河南省安阳县白璧镇火锅店一氧化碳中毒事件：餐饮安全再敲警钟
河南省安阳县白璧镇火锅店一氧化碳中毒事件：餐饮安全再敲警钟12月22日晚,在河南省安阳县白璧镇，一场悲剧震惊了当地社区。六名男子在一家餐馆围炉涮肉，却不幸遭遇一氧化碳中毒，其中三人当场丧生，另外三人也在送医后生命垂危。这一事件不仅夺走了三条无辜的生命，更引发了公众对餐饮安全的深度忧虑。24号，白璧镇镇政府工作人员表示，据初步调查，这起事故被确认为一氧化碳中毒。这是一种常见的因燃烧不充分产生有毒气体而引发的意外。然而，在经过仔细分析后，我们不能忽视这一悲剧背后的深层次原因。为何在河南省安阳县白璧镇的这家餐馆会发生这样的事件？事实上，餐饮场所的安全管理是预防此类事故的关键。对于餐馆来说，确保使用的燃气设备安全可靠，定期进行维护和检查，以及培训员工如何应对突发状况至关重要。此外，为预防一氧化碳中毒，安装一氧化碳气体报警器、定期进行安全演练以及教育顾客安全使用火源都是必不可少的措施。冬季高发，请大家千万小心“隐形杀手”，冬季是一氧化碳中......阅读全文
北京卫生部门出招：火锅底料用添加剂须备案
今天，是本市自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位公示食品添加剂名称的最后一天。但记者昨天走访发现，大部分火锅店仍没有按要求公示。当天，市卫生局发布通知，要求餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂名称、使用范围和使用量要向卫生部门备案。上述餐饮服务单位不使用食品添
福建省开展餐饮安全专项整治
记者日前从省食品药品监督管理局获悉，为进一步加强全省火锅原料、底料和调味料监管，严厉打击食品安全违法行为，有效保障群众饮食安全和身体健康， 我省从5月1日起至6月22日，在全省范围内开展火锅原料、底料和调味料餐饮安全专项整治工作。 据了解，整治工作以火锅原料、底料和调味品等为重点品种，以全省
提高快速检测水平－确保食品餐饮安全
为充分发挥快速检测在食品监管中的作用，提高食品、餐饮安全工作能力和水平，3月19日上午，缙云县市场监管局举办了食品、餐饮安全快速检测业务培训会。各相关科室、市场监管所(分局)以及农贸市场检测员共40多人参加了此次培训。 培训特别邀请了杭州天迈生物科技有限公司的技术工程师到场授课。培训采取了知识
公示令“大限”将至－多数火锅店不愿“亮锅底”
火锅店公示添加剂现场探访 公示了添加剂的餐企，会得到更多信任。餐企“高调”公示添加剂，实质上是对政府和消费者宣布了一种承诺，比起不公示的餐企，将更让人尊敬和放心。——经常吃火锅的黄小姐表示，如今食品屡屡被曝安全隐患，餐企如何树立“诚信”形象尤为关键 顾客不可能真正冲进后厨检查，即使公示，也无
上海市查处6家食品中检出罂粟壳成分餐饮服务单位
根据国家食品药品监督管理总局《关于35家餐饮服务单位食品中检出罂粟壳成分的通告》（2016年第10号）要求，上海市食品药品监管部门对6家食品中检出罂粟壳成分的餐饮服务单位进行了查处。具体情况为： 一、金山区张堰镇秦山村董吉凯大排档、加鑫饭店、友芹食品店查处情况。董吉凯大排档经营者董吉凯被金山区
宁夏禁止餐饮企业使用“复合牛羊肉”
29日，全区各地152家火锅店的总经理，在自治区食品药品监督管理局的发起和组织下，在银川庄严宣誓并倡议：火锅店及其他餐饮企业必须保证牛羊肉质量安全，绝不采购未经检疫或检疫不合格的牛羊肉及其制品，不使用“混合肉”和“复合肉”，以及使用“牛肉精”“蛋白粉”等加工冒充的牛羊肉。这意味着，不同于全国其
福建泉州严查餐饮店燃气安全－条件不达标一律取缔
日前，本报报道泉州市个别充气站液化气掺二甲醚牟利，引起市领导重视，全市燃气市场专项检查随即展开。其间，共取缔181个“黑气点”，立案查处5起，行政拘留“黑气点”经营者5人，并将以“非法经营罪”对另外5名“黑气点”经营者追究刑责(详见本报12月3日6版、12月18日5版相关报道)。昨日，记者从市安
北京排查地下油气管线－火锅店为重点检查对象
市市政市容委近日通知地下输油、输气管线的主管部门，巡视检查本市地下管线，排查安全隐患。另外，燃气安全大检查也于即日启动，火锅店燃气供给和使用等被列为重点检查对象。 地下管线巡视检查具体包括，加强地下管线日常巡视检查，严格执行巡查标准，开展实景应急演练等。与输油气管道交叉和相邻的市政管线，是
环保部发布应对重污染天气督查巡查第一号令
