食品感官分析重点实验室启动筹建刘仲华院士领衔首届学术委员会
近日，食品感官分析市场监管总局重点实验室（筹）（以下简称“实验室”）筹建启动会暨第一届学术委员会成立会议在北京以线下线上结合形式召开。会议由实验室建设主体单位中国标准化研究院（以下简称“标准院”）主办。实验室学术委员会主任、中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华，实验室学术委员会副主任、新加坡食品与生物技术创新研究所、国际食品科学院院士陈建设，标准院副院长兼学术委员会委员李治平，标准院科技管理部、农业食品所及实验室相关负责同志、学术委员会专家共20余人参会。实验室筹建启动会由标准院农业食品所所长云振宇主持。会上，标准院科技管理部主任曾毅宣读市场监管总局重点实验室筹建通知及第一届学术委员会委员聘任文件。李治平副院长为第一届学术委员会委员代表颁发聘书。李治平副院长作为实验室建设主体单位代表介绍了实验室申报和获批的过程，表示院里将全力支持实验室建设工作，以最高标准要求自己，汇聚各方资源，整合优势力量，确保实验室建设顺利推进，按时高质量......阅读全文
食品感官分析重点实验室启动筹建－刘仲华院士领衔首届学术委员会
近日，食品感官分析市场监管总局重点实验室（筹）（以下简称“实验室”）筹建启动会暨第一届学术委员会成立会议在北京以线下线上结合形式召开。会议由实验室建设主体单位中国标准化研究院（以下简称“标准院”）主办。实验室学术委员会主任、中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华，实验室学术委员会副主任、新加坡食品与
福建首个市场监管总局重点实验室通过验收
近日，由福建省计量科学研究院（以下简称“福建省计量院”）承建的市场监管总局重点实验室（力值计量测试）通过市场监管总局组织的验收，并正式进入运行序列。 据悉，这是福建省首个市场监管总局重点实验室，该实验室的验收标志着福建省计量院成功建成国内力值计量检测能力高地、力值计量测试技术创新研究基地、产学
市场监管总局重点实验室落地福建厦门
近日，市场监管总局发布批准建设重点实验室和技术创新中心的通知，由厦门质检院牵头，联合嘉庚创新实验室、厦门钨业股份有限公司、中国计量大学共同申报的市场监管总局重点实验室（高比能新能源电池安全检测与评价技术）成功获批建设，是本批全国获批建设的40家重点实验室之一、福建省唯一。 据了解，自2017年
福建首个市场监管总局重点实验室通过验收
近日，由福建省计量科学研究院（以下简称“福建省计量院”）承建的市场监管总局重点实验室（力值计量测试）通过市场监管总局组织的验收，并正式进入运行序列。 据悉，这是福建省首个市场监管总局重点实验室，该实验室的验收标志着福建省计量院成功建成国内力值计量检测能力高地、力值计量测试技术创新研究基地、产学
全国唯一！市场监管总局重点实验室，启动建设
近日，国家市场监督管理总局重点实验室（牛羊乳肉制品风险防控与关键技术）在伊利现代智慧健康谷正式启动建设。 该实验室是全国市场监管领域唯一专注于牛羊乳肉制品安全与关键技术研究的国家级平台，也是内蒙古首个国家市场监管重点实验室，由内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称“伊利集团”）牵头建设，依托
食品感官品评教学—感官分析软件如何让感官教学更轻松
食品感官评定是食品专业中一门应用性很强的课程，为培养适应社会发展，培养具有综合素质的食品感官分析人才，如何让感官教学更轻松，更有效是目前感官教学最关注的问题。如何充分调动教师和学生的能动性，取得切实的培养技能型人才的效果，使学生全面掌握食品感官评定的知识和技能，通过学生主动参与到课堂和实验项目，是我
食品感官品评教学感官分析软件如何让感官教学更轻松？
