青岛能源所实现反式乌头酸高效绿色生物制造
反式乌头酸（trans-aconitic acid）是具有三个羧基和一个不饱和双键的C6小分子有机酸，在农业线虫病害防治方面具有较好的效果，颇具应用前景。反式乌头酸传统上主要是通过从甘蔗制糖过程中少量提取获得，而开发的化学合成方法过程复杂、副产物多、得率低，均无法实现大规模低成本生产，使得反式乌头酸未能形成大规模商业供应。原料可及性问题成为阻碍反式乌头酸下游应用开发的关键限制性因素。 中国科学院青岛生物能源与过程研究所微生物制造工程中心设计构建了高效合成反式乌头酸的微生物细胞工厂，联合相关单位开发了发酵工艺并完成工程放大验证，实现了反式乌头酸的高效绿色生物制造，解决了关键的原料可及性困境，同时通过田间实验证明反式乌头酸可有效降低农业根结线虫的危害。近日，相关研究成果发表在《代谢工程》（Metabolic Engineering）（图1）上。 该工作选择具有低pH耐受能力的产衣康酸土曲霉工业菌株作为底盘细胞，通过敲除顺乌头......阅读全文
青岛能源所实现反式乌头酸高效绿色生物制造
反式乌头酸是（trans-aconitic acid）具有三个羧基和一个不饱和双键的C6小分子有机酸，在农业线虫病害防治方面具有较好的效果，颇具应用前景。反式乌头酸传统上主要是通过从甘蔗制糖过程中少量提取获得，而开发的化学合成方法过程复杂、副产物多、得率低，均无法实现大规模低成本生产，使得反式乌头酸
青岛能源所实现反式乌头酸高效绿色生物制造
反式乌头酸（trans-aconitic acid）是具有三个羧基和一个不饱和双键的C6小分子有机酸，在农业线虫病害防治方面具有较好的效果，颇具应用前景。反式乌头酸传统上主要是通过从甘蔗制糖过程中少量提取获得，而开发的化学合成方法过程复杂、副产物多、得率低，均无法实现大规模低成本生产，使得反式乌
“反式乌头酸微生物绿色制造及多场景应用”获奖
8月28日，2024中国生物制造大会在合肥开幕。本次大会由清华大学合成与系统生物学中心、工业和信息化部新闻宣传中心、合肥市政府联合主办，以“生物制造创引未来”为主题，聚焦生物制造领域发展战略、产品创新、技术引领等方面深入开展交流研讨。大会开幕式上，发布了《聚力推动生物制造高质量发展——合肥倡议》，并
国际首条反式乌头酸微生物绿色制造生产示范线建立
近日，“反式乌头酸微生物绿色制造技术”科技成果鉴定会在北京召开。鉴定委员会由中国工程院院士、北京化工大学教授谭天伟，中国科学院院士、上海交通大学教授邓子新，中国工程院院士、浙江工业大学教授郑裕国，中国工程院院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员姚斌、华东理工大学教授张立新、中国科学院过程工程研
生物基绿色增塑剂反式乌头酸酯生产技术落地山东
为推动我国塑料产业转型升级和济宁合成生物技术产业高质量发展，近日，中国科学院青岛生物能源与过程研究所、山东鲁抗医药股份有限公司（鲁抗医药）与邹城市经济开发区在邹城市就合作项目“生物基绿色增塑剂反式乌头酸酯关键生产技术”举行了技术许可和项目入驻济宁市合成生物技术产业聚合平台签约仪式。鲁抗医药董事长彭欣
青岛能源所“反式乌头酸微生物绿色制造技术”项目荣获山东省技术发明一等奖
6月27日，山东省科技大会在济南召开，青岛能源所微生物制造工程中心牵头完成的“反式乌头酸微生物绿色制造技术”项目荣获2024年度山东省技术发明一等奖。青岛能源所已累计荣获各类科学技术奖励40项，其中以第一单位荣获省部级一等奖9项。“反式乌头酸微生物绿色制造技术”项目第一完成人是青岛能源所所长、党委书
反式乌头酸3甲基转移酶的基本信息
中文名称反式乌头酸-3-甲基转移酶英文名称trans-aconitate 3-methyltransferase定 义编号：EC 2.1.1.145。催化甲基从S-腺苷酰甲硫氨酸转移到反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式乌头酸)的3-位羧基上，形成(E)-3-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。应
反式乌头酸2甲基转移酶的基本信息
中文名称反式乌头酸-2-甲基转移酶英文名称trans-aconitate 2-methyltransferase定 义编号：EC 2.1.1.144。催化甲基从S-腺苷酰甲硫氨酸转移至反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式乌头酸)的2-位羧基上，形成(E)-2-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。应
