可精准监测粮油霉变毒素的智能预警技术开发成功
近日，中国农业科学院农产品加工研究所粮油减损与真菌毒素防控创新团队运用高灵敏全细胞生物传感器阵列和AI机器学习回归模型，成功开发出一种可精准量化监测玉米、花生霉变程度及黄曲霉毒素B1含量的预警技术。相关成果发表于《危险材料杂志》(Journal of Hazardous Materials)。粮食和油料霉变产生的真菌毒素，尤其是强致癌物黄曲霉毒素B1严重威胁食品安全与人体健康。研究针对黄曲霉侵染玉米、花生后释放的特征性有机挥发物，筛选出8个特异性诱导表达基因，构建了8种大肠杆菌发光菌株，形成全新的全细胞生物传感器阵列。该阵列结合多种机器学习回归模型，实现了对霉变天数和黄曲霉毒素B1含量的精准预测，预测准确率分别达94%和98%，并且独立菌株展现出良好泛化能力，验证了该技术在不同基质和菌株中的稳健性。该技术为粮油食品中真菌及毒素风险监测提供了创新性的解决方案。该研究得到中国农业科学院重大科研任务和国家农业科技创新工程等项目的资助。......阅读全文
近红外分析技术在粮油工业中的应用
在粮油加工行业，为保证更地获得合格产品，需要对其生产过程关键质量点进行监控，实现精细化管理。传统上，大多是人工从生产装置上采样后送至化验室进行分析，造成提供的数据滞后于生产过程，不利于生产实时监控和调整。因此，实时在线分析技术显得尤为重要，其在优化生产控制，稳定产品质量，降低劳动成本，提高经济效
湖州市粮油质量检验监测中心成立
近日，浙江省湖州市粮油质量检验监测中心在湖州市食品药品检验研究院挂牌成立。该中心将承担粮油产品质量安全监督检验、原粮品质和原粮卫生监督检验、军供粮油质量安全监督检验等任务。同时，承担粮油产品质量安全委托检验、仲裁和鉴定，提供粮油产品质量安全技术指导和咨询、粮油行业特有工种职业技能鉴定和检测技术培
粮油呕吐霉素快速检测仪的参数特点介绍
粮油呕吐霉素快速检测仪可快速准确测定出玉米、大米大麦、小麦、花生、花生油等粮油谷物及饲料和饲料原料中的呕吐毒素含量； 粮油呕吐霉素快速检测仪广泛应用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。 技术参数： 1、测试条宽
食品、粮油、饲料水分活度检测的必要性
一、食品细菌、保质期、水分活度的关系 常规食品的变质发霉,主要是细菌繁殖所致，水分活度值Aw恰好反映了游离水与食品结合的强弱以及被微生物利用的有效性。 经研究，细菌繁殖与水分活度呈现着一定的对应关系，水分活度越高，细菌繁殖的可能性就越大，食品安全性越低。各种微生物要求的zui低水分活度值
“果园间套种粮油作物技术模式研究”通过验收
近日，广东省农业农村厅组织专家对“果园间套种粮油作物技术模式研究”项目进行会议验收。会议由广东省农业科学院科研管理部副主任张小兰主持。验收专家组由中国科学院华南植物园、华南农业大学、华南师范大学、仲恺农业工程学院、广东中穗会计师事务所有限公司的5位专家组成。验收现场。项目团队供图该项目由广东省农业科
比色计检测粮油食品的安全性
比较测色仪又称色差计或比色计，通过比色计辨别粮油食品样本，可以判断粮油食品安全性。 肉类食品通过比色计的反应活化能与监测食品的活化能差值小于４０ｋＪ／ｍｏｌ，能够精确模拟蔬菜和水果的品质劣变过程。研究了比色计在熟鸡肉、牛肉气调包装中的质量监测性能。实验模拟了静态和动态温度下，李斯特氏菌、沙门氏
烟台2016放心粮油将城区全覆盖－网点1800多个
按照国家粮食安全战略和粮食工作的决策部署，山东省烟台市粮食局制定了烟台粮食行业“十三五”发展规划，将努力实现应急供应、放心粮油和居民厨房“三个网络”在城区全覆盖。 今年“放心粮油”将在城区全覆盖 烟台市去年出台了全市“放心粮油”全覆盖工程实施意见，提出三年发展规划，编制了市区“放心粮油”
“宇花18号”花生入选国家粮油生产主导品种
“宇花18号”荚果、籽仁和内种皮颜色 青岛农业大学供图日前，农业农村部遴选2022年粮油生产主导品种主推技术，发布了主导品种主推技术的通知，其中共遴选了14个花生品种，而青岛农业大学农学院教授王晶珊团队培育的“宇花18号”入选。据介绍，“宇花18号”是全国首个兼具高油、高油酸、耐盐碱特质的新品种。
《粮油检验－色泽、气味、口味鉴定》GB/T－54922008
