山萮酸的基本信息
中文名称山萮酸英文名称behenic acid定 义一种饱和的含有22个碳原子的直链脂肪酸。分子式：CH3(CH2)20COOH。为脑苷脂以及某些种子油和鱼油的组分(约占后者脂酸总量的20%~30%)，大量含于芥菜种子、菜油与脑苷脂中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）......阅读全文
类固醇酸的基本信息
中文名称类固醇酸英文名称steroid acid定 义胆固醇作为动物固醇在肝转化生成的胆汁酸，是机体内胆固醇的代谢终产物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
生红酸的基本信息
中文名称生红酸英文名称erythrogenic acid定 义含有3个烯羧键及1个炔键(全顺式)的不饱和脂肪酸。见于一种对鱼类具有剧毒的红海藻中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
呋喃型酸的基本信息
中文名称呋喃型酸英文名称furanoid acid定 义学名：1-戊基-4-呋喃十一烷酸。在呋喃杂环的C-1位上连接一个烷基,而其C-4位上携有烷羧基。分子式：C22H38O3，鱼及无脊椎动物的脂质含有多种呋喃型酸, 如呋喃甲酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
奎尼酸的基本信息
中文名奎尼酸外文名Hexahydro-1,3,4,5-tetrahydroxybenzoic acid获得方法植物提取法、化学合成法CAS77-95-2分 子 式C7H12O6分 子 量192.17熔 点166-168℃
奎尼酸的基本信息
中文名奎尼酸外文名Hexahydro-1,3,4,5-tetrahydroxybenzoic acid获得方法植物提取法、化学合成法CAS77-95-2分 子 式C7H12O6分 子 量192.17熔 点166-168℃定义获得奎尼酸的方法主要有4种，即植物提取法、化学合成法、酶工程法和微生物发酵法
阿魏酸的基本信息
中文名阿魏酸外文名Ferulic acid别 名3-甲氧基-4-羟基肉桂酸化学式C10H10O4分子量194.184CAS号1135-24-6（顺式）；537-98-49（反式）外 观淡黄色固体熔 点168 至 172 ℃沸 点372.3 ℃闪 点150.5 ℃密
羟基神经酸的基本信息
中文名称羟基神经酸英文名称hydroxynervonic acid定 义学名：2-羟基-顺-15-二十四碳单烯酸。某些脑苷脂的重要成分。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
乳清酸的基本信息
中文名维生素B13外文名Orotic acid anhydrou别 名乳清酸分子式C5H4N2O4分子量156.10CAS号65-86-1性 质营养药EINECS200-619-8
庚二酸的基本信息
庚二酸（Heptanedioic acid），又名1,7-庚二酸、1,5－戊烷二羧酸、蒲桃酸，分子式为C7H12O4，是七个碳原子的直链饱和二元羧酸，在动物体内是由脂肪酸的ω氧化和β氧化而产生。常温下为单斜棱柱形结晶，具有典型的羧酸性能，例如与碱生成羧酸盐，与醇生成羧酸酯等。能溶解于水，与醇、醚混溶
延胡索酸酶的基本信息
延胡索酸酶（反丁烯二酸酶）fumarase 正式名称为延胡索酸水化酶（fumarate hydra－tase），是催化延胡索酸+H2O→L-苹果酸可逆进行相互转变反应的酶， EC4．2．1．2．最适 pH=6.5-8.0。
胸苷酸的基本信息
中文名胸苷酸外文名Thymidine-5'-monophosphoric acid别 名thymidine 5-monophosphate free acid化学式C10H15N2O8P分子量322.2085CAS号365-07-1
琥珀酸的基本信息
中文名琥珀酸外文名Succinic Acid, Amber Acid别 名丁二酸、1,2-乙烷二甲酸分子式C4H6O4分子量118.088外 观无色晶体CAS登录号110-15-6EINECS登录号203-740-4密 度1.409g/cm³熔 点185 ℃沸 点236
柠檬酸的基本信息
中文名柠檬酸外文名Citric Acid别 名枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸化学式C₆H₈O₇分子量192.13CAS登录号77-92-9EINECS登录号201-069-1熔 点153 至 159 ℃沸 点175 ℃(分解)水溶性易溶于水密
