等的观测工作，从而保证原料的品质。原粮的收购其实对于生产加工的产品品质有直接的影响，如果在原粮收购工作没有做到位，会直接给企
桑葚果酒组胺调控研究获新进展
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员徐玉娟团队在国家自然科学基金等项目的资助下，在桑葚果酒组胺调控研究方面取得新进展。相关成果近日发表于《农业与食品化学杂志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）。桑葚果酒饮用后易出现“上头”问题是制约其规模
啤酒发酵罐－果酒乳品发酵罐
啤酒发酵罐 果酒乳品发酵罐酿造啤酒，（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）酿造精酿啤酒都所必须的一种设备就是发酵罐，那大家了解发酵罐，了解发酵罐的原理吗？今天给大家详细讲讲酿造啤酒所需要的发酵罐。发酵罐是用于将乳制品和酒类进行发酵处理的一种罐子，也是用于培养微生物或细胞的封闭容器或生
酒厂酒精度检测仪的应用范围及特点
一、酒厂酒精度检测仪的应用范围： 1、酒精密度计具有双温度补偿、准确度更高的特点;无蒸馏挥发气体的污染，无耗材费用，减少人为操作误差；探测结构方便连接调试；材料坚固耐用，不易结垢、粘附、堵塞。 2、酒精浓度计密度计，分为在线式酒精浓度计和便携式酒精浓度计，对实现自动化生产流程提供重要的数据
如何使用数字密度计检测酒中乙醇浓度？
乙醇俗称酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒质量的重要指标之一。根据各类酒生产工艺不同可分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒，其乙醇含量在0.5%vol~65%vol之间，而快速、准确测定酒中乙醇含量，有利于对酒质量的把控和对消费者权益的保护。最新的国标GB5009.225—2016 “食品安全国家标准酒中乙
检验碾米机取白分析水稻与土壤肥力的关系
水稻的产量与品质的主要控制因子是其遗传性，但是其所在的生长环境也对产量和品 质有一定的影响。肥力的合理施用是水稻优质高产的重要措施。设置不同氮磷锌配比试验进行这方面的研究，旨在探讨氮、磷、锌及其配合施用对水稻产量和品质的影响，以期为水稻的合理施肥提供科学依据。在稻米的品质研究过程中，大米的取样利用检
韩国召回泰国产果酒因检出禁用焦油色素
5月23日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国进口食品销售企业株式会社OIO（位于京畿道安山市）从泰国（SIAM WINERY CO., LTD）进口销售的果酒“SPY RED”和“SPY CLASSIC”中检出禁用的焦油色素“偶氮玉红（Azorubine）”，命令其停止销售并召回该
黑龙江通报6批次不合格食品－涉及炒货食品及坚果制品
9月3日，黑龙江省市场监督管理局通报，近期该局组织完成了国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务386批次，涉及炒货食品及坚果制品、酒类、食糖、肉制品、乳制品、水果制品、饮料等7类食品。其中不合格样品6批次，涉及炒货食品及坚果制品、酒类、食糖三大类。 炒货食品及坚果制品检出微生物超标 不合格