为何面包致胖机制引发关注？
面包长久以来是饮食的基石，维系着一代代社会，也深深嵌入日常生活。但随着肥胖率持续攀升，研究者开始质疑：在现代饮食中，依赖这种主食碳水化合物是否仍然合理？ 肥胖会增加多种生活方式相关疾病的风险，使预防成为重大公共卫生优先事项。传统上，研究多将高脂饮食视为增重主因，这也是许多动物实验采用高脂饮食的原因。然而，面包、米饭、面条等碳水化合物全球每日消费，其对肥胖与代谢的作用却未被充分探索。尽管许多人相信"面包让人发胖"或"应限制碳水"，但问题究竟出在食物本身，还是出在人们的选择与食用方式，一直含糊不清。 为厘清这些问题，由大阪都立大学人类生活与生态学研究科松村重信（Shigenobu Matsumura）教授领衔的团队，研究了碳水化合物如何影响小鼠的进食行为与代谢。研究者考察小鼠是否偏好小麦、面包、大米等食品胜过标准饲料，以及这些选择如何影响体重与能量利用。 实验分组与发现动物被分为多个喂食组：标准饲料组、标准+面包组、标准+小麦粉组......阅读全文
为何面包致胖机制引发关注？
面包长久以来是饮食的基石，维系着一代代社会，也深深嵌入日常生活。但随着肥胖率持续攀升，研究者开始质疑：在现代饮食中，依赖这种主食碳水化合物是否仍然合理？ 肥胖会增加多种生活方式相关疾病的风险，使预防成为重大公共卫生优先事项。传统上，研究多将高脂饮食视为增重主因，这也是许多动物实验采用高脂饮食的原因
小鼠实验表明只有脂肪才会导致肥胖
导致肥胖的关键食物是什么？科学家的一项最新实验显示，导致小鼠肥胖的唯一因素是饮食中的脂肪含量。相关研究近日发表在最新一期的《细胞·代谢》杂志上。 中科院遗传发育所研究员约翰·斯彼克曼研究小组利用小鼠开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验。他们设计了30种不同的食物，其脂肪、碳水化合物（糖）
真有致胖菌！“喝凉水都发胖”的元凶找到了
生活中，有些人似乎天生易胖体质，“一吃就长肉”“喝凉水都发胖”，许多人为此苦不堪言。这背后是怎么回事？可能是“致胖菌”在作祟。 近日，上海交通大学医学院附属瑞金医院联合华大生命科学研究院、华大基因智惠医学研究院在国际学术期刊Cell Host & Microbe杂志发表研究成果，首次从大规模中
怕长胖？中国科学家抓到导致肥胖“唯一元凶
中国科学院遗传与发育生物学研究所科研人员，在小鼠中开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验，以探究究竟饮食中的哪种组分是导致小鼠体脂积累的元凶。结果发现，导致小鼠肥胖的唯一因素，就是它们饮食中的脂肪含量。该研究成果7月12日在线发表在《细胞—代谢》（Cell Metabolism）杂志上。 该研
怕长胖？中科院科学家抓到导致肥胖“唯一元凶”
中国科学院遗传与发育生物学研究所科研人员，在小鼠中开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验，以探究究竟饮食中的哪种组分是导致小鼠体脂积累的元凶。结果发现，导致小鼠肥胖的唯一因素，就是它们饮食中的脂肪含量。该研究成果7月12日在线发表在《细胞—代谢》（Cell Metabolism）杂志上。实验设计
好消息！研究发现阻断单基因可预防肥胖小鼠的肥胖！
最近《GEN News Highlights》上一篇名为“Blocking Single Gene Prevents Obesity in Fat-Fed Mice”的文章发现了脂肪组织中一种称为烟酰胺磷酸核糖基转移酶（NAMPT）的单一酶，有望从基因上阻止动物变胖。 人类的身体已经进化了数百
美研究人员发现负责脂肪转化基因
很多人为保持身材苗条而不得不在美味的高热量食物面前望而却步，不过一项最新研究有望给他们带来福音。美国研究人员在人体内发现一种负责将碳水化合物转化为脂肪的基因，这一发现有望帮助人们控制体重。 据路透社3月19日报道，美国加州大学伯克利分校的研究人员发现，一种名为DNA-PK的基因似乎可以
英研究称爱吃“垃圾食品”可能是基因变异作怪
英国科学家经实验发现，某些人对“垃圾食品”不由自主的爱好可能由于其某一基因发生变异。 尽管如此，研究人员认为，只要建立起健康的生活方式，哪怕发生这种基因变异，也不一定就会成为胖子。 基因变异作怪 其实早在去年，科学家们便发现了一种被命名为FTO的基因与人体肥胖问题有关，但一直无法解释其机理。
