揭台湾食品安全“秘密部队”
台湾食品卫生管理部门近日宣布“秘密部队” 已经成军，为了打击防不胜防的黑心食品，他们特别培训了814名志工，请这些志工假扮消费者，深入超市、市场等地揪出黑心食品，为老百姓的饮食安全把关。据介绍，这些“食安”志工经过了3个月的培训，课程包括阅读食品标示、辨别食品外观等，还在专业人员指导下到卖场“实习”。 “秘密部队”已经开始行动，他们的每一轮目标是市场，重点稽查食品标示、广告等，一旦发现业者标示不实或广告夸大，立即拍照存证，通报各地卫生局。管理部门介绍，如果“秘密部队”工作有效率，将继续培训“食安”志工，以弥补各地卫生局稽查人力。 台湾名厨阿基师近日站出来支持“秘密部队”，他再次呼吁消费者采买时应拒绝“三不”，即来路不明、标示不详和广告不实的食品。作为餐饮业者，阿基师强调选择安心食材是业者应具有的基本常识，“餐饮业者的道德良心比厨艺更重要”，出问题时，“我们不能跟客人讲我们也是受害者”。 除了食品本身的安......阅读全文
《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》实施
记者3月17日从市食药局获悉，省政府食品安全办、省食药局、省教育厅联合制定的《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》近日实施。该《办法》明确规定了政府职能部门和开办单位的职责要求，进一步规范学校食堂经营行为，保障师生饮食安全。 该《办法》规定，学校食堂餐饮食品安全管理按照“地方政府负总责
美国研究表明“红绿灯”标签能显著改善消费者饮食习惯
来自波士顿的研究人员在本周二出版的《美国预防医学杂志》上称，“红绿灯”标签能够显著改善消费者的饮食习惯，使其更愿意购买健康食品。 研究人员在美国进行了为期两年的调查，结果显示，消费者普遍缺乏食品营养的知识，而“红绿灯”标签能够给予消费者最直观的提示。调查显示，红色、绿色或黄色的食品标签能够
台湾将稽查黑心“起云剂”－塑化剂拟列二类毒物
中新网5月30日电综合台湾媒体报道，台湾“卫生署”昨天宣布5月31日为终止黑心“起云剂”(含有害健康的塑化剂)行动日，将在当天展开强力稽查，到各大通路清查问题食品是否已经下架。另外，也有“立委”建议，将将塑化剂改列为第二类毒性化学物质，对违法行为加大打击惩处力度。 31日稽查黑心“起云
消费者自己检测食品－目前仍难实现
上世纪90年代初，中国农业大学沈建忠教授开始从事食品安全领域的研究，见证了中国食品安全检测从起步到发展的过程。他告诉记者：“十年前，我国百分之九十左右的食品安全快速检测产品都是依靠国外的检测试剂，国内没有像样的专门从事食品安全快速检测试剂及装备的企业。但国外的检测试剂一来比较昂贵，二来也不能完全
质检总局提醒消费者关注进口食品风险
近日，质检总局注意到，玛氏欧洲公司因发现其荷兰公司生产的个别批次巧克力产品中混入塑料片，已决定召回以下巧克力产品：生产日期标注为2015年12月5日至2016年1月18日，生产地标注为Netherlands的MILKY WAY、CELEBRATIONS、SNICKERS和MARS。 获悉有关消
食品标准制订别忽视消费者声音
要想让消费者对食品安全标准的制修订放心，就必须让公众参与到标准制修订过程中，了解哪些标准需要重新修订，哪些标准为何低于国际标准。只有标准制修订过程公开、透明，公众积极参与，并将消费者的声音反映到标准之中，才能防止标准被企业所左右。 首届“江苏食品安全论坛”日前在南京召开。论坛邀请主管部门、企
澳洲：垃圾食品不当健康标识误导消费者
据澳洲广播公司报道，两大垃圾食品巨头声称自己的产品适合学龄孩童，消费监管机构就此表示谴责。 澳洲竞争与消费者委员会（ACCC，简称竞消委）罚Unilever Australia与The Smith's Snackfood两家公司各1.08万，因为两家公司宣传自己的产品符合健康，这具有误导性。
食品成“毒药”－消费者与厂商齐纠结
近几年似乎是整个食品行业的多事之秋，自从三聚氰胺事件以来，国内食品行业就没有平静过，正面消息没多少，倒是负面新闻一大堆。 2008年9月爆发的三聚氰胺事件，使一批国产品牌奶制品遭遇质疑； 近段时间来，各媒体讨论曝光的反式脂肪酸及氢化油危害问题，让消费者谈“西”色变； 本月，央视又曝光部分知
吐血筑巢只是个传说－“黑心血燕”用燕粪熏红
