欧盟批准硒代蛋氨酸羟基类似物用作饲料添加剂
5月15日，欧盟委员会发布(EU)No445/2013号条例，批准硒代蛋氨酸羟基类似物用作动物饲料添加剂。硒代蛋氨酸羟基类似物添加于饲料时，分属的添加剂类型为“营养添加剂”，功能组为“微量元素化合物”，需保证硒元素在12%含水量的饲料成品中的含量不超过0.5mg/kg，有机硒不超过0.2mg/kg。 硒代蛋氨酸羟基类似物用作饲料添加剂时，可作为蛋氨酸营养补充剂，促进动物生长发育。但该物对皮肤和眼睛有刺激作用，在使用该产品后，必须用水冲净皮肤。对此，检验检疫部门提醒相关企业：一是根据欧盟委员会发布的法规，严格按照相关要求来用作动物饲料添加剂。二是与相关部门合作，加大检测力度，确保出口产品符合欧盟标准。三是推进生产工序升级和优化，并建立自检自控体系，分析关键控制点并予以重点关注，确保其含量符合法规要求，避免退运或召回。 ......阅读全文
欧盟批准硒代蛋氨酸羟基类似物用作饲料添加剂
5月15日，欧盟委员会发布(EU)No445/2013号条例，批准硒代蛋氨酸羟基类似物用作动物饲料添加剂。硒代蛋氨酸羟基类似物添加于饲料时，分属的添加剂类型为“营养添加剂”，功能组为“微量元素化合物”，需保证硒元素在12%含水量的饲料成品中的含量不超过0.5mg/kg，有机硒不超过0.2mg/k
营养学词汇硒代半胱氨酸
硒代半胱氨酸（Sec）是一种氨基酸，化学式为C3H7NO2Se。存在于少数一些酶中，如谷胱甘肽过氧化酶、甲状腺素5'-脱碘酶、硫氧还蛋白还原酶、甲酸脱氢酶、甘氨酸还原酶和一些氢化酶等。硒半胱氨酸的结构和半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代。包含硒半胱氨酸残基的蛋白都称为硒蛋白。
营养学词汇硒代半胱氨酸功能及结构介绍
在遗传密码中，硒半胱氨酸的编码是UGA（即乳白密码子），通常用作终止密码子。但如果在mRNA中有一个硒半胱氨酸插入序列(SElenoCysteine Insertion Sequence, SECIS)，UGA就用作硒半胱氨酸的编码。SECIS序列是由特定的核苷酸序列和碱基配对形成的二级结构决定的。
解锁食品“营养密码”丨岛津助力食品营养成分检测之矿物质篇
在当今快节奏的生活中，食品不仅可以满足味蕾的享受，更是维持人体正常生理功能与健康状态的基石。营养物质作为食品功能的核心成分，涵盖了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多个类别。其中，矿物质虽然需求量不大，但对人体健康至关重要。钙、镁、钾等常量元素参与骨骼构建和生理调节，铁、锌、铜等微量元素
欧盟批准蛋氨酸锌硫酸盐作为饲料添加剂
据欧盟官方公报消息，2019年7月2日，欧盟委员会发布法规（EU）2019/1125号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，批准蛋氨酸锌硫酸盐（zinc chelate of methionine sulfate）作为动物饲料添加剂用于所有动物物种。 根据附件中规定
中科院遗传发育所等找到水稻硒转运有效途径
中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员储成才课题组和河南科技大学教授张联合，在一项研究中找到了提高水稻根中硒向茎叶转运的有效途径，为富硒水稻品种的改良提供了新的思路，项成果11月23日在国际期刊《植物生物技术杂志》上在线发表。图片来源于网络 研究人员研究发现，水稻根中的硒代蛋氨酸能通过肽转运蛋
HPLCICPMS测定硒蛋白中硒代氨基酸的方法
1 引言 硒是一种人体必需的微量元素，以硒酶、 硒蛋白的形式广泛存在于生物体内，其中含有硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸残基的蛋白质为硒蛋白[1]。硒半胱氨酸是承载硒元素最主要的方式，硒半胱氨酸也因其重要性被称作第21个氨基酸，在哺乳动物体内参与蛋白组成，所以这种情况下硒蛋白也就是含有硒半胱氨酸的蛋
HPLC—ICPMS测定硒蛋白中硒代氨基酸的方法
1 引言 硒是一种人体必需的微量元素，以硒酶、 硒蛋白的形式广泛存在于生物体内，其中含有硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸残基的蛋白质为硒蛋白[1]。硒半胱氨酸是承载硒元素最主要的方式，硒半胱氨酸也因其重要性被称作第21个氨基酸，在哺乳动物体内参与蛋白组成，所以这种情况下硒蛋白也就是含有硒半胱氨酸的蛋