小鼠实验发现抗肥胖靶点
据英国《自然·通讯》杂志8月21日发表的一项生理学研究，科学家实验证实，一种神经酰胺合成酶1（CerS1）抑制剂可以有效防止小鼠体内的脂质堆积。肌肉组织内含有大量C18神经酰胺，而名为PO53的化合物可以专门抑制高脂饮食小鼠体内的C18神经酰胺合成，减少小鼠体内的脂肪含量。 由于生活方式和饮食
“胖达人”面包被曝添加人工香精
据《劳动报》报道，知名艺人小S老公参与投资的“胖达人”手感烘焙面包一贯标榜“纯天然”，却在台湾地区被检出违规添加9种人工香精，被要求拆除 “虚假”广告牌并遭罚18万元。昨天，上海“胖达人”方面发出公告称沪产面包安全。上海市工商局昨表示对此事进行关注，并将对其上海门店展开进一步调查。 据
生酮饮食究竟为何能减肥？－科学家有了新解释
“四月不减肥，七月徒伤悲”，随着夏日的到来，人们在脱去厚重棉服的同时，对于“减肥”的关注日益高涨。人为什么变胖？什么饮食方式最有利于减肥？这些问题总是困扰着众多“减肥族”。 在多种饮食减肥法中，低碳饮食是很多人的最爱。采取高脂肪高蛋白但极低碳水化合物含量的膳食模式，能够起到良好的减重效果，这样
Cell子刊：益生菌有望替代减肥手术
我们都知道，减肥需要控制进食和增加运动。既不愿节食又懒得运动，那就只有靠减肥手术了。减肥手术的目的主要是限制胃容量，不过Cell Metabolism杂志上的最新研究表明，减肥手术通过改变肠道菌起到减重的效果。由此看来，靶标肠道菌群有望成为更简单也更安全的减肥途径。 研究人员发现，两种减肥手术
中国科学家揭秘“激素引起肥胖”机理
近日，中国科学院上海生命科学研究院的郭非凡研究组发现了糖皮质激素通过大脑、引起肥胖的调控机制。相关论文新近在线发表于国际学术期刊Diabetes。中国科学家揭秘“激素引起肥胖”机理 郭非凡研究员长期致力于寻找肥胖“脑管家”。此番寻找的是糖皮质激素的“肥胖结症”。糖皮质激素，是临床上使用最为
减重后为什么会反弹？有研究证实了这件事
据《自然》18日发表的一项小鼠和人类细胞实验表明，在减重以后脂肪组织通过细胞转录和表观遗传变化，保留着肥胖“记忆”，从而增加了体重反弹的几率。这些发现或有助于解释节食或其他减重策略后经常出现的体重反弹问题。治疗肥胖和改善健康的一个主要目标是，减轻体重预防继发并发症如2型糖尿病或脂肪肝等。注重节食和生
中国科学家揭秘“激素引起肥胖”机理
记者25日从中国科学院上海生命科学研究院获悉，该院的郭非凡研究组发现了糖皮质激素通过大脑、引起肥胖的调控机制。相关论文新近在线发表于国际学术期刊Diabetes。 郭非凡研究员长期致力于寻找肥胖“脑管家”。此番寻找的是糖皮质激素的“肥胖结症”。糖皮质激素，是临床上使用最为广泛与有效的抗炎、抗休
中国科学家揭秘“激素引起肥胖”机理
中国科学家揭秘“激素引起肥胖”机理 中国科学院上海生命科学研究院 摄 中新网上海2月25日电 记者25日从中国科学院上海生命科学研究院获悉，该院的郭非凡研究组发现了糖皮质激素通过大脑、引起肥胖的调控机制。相关论文新近在线发表于国际学术期刊Diabetes。 郭非凡研究员长
颠覆传统观念！让你发胖的不光是食物，更重要的是它！
除了大众熟知的饮食不健康、缺乏运动和遗传易感性因素之外，肥胖率的上升还有可能是由“环境致胖物”引起的。环境致胖物是指可以改变脂质稳态以促进脂肪生成和脂质堆积的化学物质，而干扰内分泌功能并引起不良健康反应的合成性化学物质，称之为内分泌干扰化学物质（EDC）。图片来源于网络 本文来自英国雷丁大学化
Cell发现表观遗传学肥胖开关
世界就是这么不公平，有些人喝凉水都发胖，有些人怎么吃也胖不了。近年来科学家们发现，个体的肥胖倾向是由基因决定的。然而Cell杂志发表的一项最新研究表明，表观遗传学调控也在其中起到了关键作用。 Max Planck研究所的J. Andrew Pospisilik领导团队对遗传背景完全相同的小鼠和
研究人员发现与中国肥胖人群强相关的肠道细菌
肠道是营养吸收和获取外界能量的主要场所，也是宿主和肠道菌群共生互作的舞台，过度营养吸收将引发肥胖等代谢性疾病。近日，上海交通大学医学院附属瑞金医院联合华大生命科学研究院、华大基因智惠医学研究院在《细胞—宿主与微生物》发表研究，他们从大规模中国肥胖人群队列中筛选出潜在致胖菌——巨单胞菌，并揭示了其通过
