大数据揭示粮食消费新趋势年轻人边买方便面边囤海参
据京东超市发布的名为《2023粮油调味线上消费趋势报告》显示，2023年1月到9月，京东超市销售的粮油调味成交额比2019年同期增长大幅增长，其中，南北干货、调味品、方便食品的成交额增长幅度都超过一倍，较2019年分别增长了134%、121%、113%。同时，报告还发布了覆盖米、面、杂粮、食用油、调味品、烘焙等品类的10大新趋势。其中，大米品类中北方米销量最大，占比超7成，但丝苗米等南方米增速最快。适合做包子、面条、馒头的中筋面粉卖的最好。此外，数据还显示，越是繁忙的年轻人越爱买方便食品，尤其是螺蛳粉等重口味，但同时也是干海参的主要消费群体。 北方大米占比超7成遥遥领先 中筋面粉稳居第一青稞涨7倍成显眼包 南北方大米之争从未停歇，数据显示长粒香、珍珠米和稻花香，这三种大米的销量总占比近八成，带领北方大米遥遥领先市场其他区域大米。 面食爱好者依旧宠爱包子、面条、馒头，其食材中筋面粉因其“万能”属性销量领跑，以58%的增量......阅读全文
澳大利亚召回韩国大米调味品
2019年6月9日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Corean Food Corporation正在召回3款从韩国进口含未申报过敏原（鸡蛋和牛奶）的大米调味品。 受召回产品原产国为韩国。这些产品已在南澳大利亚和西澳大利亚的各超市和商店中出售。 澳新食品标准局建议对鸡蛋和牛奶过敏的
湖南粮油检测高速发展－科技推动大米质量提高
“我们已经连续加了一个多月的班，顺利地完成了任务。今年我们的检测量比去年大了好多。”2017年元旦小长假前夕，湖南省粮油产品质量监测中心副主任龙湖浩有些疲倦地坐在办公室沙发上，窗外是冬天难得的阳光，他的假期计划却是在家好好休息 。 外省粮油湖南检 “今年除了省内的业务稳步增长外，国家粮食局还
闽启动粮油餐桌污染专项检查－大米加测镉指标
6月17日至27日是全国食品安全宣传周。记者昨日从省粮食局获悉，我省即日起在全省粮食系统开展2013年上半年治理“餐桌污染” 专项检查活动，检查覆盖国有粮油加工企业(含骨干粮食加工企业)生产经营的大米、小麦粉、食用植物油，应急大米和应急小包装食用油承储企业，国有粮食批发 (含批发市场)
蒋高明：中国大米不逊于日本大米－消费者不必跟风
继抢购日本电饭锅和马桶坐板后，中国游客又掀起抢购日本大米的热潮，有人甚至不惜花1500元人民币来买5公斤的日本大米。日本大米成为“中国最新奢侈品”的现象，一方面折射出国人日益强大的购买力和消费需求，另一方面也反映出人们对国内食品安全越发担忧的事实。 对此，光明网记者独家专访了著名植物学家、中科
中国调味品协会：“29款酱油不达标”网文严重误导消费者
近日，以“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等为标题的网络文章，严重误导了消费者，损害了我国酱油产业的声誉，对行业造成了不良影响。为此，中国调味品协会科学技术委员会声明如下： 一、GB2717-2003《酱油卫生标准》和GB2717-2018《酱油》食品安全国家标
烟台市明年建成防伪溯源平台－粮油来源一目了然
明年3月前烟台市建成防伪溯源平台，粮油来源一目了然 小小二维码，却能关系到市民日常的饮食安全。自去年下半年开始，烟台市粮食局开始着手建设放心粮油安全防伪溯源电子商务平台，目的是通过二维码这个粮油"身份证",以实现粮油的可追溯，可查询。目前该平台的后台网络建设工作已经基本完成，预计明
功能性大米多为炒作－多无国标
日前，央视《生活早参考》曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。日前，记者走访北京市场发现功能米也是五花八门。食品安全专家董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。
大米外观品质分析就用大米外观品质检测仪
推动精品粮油产业发展，离不开严格精细的粮油检验工作，为提升检测效率和检测精准度，采用科学仪器测定是最稳妥的一种技术方法。针对于大米外观品质分析，我们可以使用大米外观品质检测仪。 大米的外观是普通消费者选购大米是会重点参考的品质，同时也是大米检验中，评价大米质量不可缺少的一个项目，通过测定和分析大米的