燕窝是传统名贵滋补品之一，在人们的观念中，血燕是燕窝中的极品，因而受到热捧。然而，市场上燕窝产品良莠不齐。去年以来，马来西亚媒体多次披露，一些不法商人用燕子粪便将廉价燕窝熏至血红色，当作血燕出售，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐，食用后对健康危害极大。马来西亚业内人士和专家日前在接受本报记者采访时都
台湾连环曝出黑心食品案－毒酱油病死猪流入市场
台北市调处昨天至一江食品公司新北市五股的工厂调查问题酱油流向，发现酱油贮存桶表面满是霉菌，员工(左)解释说，因上月遭新北卫生局查扣无法加工，才会有这种现象。联合报图 屏东市侯氏家族把病死猪肉，运到屏东县一间小学旁的肉品加工厂，还把可使用的病死猪肉放入油锅，做成排骨酥再贩卖给中下游厂商。联合报图
苏州取缔“黑心作坊”40多家
今年以来，苏州太仓市质监部门充分利用产品分类、企业分级、监管分等“三分监管”方式提高对食品生产企业的监管效能，截至目前该市已对全市104家持证食品生产企业进行了监督检查和专项抽查，严把食品质量安全生产关。 太仓市质监部门相关负责人介绍，目前该市持证的食品生产企业共116家。今年以来，该市质监
传顶新集团欲捐30亿食安基金－台行政院：不接受
据台湾媒体报道，有关日前顶新集团召开记者会承诺一个月内捐出30亿元（新台币，下同）作为台湾食品安全基金一事，台“行政院”发言人孙立群今日表示，至目前为止，没有任何人与“行政院”谈过30亿元捐赠事宜，即使顶新集团想要捐30亿做食安基金，当局也不宜接受。 据报道，台“行政院”呼吁，顶新集团当务之
延吉专项检测“变色”橘子－保障市民饮食安全
甘甜可口的砂糖橘、营养丰富的脐橙……在品种繁多的水果市场上，柑橘类水果成了市民喜爱的“明星”。然而近日，很多市民疑惑：啥时候橘子却成了“变色龙”？日前，网络上开始疯传一段橘子染色的视频，视频中的人摸了沙糖橘后手指就变红了，这让很多人为之担忧。 为了保障市民饮食安全，针对近期关于“橘子染色”传
康师傅撇清与大统问题油关系
姊妹公司味全陷入台湾大统问题油风波，康师傅昨日发布公告表示，所生产产品使用的油脂原料均来自东南亚，与大统问题油之间并无关系。 前不久，台湾味全公司被查出所售21款由母公司顶新代加工的食用油产品，使用黑心油商大统的问题原料油，因涉嫌污染而陆续开始下架，并启动消费者退货机制。受此影响，和味全同
ATP荧光检测仪保证消费者健康安全
ATP荧光检测仪的使用可以保证消费者的健康与安全，在食品安全监管工作中起到了重要的作用，它是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判断被测食品是否可食用的科学依据之一。 微生物检测可以确定食品加工环境和食品卫生环境，可以正确评估细菌对食品的污染程度，为各种健康管理任务提供科学依据，可以有效预防或减
国家食品药品监管局编写食品安全科普读物
据国家食品药品监管局网站消息，为深入开展餐饮服务食品安全宣传，把餐饮服务食品安全知识教给广大人民群众，增强全社会的食品安全意识，近期，国家食品药品监督管理局组织编写了餐饮服务食品安全知识科普读物《安全饮食 健康生活》。 《安全饮食 健康生活》采用图文并茂的形式，介绍了消费者在外就餐注
国家食药监管局组织编写科普读物《安全饮食健康生活》
为深入开展餐饮服务食品安全宣传，把餐饮服务食品安全知识教给广大人民群众，增强全社会的食品安全意识，近期，国家食品药品监督管理局组织编写了餐饮服务食品安全知识科普读物《安全饮食 健康生活》。 《安全饮食 健康生活》采用图文并茂的形式，介绍了消费者在外就餐注意事项、消
顶新卷入台湾黑心油事件－郑州未见涉事品牌油在售
台湾近期爆出"黑心油"事件，台湾顶新集团旗下味全公司也卷入其中。针对消费者担心的其旗下"康师傅"方便面用油问题，顶新集团称，相关油脂原料不涉及向台湾采购"花生油不含花生"、"芝麻油不含芝麻"!台湾食品安全再次拉响警报。近日台湾惊爆"黑心油"事件，厂商用廉价的棉籽油和铜叶绿素、人工香精、色素调制成
食品当保健食品卖东阿阿胶涉嫌虚假宣传误导消费者
广州市药监局：一旦监测到口头误导消费者、夸大宣传，将联合工商等有关部门查处 针对东阿阿胶存在的把“桃花姬阿胶糕”食品包装成保健品进行销售一事（详情请见10月24日新快报报道的“东阿阿胶3年9次提价桃花姬食品当保健品卖”）昨日记者也咨询相关部门，广州市药监局
新型食品或可降低饮食80％的环境影响
