美研究鸡肉中砷的残留及健康风险
据外媒报道，2013年5月《环境健康展望》(Environmental Health Perspectives)杂志刊登一项美国市售鸡肉中砷的残留情况研究，旨在研究市售鸡肉中砷的残留情况，并评估其潜在的膀胱癌及肺癌致病风险。 研究人员对采集于美国10个城市的116件生鸡肉，142件熟食鸡肉产品中总砷含量进行测定，选取干物质中总砷含量超过10μg/kg的78件样品进一步研究。这包括40件普通鸡肉样品、13件无抗生素鸡肉样品、25件有机鸡肉样品。 结果发现，三种鸡肉样品总砷含量分别为1.8μg/kg、0.7 μg/kg、0.6 μg/kg,分别有20件、1件、0件样品检出洛克沙砷。 同时研究表明，烹饪可增加鸡肉中总砷含量，减少洛克沙砷含量。消费者食用普通鸡肉比食用有机鸡肉总砷暴露量要高。 研究表明，肉鸡养殖过程中减少含砷饲料添加剂的使用可减少消费者砷的残留量和致病风险。 ......阅读全文
美研究鸡肉中砷的残留及健康风险
据外媒报道，2013年5月《环境健康展望》(Environmental Health Perspectives)杂志刊登一项美国市售鸡肉中砷的残留情况研究，旨在研究市售鸡肉中砷的残留情况，并评估其潜在的膀胱癌及肺癌致病风险。 研究人员对采集于美国10个城市的116件生鸡肉，142件熟食
研究发现砷暴露是寡精子症男性不育的风险因子
近年来，男性精液质量在全世界范围内呈现明显降低趋势，环境因素被认为在其中起到了重要作用。砷(As)是一种环境中普遍存在的污染物，已经被证明具有内分泌干扰作用，可导致雄性睾丸组织萎缩和生精细胞损伤，精子数量和精子活力下降等。 中国科学院城市环境研究所申河清研究组通过病例-对照实验，首次发现普
科普：母乳喂养可减少新生儿砷暴露风险
众所周知，母乳喂养好处多。美国研究人员２３日报告了母乳喂养的又一个好处：与奶粉喂养相比，可显著减少新生儿的砷暴露风险。 奶粉之所以增加婴儿砷暴露水平，一是奶粉天然含有砷，二是冲泡奶粉的水含有砷。新研究中砷暴露水平最高的婴儿，更多是因为水而不是奶粉。研究人员因此指出，如果必须要用奶粉，父母们更
研究人员：警惕草甘膦等药物残留的健康风险
目前我国面临的健康隐患和医疗负担越发凸显，老龄化社会进程加快，癌症及各种慢病发生率持续增加，且年轻化趋势明显。日前，在接受《中国科学报》记者采访时，医学营养学博士、山东省生态与健康产业研究所副研究员孟祥兵透露， 2013-2014年北京小学生肥胖检出率19.5%，10%检出脂肪肝，全国肥胖儿童中
环境暴露风险就在你我身边
你知道吗？抗菌肥皂和牙膏能致“炎”、离养猪场太近可能损害健康、香烟在熄灭后也有危险、环境暴露让喝酒更伤肝…… 人们越来越关注日常生活中无意间吸入、接触和摄取物质的持久影响。《中国科学报》记者从4月27日至30日召开的2021年实验生物学会议上了解到，5项最新研究聚焦了环境暴露如何影响健康。
老年人高温暴露风险增加
一项研究指出，到2050年，预计全球将有2.46亿老年人口暴露于危险的高温环境中，其中生活在亚洲和非洲的老年人受到的影响最为严重。这些发现或有助于为区域高温风险评估和制定公共卫生决策提供信息。相关研究成果5月14日发表于《自然-通讯》。全球人口正在以前所未有的速度老龄化。到2050年，预计60岁以上
研究：吃有机食品降低罹癌风险－佐证农药残留影响健康
10月22日学术期刊《美国医学会内科学纪要》（JAMA Internal Medicine）发表了法国科学家所作的调查研究。调查显示，经常消费有机食品的人群和其他人相比，患癌症的比例要低25%。 此前卫生监管机构认为，食物上的少量农药残留不会对人体健康造成威胁，但该报告则提出相反的结论。这份研
2013年山东食品样品监测合格率为93.45％
记者从省卫生计生委食品安全宣传周主题日活动获悉，2013年全省卫生计生系统共监测各类食品样品24089份，获得有效数据近17万条，总合格率为93.45%，山东省食品安全状况总体平稳。此外，山东省还对海阳核电站主导风向下侧陆生和海生食品共18类，开展了碘-131等10项放射性物质的检测，结果表明，