过期大米变身酒酿－餐馆三黄鸡滥用化学色素
下关粮油市场的过期大米竟然被“乔装打扮”后送到作坊做酒酿，南京工商和质监等部门昨天对这一违法行为进行了查处，数十袋过期大米被封存。执法人员表示，这种由过期米制成的酒酿含有让人体致癌的有害物质。 30多袋换装米送进酒酿作坊 工人说，做出来的米酒不是给人吃的，旁边的招牌却写着：销售甜酒酿、冰酒酿
调查显示：近七成消费者不接受转基因大米
近七成消费者不接受转基因大米 多数受访者希望在上市前征求意见 今天，一绿色环保组织公布了清华大学媒介调查实验室在国内多个城市进行的关于转基因消费态度的公众调查。其结果显示：超过60%的消费者对转基因作物和食品的潜在健康隐患表示担心，近70%的消费者选择非转基因大米
高铁米高锌米营养成分有多少？功能性大米多为炒作
日前，央视《生活早参考》曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。日前，记者走访北京市场发现功能米也是五花八门。食品安全专家董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。
湖北转基因大米“非法”入市－专项基金刺激转基因大米种植
继国储库被曝流入大量转基因菜油后，湖北一品牌也被爆检出含转基因成分。 时代周报记者调查发现，检出转基因成分的湖北大米系湖北天谷汉水粮油食品有限公司生产，主要产自襄阳。 知情人士告诉记者，湖北种植转基因水稻其实早有先例，转基因大米的背后是多家企业的联合推动。记者了解获悉，华中农业大学下
调查称湘赣产大米镉多超标－东北江苏米合格率高
大米是中国人的主食，最近一则与它相关的新闻引发人们的关注：抽样调查显示，包括华东在内的全国六个地区10％左右的市售大米样品镉超标。镉是一种重金属，长期积累将对人体的骨骼、肾脏造成危害，这让众多关注食品安全的消费者感到担忧。不过专家在接受晨报记者采访时表示，上海市售大米主要来自东北、江苏
全国食品安全宣传周国家粮食局主题日活动在京举行
中国经济网北京6月24日讯（记者 韩肖）“大米看着白”是很多消费者在选择大米时的重要依据。但据专家介绍，过度加工和抛光的大米，不仅造成巨大的粮食浪费、食味下降，而且损失了大量的营养成份，消费者对“精白米”过分依赖的现状有待改变。 作为2015年全国食品安全宣传周国家粮食局主题日活动，国家粮
集成粮油轮作技术新模式促粮油兼丰
日前，记者从于湖北襄阳召开的油菜—玉米周年绿色高产高效技术模式示范现场会上了解到，中国农科院油料所联合华东农大等多家单位，集成了油菜—玉米轮作周年绿色高产高效技术模式，并通过采用机械化、轻简化、集成化、规模化、产业化生产示范，实现了粮油兼丰、绿色高效的目标。 中国农科院油料所所长、国家油菜产业
中国首个“调味品安全微调查”启动－关注调味品安全
近年来，从“勾兑醋”再到“化学酱油”，调味品行业内的众多“新词” 迅速成为食品安全的热门话题，掀起了一轮调味品安全的餐桌风波。记者日前了解到，国内首个关注调味品安全的“微调查”活动于5月4日正式开启，关注人们日常生活必不可少的调味品的安全问题。 不同于米面粮油等消耗量较大的食品，
“营养强化米”推广不可操之过急
中国粮油学会营养分会等单位将逐步推广营养强化大米，替代当前营养物不足的普通大米主导地位，其中高档品定价8~10元/500克。据了解，营养大米其实是人造大米，营养是通过机器加工添加进去的，将这种米粒以4%到5%的比例，混匀在普通大米中，就是“营养强化大米”。 这几天，关于“营养强化米”的新闻
假五常香米由香精熏制－米商自己都不吃
7月12日，央视“消费主张”栏目曝光西安一家米厂用其他产地大米，再用输液管加入香精冒充五常稻花香，而五常市本地生产的香米也不是纯正稻花香。 昨日，记者走访发现，五常香米在长春占有率不高，一些农贸市场和超市内看不到这种米，只在一粮油批发市场内发现五常特产御供香米，米商并不推荐记者购买，因为“很多
黄金大米，穷人的大米？
亚洲最大的国际农业科研机构——国际水稻研究所（IRRI）已向美国食品和药物管理局（FDA）、澳大利亚和新西兰食品标准局（FSANZ）、加拿大卫生部（HC）、菲律宾农业部-植物工业局（DA-BPI）递交了关于GR2E黄金大米可直接用于食品、饲料或加工食品的生物安全认证的申请。 现在，澳大利亚和新
粮油质量检验站中使用WSL罗维朋比色计的作用