反式乌头酸2甲基转移酶的基本信息
中文名称反式乌头酸-2-甲基转移酶英文名称trans-aconitate 2-methyltransferase定 义编号：EC 2.1.1.144。催化甲基从S-腺苷酰甲硫氨酸转移至反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式乌头酸)的2-位羧基上，形成(E)-2-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。应
反式乌头酸3甲基转移酶的基本信息
中文名称反式乌头酸-3-甲基转移酶英文名称trans-aconitate 3-methyltransferase定 义编号：EC 2.1.1.145。催化甲基从S-腺苷酰甲硫氨酸转移到反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式乌头酸)的3-位羧基上，形成(E)-3-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。应
顺乌头酸酶的理化特性
顺乌头酸酶（aconitase），柠檬酸本身不易氧化，在顺乌头酸酶作用下，通过脱水与加水反应，使羟基由β碳原子转移到α碳原子上，生成易于脱氢氧化的异柠檬酸，为进一步的氧化脱羧反应作准备。柠檬酸由顺乌头酸酶催化脱水，形成C=C双键，然后还是在顺乌头酸酶催化下，通过水的立体特异性添加，生成异柠檬酸。柠檬
关于顺乌头酸酶的简介
顺乌头酸酶（aconitase），三羧酸循环中的酶，催化柠檬酸转变为异柠檬酸。柠檬酸本身不易氧化，在顺乌头酸酶作用下，通过脱水与加水反应，使羟基由β碳原子转移到α碳原子上，生成易于脱氢氧化的异柠檬酸，为进一步的氧化脱羧反应作准备。
反式脂肪酸来源
反式脂肪酸（TFA）是指在不饱和脂肪酸碳链上存在反式构型双键的脂肪酸，即一类含有一个或多个非共轭双键构型的不饱和脂肪酸。随着2006年“麦当劳反式脂肪酸”事件的发生，2010年氢化油事件表明人们对反式脂肪酸越来越关注。2016年10月，国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉227批次，
反式脂肪酸知多少：氢化油与反式脂肪酸
反式脂肪酸是含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。天然反式脂肪酸存在于反刍动物的脂肪和乳制品中，植物油的氢化、精炼过程中会产生反式脂肪酸，食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生反式脂肪酸。“氢化油”是加工油脂的一种，是食品中人造反式脂肪酸的主要来源之一。根据工艺不同，氢化植物油反式
顺乌头酸酶的基本信息
中文名称顺乌头酸酶英文名称aconitase定 义编号：EC 4.2.1.3。一种含Fe-S簇的酶，在三羧酸循环中，催化从柠檬酸经顺乌头酸生成异柠檬酸的可逆性异构化。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
顺乌头酸酶的基本信息
中文名称顺乌头酸酶英文名称aconitase定 义编号：EC 4.2.1.3。一种含Fe-S簇的酶，在三羧酸循环中，催化从柠檬酸经顺乌头酸生成异柠檬酸的可逆性异构化。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
关于顺乌头酸酶的性质介绍
顺乌头酸酶（aconitase），柠檬酸本身不易氧化，在顺乌头酸酶作用下，通过脱水与加水反应，使羟基由β碳原子转移到α碳原子上，生成易于脱氢氧化的异柠檬酸，为进一步的氧化脱羧反应作准备。 柠檬酸由顺乌头酸酶催化脱水，形成C=C双键，然后还是在顺乌头酸酶催化下，通过水的立体特异性添加，生成异
顺乌头酸酶的理化性质
理化性质顺乌头酸酶（aconitase），柠檬酸本身不易氧化，在顺乌头酸酶作用下，通过脱水与加水反应，使羟基由β碳原子转移到α碳原子上，生成易于脱氢氧化的异柠檬酸，为进一步的氧化脱羧反应作准备。柠檬酸由顺乌头酸酶催化脱水，形成C=C双键，然后还是在顺乌头酸酶催化下，通过水的立体特异性添加，生成异柠檬
专家解读反式脂肪酸