低剂量砷暴露与人类精子质量研究取得新成果
中国科学院城市环境研究所暴露科学与健康效应研究组近期发现：在不孕不育人群中，砷的暴露可能影响男性精子质量。 近年来，研究表明砷具有内分泌干扰作用。当大鼠或小鼠经过砷刺激，会产生类固醇功能障碍而导致不孕。流行病学调查也表明，慢性砷暴露可能影响男性勃起功能。 该实验收集了育龄男性不孕症患
德国研究所评估食品中高氯酸盐残留的健康风险
据德国联邦风险评估研究所(BfR)消息，9月10日，德国联邦风险评估研究所(BfR)依据四份食品中高氯酸盐非官方监测数据发布消费者风险评估意见，并分析潜在高氯酸盐污染来源。 高氯酸盐可抑制甲状腺对碘的吸收，造成人体内甲状腺激素水平变化，引起婴幼儿及儿童缺碘。高氯酸盐长期暴露也可能对消费者造
美国FDA公布苹果汁中无机砷致癌性的定量评估结果
据美国食品药品管理局(FDA)消息，7月12日美国食品药品监督管理局(FDA)公布苹果汁中无机砷致癌性定量评估结果。砷在食品、饮用水中以多种形式存在，有机砷主要存在于海鲜等食品中，无机砷主要存在于大米、果汁、饮用水中。无机砷暴露同时具有急性及慢性影响，可引起多种毒理学效益，长期暴露可导致肺癌及泌
砷污染增加胎儿出生后患癌风险
美国和泰国科学家近日研究发现，孕妇饮用被砷（Arsenic）污染的水会改变胎儿某几种基因的活性水平，这会增加他们后来一生中患癌症的风险。这一发现再次提醒人们，特别是孕妇，谨防饮用水被砷污染。相关论文11月23日发表于《PLoS遗传学》（PLoS Genetics）上。 图片说明：研究人员采集婴儿指
智慧引领暴露组学发展－携手共创健康未来
——“组学时代暴露与健康前沿论坛”在大连成功举办8月3日，“组学时代暴露与健康前沿论坛”在大连举办。中国科学院大连化学物理研究所（以下简称化物所）许国旺研究员、安捷伦全球副总裁中国总经理兼大中华区业务总经理陈亮等10余位专家汇聚于此，为大家带来丰富的“组学时代”盛宴。分析测试百科网作为论坛支持媒体全
铅暴露与犯罪行为风险升高有关
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/505962.shtm美国密歇根州弗林特市一名3岁女孩的血样用于检测铅暴露情况 图片来源：JIM WEST/SCIENCE PHOTO LIBRARY根据对17项研究的综述，人们在童年或子宫中接触的铅越多，
值得关注！大米全球贸易中的无机砷流动
大米贸易、无机砷含量和相关健康风险的全球分布。（受访者供图） 大米是大部分亚洲人的日常主食，但食用受污染的大米却有可能带来健康风险。 日前，中科院城市环境研究所朱永官院士团队发文表示，通过建立一种在全球范围内量化无机砷（iAs）流量和嵌入式健康风险 （EHR）的方法和模型，并据此计算出，中
农药残留量的取决
残留在土壤中的农药通过植物的根系进入植物体内。 不同植物机体内的农药残留量 取决于它们对农药的吸收能力。不同植物对艾氏剂的吸收 能力为：花生>；大豆>；燕麦>；大麦>玉米。 农药被吸收后，在植物体内分布量的顺序是：根>；茎>；叶>；果实。
溶剂残留量的检测
包装行业溶剂残留量的检测一般采用氢火焰离子检测型气相色谱仪。 那么，作为塑料包装生产厂家，需要配备什么样的气相色谱设备呢？根据对部分厂家的调查，气相色谱应该含以下配置：主机，最好能含FID（氢火焰离子）、TCD（热导）两个检测器，精度要高。工作站（含软件、电脑、打印机）苯系专用色谱柱参比柱水分专
溶剂残留量的测定
溶剂残留分析（包括食品包装、药品包) 溶剂残留量的测定现在食品、药品包装内用的塑料制品， 因含有多种有机残留， 而对人体健康造成一定的危害， 尤以甲苯的含量为卫生和食品监督部门所严格控制[ 1]。 塑料食品包装袋中的乙酸乙酯、 丁酮和异丙醇虽毒性不大， 但它们的用量很大以及在环境中的行为不甚明了
关于同意建设国家环境保护大气环境暴露与健康风险管理重点实验室的函
原文地址：http://www.mee.gov.cn/xxgk2018/xxgk/xxgk04/202308/t20230801_1037848.html
