Science：何时吃比吃得少更重要！在适当时间进食可延寿
一直以来，延年益寿是大多数人的诉求。但实际上，长寿的秘诀很简单，那就是少吃。近年来，越来越多的研究表明，禁食（Fasting）是实现老年保护的有效干预措施，在多种动物中均被证实可以延长寿命，并预防或延缓许多与年龄相关的疾病。 值得注意的是，禁食不仅仅会减少热量的摄入，还限制了热量摄入的时间。最近，德州大学西南医学中心的研究人员发现，在延年益寿方面，“何时吃”可能比“吃得少”更重要！ 这项研究发表在了国际顶尖学术期刊 Science 上，论文标题为：Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice. 在当下，运动、健身以及均衡饮食等健康理念已成为共识，有趣的是，禁食（Fasting）行为并非健康的生活方式，却一直备受追捧，在社交网络上，不少明......阅读全文
各地加快推进食品“三小”地方立法
2015年4月24日，第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过新修订的《食品安全法》。新《食品安全法》规定，县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指
文昌鱼含甲醛－大量进食或可引腹痛
香港食物安全中心10月8日发布新闻称，该中心最近进行一项专项食品调查，从市面抽取10个白饭鱼，即文昌鱼样本作化验，结果显示其中1个含有甲醛，含量为百万分之六百。 该中心发言人表示，这次在白饭鱼样本检出的甲醛含量，在正常食用下，不会对健康构成影响，但如果大量进食，不排除会引起腹痛
超量进食瘦肉精猪肉易中毒或致癌
“记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的‘瘦肉型’猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为‘健美猪’，而记者在调查中却发现，这种所谓的‘健美猪’身上疑问重重。经过调查发现，原来”健美猪“的喂养饲料被养猪户添加国家明令禁止并严厉打击的 ”
PNAS：果糖比葡萄糖更能促进食欲
我们食物中每天都有很多的糖类。其中最常见和可以直接消耗作为能量的是葡萄糖。而葡萄糖的一种同分异构体果糖，在食物（比如水果和蜂蜜）中也存在很大比例，而且成为了现代食品工业中常用的甜味添加剂，用在很多的饮料和其他制品中。在现代饮料中，如可口可乐和百事可乐中，早期使用的蔗糖添加剂都逐步为果糖取代了。
肠道狭窄无法进食怎么治疗？口吞磁铁！
在日常生活中，误吞磁铁是极其危险的行为，但在科学家手中，磁铁有时却是治病救人的工具。近日，西安交大一附院东院区肝胆外科却通过让患者经口吞磁的方法，为一位克罗恩术后肠吻合口狭窄患者实现回肠结肠旁路磁吻合，帮助患者成功治疗肠道狭窄并恢复正常进食。据了解，该术式国内外未见公开报道，属国际首创。难题：肠道狭
荔枝不宜空腹食用－过量进食可引起低血糖
又到了岭南荔枝上市的季节，然而民间有“一颗荔枝三把火”之说，荔枝到底该怎么吃？广州市第一人民医院中医科副主任医师李湘力提醒，荔枝美味但也不能多吃，过量进食可引起低血糖。 中医认为荔枝肉性平味甘，有补益肝脾，生津止渴，益智补脑的作用，干品能补元气，为产妇及老弱补品。很多街坊说吃多了荔枝出现“上
科学家发现环境驱动进食的神经回路
近期，新加坡科学家发现了驱动进食的神经回路，研究结果发表在《Nature Neuroscience》杂志，标题为“A neural circuit for excessive feeding driven by environmental context in mice”。 研究发现，小鼠下丘
肠道狭窄无法进食怎么治疗？口吞磁铁！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517592.shtm在日常生活中，误吞磁铁是极其危险的行为，但在科学家手中，磁铁有时却是治病救人的工具。近日，西安交大一附院东院区肝胆外科却通过让患者经口吞磁的方法，为一位克罗恩术后肠吻合口狭窄患者实现回
零负担！只需改变进食时间就能轻松享瘦