11月3日，28个督查组对照任务清单的746个具体任务点位进行了现场核实，发现其中112个点位存在环境问题。 存在问题的点位中，城乡散煤治理的66个，非工业污染问题的11个，工业企业未落实无组织整治要求的8个，重污染天气应急响应的7个，挥发性有机物（VOCs）治理、燃煤小锅炉淘汰改造的各4个，
16家餐饮签订排污责任状－再违法将自砸饭碗
7月10日上午，海口市琼山区环保局对通过环保验收的南渡江沿岸16家餐饮企业发放《污染物排放许可证》(临时)，并会同属地政府部门与南渡江西岸琼山段16家餐饮企业签订三方《禁止建设项目污水排放入江目标管理责任书》，企业违法将自砸饭碗。除签订责任状外，琼山区还开出要求企业在清运污水的车辆上安装GPS卫
关注食品安全－安徽广德开展节前餐饮安全大检查
元旦、春节将至，为保障节假日期间消费者的餐饮安全，维护消费者的合法权益，近期安徽广德市市场监督管理局对旅游景区的餐饮店铺开展专项检查。 太极洞、笄山风景区、灵山风景区等旅游景区是该市的旅游热点，广德市市场监督管理局对该景区的餐饮店及农家乐进行全覆盖检查。重点检查餐饮业食品安全管理制度落实情况、
河南加强一氧化碳中毒医疗应急救援
日前，河南省卫生健康委印发《关于做好非职业性一氧化碳中毒事件医疗应急救援工作的紧急通知》，要求该省各级卫生健康部门做好医疗应急救援相关工作，按照相关预案要求，加强应急值班值守，强化应急响应机制，将具备高压氧治疗条件的综合医院作为非职业性一氧化碳中毒患者定点医疗机构，做好人力、物力、财力、技术保障
河南29批次不合格样品－涉及食用农产品、糕点等7大类
3月25日，河南省市场监督管理局曝光了一批不合格样品。近期该局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、酒类、调味品、饼干、餐饮食品、食用农产品、饮料、方便食品、糕点、淀粉及淀粉制品12大类食品1464批次样品，不合格样品29批次，涉及食用农产品、糕点、餐饮食品等7大类。 不合格样品
火锅行业量化标准年内出台
火锅是餐饮行业中惟一持续增长的常青树。然而，随着羊年春节就餐高峰的临近，火锅连锁企业却接连曝出诚信和食品安全隐患，引发消费信誉危机。对此，中国烹饪协会会长姜俊贤昨日向北京商报记者透露，协会正在国家食品药品监督管理总局的支持下制定火锅行业全程量化的行业标准，未来将通过制定量化数据对火锅企业的诚信和
长春将重点查处火锅店小吃城地沟油
本报讯昨日，长春市卫生局召开大会，卫生监督部门下一步工作重点是查处火锅店、小吃城，使用“地沟油”的问题，而且要加大“地沟油”打击力度。 自3月22日，长春市卫生局集中整治“地沟油”、一次性筷子专项行动启动以来，该局共检查餐饮单位2265家，罚款2.56万元。在检查过程中发现，大多数餐饮单位能够
河南省印发《河南省食品安全企业标准备案管理办法》
各有关单位： 根据《中华人民共和国食品安全法》（2015）的要求，省卫生计生委对《河南省食品安全企业标准备案实施细则》进行了修订，现印发你们，请遵照执行。 2016年6月15日 河南省食品安全企业标准备案管理办法 第一条 为规范河南省食品安全企业标准（以下简称企业标准）备案工作，根据《中
如何进行室内一氧化碳监测和应急管理
近年来，室内一氧化碳超标引发的中毒事件频发。火锅店、电影院、停车场、乃至居家环境中都可能存在一氧化碳超标的情况，那么室内的一氧化碳是怎么产生的？我们应当如何避免一氧化碳所产生的事故呢？500强企业优选的环境监测领域*上海蓝居为您简单介绍一下。室内一氧化碳怎么产生的？人为源：主要来自汽车尾气和化石燃料
重庆知名火锅店疑回收“废弃油”－店长和厨师长被降级
1月10日，有媒体报道，重庆北城天街大队长主题火锅店后厨出现疑似“废弃油”回收的问题。11日下午，北京青年报记者从重庆大队长主题火锅官网看到，涉事火锅店所属公司总部发布了关于北城天街大队长主题火锅店情况的处理通报。通报介绍，事发当日，相关职能部门立即对该店进行了检查，目前正在等待检测结果。同时，
火锅底料公示大限将至－小肥羊等未公开添加剂
括小肥羊在内的大多数火锅店都表示暂时还无法公示所使用的食品添加剂。 火锅底料公示大限将至 豆捞坊、789、米爱粥等多家店对添加剂仍藏着掖着 鲜榨果汁奶茶也要对外公示 针对沪上不少餐厅均提供自制饮料，如鲜榨果汁、奶茶等，这些餐厅也应该在本月底前在菜单或店堂内公布自制饮料的主要成分和使用的食
长沙开展餐饮服务和用药安全专项整治