不节食的健康减肥法，只需多吃ta，小仙女们请收好！
节食、节食、节食！许多人相信，节食是保持健康的一种方法。但在现实中，肥胖却越来越多。3月30日发表在eLife期刊的一项研究显示，在饮食中增加营养硒的摄入，对小鼠的代谢有益，可有效预防小鼠肥胖。这一研究结果未来或许可以让人们不再需要通过节食来保持健康。 蛋氨酸又称甲硫氨基酸，是构成人体的必需氨
欧盟认可蛋氨酸锌硫酸盐作为动物饲料添加剂
近日，欧盟食品安全局（EFSA）就蛋氨酸锌硫酸盐（zinc chelate of methionine sulfate）作为动物饲料添加剂的安全性与效能发布意见，认可其安全性与效能。 据了解，蛋氨酸锌硫酸盐饲料添加剂是与蛋氨酸与硫酸锌等以1：1的摩尔比螯合而成，其中锌含量不低于19.1％。
我国学者发现NRT1.1B肽转运蛋白转运硒的机理
硒是人体必需的微量营养元素，具有抗氧化、提高免疫力、延缓衰老等多种作用。人体主要通过饮食从植物性食物尤其谷物中获取硒。水稻是世界上超过一半人口的主食，然而稻米硒含量普遍较低，难以满足人体健康对硒的需求。在稻田淹水还原条件下，水稻根系主要吸收亚硒酸盐。然而亚硒酸盐被根系吸收后大部分转化为硒代蛋氨酸
我国科学家揭示水稻硒转运新机制
6月12日，河南科技大学教授张联合团队与华南农业大学储成才研究团队联合在《植物通讯》上在线发表了题为“通过增强NRT1.1B 介导的甲基硒代半胱氨酸转运而提高硒在水稻籽粒累积”的研究成果。 硒是人体必需的微量元素，在增强免疫力、抗氧化能力和抗癌功能方面具有不可替代的作用。缺硒会增加多种疾病的风
《富有机硒绿色营养预制菜》团体标准启动
10月28-30日，第八届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会暨硒科技创新发展大会在湖北恩施举行。会议期间，国家富硒农产品加工技术研发专业中心（以下简称国硒中心）联合农业农村部食物与营养发展研究所、恩施州硒资源保护与开发中心、恩施州农业科学院、国家富硒产品质量检测中心、湖北省硒产业协会、湖南省富硒生
非营养性添加剂的作用
非营养性添加剂对动物本身没有营养作用，但是可以通过防治疫病，减少饲料贮存期饲料损失、促进动物消化吸收等作用来达到促进动物生长、提高饲料报酬，降低饲料成本，获取更大经济效益之目的，是现代畜牧业中必不可少的。
硒代半胱氨酸的结构及功能
硒代半胱氨酸（Sec）是一种氨基酸，化学式为C3H7NO2Se。存在于少数一些酶中，如谷胱甘肽过氧化酶、甲状腺素5'-脱碘酶、硫氧还蛋白还原酶、甲酸脱氢酶、甘氨酸还原酶和一些氢化酶等。硒半胱氨酸的结构和半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代。包含硒半胱氨酸残基的蛋白都称为硒蛋白。
硒代半胱氨酸的基本信息
硒代半胱氨酸（Sec）是一种氨基酸，化学式为C3H7NO2Se。存在于少数一些酶中，如谷胱甘肽过氧化酶、甲状腺素5'-脱碘酶、硫氧还蛋白还原酶、甲酸脱氢酶、甘氨酸还原酶和一些氢化酶等。硒半胱氨酸的结构和半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代。包含硒半胱氨酸残基的蛋白都称为硒蛋白。中文名硒代半
团队探究发现不同干燥方法对富硒多肽结构及其消化特性的影响
近日，中国农业科学院农产品加工所食物营养与功能性食品创新团队探究了不同干燥方法对富硒多肽结构及其消化特性的影响，相关研究成果发表于国际食品期刊《Food Chemistry》 （JCR一区，IF=8.5）。加工所2021级硕士研究生熊杨洋为论文第一作者，王凤忠研究员和黄亚涛副研究员为共同通讯作者。该
研究：“加强版”转基因玉米添加蛋氨酸
研究人员通过在玉米中添加单一的大肠杆菌基因，从而使得这种玉米在成熟后含有了仅在肉类中才有的必需氨基酸。该研究发现可以改善发展中国家的营养状况，节省数十亿的农业开支。 “加强版”玉米 新的研究发现，在添加了一种细菌的基因后，玉米的营养价值可以得到有效的提高。添加的基因可以让玉米这种世界上最大的
“加强版”玉米会让你吃到蛋氨酸
科学家通过在玉米中添加一个细菌基因，从而使其在成熟后含有了仅在肉类中才有的必需氨基酸。该研究成果可以让玉米这种世界上最大的商品作物产生蛋氨酸，将有助于发展中国家数百万依赖玉米为主食的人改善营养状况，并能降低动物饲料开支。该研究发表在《美国国家科学院院报》（PNAS）上。 蛋氨酸是人类健康必需