小鼠“苗条”基因为预防肥胖和糖尿病提供新路径
美国科学家近日发现，一种可让小鼠和果蝇保持“苗条”的基因也许可给人类防治肥胖和糖尿病提供新的路径。 这个称为脂肪二磷酸腺苷（adp）的基因，是50多年前由美国耶鲁大学的研究生多安在研究果蝇的不孕性时发现的，当时，多安发现那些缺少adp基因的果蝇在饥饿和极度干燥的恶劣条件下仍能存活。 现在，以多安的工
肠道微生物竟可逆转肥胖
从参与帕金森发病，到延缓“渐冻症”的进展，肠道微生物都肩负重任，而昨日，美国犹他大学的研究人员在其“功劳簿”上再次画上了浓墨重彩的一笔:肠道中的特定菌群--梭菌，可阻止免疫系统受损的小鼠发胖！不仅推动了肠道微生物的研究，也让我们重新认识了肥胖与免疫系统的关系。 据不完全统计，全世界范围内，现约
减肥有望！小鼠实验发现抗肥胖靶点
英国《自然·通讯》杂志21日发表的一项生理学研究，科学家实验证实，一种神经酰胺合成酶1（CerS1）抑制剂可以有效防止小鼠体内的脂质堆积。肌肉组织内含有大量C18神经酰胺，而名为PO53的化合物可以专门抑制高脂饮食小鼠体内的C18神经酰胺合成，减少小鼠体内的脂肪含量。图片来源于网络 由于生活
《科学》揭示母亲的肠道菌群如何影响孩子肥胖
近年来，关于肠道菌群的很多新研究让我们注意到，肥胖以及糖尿病、高血压、卒中等肥胖相关的问题，除了遗传因素外，背后往往还有肠道菌群在发挥作用。而根据最近发表在顶尖学术期刊《科学》上的一篇论文，肠道菌群对肥胖的影响甚至可以追溯到“娘胎”。 日本的一支研究团队通过小鼠实验发现，母亲怀孕时的肠道菌群对
喝水也会胖？原来是肥胖基因在捣鬼！
喝水也会胖？的确，现实中有的人吃得并不多却很容易胖，用各种方法减肥都收效甚微；而有的人却可以饱享口福而不胖，“减肥”不在他们的词典里呢？ 答案就是基因！近日，美国麻省理工学院和哈佛大学的科学家们在《新英格兰医学杂志》上发表了新的研究成果：调控肥胖（主要是脂肪燃烧）的基因是IRX3 和IRX5。
喝水也会胖？原来是肥胖基因在捣鬼！
喝水也会胖？的确，现实中有的人吃得并不多却很容易胖，用各种方法减肥都收效甚微；而有的人却可以饱享口福而不胖，“减肥”不在他们的词典里呢？ 答案就是基因！近日，美国麻省理工学院和哈佛大学的科学家们在《新英格兰医学杂志》上发表了新的研究成果：调控肥胖（主要是脂肪燃烧）的基因是IRX3 和IRX5
想减肥？锻炼可以抑制食欲
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/6/481029.shtm 科学家发现，锻炼过程中产生的一种代谢物可有效减少小鼠进食和肥胖。研究结果进一步阐释了锻炼与饥饿之间相互作用背后的生理过程。相关研究6月16日发表于《自然》。 锻炼身体被证明能
研究为肥胖致糖尿病发病机制提供新思路
本报讯 日前，中科院昆明动物研究所研究员梁斌团队和中科院生物物理研究所研究员刘平生团队合作，首次揭示在自然状况下，由肥胖转为糖尿病过程中，肝脏能量代谢出现从脂肪酸氧化到支链氨基酸降解的转变，为肥胖导致糖尿病的发病机制提供了新的思路。该研究成果目前在线发表于《美国生理学会期刊—内分泌学与代谢》上。
实验室小鼠繁育之如何提前预防小鼠食仔
动物实验中小鼠繁育是十分重要的环节，尤其是基因修饰小鼠，需要繁育很多的后代才能获得足够的实验组。可是好不容易等到孕鼠生产，小鼠仔竟然被它们的妈妈吃掉了，好崩溃，实验又要等等等。为了避免以上情况发生，一定要提前预防小鼠食仔！下面让我们一起看看小鼠食仔有哪些常见因素以及如何预防：小鼠居住环境笼位密度环境
还敢高脂饮食？坏影响传三代！
脂肪对促进健康细胞发挥功能起着重要作用，它既是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需，也帮助人体保持温度、维系皮肤和头发健康。然而，当体内脂肪超过正常水平时，会产生许多健康问题——肥胖、高血压、心脏病等，这已是一项共识。 然而，最近发表在开放获取期刊《转化精神病学》上的一项研究表明，高脂饮食的坏影响远
“肥胖型”肠道菌群结构是如何形成的？
美国华盛顿大学系统生物学教授Jeffrey Gorden以及他所领导的研究团队是肠道菌群研究的先驱。他们2006年发表在Nature上的研究显示，与瘦人的菌群组成相比，肠道中含量最丰富的两类细菌，Firmicutes（厚壁菌门）和Bacteroidetes（拟杆菌门）在胖人中有明显的改