一、反式脂肪酸风波概述 2010年起，多家主流媒体报道称“反式脂肪酸存在很大健康风险”，称“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”，之后各种媒体多次就反式脂肪酸进行报道，多集中在“摄入反式脂肪酸会造成多种疾病”等方面。2010年11月6日CCTV-2 “经济半小时”栏目关于“中国普遍使用氢化油 或
反式脂肪酸的危害
很多研究表明TFC摄入过多会对人体健康和婴儿发育产生不良影响。 2.1 导致心血管疾病的形成且TFC也会增加血液粘稠度和凝聚力促进血栓的形成。 2.2 提高低密度脂蛋白也就是“坏脂蛋白”，降低高密度脂蛋白也就是“好脂蛋白”促进动脉硬化。 2.3 促进导致血糖不平衡，减少红血球对胰岛素灵敏
我也说说反式脂肪酸
这几天网上热谈反式脂肪酸，其实，反式脂肪酸不是什么新东西，前几年已经热炒过，不知什么原因现在又被拿出来再炒一次。借此机会，也提醒各位博友，针对某个话题的热炒，我们头脑不要发热、盲从，要科学地分析。接下来我们就说说脂肪的事。 从化学结构上来看，脂肪是由一个甘油分子和连接在上面的三个分子的脂肪酸组
反式脂肪酸的检测前景
TFA是一种不可忽视的具有危害的不饱和脂肪酸，且与人类日常生活联系密切，广泛存于诸如早餐麦片、面包、咖啡、蛋糕、油炸松脆食品、冷冻食品、方便汤、巧克力、沙拉酱及各类糖果中。且导致多种人类疾病，引起各国学者的关注。2015年6月，美国食品和药物管理局宣布，3年内禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助
多人不知反式脂肪酸
饼干、蛋糕、薯片、方便面、蛋黄派、巧克力等食品的成分中，都含有对人体健康有害的反式脂肪酸，但多数市民并不知情。昨日专家指出，反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类等食品中，要尽量少吃这三类食品。 有报道称，反式脂肪酸又名氢化脂肪，是正常的植物油加氢，科学家利用氢化过程，将液态植物油改变为固
反式脂肪酸的来源介绍
氢化植物油氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸。但在处理过程中，植物油中一部分不饱和脂肪酸从天然构架顺式不饱和脂肪酸转变成了反式不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸因加工工艺不
反式脂肪酸的摄入标准
世界卫生组织以及各国主管部门对反式脂肪酸的规定是基于它对心血管健康的影响而制定的。世界卫生组织的建议是，每天来自反式脂肪酸的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2克），中国采用了这一目标来做评估。英法等国把2%作为推荐标准。需要特别指出的是：这不是一个“安全标准”，只能算是一个“指导意见”，它并不
反式脂肪酸的检测方法
目前，测定食品中TFA的方法主要包括：气相色谱法（GC）、红外光谱法（IR）、气相色谱质谱法等。其中，气相色谱法可以有效分离各种TFA并准确测定其含量，灵敏度，目前应用较多。 3.1 红外光谱法（IR） 红外吸收光谱法是一种使用较早的检测反式脂肪酸含量的方法 ,特别是它能准确测定独立双键
反式肉桂酸的基本信息
中文名称反式肉桂酸英文名称trans-Cinnamic acid中文别名苯基丙烯酸(反式); 反式苯基丙烯酸; 反-肉桂酸; 肉桂酸; 桂皮酸; 3-苯基丙烯酸; 皮酸; β-苯基丙烯酸; 桂酸英文别名trans-3-Phenylacrylic acid; trans-3-Phenyl-2-prop
反式脂肪酸与我们的生活
脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。我们常提到的脂肪，就是是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和
反式脂肪酸的危害被夸大？
在对待反式脂肪酸的问题上，人们要有严谨的科学态度，还有健康的发展眼光。 上周外电媒体称，以可能引发心脏病为由，美国食品和药物管理局(FDA)7日建议禁止在从小甜饼到冷冻比萨饼的各类加工食品中添加人工反式脂肪酸。国内媒体也同期关注了反式脂肪酸，扬子晚报记者在调查中发现，市面上受吃货们热捧的许
反式脂肪酸对人体的危害
1、形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。2、影响发育。怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响