日本关于食用大米和无机砷摄入风险的讨论
今年1月1日，欧盟对大米制定了无机砷最大限量标准，精米为每公斤0.2毫克；玄米为每公斤0.25毫克。 去年，瑞典食品局发布劝告限制大米及大米产品摄取量：6岁以下儿童不要摄取大米及大米产品；6岁以上儿童大米及大米产品摄取次数每周不要超过4次；成年人也不要每天都摄取大米及大米产品。数年前，瑞士曾
新风险模型凸显了中国地下水的砷污染风险
一种新型的预测地下水污染物风险的模型将会为人们节省大量的时间与金钱，并在该过程中凸显出饮用水品质的问题。这一模型目前正在中国投入使用以确定地下水砷污染的扩散。 Luis Rodriguez-Lado博士是该模型设计团队的一名研究人员，他解释说：“由于使用了受到污染的饮用水而导致砷中毒是
心血管疾病发病率与砷暴露相关研究概要
对强心研究（Strong Heart Study）数据的一项分析显示，即使暴露于饮食和水中低至中度水平的无机砷也与心血管疾病发病率和死亡率相关。该结果在线发表于9月24日的《内科学年鉴》（Annals of Internal Medicine）杂志。 长期以来，公认环境高砷水平与心血管疾病
日本生鱼片中砷、镉、铬、铅、汞元素膳食暴露评估
据sciencedirect数据库消息，2013年8月巴西食品技术研究所在《食品控制》(Food Control)杂志上发表关于巴西境内多种鱼类(金枪鱼、鲑鱼、鲻鱼等)生鱼片制品中砷、镉、铬、汞、铅元素膳食暴露评估的研究。 研究人员对巴西境内日本餐馆中116份生鱼片样品中无机污染物(砷
嘴唇这些现象暴露身体隐患－教你“望唇”识健康
中医讲究望、闻、问、切，其中“望”，就是指对病人的神、色、形、态、舌象等进行有目的的观察，以测知内脏病变。嘴唇颜色就是中医借以观察人体健康的一个明显指征，嘴唇的颜色、光泽、质地无一不反映人体的健康状况。那么，应该如何通过观察嘴唇来辨识身体状况呢？ 唇色变化，是中医诊段疾病的依据之一，正常人的
三氯乙烯暴露增加帕金森病患病风险
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500716.shtm
加强环境与健康风险交流
浙江省海盐县生活垃圾焚烧发电厂项目规划选址论证公示，引起了社会公众的关注。海盐县相关领导近日在新闻通报会表示，经研究，海盐生活垃圾焚烧发电厂项目已停止。接下来在政府项目建设中要进一步完善和健全更加有效的“民主促民生”的协商机制和方法，与民众协商沟通。 近些年，不少拟建的垃圾焚烧厂、化工等项目，
食品污染物限量新标:大米中镉等限量严于国际标准
新修订的《食品中污染物限量》标准6月1日施行 160多个指标防范 13种食品污染物 1月29日，卫生部在其网站上发布了《(GB2762-2012)问答》，对将于今年6月1日起施行的修订后的《食品中污染物限量》标准进行解释说明。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合
食品污染物限量新标：大米中镉限量严于国际标准
新修订的《食品中污染物限量》标准6月1日施行 160多个指标防范 13种食品污染物 1月29日，卫生部在其网站上发布了《(GB2762-2012)问答》，对将于今年6月1日起施行的修订后的《食品中污染物限量》标准进行解释说明。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染
土壤中残留量检测方法
样本用丙酮提取，过氧乙酸氧化，弗罗里硅土（Florisil）柱层析净化，气相色谱法（FPD）测定。 1.主要仪器及设备 气相色谱仪:带火焰光度检测器（FPD，硫滤光片） 粉碎机 振荡器 旋转蒸发器 玻璃层析柱:18cm（长）×1.5cm（内
环氧乙烷残留量的测定
环氧乙烷是一种有机化合物，为一种ZUI简单的环醚，化学式是C2H4O，是一种有毒的致癌物质。环氧乙烷具有顽强的扩散和穿透能力，对细菌芽孢、真菌和病毒等各种微生物均有灭杀作用，属于广谱灭菌剂，现在被广泛的应用于洗涤，制药，印染等行业消毒使用。环氧乙烷残留量检测环氧乙烷灭菌装置是一次性使用无菌医疗器械生