安徽设立省级动物源性食品质检中心
近日，安徽省动物源性食品质量监督检验中心正式设立。该中心是安徽省唯一一家专门针对动物源性食品检测的省级检验机构，主要承担动物源性食品中违禁药物、食品添加剂、兽药残留、重金属、有害微生物、转基因等食品质量安全项目的检测和技术标准的研究。 中心拥有一支由博士、硕士及高级技术人员组成的科研检测队伍，配备了液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、氨基酸自动分析仪、红外光谱仪等国际一流检测设备。中心全面建成后，其动物源性食品质量安全检测技术能力水平居国际先进、国内领先水平。......阅读全文
串联质谱法检测动物源性食品6种玉米赤霉醇类药物残留
实验材料动物源性食品试剂、试剂盒色谱试剂仪器、耗材TSQ Quantum三重四极杆串联质谱仪电喷雾电离源Surveyor AS自动进样器玉米赤霉醇（zeranol，ZER），属于雷索酸内酯类非甾体同化激素。ZER作为牛羊促生长剂，以耳根埋植的形式应用，促进蛋白质的合成，能提高胴体瘦肉率及饲料转化率。
液质联用检测动物源性食品11种合成类固醇类激素多残留
合成类固醇类激素具有促进蛋白质合成的作用，雄性化作用是其主要特点。雄激素（俗称“合成类固醇”）及其相关物质是历史最悠久、最重要的违禁药品之一，在畜牧业、体育运动和保安业中一直被广泛的非法使用。早在二战时期即在德军中使用以提高战斗力。一些统计资料显示，在食品甾体类同化激素（anabolic ster
动物源食品中雄激素药物残留量的测定
动物源食品中雄激素药物残留量的测定——液相色谱- 串联质谱法食品安全分析工作流程赛默飞生命科学质谱不仅拥有深厚悠久的技术传统，而且不断锐意创新。在全系TSQ® 三重四极杆质谱仪上都使用了可以拟合出教科书般完美理论电场的真正的共轭双曲面的四极杆质量分析。自1980 年赛默飞推出世界上第一台三重
动物源食品中甲状腺抑制剂残留量测定
实验材料 动物组织牛奶尿样试剂、试剂盒 五氟苄基溴N-甲基-N-三甲基硅基-三氟乙酰胺乙醇钠 乙醇硅胶仪器、耗材 固相萃取空柱均质器离心试管色谱柱实验步骤 1. 试剂和材料 衍生化试剂1:五氟苄基溴（PFBBr）（pentafluorobenzyi bromide，97%）。 衍生化试剂2:
兽残抽检|－动物源食品中激素多残留的测定
适用范围 适用于动物源食品中激素多残留的测定（该实验选用基质为猪肉） 参考标准：《GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》 Two 提取步骤 试样称取5g，准确加入混合内标工作液100μL和10mL乙酸-乙酸钠缓冲
市场监管总局关于发布《食品中动物源性成分定性检测》等13项食品补充检验方法
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规定，市场监管总局批准发布《食品中动物源性成分定性检测》等13项食品补充检验方法和2项修改单。名称和编号如下： 食品中动物源性成分定性检测(BJS 202401) 食品中别嘌醇、苯溴马隆、非布司他等化合物的测定(BJS 202402) 畜禽类食品
越南销毁近400公斤变质动物源性产品
越南市场监管总局2020年8月8日报道，近期该局同交通警方联合执法，对某卡车进行安全检查时发现大批不法动物源性食品。 越南福寿省执法机构在对车牌号19C-009.59货车进行检查时发现其运载400公斤发霉变质的动物内脏，货值约达1300万越南盾（约合人民币4000元）。 据货主交代，上述
动物源性样品中β受体激动剂的检测
1) SPE 方法 订货号：C2160107-304 固定相： Thermo HyperSep Retain-CX 柱体积： 3mL 固定相重量：200mg 酶解: 动物源性样品2g (精确到0.01g)于50mL离心管中，加入0.2 mol/L乙酸铵溶液(pH 5.2)1
邮寄或携带动物源性饲料入境须谨慎
近年来，随着城市宠物热的快速兴起与海淘的便利化，许多适口性强、种类丰富、营养健康的进口宠物饲料逐渐受到众多铲屎官们的热捧。许多铲屎官开始通过海外邮寄方式购买进口宠物饲料。 近日，宁波机场海关关员在对来自香港的进境快件进行过机查验时，发现6箱申报品名为“狗垫”的X光机成像存在可疑，经开箱查验，发
动物疫源菌介绍
动物疫源菌是指感染人类的病菌来自宿主动物，可通过直接接触媒介动物，也可经污染物（土壤、污水和食物等)而传播。动物疫源菌属人畜共患疾病（Zoonosis)的病原菌。这些病原体的特点是：①宿主范围很广，②许多是职业病，③可为研究人类传染病提供良好的动物模型，④人兽共患，既危害牲畜，又引起人类传染病，⑤常
测定动物源性食品中22种磺胺类残留量实验——HPLCUV法
实验材料动物肝脏肾肌肉水产品牛奶试剂、试剂盒正丙醇乙腈正己烷仪器、耗材棕色离心瓶棕色分液漏斗旋转蒸发仪玻璃研钵色谱柱实验步骤1. 前处理 （1）液-液提取净化法 动物肝脏、肾、肌肉、水产品：称取5 g试样，精确至0.01 g。置于50 mL棕色离心瓶中，加入25 mL乙腈和无水硫酸钠，于液体混匀器
利用ACQUITY－UPLC－IClass和Xevo－TQS测定动物源性食品中的保...
