华南植物园“一种沙糖桔带叶保鲜方法”获发明ZL
4月16日，由中科院华南植物园段学武等科研人员完成的“一种沙糖桔带叶保鲜方法”获得国家发明ZL授权(ZL号：ZL201010542277.9)。 沙糖桔为广东特色水果，主产于肇庆、云浮等地，由于沙糖桔果皮鲜红美观，皮薄易剥，酸甜适口，且籽少无残渣，加上采收季节正值新春佳节，因此倍受消费者的欢迎，在国内外水果市场上都颇具竞争力。然而由于沙糖桔独特的生物学特性，与柑桔类其它水果相比难保鲜，采后损耗相当严重，每年的损失都在数亿元以上，并严重制约沙糖桔产业的发展。 沙糖桔在贮运销过程中普遍存在的问题有：叶片脱落、果实腐烂、品质下降、货架期短等。由于柑桔带叶销售能明显提高果实商品销售价值，因而，带叶贮运保鲜已成为国内柑桔流通销售重要途径，也是生产中急需解决的难题之一。一方面，带叶保鲜容易滋生微生物，导致果实腐烂;另一方面果实脱离树体后，叶片易丧失水份、枯黄和脱落;因此，贮运保鲜难度很大。当前，国内外缺乏有效控制叶片脱落和腐......阅读全文
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机：蔬菜一旦采摘下来后，就意味着得不到水分的补充，这个时候它还是一个活体，还会呼吸，因此这个时候它的含水量是越来越少的，于是我们就会发现蔬菜干啥变蔫，直至干枯腐烂，这样的蔬菜是不会有人要的，在家里会丢弃，而在超市、酒店里面，要么低价处理，要么丢弃了之，因此如何给蔬菜保
番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法获发明ZL
近日，由中国科学院华南植物园研究员蒋跃明等科研人员完成的“一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法”获国家发明ZL授权。 科研人员通过实验发现，番木瓜果实经过二氯异氰尿酸钠处理后，贮藏12天后，对照组和处理组的好果率分别为44%和87%.呼吸强度分别为23.78±1.95 CO2 mg/(kg·s)和1
番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法获发明ZL
近日，由中国科学院华南植物园研究员蒋跃明等科研人员完成的“一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法”获国家发明ZL授权。 科研人员通过实验发现，番木瓜果实经过二氯异氰尿酸钠处理后，贮藏12天后，对照组和处理组的好果率分别为44%和87%，呼吸强度分别为23.78±1.
保鲜潜规则：“六六粉”、敌敌畏保鲜生姜
部分菜农用农药保鲜生姜。资料图片 5月12日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始之地山东青州市东夏镇。调查发现，菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。当地部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药
简介保鲜膜的使用方法
1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。 2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。 3.各品牌
保鲜柜简介
市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。种类目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。其它类似产品：真空保
保鲜柜保养
1、超市保鲜柜第一次使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机；2、共好超市保鲜柜均采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电(或频繁开关机)保护压缩机，所有产品开机后压缩机会延时两分钟启动(虽然有延时保护，但也不能频繁开关机哦)；3、超市保鲜柜出厂时温度已调好
如何挑选保鲜柜
冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜是耐用消费品，所以您应该选择质量可靠的冰箱。随着我国冰箱产业的升级换代，各牌子电冰箱制造质量方面的差异已经很小，在衡量电冰箱质量时，不妨多从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。冰箱是制造工艺比较复杂的家用电器，其设计水平和生产工艺对冰箱的质量影响很大，技术起点高
应用于蔬果保鲜的激光微打孔保鲜薄膜包装优点
生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观、硬度、口感、风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。 气调保鲜包装是目前国内外使用最普遍的果蔬保鲜技术之一。目前国内市场MAP多使用由聚丙烯或聚乙烯之类的材料构成的膜包装果蔬，薄膜的透气性不高, 很难持续保持良性的呼吸速率；包装内水蒸气易
使用甲醛可以保鲜蔬菜？
甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体（包括细菌）本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。 甲醛的危害有哪些？ 甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体
光明辟谣奶农食保鲜剂死亡称已报警否认添加保鲜剂
针对微博上的光明奶农误食“保鲜剂”身亡的传言，昨天，光明乳业方面有关负责人龚妍奇表示，这纯粹是造谣，公司已经就此报警。 2月3日，用户名为“王小三”的博主发布题为《多少毒奶粉可以重来，光明奶农误食“保鲜剂”身亡》的微博，称1月8日黑龙江汤原县38岁奶农高景民，误食光明
用甲醛“保鲜”白菜？CFDA：违法添加
河北电视台6月9日报道了定州市北平谷蔬菜批发市场志义菜站使用甲醛喷沾白菜保鲜防腐问题，经河北省食品药品监管局核查，报道内容基本属实，犯罪嫌疑人已被刑事拘留。国家食品药品监管总局强调，甲醛对人体有毒有害，被列入国家卫生计生委《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中，在蔬菜中使用属违法添加。 将甲
次氯酸水－——－水果保鲜技术应用
水果是天然营养食品，含有人类生活所需要的多种营养物质。我国水果种植面积世界第一，总产量居第三。但水果生产存在着较强的季节性、区域性，水果本身具有易腐性，贮藏力不足、保鲜技术不完善的问题，导致我国水果腐烂损失十分严重。 据统计，目前我国水果的腐烂损失率在20-30%，而欧、美、日等发达国家农产品
食用菌的贮藏保鲜技术！
一、双胞菇 ⒈贮藏特性双胞菇的含水量很高，易失水导致耐贮性降低。同时它们代谢旺盛，要在5℃低温下存放，温度过低时又容易发生冷害。不同生长期采收的双胞菇的呼吸强度不同，而且双胞菇开伞后很容易衰老，不耐贮，要在开伞前采收，并要及时冷却。气调对贮藏效果的影响很明显，多采用小包装方法。双胞菇的另
关于保鲜膜的各类区分
市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。 市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的
京城超市难寻PVC保鲜膜
央视对PVC保鲜膜含禁用塑化剂的报道让消费者谈保鲜膜色变。昨日，北京商报记者在随机调查的五家大型超市中发现，货架上售卖的品牌保鲜膜均标有“PE” 和“食品用”的字样。在生鲜区，熟食类商品的促销员明确表示所使用的保鲜膜“是白色的”，即PE材质。蔬果区商品的促销员则表示所用保鲜膜虽然是PVC材质
保鲜膜今起实施新国标
即日起,《食品用塑料自粘保鲜膜》和《塑料一次性餐饮具通用技术要求》两个新国标开始实施。新国标严格规定,PVC保鲜膜须标明禁微波使用,一次性餐具不能乱标可降解。 保鲜膜“国标”规定,新标准适用于以聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等为主要原料生产的食品用塑料自粘
保鲜膜的发展历程介绍
上世纪90年代中期，保鲜膜开始进入国内市场，已有十多年的历史。 随着现代生活质量的进一步提高，人们对饮食安全卫生的要求也随之水涨船高。保鲜膜作为零距离接触食品的居家生活必备品，引发了人们对其自身质量安全问题的广泛关注。 日前，国内保鲜膜领导品牌妙洁正式推出一款采用PMP耐高温材质的保鲜膜，该
新型植物包装保鲜抗菌可降解