即日起至本月底，长沙市卫生局将针对群众反映强烈的早餐店和学校、建筑工地等集体食堂的餐饮服务安全以及公立医院药品使用安全等问题，在全市范围内开展一次全面整治。 重点检查5类餐饮服务行为 此次整治将对全市的餐饮服务单位的5类行为进行重点检查，具体包括：未依法取得《餐饮
餐饮安全监管可否借用“飞检”模式
目前，餐饮服务环节仍然面临点多面广，从业人员素质参差不齐，安全隐患多的复杂局面，各级职能部门在强化日常监管工作中，虽然力度与频次在持续加大，监管理念与手段也在不断创新，但监管压力依然很大。笔者认为，作为被经常运用到药品GMP跟踪检查上的“飞行检查”（简称“飞检”）模式，很有必要在餐饮日常安全监管
首批餐饮服务食品安全专家开始推荐
关于推荐首批餐饮服务食品安全专家的函 食药监办食函[2011]367号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅，中国食品药品检定研究院、高级研修学院： 为进一步加强餐饮服务食品安全科学监管，充分发挥餐饮服务食品安全专家的作用
餐饮服务食品安全抽检计划下发
据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局于近日下发《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》。《计划》强化了对高风险品种的抽检力度。 据悉，2010年餐饮服务食品安全监督抽检有以下三个特点： 一是更具有针对性。 《计划》按照《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求，
餐饮安全量化分级管理取得显著成效
2013年，各级食品药品监管部门以全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作为抓手，坚持"阳光执法",强化餐饮服务单位食品安全责任落实，促进日常监管工作。截至2013年底，共完成了218.22万户餐饮服务单位的首次动态等级评定，占全国获证餐饮服务单位总数的83%. 一是高度重视，纳入考核。各
重庆这25批次食品不合格，涉及农兽药残留等问题
9月4日，重庆市市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食盐、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、水果制
滤白血液制品更安全
血液制品滤除白细胞的优点是什么？降低非溶血性发热反应；阻止或延缓hla同种免疫作用，减少输注无效；防止某些白细胞相关病毒的传播；预防癌症手术患者因输血造成复发率增高；减少手术后感染，缩短平均住院日，减少医疗费用；操作简单易行；滤除白细胞的血液制品可以在血液有效期内保存。无偿献血者捐献的血液需要经历层
长沙莲花镇开展校园周边食品安全专项整治行动
为进一步加强全镇中小学校及幼儿园周边食品安全监管工作，9月26日起，莲花镇政府联合食药监管所、城管、教育、工商等多个单位在全镇范围内开展了为期一周的校园周边食品安全专项整治行动。 此次行动首先对学校周边的商店、超市、食杂店等食品经营者的主体资格进行全面检查，入店查看是否持有有效《食品经营许可证
临泉县姜寨镇开展节前食品安全检查
安徽消息 在春节即将到来之际，为让广大群众在春节期间吃上放心安全食品，1月21日，临泉县姜寨镇组织安监办、工商、卫生等部门，深入集镇餐饮、农贸市场、超市等服务行业开展节前食品安全大检查活动。 在超市，重点检查各类食品的生产日期、保质期等，并详细询问经营者的食品进货渠道，防止过期食品和假冒伪劣食
江西景德镇整治食品安全落实网格化监管
为切实解决城区食品生产经营领域存在的无证无照经营突出、场所环境卫生差、食品安全管理制度执行不到位等问题，近日，江西景德镇市场监管局展开了为期10天的食品安全集中整治工作，也为该市创建国家文明城市贡献了力量。 据了解，景德镇市场监管局组织了两个工作组，分赴该市市区部分主干道、非主干道、交通路口
沈阳开展食品安全专项整治－确保零中毒零事故
记者5月9日从沈阳市食品药品监督管理局获悉，从5月份开始至10月份，小餐饮、学校食堂、火锅店、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区餐饮单位等重点单位将成为沈阳市餐饮服务环节整治的工作重点。通过专项整治，沈阳市将确保全市食品安全水平明显提高，实现全年食品安全"零中毒、零事故"的目标。 据介绍