利用ACQUITY UPLC I-Class和Xevo TQ-S测定目的利用超灵敏UPLC®-MS/MS对肌肉组织中的低浓度保泰松进行快速检测和定量。 背景近来调查结果显示，在欧洲的牛肉制品中发现未经申报的马肉，这一事件的发生迫切要求相关企业和监管机构对肉类和肉制品中存在的马肉组织和残留的非甾体抗炎
测定动物源性食品硝基呋喃代谢物残留量实验_HPLCMS/MS法
实验材料动物组织试剂、试剂盒聚四氟乙烯Na3PO4NaOH乙酸乙酯仪器、耗材离心管串联质谱实验步骤1. 提取 取2.000 g样品于50 mL聚四氟乙烯离心管中，依次加入100 uL混合内标工作液（10 ng/mL），5～20 mL 0.2 mol/L的HCl溶液（以样品完全浸润为准）和50 uL
液质联用测动物源性食品中6种玉米赤霉醇类药物残留
玉米赤霉醇（zeranol，ZER），属于雷索酸内酯类非甾体同化激素。ZER作为牛羊促生长剂，以耳根埋植的形式应用，促进蛋白质的合成，能提高胴体瘦肉率及饲料转化率。但是，玉米赤霉醇具有弱雌激素作用，在动物尿液中的残留会引起人体性机能紊乱及影响第二性征的正常发育，在外部条件诱导下，还可能致癌。ZER
测定动物源食品中甲状腺抑制剂残留量实验
气相色谱-质谱法 实验材料 动物组织 牛奶 尿样
专访沈建忠：把好动物源食品安全“入口关”
近日，我国出现非洲猪瘟疫情的事件不断引发公众关注，人们对动物源食品的安全问题愈发重视。 在中国农业大学有这样一支团队，来自全国的800多个检测机构、200多家食品企业，均与他们有合作关系。这支团队就是中国农业大学动物医院院长沈建忠院士的科研团队。这个团队为什么能受到众多检测机构和食品企业的青睐
动物源食品中磺胺类药物残留量的测定
食品安全分析工作流程赛默飞生命科学质谱不仅拥有深厚悠久的技术传统，而且不断锐意创新。在全系TSQ® 三重四极杆质谱仪上都使用了可以拟合出教科书般完美理论电场的真正的共轭双曲面的四极杆质量分析。自1980 年赛默飞推出世界上第一台三重四极杆MS/MS (TSQ®) 质谱仪以来，TSQ® 三
动物源性DNA检测试剂盒应当怎样操作？
动物源性DNA检测试剂盒需要严格按照操作步骤操作，试剂配制和加样等步骤请严格按照说明书要求在冰盒上操作。 反应液中的成分对光敏感，应避光保存。试剂使用前要完全解冻，但应避免反复冻融，推荐使用前离心30秒，并按检测频次将反应液以适当体积分管保存。扩增管请置于密封袋内丢弃，当日清理，开盖易造成
利用ACQUITY－UPLC－IClass和Xevo－TQS测定动物源性食品中－保泰松
利用超灵敏UPLC®-MS/MS对肌肉组织中的低浓度保泰松进行快速检测和定量。 背景 近来调查结果显示，在欧洲的牛肉制品中发现未经申报的马肉，这一事件的发生迫切要求相关企业和监管机构对肉类和肉制品中存在的马肉组织和残留的非甾体抗炎药（NSAID）保泰松（PBZ）进行分析检测。保泰
欧盟修订伊维菌素在动物源食品中的最大残留限量
2014年4月24日，欧盟发布（EU）No 418/2014号法规，修订（EU）No 37/2010号法规中关于伊维菌素在动物源食品中的最大残留限量。具体残留限量如下表： 活性物质 动物种类 最大残留限量 目标组织 备注 治疗学分类 伊维菌素 所有哺乳动物食品生产
QuEChERS测定动物源食品中环己烯酮类除草剂残留量
QuEChERS-HPLC-MS/MS 测定动物源食品中环己烯酮类除草剂残留量摘 要：为建立动物源食品中环己烯酮类除草剂残留量同时测定的液相色谱- 质谱/ 质谱方法，将试样中残留的环己烯酮类除草剂用酸性乙腈高速匀浆提取，提取液经N- 丙基乙二胺(PSA)、十八烷基硅烷(ODS)和石墨化炭黑净化，用液
赛默飞助动物源食品安全行业技术创新
科学服务领域知名企业赛默飞世尔科技（以下简称赛默飞）近日受邀参加由国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称创新联盟）在京召开的成立大会，并与创新联盟签署战略合作协议。根据协议，双方将致力于服务动物源性食品全产业链，共同推动动物源食品安全行业的合作与技术创新，提升服务质量，促进产业升级。 随着大
测定动物源食品中甲状腺抑制剂残留量实验—质谱法
实验材料动物组织牛奶尿样试剂、试剂盒五氟苄基溴N-甲基-N-三甲基硅基-三氟乙酰胺乙醇钠 乙醇硅胶仪器、耗材固相萃取空柱均质器离心试管色谱柱实验步骤1. 试剂和材料 衍生化试剂1:五氟苄基溴（PFBBr）（pentafluorobenzyi bromide，97%）。 衍生化试剂2: N-甲基-N
动物源性样品中瘦肉精检测的解决方案
瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用
用ACQUITY－UPLC－IClass和Xevo－TQS测定动物源性食品中的保泰松
目的利用超灵敏UPLC®-MS/MS对肌肉组织中的低浓度保泰松进行快速检测和定量。 背景近来调查结果显示，在欧洲的牛肉制品中发现未经申报的马肉，这一事件的发生迫切要求相关企业和监管机构对肉类和肉制品中存在的马肉组织和残留的非甾体抗炎药（NSAID）保泰松（PBZ）进行分析检测。保泰松是一种兽药，在一