电位滴定法测定食品中氨基酸计算公式
计算式中 w——试样中氨基酸态氮的质量分数,%; c——氢氧化钠标准溶液的浓度,mol/L; V1——滴定至终点(pH=8.2)时消耗氢氧化钠标准溶液的体积,mL; Vo——空白试验滴定至终点(pH=8.2)时消耗氢氧化钠标准溶液的体积,mL; m——测定用试样溶液相当于试样的质量,g; 0.014——1mL氢氧化钠标准溶液[c(NaOH)=0.0500mol/L]相当于氮的质量,g。......阅读全文
电位滴定法测定食品中氨基酸计算公式
计算式中 w——试样中氨基酸态氮的质量分数,%; c——氢氧化钠标准溶液的浓度,mol/L; V1——滴定至终点(pH=8.2)时消耗氢氧化钠标准溶液的体积,mL; Vo——空白试验滴定至终点(pH=8.2)时消耗氢氧化钠标准溶液的体
电位滴定法测定食品中氨基酸方法原理
氨基酸具有酸性基团—COOH和碱性基团—NH2,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,将酸度计的玻璃电极及甘汞电极同时插入被测液中构成电池,用氢氧化钠标准溶液滴定,依据酸度计指示的pH值判断和控制滴定终点。
电位滴定法测定食品中氨基酸仪器和试剂
仪器①酸度计。②磁力搅拌器。③微量滴定管(10mL)。试剂①36%中性甲醛溶液。②氢氧化钠标准溶液[c(NaOH)=0.0500mol/L]。
电位滴定法测定食品中氨基酸操作方法
吸取含氨基酸约20mg的试样溶液于10mL容量瓶中,加水定容,混匀后吸取20.0mL,置于200mL烧杯中,加水60mL,插入酸度计的指示电极和参比电极,开动磁力搅拌器,用氢氧化钠标准溶液(0.0500mol/L)滴定至酸度计指示pH=8.2,记录消耗氢氧化钠标准溶液的体积(mL),供计算总酸度含量
电位滴定法测定食品中氨基酸的方法介绍
氨基酸的测定——电位滴定法1、原理氨基酸具有酸性基团—COOH和碱性基团—NH2,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,将酸度计的玻璃电极及甘汞电极同时插入被测液中构成电池,用氢氧化钠标准溶液滴定,依据酸度计指示的pH值判断和控制滴定终点。2、仪器①酸度计。②磁力搅拌器。
电位滴定法测定食品中氨基酸说明及注意事项
①本方法为《酱油卫生标准的分析方法》(GB/T5009.39-1996)中规定的氨基酸态氮的测定方法。本方法准确快速,可适用于各类食品氨基酸态氮含量的测定。②对于浑浊和色深样液可不经处理而直接测定。③36%甲醛试剂应避光存放,不含有聚合物(无沉淀)。④试样中如含有铵盐会影响氨基酸态氮的测定,可使氨基
电位滴定法测定氨基酸含量
1、原理氨基酸具有酸性基团—COOH和碱性基团—NH2,利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,将酸度计的玻璃电极及甘汞电极同时插入被测液中构成电池,用氢氧化钠标准溶液滴定,依据酸度计指示的pH值判断和控制滴定终点。2、仪器①酸度计。②磁力搅拌器。③微量滴定管(10mL)。
自动电位滴定法测定食品酸价有哪些常见问题
食品的酸价是一个比较常规的检测项目，2016年8月31日，中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布了新的食品安全国家标准，GB5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》。新标准将于2017年3月1日实施。本文主要说明自动电位滴定法测定食品酸价的常见问题。 一、酸价与酸值的
食品中酸价的测定冷溶剂自动电位滴定法
冷溶剂自动电位滴定法原理从食品样品中提取出油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样，用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液，再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸，同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线，以游离脂肪酸发生中和反应所
高氯酸滴定－电位滴定