目前，食品感官教学现状存在哪些问题及解决方案？(1) 感官教学重理论，轻实验。食品感官评定是理论性、实践性和技能性并重的学科，对学生的培养目标是不仅要理解感官评价的基本原理、基本要求，掌握感官评价的各种方法及数据统计分析方法，而且能够根据感官评价原理设计食品感官评价实验方案并组织实施，具有综合才能。
感官分析系统在食品感官品评领域中的应用
感官分析系统作为一个完整的评价系统，主要用于人的感官品评系统的建设。将人的感觉器官作为“仪器”，结合心理学、生理学和统计学等学科，对食品进行定性和定量的检测与分析，一方面测知食品的色、香、味、形等感官质量特性，另一方面也能获知产品所能引起的人的反应（接受、偏爱）。人的感官品评作为最为传统的感官评价活
市场监管总局:重点查处药品、保健食品等互联网违法广告
据国家市场监管总局微信公众号消息，国家市场监管总局下发通知，深入开展互联网广告整治工作。整治将以门户网站、搜索引擎、电子商务平台为重点，突出移动客户端和新媒体账户等互联网媒介，针对医疗、药品、保健食品、房地产、金融投资理财等虚假广告加大案件查处力度。 通知要求，严肃查处涉及导向问题、政治敏感性
事关重点液态类食品散装运输－市场监管总局公开征求意见
据市场监管总局网站消息，为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理，研究起草了《中华人民共和国食品安全法（修正草案征求意见稿）》。现向社会公开征求意见。 中华人民共和国食品安全法（修正草案征求意
市场监管重点实验室召开食品质量安全学术委员会会议
2021年4月15日，国家市场监管重点实验室（食品质量与安全）第一届学术委员会会议在北京召开。中国农业大学沈建忠院士、江南大学陈坚院士、江南大学陈卫院士、中国农科院油料所李培武院士、国家食品安全风险评估中心吴永宁研究员、南开大学王硕教授、中国科学院大连化学物理研究所梁鑫淼研究员、长沙海关黄志强研究员
市场监管总局发布2019年食品抽查情况
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监督管理局（厅、委）： 近期，市场监管总局组织开展了复合膜袋等24种食品相关产品质量国家监督抽查。现将抽查情况通报如下： 一、基本情况 （一）抽查概况。本次抽查产品为复合膜袋、非复合膜袋、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶、婴幼儿用塑料奶瓶、聚碳酸酯
市场监管总局征求保健食品原料意见
7月5日，市场监管总局在门户网站发布公告，公开征求《保健食品原料目录 营养素补充剂（2023年版）》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂（2023年版）》和《保健食品原料目录大豆分离蛋白》《保健食品原料目录乳清蛋白》相关配套技术要求和解读文件（征求意见稿）意见。 据了解，6月2日，市
市场监管总局已经建成88个重点实验室和42个创新中心
记者今天了解到，市场监管总局积极推进重点实验室和技术创新中心建设和发展，截至目前，市场监管总局已在全国29个省份和新疆生产建设兵团布局建设88个重点实验室和42个技术创新中心。从领域布局看，食品安全36个，工业产品质量安全35个，特种设备安全21个，计量26个，标准化3个，检验检测7个，质量基础
国家市场监管总局：校园食品、保健食品为监管重中之重
1月24日，国家市场监管总局召开电视电话会议，就落实全国市场监管工作会议精神，做好2019年食品安全监管重点工作进行部署。中国妇女报·中国女网记者从会上获悉，今年校园食品、保健食品列为食品安全监管重中之重。 会议强调，食品安全监管要坚持严字当头、重典治乱，通过巨额处罚、数罪并罚、联合惩戒，加
食品企业感官分析以乳品龙头企业为例，定制感官分...