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/4/477983.shtm 一项模型研究发现，在欧洲人饮食中，用新型食品或未来食品（NFF）——如合成奶、昆虫肉或真菌蛋白——替代动物源食品，可使全球变暖潜势、用水和用地减少各达80%。相关研究近日发表于《
美国专家：很多食品标签会误导消费者
越来越多的消费者在购买食物时会关注营养标签。前不久，美国康奈尔大学食品与商标实验室主任布莱恩·万辛克博士提醒，很多食品标签易误导消费者，应引起注意。 1.成分表用小字印刷。美国公共利益科学中心2010年一份名为《食品标签混乱》的报告指出，很多食品标签的成分表通过小字印刷、密集排版等手段故意
北京市消费者投诉食品有望免费检测
北京市食品安全办主任、市工商局局长张志宽3月23日做客城市服务管理广播时表示，今后将研究完善首都消费投诉机制，解决消费者投诉举证难的问题。 张志宽表示，消费者如果举报、投诉食品不合格，按照规定，需要检测、化验，不但过程复杂，需要一定的时间，而且还需要花钱。作为普通的消费者，做到这一步确实非
消费者应摒弃“凡食品添加就有害论”
时间：2017-6-19 12:02:00 来源： 近日，一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾！这是要灭种的节奏吗？》的文章在网上流传。网文称国外网站才能购买到未添加抗结剂的进口盐，记者调查发现，市场上绝大多数食盐品种未添加“亚铁氰化钾”，国内市场也能买到纯天然食盐。业内提醒读者小心“被营销”
味全食用油在台被曝原料污染遭下架
昨日，北京商报记者获悉，因使用了大统问题油为原料，台湾食品公司味全21款橄榄油、葡萄籽油等食用油产品因涉嫌遭到污染而陆续开始下架。同时，味全方面还会透过法律途径向大统求偿。 受前不久大统黑心油事件被曝光影响，其母公司顶新屏东厂替味全代工的味全健康厨房葡萄籽油、紫果多酚调和油和不饱和精华调和
台湾十大消费新闻食安占半
台湾消费者文教基金会12日公布“二○一七年十大消费新闻”，其中五则新闻与食品安全问题相关，反映出台湾民众对食品安全的担忧。 消基会呼吁，若想让人民觉得生活有基本保障，台湾当局首先最应做的事就是对食品安全与卫生进行彻底把关，杜绝黑心食品再次出现。 促彻底把关食安 在消基会公布的二○一七年十大
中国质量万里行促进会：抗震救灾慎选食用油
抗震救灾，保障食品安全是重中之重。中国质量万里行促进会今天提醒消费者：食用油选择需慎重。 五月十二日，突如其来的地震给灾区人民造成了巨大的伤害和损失，灾区人民面临着迫切的救援需要和艰难的灾后重建工作，而食品资源首当其冲，是保护人民生命最重要的保障。 中国质量万里行促进会有关人士称，在紧急时期，一
抓好“三大工程”－把住公众饮食安全关
1月31日~2月1日，全国食品经营监管工作会议在京召开。会议深入学习贯彻党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实党中央、国务院关于食品安全的决策部署，贯彻落实全国食品药品监督管理工作会议精神，研究布置2018年食品经营监管工作。国家食品药品监管总局副局长孙梅君出席会议并讲话。
市监总局发布食品安全消费提示和食品安全风险解析汇编
为帮助广大消费者科学认识食品安全问题，国家市场监督管理总局会同中国食品科学技术学会，邀请权威专家编写了系列食品安全消费提示，指出消费者在选购、存储和加工制作食品时应注意的事项，针对不同特点食品和不同节令饮食提出建议，对流行多年的网络谣言予以科学回应，对与公众健康息息相关的饮食安全和厨房卫生等提出
八成食药犯罪来自网上－下单请小心
食评君上周注意到一则消息：公安部近期公布2015年食品药品犯罪数据，去年公安机关侦破危害食品安全犯罪案件1.5万起，地沟油、瘦肉精、配方乳粉犯罪仍时有发生，病死猪、注水肉也持续多发。尤其值得关注的是，在公安部督办案件中，利用互联网实施的食药犯罪占比超过八成，互联网、物流已成为食品药品犯罪的主流渠
南昌大学饮食店被指使用地沟油－十家店被贴封条
日前，一段江西南昌大学商业街饮食店疑似使用地沟油的视频在网上广为传播。校方5月8日称已要求10家饮食店停业自查，暂无法确认其使用地沟油。 网传高校现地沟油 这段长1分钟的视频上传于5月6日晚，内容为一辆白色面包车停放在南昌大学商业街后门，车内装有几个塑料油桶。旁边一家“南京香