1、 范围 本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。 本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单
湖南粮油检测高速发展－科技推动大米质量提高
“我们已经连续加了一个多月的班，顺利地完成了任务。今年我们的检测量比去年大了好多。”2017年元旦小长假前夕，湖南省粮油产品质量监测中心副主任龙湖浩有些疲倦地坐在办公室沙发上，窗外是冬天难得的阳光，他的假期计划却是在家好好休息 。 外省粮油湖南检 “今年除了省内的业务稳步增长外，国家粮食局还
2020年粮油产品企业标准“领跑者”名单公布
2020年粮油产品企业标准“领跑者”名单公布 2020年10月16日，世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在厦门大学举办，开幕式上公布了2020年度首批粮油产品企业标准“领跑者”名单。 国家市场监督管理总局标准创新管理司李玉冰副司长应邀出席了开幕式活动，并就企业标准“领跑者”制度设计和开
生物显微镜的的目镜、物镜的镜片被污染或霉变
目镜、物镜的镜片被污染或霉变:大部分显微镜使用一段时间后都会产生镜片的外面被沾污或发生霉变。尤其是高倍物镜40X,在做《观察植物细胞的质壁分离与复原》实验时,极容易被糖液污染。如镜头被污染不及时清洗干净就会发生霉变。处理的办法是先用干净柔软的绸布蘸温水清洗掉糖液等污染物,后用干绸布擦干,再用长纤维脱
天津机场检验检疫局从入境旅客行李中截获霉变芒果
从天津出入境检验检疫局官网获悉，近日，天津机场检验检疫局工作人员在对入境旅客携带物进行检疫查验时，从一名入境旅客的行李中发现禁止携带的芒果和桂圆，其中芒果已经霉变，具有更大的携带植物疫情的风险。天津检验检疫人员已依法对这些水果进行了截留。 携带这些水果入境的旅客航班来自中国台湾。天津机场检验检
显微镜目镜、物镜的镜片被污染或霉变解决办法
目镜、物镜的镜片被污染或霉变:大部分显微镜使用一段时间后都会产生镜片的外面被沾污或发生霉变。尤其是高倍物镜40X ,在做《观察植物细胞的质壁分离与复原》实验时,极容易被糖液污染。如镜头被污染不及时清洗干净就会发生霉变。处理的办法是先用干净柔软的绸布蘸温水清洗掉糖液等污染物,后用干绸布擦干,再用长纤维
温氏瑞昌涉嫌加工变质猪肉十余吨过期霉变腊肠现身
河源市政府：继续追查相关涉案企业的肉制品来源及去向 广东本地知名肉制品名企――温氏集团（全称为“广东温氏食品集团有限公司”）摊上大事！旗下合资企业广东温氏瑞昌食品有限公司（下称“温氏瑞昌”），前日被河源市政府查出10余吨变质腊肠。目前因涉嫌将死猪肉或变质猪肉加工成腊肠，
显微镜常见故障目镜－物镜的镜片被污染或霉变
大部分显微镜使用一段时间后都会产生镜片的外面被沾污或发生霉变。尤其是高倍物镜40X，在做《观察植物细胞的质壁分离与复原》实验时，极容易被糖液污染。如镜头被污染不及时清洗干净就会发生霉变。处理的办法是先用干净柔软的绸布蘸温水清洗掉糖液等污染物,后用干绸布擦干,再用长纤维脱脂棉蘸些镜头清洗液清洗,最后用
保质期内发霉变质江西上饶红叶食品再遭投诉
“多味柚脯”保质期内发霉变质 江西上饶“红叶”食品再遭投诉南昌洪城大市场工商局建设分局介入调查 6月7日，中国质检网以《江西上饶红叶食品竟是这样生产的》为题，报道了江西上饶市红叶食品有限公司伪造生产日期、标示过期证号、原料随意堆放一事，在消费者中引起强烈反响。 6
中消协举办活动普及食安知识
今天，中国消费者协会围绕2018年全国食品安全宣传周“尚德守法 食品安全让生活更美好”主题，在京举办“食品安全知多少 品质消费我参与”主题活动。60位消费者代表参加了该活动。 外卖打包盒再加热后，会发生塑化剂迁移吗？夏天车内存放矿泉水，是否会析出塑化剂？霉变粮食，如何检测？这些食品安全
“973”计划首次启动农产品加工项目
12月1日，中国农业科学院农产品加工研究所召开项目启动会，宣布由该所牵头承担的国家“973”项目“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”将于2013年启动实施。据悉，该项目是我国在农产品加工领域首次实施的“973”项目，项目资金达3200万元，由8家单位共同组织实施。 项目首席科学
黄曲霉及黄曲霉毒素与普洱茶的安全