7月15日，根据芝加哥伊利诺斯大学研究人员发表的一项新研究，两种流行的禁食饮食，或称为时间限制饮食，对减肥有效。这项发表在近期《细胞代谢》杂志上。 该研究报告了一项临床试验的结果，对比了4小时限时饮食和6小时限时饮食的对照组。“这是首次从体重和心脏代谢风险因素的影响上考虑，对两种流行的饮食方式
新型脑细胞会告诉我们何时停止进食
当小鼠摄入足够食物时，小鼠大脑中的神经元会告诉它们停止进食——人类可能也有同样的细胞，所以我们有朝一日可能会操纵这些细胞来帮助治疗肥胖症。相关研究成果发表于《细胞》。“我们试图解答的主要问题是大脑如何感知并响应不同的信号。”美国哥伦比亚大学的Alexander Nectow说，为了解更多信息，他和同
小儿进食片的功能主治及用法用量
功能主治 健脾消食。用于小儿食积、厌食。 用法用量 口服，小儿六个月至一岁，一次0.5片；一至二岁，一次1片；二至三岁，一次1.5片；三岁以上一次2片；一日2次。
PNAS：果糖比葡萄糖更能促进食欲
我们食物中每天都有很多的糖类。其中最常见和可以直接消耗作为能量的是葡萄糖。而葡萄糖的一种同分异构体果糖，在食物（比如水果和蜂蜜）中也存在很大比例，而且成为了现代食品工业中常用的甜味添加剂，用在很多的饮料和其他制品中。在现代饮料中，如可口可乐和百事可乐中，早期使用的蔗糖添加剂都逐步为果糖取代了。
Science特刊：疼痛
痛觉是有机体受到伤害性刺激所产生的感觉，具有重要的生物学意义，这也是有机体内部的警戒系统，能引起防御性反应，具有保护作用。但是强烈的疼痛会引起机体生理功能的紊乱，甚至休克。11月3日Science杂志围绕这个主题，深入探讨了我们大脑中这一复杂的神经环路，虽然疼痛的分子机制已经困扰我们许多年，但是近年
中国推进食品质量安全追溯体系建设
食品质量安全受到全社会普遍关注，中国官方23日表示，今年年底前，中国将在婴幼儿配方乳粉、酒类和肉类行业试点企业中建成实用、便捷、可扩展的产品质量安全信息追溯体系，消费者采用智能手机终端及政府网站可对食品信息实时追溯。 23日在北京召开的2013中国食品质量安全追溯体系建设推进大会上，工业和
苦味家族调三高－－促进食欲－别错过！
吃苦瓜、苦苣、芹菜等苦味蔬菜，对健康有帮助，特别对于调节“三高”有好处，而且苦味食品还可促进食欲。 苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促进食欲。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有调节血糖的作用。苦瓜虽有益健康，但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕妇不宜食用。有些人如果受不了“苦
科研人员发现控制享乐性进食调控器
论文截图 8月26日，中国科学院深圳先进技术研究院、深圳理工大学（筹）朱英杰课题组在Nature旗下著名期刊《分子精神病学》（Molecular Psychiatry）发表最新研究成果。 该研究揭示，为了追求美食奖赏的享乐性进食和为了维持能量平衡的稳态进食拥有不同的神经机制，并且证实外
香港中大研究：女性夜间进食会增加罹患乳癌风险
香港中文大学21日公布的一项研究报告显示，女性罹患乳癌的风险与其进食习惯息息相关，夜间进食会增加罹患乳癌的风险。 这份研究报告将“夜间进食”定义为：持续多于一年及每周至少一次于晚上10点后进食。 据香港中文大学医学院赛马会公共卫生及基层医疗学院副教授谢立亚介绍，在晚上10点至晚上12点
进食辛辣出现过敏性荨麻疹病例分析
【一般资料】男性,46岁,农民【主诉】突发全身皮肤剧痒，发现风疹团半小时。【现病史】患者诉缘于半小时前进食辛辣后突发全身皮肤剧痒，数分钟后出现扁平、大小不等、鲜红色、苍白色风疹团，部分融合成片，无水泡形成，无胸闷、喘鸣，无四肢湿冷，大汗淋漓，无烦躁不安及四肢抽搐，无恶心、呕吐、腹痛、腹泻，无二便失禁
科学家探查座头鲸进食策略进化之谜
1990年秋，一些座头鲸出现在南非西海岸，那里很少能看到它们。在接下来的几年里，那里出现的座头鲸一再增加。如今，一年中有好几个月，这种大型海洋哺乳动物有近200头会在这块比美国橄榄球场还小的海域中厮磨嬉戏。 现在，科学家认为他们搞清了是什么在吸引这群或为全球最大规模鲸目物种聚集于此：大量容易
谨慎进食：您的蛋白粉中含有什么成分？