为了生产环保的塑料食品包装和容器替代品，美国罗格斯大学的科学家开发了一种可生物降解的植物性涂层，可以喷在食品上，防止病原微生物和腐败微生物入侵以及运输破坏。这一可扩展的工艺可能会减少塑料食品包装对环境的不利影响，并保护人类健康。相关论文发表在20日的《自然·食品》杂志上。 “我们都知道，人类需
新型整合酶抑制剂高通量筛选方法
随着HIV-1病毒耐药性的不断升级，抗艾滋病药物的研发远远滞后，抗HIV-1药物新靶点的发现和创新药物的研发已成为燃眉之急。HIV-1整合酶催化病毒cDNA与宿主细胞基因组的整合，是HIV病毒复制周期中必需的关键酶。人体内无整合酶功能类似物。因此，整合酶是抗艾滋病药物研发的理想靶点。近年来，北京工业
中科院华南植物园发明豇豆护色保鲜新方法
由中科院华南植物园科研人员完成的“一种豇豆护色保鲜方法”日前获国家发明ZL授权。 豇豆别名长荚豆、长豆角、粉豆等。因受自然条件限制，夏、秋旺季豇豆供过于求，造成大量堆积、滞销，价格低廉。因此，贮运保鲜问题成为制约豇豆生产、运输、销售的瓶颈。 该发明公开了一种豇豆护色保鲜方法，包括：选择晴
多款保鲜膜含禁用塑化剂保鲜不保险影响内分泌系统
昨日央视《每周质量报告》曝光称，国家禁用的有毒塑化剂有可能藏身保鲜膜之中，流向百姓餐桌。国际食品包装协会也于昨日发布报告，在被调查的16种PVC 保鲜膜样品中，有15种样品检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA。在加热食品时，这种物质会加速释放，影响内分泌系统。对此，专家呼吁尽快出台
新包装系统延长畜产品保鲜期－农业科学院实现防腐保鲜突破
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队在畜产品防腐保鲜包装方面取得了突破性进展，相关研究成果发表在《食品包装与保质期（Food Packaging and Shelf Life）》上。针对畜产品受到微生物、温度、光照等因素影响容易腐败变质的问题，团队设计开发
免疫抑制剂根据合成方法分类
根据合成方法，免疫抑制剂大致可分为：（1）微生物酵解产物：环孢菌素CsA类、他克莫司Tacrolimus（FK506）、雷帕霉素Rapamycin（RPM）及其衍生物SDZ RAD、Mizoribine（MZ）等；（2）完全有机合成物：大部分来源于抗肿瘤物，主要有烷化剂和抗代谢药二大类。包括激素类（
黄麻纳米纤维涂层实现水果绿色保鲜
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队联合湖南农业大学、华东理工大学、加拿大滑铁卢大学等，利用麻类天然生物质材料，研制了一种黄麻纳米纤维本征保鲜涂层，并成功应用于香蕉和芒果的贮藏，其保质期可增加5天左右，有效延缓了水果的腐败进程。据介绍，该研究为制备绿色可降解活性包装材料提供新策
保鲜膜的应用范围相关介绍
实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。 熟食
规范使用保鲜剂是安全的
近段时间，一则“香蕉浸泡不明液体”的视频在微信朋友圈、微博等社交媒体上广泛传播，有网友认为香蕉浸泡的是剧毒致癌物甲醛。中国热带农业科学院的专家辟谣指出，甲醛的水溶液又称福尔马林，是有刺激气味的无色液体，而香蕉浸泡的白色液体是安全的保鲜剂，目的是进行杀菌保鲜处理，以便包装、运输和冷藏。 “保鲜剂
保鲜膜中DEH事件再起争端
7月28日，国际食品包装协会发布了一份调查报告，报告显示16种PVC保鲜膜15种含有禁用的塑化剂DEHA，调查还发现，一半超市熟食包装都使用PVC保鲜膜，董金狮称，这种保鲜膜破坏人体内分泌系统和生殖系统，导致女性性早熟和男性不育。 国际食品包装协会称PVC保鲜膜里所含的塑化剂DEHA是规定
含增塑剂PVC保鲜膜用不得！
图片来源于网络 回放： “PVC保鲜膜有毒”的消息近日在网络上再次引发关注。早在2013年，央视《每周质量报告》就已调查曝光“15个品牌的PVC保鲜膜含有禁用塑化剂（增塑剂）”，这种塑化剂对人体有很大危害。而时隔5年，国内市场上目前仍存在着70%的PVC保鲜膜。 疑问： PVC保鲜膜毒性如
这些保鲜“黑科技”为年味护航
春节临近，各种线上、线下的年货节陆续拉开帷幕，人们纷纷选购瓜果、肉类、海鲜等年货，准备迎接佳节。 从原产地到家中冰箱，食物历经千山万水，却依旧新鲜；早早囤好的果蔬，到了春节拿出来还很可口……这些都有赖于如今不断迭代升级的食物冷链保鲜技术。 天津科技大学食品科学与工程学院教授李喜宏在接受科技日