HPLCICPMS技术应用于人工养殖富硒海带中硒的研究
高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用(HPLC―ICP―MS)技术应用于人工养殖富硒海带中硒的研究 实验前的准备和实验测定 中国论文网 /1/view-12927366.htm 实验器材和试剂准确。（1）实验仪器与试剂： 1100型液相色谱仪、7500型电感式耦合等离子体质谱仪以及通过PEEK
非营养性添加剂的应用介绍
1、注意使用对象，重视生物学效价2、正确选用产品，确定适宜的添加量3、注意理化特性，防止配伍颉颃4、重视配合比例，提高有效利用率5、加强技术管理，采用科学生产工艺6、注意贮运条件，及时使用产品
蛋氨酸的性状检验
酸度测定：取该品0.5g，加水50ml溶解后，依法测定，pH值应为5.6～6.1。 溶液的透光度：取该品0.5g，加水20ml溶解后，照分光光度法，在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。 氯化物检验：取该品0.30g，依法检查，与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更
蛋氨酸的含量测定
方法名称：甲硫氨酸原料药—甲硫氨酸的测定—电位滴定法 应用范围：该方法采用滴定法测定甲硫氨酸原料药中甲硫氨酸的含量。该方法适用于甲硫氨酸原料药。 方法原理：供试品加无水甲酸与冰醋酸溶解后，，用高氯酸滴定液进行电位滴定，并将滴定的结果用空白试验校正，根据滴定液使用量，计算甲硫氨酸的含量。 试
蛋氨酸的代谢分析
甲硫氨酸，为含硫α-氨基酸之一。是蛋白质的一种成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是L-型。是必需氨基酸之一，L型D型都有效。或直接脱去甲硫醇和氨，而间接地经同型半胱氨酸分解成α-酮酸。甲硫氨酸的生物合成是从O-乙酰同型丝氨酸等硫化物，或由半胱氨酸的逆途径生成同型半胱氨酸（至此仅在链孢霉上出
一种新的毛细管ICPMS接口进行富硒酵母中含硒蛋白的鉴定
饮食是人体硒 (Se) 的主要来源，该必需元素的摄入主要取决于食品中的硒含量 和所消耗的食物量。由于许多国家农产品中硒的含量很低，所以硒缺乏成为了一 个值得注意的问题。人们已经开发了许多提高人体硒摄入的食品添加策略；富硒 酵母就是人和动物添加剂常用的硒来源之一。 评估硒是否充分不仅需要
新的毛细管ICPMS接口进行富硒酵母中含硒蛋白的鉴定
饮食是人体硒 (Se) 的主要来源，该必需元素的摄入主要取决于食品中的硒含量 和所消耗的食物量。由于许多国家农产品中硒的含量很低，所以硒缺乏成为了一 个值得注意的问题。人们已经开发了许多提高人体硒摄入的食品添加策略；富硒 酵母就是人和动物添加剂常用的硒来源之一。 评估硒是否充分不仅需要
一种新的毛细管ICPMS接口进行富硒酵母中含硒蛋白的鉴定
饮食是人体硒 (Se) 的主要来源，该必需元素的摄入主要取决于食品中的硒含量 和所消耗的食物量。由于许多国家农产品中硒的含量很低，所以硒缺乏成为了一 个值得注意的问题。人们已经开发了许多提高人体硒摄入的食品添加策略；富硒 酵母就是人和动物添加剂常用的硒来源之一。 评估硒是否充分不仅需要
概述DL蛋氨酸的用途
适用于防治肝脏疾病和砷或苯等中毒，也可用于治疗痢疾和慢性传染病后因蛋白质不足而引起的营养不良症。 营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食
动物蛋白硒源在富硒鸡蛋生产上具有优势
近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队通过生产性能、蛋品质、硒沉积率、血液抗氧化与免疫功能、肠道形态学、输卵管健康等指标，系统评价了黄粉虫硒源应用于蛋鸡饲料的生物有效性及安全性，为富硒鸡蛋的安全生产提供了优质硒源保障。相关研究成果在线发表于《食品（Foods）》。 据团队首席武书庚
高蛋氨酸循环活性导致蛋氨酸消耗远远超过其再生
了解细胞代谢对开发针对癌症代谢途径的新疗法具有巨大的潜力。与正常组织相比，块状肿瘤细胞的代谢途径发生了改变。 然而，肿瘤内的癌细胞是异质性的，肿瘤起始细胞(TICs)是重要的治疗靶点，但是其代谢特征尚未明确。图片来源：Nature Medicine 为了了解它们的代谢变化，来自新加坡科学、技