当今市场上的大多数蛋白粉中含有乳清、大豆或酪蛋白。但是，是否还含有其他成分？那些将蛋白粉作为营养补品购买的消费者可能会惊讶地发现：虽然这些蛋白粉属于食用品，但是在美国蛋白粉的生产不受管制。美国食品及药物管理局（FDA）为食品的生产和添加剂的使用提供了指导原则，但是并不会强制蛋白粉生产商照章办事
“大规模进食”蜥脚类恐龙靠肠菌分解植物
作为侏罗纪和白垩纪时期全球最具生态影响力的陆地草食动物之一，蜥脚类恐龙的“食谱”都有哪些？6月9日，科学家通过分析蜥脚类恐龙体内保存完好的胃内容物，证实了这些巨型生物是“不加选择”的植食动物，并几乎完全依赖其肠道微生物进行消化。相关研究发表于《当代生物学》。“在此之前，尽管蜥脚类恐龙的化石遍布各大洲
禁食后恢复进食的小鼠肠干细胞更有活力
近日，一项发表于《自然》的针对小鼠的研究表明，打破禁食比禁食本身的健康益处更多。该研究发现，小鼠禁食后，再次开始进食时，干细胞会激增以修复肠道损伤。不过，这种干细胞激活是有代价的——如果小鼠禁食后发生了导致癌症的基因变化，那么与完全不禁食的小鼠相比，它们的肠中更有可能形成癌前息肉。未参与该研究的美国
安徽出台新规促进食品药品安全监管
近日，省财政厅、省食品药品监督管理局制定《省食品药品安全监管城乡一体化建设项目资金管理暂行办法》，提高资金使用效益，促进城乡一体化建设，保障食品药品质量安全。 根据规定，省食品药品安全监管城乡一体化经费的管理和使用，遵循“预算管理、专款专用、注重绩效”的原则。城乡一体化建设项目资金全部用于
澳门141人食物中毒与进食“问题生蚝”有关
澳门特区政府卫生局疾病预防及控制中心8日表示，目前累计有141人在本地自助餐厅进食后出现食物中毒症状，其中大部分与进食“问题生蚝”有关。 卫生局最早在3日公布说，有14名来自三个群体的港澳人士8月27日至30日期间在澳门金沙酒店用餐后出现不适，患者陆续出现发热、呕吐和腹泻等类诺沃克样病毒感染的症状
婴儿自主进食与勺子送喂相比营养差异不大
让婴儿自主进食而不是用勺子送喂的喂养方式，虽然越来越受欢迎，但目前未对其进行过科学调查。近日，一项研究发现，这两种喂养方式摄入的卡路里似乎相同，这表明婴儿自主进食可能没有特别的营养益处或缺点。让婴儿自主进食可能是一件麻烦事。 图片来源：Oscar Wong/Getty Images为了了解更多信
青岛推进食品生产小作坊监管－安全水平大幅好转
食品生产加工小作坊监管是全国食品安全工作中普遍存在的难点和重点问题。青岛市小作坊主要生产馒头糕点、豆制品、熟肉制品、粮食加工品、淀粉制品、薯类、蛋类等大众食品和特色传统食品，总体上看呈现数量多、分散广、流动性大、隐蔽性强的特点。为切实解决小作坊的风险隐患，近年来，采取了备案管理、目录准入、安全承
路甬祥：全面推进食品安全法贯彻实施
9月24日至28日，全国人大常委会副委员长路甬祥率领全国人大常委会食品安全法执法检查组在福建进行执法检查。路甬祥强调，提高认识，加强普法，加强监管和制度建设，全面推进食品安全法的贯彻实施。 路甬祥指出，食品安全事关千家万户的切身利益和人民群众的身体健康, 食品安全工作是维护社会和谐稳定、促
辽宁省扎实推进食品生产环节许可电子证书
2014年2月，辽宁省局在国家食药监总局食监一司的指导下，依托“互联网+”，在全国率先创立食品生产许可电子证书，企业足不出户、随时随地就可以上网下载、打印证书，2016年6月又率先在全省普及了电子证书，不仅圆满完成了总局部署的先行先试任务，还形成了可复制、可借鉴的做法和经验，总局领导以及辽宁省省
限时进食对脓毒症肝损伤的保护作用获揭示
近日，南方医科大学南方医院麻醉科教授刘克玄团队在脓毒症肝损伤领域取得新进展，他们揭示了限时进食对脓毒症肝损伤的保护作用。相关成果发表于《肠道微生物》（Gut Microbes）。 脓毒症是机体对感染的反应失调而导致危及生命的器官功能障碍，脓毒症导致的肝损伤严重影响患者预后，但目前仍缺乏有效治疗
我国强力推进食品安全“保卫战”
资料图片 在中国西部城市兰州的一家超市里，“食品安全员”张磊每天早上8点准时开始工作，逐一检查所有生鲜肉、乳制品等食品的安全状况，并登记备案。 他要检查食品的生产日期、保质期，及时清理变质、过期食品，还要核对食品生产厂家的资质如食品卫生许可证、食品检验报告等。