传统食品包括粮、油、糖、酱、月饼等均为易被黄曲霉污染的食品，黄曲霉毒素(Aflatoxins，AFT)主要存在于霉变的花生、谷物、果仁和大米中，其中玉米、花生、棉籽等最易受黄曲霉毒素污染（吴丹等，2007），以粮油为原料加工而成的传统食品的生物毒素中最主要的就是AFT。调查发现，花生、花生油和玉米中
安徽阜阳筹建国家粮油加工食品质检中心
阜阳市筹建的国家粮油加工食品质量监督检验中心将于本月底开始土建施工。这一中心建成后，将成为国内粮油加工食品领域的权威质检机构，奠定阜阳在农副产品加工业方面的全国领先地位。 近日，由国家质检总局组织的专家组来到阜阳，对质检中心进行调研论证。 国家粮油加工食品质检中心将以建设“国际先进、
推广全国农垦粮油等主要作物20项高产高效技术
近日，农业农村部农垦局发布《全国农垦粮油等主要作物20项高产高效技术及模式》，旨在通过先进技术模式推广，提高农垦单产水平，并带动地方单产水平提升。 全国农垦粮油等主要作物20项高产高效技术及模式由农业农村部农垦局、中国农垦经济发展中心征集遴选，涵盖大豆、玉米、小麦、水稻、油菜、棉花、甘蔗等主要
河南省粮食局：我省小麦、粮油检测很严格
6月24日是河南省粮食局举办的实验室开放日。记者来到河南省粮油饲料产品质量监督检验中心，正赶上该中心对全省小麦样品进行全面检测，各实验室地上、工作台上，均被林林总总的小麦样品占满，工作人员则忙于进行分类、编号、制备样品和借助各种仪器进行检测。话题就从小麦样品检测开始—— 产粮大省，小麦检测很
中标！这家粮油单位斥资1100余万元采购设备
近日，北京市粮油食品检验所发布优质粮食工程（2020年）食品检测、监测设备采购项目第一、二包中标公告，中标金额共1143万元。 以下为详情： 优质粮食工程（2020年）食品检测、监测设备采购项目第一包中标公告 一、项目编号：PXM2020_045204_000004-JH001-XM001
在线近红外分析技术在粮油工业中的应用
在粮油加工行业，为保证更高效地获得合格产品，需要对其生产过程关键质量点进行监控，实现精细化管理。传统上，大多是人工从生产装置上采样后送至化验室进行分析，造成提供的数据滞后于生产过程，不利于生产实时监控和调整。因此，实时在线分析技术显得尤为重要，其在优化生产控制，稳定产品质量，降低劳动成本，提高经济效
粮油真菌毒素控制技术研究年中总结会召开
9月12-13日，公益性行业（农业）科研专项“粮油真菌毒素控制技术研究”2016年年中总结会在油料所召开。 会上，项目各课题负责人汇报了所承担课题的总体研究任务完成情况、经费执行进度、财务预审计、课题结题准备等相关情况。项目专家组在认真听取汇报后，充分肯定了各课题的研究进展，并对每个课题的进展
恒大粮油高调“拒绝转基因”－网友质疑为抬价炒作
近日，海口公交站广告牌多处被“恒大粮油”占领。恒大粮油声称，只生产“放心米”、“放心油”，不生产转基因油，不用塑料桶装油。9月4日，南海网记者调查了解到，许多海口市民和一些网友对“恒大粮油”的这种宣传和高调承诺颇多质疑之声。 “非转基因”、“绿色”是恒大粮油首批产品的主要卖点。恒大集团副总裁刘
闽启动粮油餐桌污染专项检查－大米加测镉指标
6月17日至27日是全国食品安全宣传周。记者昨日从省粮食局获悉，我省即日起在全省粮食系统开展2013年上半年治理“餐桌污染” 专项检查活动，检查覆盖国有粮油加工企业(含骨干粮食加工企业)生产经营的大米、小麦粉、食用植物油，应急大米和应急小包装食用油承储企业，国有粮食批发 (含批发市场)、
2011年开始实施的24项粮油国家标准汇总
根据《中华人民共和国国家标准批准发布公告》2010年第2号(总第157号)，24项新粮油国家标准于2010年6月30号发布，2011年1月1日起陆续开始实施。序号标准号标准名称代替标准号发布日期实施日期1GB/T 5490-2010粮油检验 一般规则GB/T 5490-19852010
哪些食物容易感染黄曲霉毒素
黄曲霉毒素喜欢污染哪些食物 自蒙牛被曝检测出黄曲霉毒素M1超标后，大家对这种致癌物也有一定程度的恐惧。怎样才能避免误食被黄曲霉毒素污染的食物呢?首先，应该知道哪些食物容易被其污染。 黄曲霉毒素对人体的危害 黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，有剧毒，是目前发