果胶酯酸的基本信息
中文名称果胶酯酸英文名称pectinic acid定 义在果胶中部分半乳糖醛酸被甲酯化的衍生物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
果胶酸裂合酶的基本信息
中文名称果胶酸裂合酶英文名称pectate lyase定 义编号：EC 4.2.2.2。催化果胶酸裂解产生寡糖的酶，其非还原性末端为4-脱氧-β-D-半乳糖-4-烯糖醛酸基团，不作用于果胶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
糖二酸的基本信息
中文名称糖二酸英文名称aldaric acid;saccharic acid定 义醛糖的醛基和伯醇基都被氧化为羧基而形成的糖衍生物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
辛二酸的基本信息
中文名称 辛二酸别名软木酸; 软木脂; 1,6-己烷二羧酸; 铨酸; 芊二酸; 1,8-辛二酸英文名称 Suberic acid英文别名 Octanedioic acid; Cork Acid; 1,6-Hexanedicarboxylic Acid; SA; RARECHEM AL BO 0184
脱落酸的基本信息
中文别名：(+)-脱落酸;(S)-5-(1-羟基-4-氧代-2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-3-甲基-(2Z,4E)-戊二烯酸;ABA,休眠素;英文别名：2,4-Pentadienoic acid, 5-(1-hydroxy-2,6,6-trimethyl-4-oxo-2-cyclohex
蜂花酸的基本信息
中文名称蜂花酸英文名称melissic acid定 义学名：三十烷酸。构成蜂蜡的一种含30个碳原子的饱和脂肪酸，其熔点为93.6℃。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
苹婆酸的基本信息
中文名称苹婆酸英文名称sterculic acid定 义学名：9，10-甲叉油酸。存在于梧桐科植物种子中的一种带支链的不饱和脂肪酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
尿刊酸的基本信息
中文名尿刊酸外文名urocanic acid别 名β-咪唑丙烯酸CAS登录号104-98-3熔 点226 至 228 ℃沸 点约 456.9 ℃水溶性溶于热水密 度1.43 g/cm³
阿魏酸的基本信息
中文名阿魏酸外文名Ferulic acid 别 名3-甲氧基-4-羟基肉桂酸 化学式C10H10O4 分子量194.184 CAS号1135-24-6（顺式）；537-98-49（反式）外 观淡黄色固体熔 点168 至 172 ℃ 沸 点372.3 ℃闪 点150.5
辛二酸的基本信息
中文名称 辛二酸别名软木酸; 软木脂; 1,6-己烷二羧酸; 铨酸; 芊二酸; 1,8-辛二酸英文名称 Suberic acid英文别名 Octanedioic acid; Cork Acid; 1,6-Hexanedicarboxylic Acid; SA; RARECHEM AL BO 0184
丙酮酸的基本信息
中文名称：丙酮酸。中文同义词：2-氧代丙酸；乙酰甲酸；丙酮酸；A-酮基丙酸；乙醯甲酸；丙酮酸PYRUVICACID；乙酰基甲酸；丙酮酸。英文名称：Pyruvicacid。
核甙酸的基本信息
核苷酸是一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物，又称核甙酸。戊糖与有机碱合成核苷，核苷与磷酸合成核苷酸，8种核苷酸组成核酸。核苷酸主要参与构成核酸，许多单核苷酸也具有多种重要的生物学功能，如与能量代谢有关的三磷酸腺苷（ATP）、脱氢辅酶等。
羊毛棕榈酸的基本信息
中文名称羊毛棕榈酸英文名称lanopalmitic acid定 义羊毛中含有的一羟基棕榈酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
亚麻酸的基本信息
亚麻酸的学名为顺-9，顺-12，顺-15-十八碳三烯酸，速记法名称为18：3ω-3，是一种含有三个双键的ω-3脂肪酸。 亚麻酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。有两种异构体:α-亚麻酸和γ-亚麻酸。前者学名“顺式十八碳三烯-9，12，15-酸"。属ω-3系列不饱和脂肪酸