粮油质量检验是一项严谨的工作，容不得搬点马虎，因为它关系到人们的身体健康。在粮油检测站中，常用的检测仪器有WSL罗维朋比色计和气相色谱仪等，它们分别是同来检验出粮油的色泽和农药残以及油样中的溶剂残留。 粮油质量检验站对日常生活中吃的米、面、油在流向市场之前进行相关的检测，从
粮油检化验仪器
每年都会有特定的一个时间段，很多客户纷纷打电话过来，希望公司能够提供粮油检化验仪器的 配置清单。粮油检化验仪器主要应用于如下企业：粮油站、粮油库、大米加工厂和一些粮油制造企业。下面是浙江托普仪器有限公司的业务员，根据多年来给客户提 供的方案总结出来的一些经验，可供大家参考。这些仪器清单按粮油站的大小
黑龙江省质监局查获“五常大米”伪造标志案
近日，黑龙江省质监局与哈尔滨市香坊区、阿城区、五常市市场监管局联动，再次查获两起涉嫌伪造冒用“五常大米”地理标志保护产品专用标志案。 黑龙江省质监局在对“五常大米”地理标志保护产品专项检查时发现，位于香坊化工路67号A区3号哈尔滨市香坊区绍荣粮油店经销的哈尔滨市久恒盛达米业有限公司生产的“星
真菌毒素检测仪的相关适用
玉米赤霉烯酮国家限量标准，根据我国《GB13078.2-2006饲料卫生标准》要求： 配合饲料、玉米中的玉米赤霉烯酮ZEN含量不超过500μg/kg。 根据2011年出台的《GB2761-2011食品中真菌毒素限量》要求，谷物及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN含量应低于60μg/kg
散装大米淘出油吓坏主妇－超市否认大米有问题
昨日，住雄楚大街杨家湾社区的唐女士向记者反映，她最近从集贸市场买的米，回家用水一淘都能淘出油状物来，又去超市买了几样米，也都有油。唐女士担心不已：“这大米万一有问题怎么办？” 唐女士说，前几天她从附近荣军医院集贸市场，买回5斤多的散装东北米，接着回家做饭。可淘米时却发现，淘米水上
粮油系列快速检测箱介绍
粮油系列快速检测箱适用于粮油中致病菌的快速筛查，常规样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。粮油系列快速检测箱具有检测项目配置灵活、检测成本低、检测时间短、简便易操作等特点。特别适合于检测任务重，人员编制短缺和缺少专业技能人员的基层监管执法部门使用。 功能介绍： 检测箱的外观庄重
大米行业集体自律－中粮等13家米企承诺提供放心米
13家米业代表 五常大米遭遇“李鬼”的事情曝光后，近期公众对于大米的安全倍加关注。昨天，中国粮食行业协会在钓鱼台组织召开了“呼吁企业自律，为市场提供放心大米”新闻发布会。中粮米业等我国13家大中型大米企业率先响应，并现场签字承诺提供放心大米。 此
深圳食药监：2014年食品安全抽样检验情况通报
为保障我市食品消费安全，深圳市食品药品监督管理局近期对我市生产、流通及餐饮环节销售的食品和食品相关产品开展了抽样检验。 抽检三个环节经营主体1619家，抽检各类食品和食品相关产品7510批次，其中不合格样品256批次，不合格产品检出率为3.41%。本次抽检，覆盖了肉与肉制品、食用油、大米、乳
2022年中国大米市场供需现状及发展前景分析
行业主要上市公司：金健米业(600127)、北大荒(600598)、苏垦农发(601952)、东方集团(600811)等等本文核心数据：中国大米产量;中国大米消费量1、中国大米产量小幅波动变化从大米的产量来看，2017/18-2022/23年度，中国大米年产量总体呈波动趋势，年增速保持在±2%以内。
西北地区陷“假米门”－京超市未见假“五常大米
昨日，中央电视台财经频道《消费主张》栏目首次披露了，西北地区最大的粮油批发市场销售的黑龙江“五常香米”，竟然绝大部分是假冒伪劣产品，并且从源头的稻农开始到大多数大米加工厂都参与了整个掺假加工过程。报道一出，各地政府非常重视这个关系到人民身体健康的食品安全问题，各大超市也纷纷展开自
网传地沟油检测都不靠谱－需实验室进行成分分析
同样是小麦磨出的面粉，有的能做包子、馒头，有的制作面包、烘焙饼干，到底怎么区分？如果土壤被重金属污染，如何检验我们吃的粮食是否安全？网上传大蒜能测出地沟油，这方法是否靠谱呢？昨天，在粮油质量监测部门的开放日活动中，现代快报记者来到了粮油监测实验室，了解了工作人员对小麦、稻谷等粮食的检验过程。对大