原理就是酸碱滴定，高氯酸和吡啶二者发生中和反应。吡啶是很弱的碱，无法在水溶液中精确滴定。而在冰醋酸中吡啶成为强碱，可以用高氯酸进行精确滴定了。滴定误差大的可能原因包括：仪器没有充分干燥，或者高氯酸标准液配制时没有用醋酸酐去水中和反应放热较大，没有进行温度校正；或者标准液标定时的温度与样品测定时温度有
铁氰化钾电位滴定法测定合金钢中的钴
一、方法要点在含有柠檬酸盐的氨性介质中，以铁氰化钾、氧化钴，再以硫酸钴溶液滴定过量的铁氰化钾，根据铁氰化钾的实际消耗量，计算出钴含量。锰干扰测定，可事先用高氯酸及磷酸冒烟将锰氧化成三价而消除。本法适用于含钴量大于5％的合金。二、试剂与仪器(1)盐酸(密度为1．19g／mL)、硝酸(密度为1．42g／
电位滴定法测定羟苯甲酯含量
一.实验原理及方法使用电位滴定仪，采用酸碱滴定，《中国药典》2010年版二部第1226页（附录ⅦA）电位滴定法（《中国药典》2010年版二部新增）。【含量测定】取本品约1g，精密称定，置锥形瓶中，精密加氢氧化钠滴定液（1mol/L）20ml，70℃水浴1小时，立即置冰浴中放冷，照电位滴定法（附录ⅦA
电位滴定法测定真蛋白的方法介绍
基本原理为:蛋白质的两端有游离的具有酸性的羧基(-COOH)和碱性的氨基(-NH2),当加入甲醛溶液时,氨基上的两个氢原子被次甲基所取代,于是便失去了氨基的碱性特性,从而使其呈酸性的羧基释放出来,使溶液的电化学特性发生变化。再用氢氧化钠标准溶液滴定游离的羧基(-COOH),从而用经验公式计算其蛋白质
电位滴定法测定解离常数的方法介绍
电位滴定法是测定物质解离常数pK最常用的方法之一。以一元弱酸为例，其在水中的解离平衡式为：根据上式，将加入碱的体积V和测得的溶液pH代入后就能得到物质的pKa，通常将溶液pH对 作图就得到物质的pKa。因此，实验过程中只需记录一定温度下，累积加入碱的体积和每加入一定体积的碱后所测得的溶液pH值。为了
电位滴定仪滴定分析滴定方式
1、直接滴定法 凡是能具备上述四个反应条件的反应，可以用标准溶液直接滴定被测物质，这类滴定称为直接滴定法。直接滴定法是滴定分析中最常用最基本的滴定方式。例如以HCl标准溶液滴定NaOH。 2、返滴定法 也称为剩余滴定，对于反应物是固体或反应速度慢，加入标准溶液后不能立即定量完成或没有适当的
电位滴定法测定样本钡含量的干扰因素
干扰因素锶离子含量超过钡含量2倍时,钙离子含量超过钡含量150倍时,对测定有干扰,使终点电位突跃不明显。锂、钾、铵离子含量超过钡含量50倍时,产生干扰。
电位滴定法测定样本钡含量的操作步骤
操作步骤(1)试样的制备本法测定可溶性钡,水样采集后,立即用0.45 μm微孔滤膜过滤,然后用氢氧化钠溶液或硝酸溶液调节pH至6,并将该水样存放于聚乙烯瓶中,室温下保存。(2)试样体积的选择视试样中含钡量而定,最低可检测至28 μg。(3)空白试验取试样同样量的纯水,以试样测定完全和同的步骤、试剂和
电位滴定法测定样本钡含量的结果计算
计算钡含量C(mg/L)用下式计算:式中:T——滴定度,每毫升四苯硼钠相当于钡的质量(mg);V1——四苯硼钠滴定液用量(ml);V——水样体积(ml)。精密度和准确度六个实验室分析统一的365 mg/L钡标准溶液,五个实验室稀释后分析统一的36.5 mg/L钡标准溶液结果如下:①重复性:相对标准偏
微量凯氏定氮法测定食品中蛋白质计算公式
计算式中 w——蛋白质的质量分数,%; V0——滴定空白蒸馏液消耗盐酸标准液体积,mL; V1——滴定样品蒸馏液消耗盐酸标准液体积,mL; c——盐酸标准液的浓度,mol/L; 0.014——氮的摩尔质量,g/mo
常量凯氏定氮法测定食品中蛋白质计算公式
计算式中 w——蛋白质的质量分数,%; c——盐酸标准液的浓度,mol/L; V0——空白滴定消耗标准液的体积,mL; V1——试样滴定消耗标准液的体积,mL; 14——氮的毫摩尔质量,g/mmol;
电位滴定法测香烟中的尼古丁
尼古丁又称烟碱，是烟草中特有的一种吡啶类生物碱，是宝贵的医药化工原料，又可作为一种高效、低毒的天然杀虫剂，尼古丁有毒性，随着人们吸烟与健康问题的日益关注，测定烟草中尼古丁的含量已成为重要的指标。应用领域烟草样品香烟检测项目尼古丁参考标准/仪器配置仪器：CT-1型电位滴定仪电极：非水滴定电极试剂选择0
电位滴定法测香烟中的尼古丁
尼古丁又称烟碱，是烟草中特有的一种吡啶类生物碱，是宝贵的医药化工原料，又可作为一种、低毒的天然杀虫剂，尼古丁有毒性，随着人们吸烟与健康问题的日益关注，测定烟草中尼古丁的含量已成为重要的指标。应用领域烟草样品香烟检测项目尼古丁参考标准/仪器配置仪器：CT-1型电位滴定仪电极：非水滴定电极试剂选择0.