食品企业感官分析-以乳品龙头企业为例，定制感官分析及数据统计软件长期以来，由于中国国内各乳制品企业对感官分析的重视和理解程度不一，造成各企业的感官分析实验室千差万别，这对产品品质产生不利的影响，阻碍了乳制品企业的发展。在提高产品品质的同时，国内乳制品企业如何按照国际标准来建设感官分析实验室，缩小与国
质检总局：多批菲律宾输华食品存在问题
8月1日，国家质检总局宣布，连续从多批菲律宾输华食品当中查出问题，要求各地检验检疫机构加强监管，并希望国内进口企业注意降低贸易风险。 昨天，山东检验检疫局从菲律宾进口的一批糖渍干燥香蕉块中检出二氧化硫含量超出国家标准规定最高限量的24.72倍。该批货物由青岛秀爱食品有限公司从菲律宾空运进口，贸易方式
市场监管总局：食品中添加该物质有毒有害！
近日，市场监管总局办公厅发布通知，明确食品中的TPN171等含嘧啶酮苯基类的磷酸二酯酶 5抑制剂属于“有毒、有害的非食品原料”。通知指出，近期市场监管总局组织河北省市场监管部门查办了一起宣称“壮阳”功能食品非法添加非食用物质的案件。为确保食品安全，总局组织专家对食品中非法添加的含嘧啶酮苯基类磷酸二酯
市场监管总局召开食品企业座谈会
为深入贯彻习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话精神,加强食品安全监管工作,支持民营食品企业发展,近日,市场监管总局召开食品企业座谈会,与部分民营食品企业家座谈交流,听取意见建议。市场监管总局副局长孙梅君出席会议并参与座谈。 孙梅君在座谈中充分肯定了民营食品企业为保障食品安全、促进食品产业发
记国家质检总局食品安全检测重点实验室（湖南）
湖南是农业大省，茶叶、柑橘、猪肉……越来越多的特色食品出现在海外消费者的餐桌上；同时，湖南又是一个食品进口快速增长的省份，食品供应链的全球化，给检验监管带来了极大的挑战。如何保证海量食品安全、快速地进出口，成为国家质检总局食品安全检测重点实验室（湖南）的首要任务。 主持获得国家科技进步二等奖2
质检总局食品安全检测重点实验室－对食品安全的任性坚持
湖南是农业大省，茶叶、柑橘、猪肉……越来越多的特色食品出现在海外消费者的餐桌上；同时，湖南又是一个食品进口快速增长的省份，食品供应链的全球化，给检验监管带来了极大的挑战。如何保证海量食品安全、快速地进出口，成为国家质检总局食品安全检测重点实验室（湖南）的首要任务。 主
市场监管总局公布一批重点实验室和技术创新中心验收结果
北京市、天津市、河北省、辽宁省、黑龙江省、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、海南省、重庆市、云南省、陕西省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区市场监管局（厅、委），各有关单位： 根据《国家市场监管重点实验室管理暂行办法》《国家市场监管技术创新
食品感官检验的概念
食品感官检验就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。
食品感官检验的意义
食品质量的优劣直接地表现在它的感官性状上，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪，不仅简便易行，而且灵敏度高，直观而实用，与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲，掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手
《食品感官分析技术及重要标准研制》通过验收
2009年12月30日，中国标准化研究院科研计划部对食品所承担的《食品感官分析技术及重要标准研制》任务进行了验收。北京工商大学副校长孙宝国院士、国家食品质量监督检验中心主任宋全厚高工等八位专家出席了会议，会中各位专家达成一致意见，任务顺利通过验收。 《食品感官分析技术及重要标准研制》是科技
国家市场监管总局要求加强冷藏冷冻食品经营监管
图片来源于网络 近日，国家市场监督管理总局发布《关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》（以下简称《通知》），要求进一步规范冷藏冷冻食品经营秩序，严厉打击违法违规行为，保障冷藏冷冻食品质量安全。 《通知》要求，各地食品药品监管部门要督促冷藏冷冻食品经营者严格落实经营者主体责任，严格按照法律法规要
市场监管总局发布婴幼儿配方食品消费提示
市场上婴幼儿配方乳粉琳琅满目，家长购买时要如何进行选择呢？日前，市场监管总局就如何读懂婴幼儿配方乳粉标签发布消费提示。 消费提示指出，婴幼儿配方乳粉必须标注的内容除了包括食品名称、配料表、净含量和规格等信息外，还应标明“对于0～6月婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”，和
市场监管总局:加快推进食品经营许可改革工作
11月14日，市场监管总局官网发布通知称，为贯彻全国深化“放管服”改革转变政府职能电视电话会议精神，根据《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》要求，就加快推进食品经营许可改革工作相关事宜进行工作安排。在保障食品安全的前提下，将进一步优化食品经营许可条件、简化许可流程、缩短许可时限，加快推
市场监管总局解读《餐饮服务食品安全操作规范》
为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》，将于2018年10月1日起施行。现对规范进行解读，供大家学习参考。 问题1：近期市场监管总局发布了《餐饮
市场监管总局：保健食品禁止宣称有治疗功能
为加强保健食品生产经营企业电话营销行为管理，市场监管总局昨日发布公告，要求保健食品经营者以电话形式进行保健食品营销和宣传时，应当真实、合法，不得作虚假或者误导性宣传；不得明示或暗示保健食品具有疾病预防或治疗功能。 根据工业和信息化部、市场监督管理总局等13部门联合印发的《综合整治骚扰电话专项行