自动电位滴定仪应用食品行业
电位滴定法测定石柑子总有机酸含量、水中氯离子含量、蜂蜜及其制品的酸度、双苯氟嗪的含量、食品中过氧化氢、饮用水中硝酸盐氮、水中的SO4^2-的应用、菠萝、柑橘果汁的总酸及果汁酸度、鸡精中谷氨酸钠的含量、柠檬酸钠含量、碘盐中碘含量、水中卤素离子、味精中谷氨酸钠、葡萄酒中游离SO2、总SO2米糠中维生
电位滴定法中确定滴定终点的4种方法
电位滴定法是通过电位的变化来确定滴定终点的方法，特别适用于化学反应的平衡常数较小、滴定突跃不明显或试液有色、呈现浑浊的情况。 电位滴定的仪器装置如图1 所示。试液中插入指示电极和参比电极构成工作电池，滴定过程不断测量工作电池电动势的变化，达化学计量点时，由于浓度的突变，引起指示电极电位突变，
什么是电位滴定
电位滴定法是在滴定过程中通过测量电位变化以确定滴定终点的方法，和直接电位法相比，电位滴定法不需要准确的测量电极电位值，因此，温度、液体接界电位的影响并不重要，其准确度优于直接电拉法，普通滴定法是依靠指示剂颜色变化来指示滴定终点，如果待测溶液有颜色或浑浊时，终点的指示就比较困难，或者根本找不到合适的指
温度滴定与电位滴定的比较
1.每种不同类型的电位滴定需要不同的探头：酸碱滴定需要一个pH探头；氧化还原滴定需要一个氧化还原探头；氯化物的滴定需要氯化物ISE或者银电极；对于EDTA滴定，需要根据不同的组分选择特殊的ISE。这样的例子举不胜举。我们不希望如此复杂，是不是？使用温度滴定，一个简单的温度探头就可以用于所有的分析。
电位滴定仪滴定方式介绍
1、直接滴定法 凡是能具备上述四个反应条件的反应，可以用标准溶液直接滴定被测物质，这类滴定称为直接滴定法。直接滴定法是滴定分析中最常用最基本的滴定方式。例如以HCl标准溶液滴定NaOH。 2、返滴定法 也称为剩余滴定，对于反应物是固体或反应速度慢，加入标准溶液后不能立即定量完成
自动电位滴定仪电位自动滴定的相关叙述
电位自动滴定 1、终点设定：“设置”开关置“终点”，“pH/mV”开关置“mV”，“功能”开关置“自动”，调节“终点电位”旋钮，使显示屏显示你所要设定的终点电位值。终点电位选定后，“终点电位”旋钮不可再动。 2、预控点设定：预控点的作用是当离开终点较远时，滴定速度很快；当到达预控点后，滴定速
原子吸收分光光度法测定食品中镉的计算公式
式中X——样品中镉含量,μg/kg(μg/L); A1——测定样品消化液中镉含量,ng/mL; A2——空白液中镉含量,ng/mL; V1——进样品消化液体积,mL; V2——样华体积样品质量或体积,g(mL)。 计算结果表示到二位有效数字。
自动电位滴定仪牛奶中酸度的测定
通过测定牛奶的酸度即可确定牛乳的新鲜程度，同时可反应出乳质的实际状况，如果牛乳放置时间过长，因细菌繁殖而致使牛乳酸度降低，因此牛奶的酸度是反应乳质量的重要指标之一。 仪器配置 仪器：CT-1Plus型自动电位滴定仪电极：PH复合电极 实验试剂0.