研究显示黑米与绿米藏有隐藏的健康优势新发现
大米是全球逾一半人口的主食，但科学家对其营养构成仍有许多需要了解之处。 人们食用的稻米中逾85%是淀粉，还含有蛋白质（约10%）、脂肪（约2%）、维生素和微量元素。 由于脂质在谷物中占比很小，它们受到的关注远少于淀粉，尽管它们能影响营养、风味和整体品质。 北海道大学的研究者着手更仔细地审视这些被忽视的脂肪，他们研究的是日本常见的短粒到中粒型粳稻。 煮熟后，粳米通常变得柔软、鲜嫩且略带黏性，约占全球稻米消费的15%。 团队检测了从日本各地收集的56个粳稻栽培品种，包括糙米、红米、绿米和黑米。 研究结果发表在《食品研究国际》（Food Research International）上。 尽管脂质只占稻米很小比例，它们对决定其营养价值却至关重要，第一作者、副教授西达巴萨韦·戈万达（Siddabasave Gowda）解释道。 它们有助于维持细胞膜完整性、储存能量，并支持体内必要的信号传导过程。 现代分析方法使人们能以更细致的程度研究食......阅读全文
质构仪检测稻米米质
稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史。行业普遍重视稻米的米质检测。农业部标准-ny147-88规定了稻米的米质检测项目包括：糙米率、精米率、整精米率、粒长、长宽比、垩白粒率、垩白度、透明度、减消值、胶稠度、质量淀粉、蛋白质等。 食用的大米普遍要求具备三个基本特征：整精米率高，大米
研究显示黑米与绿米藏有隐藏的健康优势新发现
大米是全球逾一半人口的主食，但科学家对其营养构成仍有许多需要了解之处。 人们食用的稻米中逾85%是淀粉，还含有蛋白质（约10%）、脂肪（约2%）、维生素和微量元素。 由于脂质在谷物中占比很小，它们受到的关注远少于淀粉，尽管它们能影响营养、风味和整体品质。 北海道大学的研究者着手更仔细地审视这些被忽视
米质判定仪在稻米整精米率测定中的应用
随着社会的发展，稻米品质越来越受重视，因此为了加强粮食安全检测，不少检测机构或是加工生产企业都提高了检测的标准，应用上了米质判定仪等专业的稻米品质检测仪器。在稻米品质检测中，整精米率的测定是其中一项重要的工作，它是指精米试样中完整的整粒精米重量占试样重量的百分率。那么将米质判定仪应用于整精米率测定中
灵脂米的介绍
灵脂米又名：散灵脂。呈长椭圆形圆柱状，两端钝圆，长5～15毫米，直径3～6毫米。表面黑棕色，较平滑残微祖糙，常可见浅色的斑点，有的具有光泽。体轻而松，易折断，断面黄色，黄绿色或黑棕色，呈纤维性。气微弱，味微苦咸。以表面粗糙，外黑棕色、内黄绿色，体轻无杂质者佳。品质较 灵脂块为差。
灵脂米的概述
灵脂米又名：散灵脂。呈长椭圆形圆柱状，两端钝圆，长5～15毫米，直径3～6毫米。表面黑棕色，较平滑残微祖糙，常可见浅色的斑点，有的具有光泽。体轻而松，易折断，断面黄色，黄绿色或黑棕色，呈纤维性。气微弱，味微苦咸。以表面粗糙，外黑棕色、内黄绿色，体轻无杂质者佳。品质较 灵脂块为差。
使用精米机检测稻米纯精米率的方法和步骤
粮食的检测项目很多，不仅仅只有水分测定等，还包括纯精米率的测定，而测定仪器主要是精米机，它的作用就是将稻谷碾成精米，然后通过检验黄粒、病班、腹白及不完善颗粒等来判断稻米品质。目前，精米机在稻米检测中的应用越来越广泛，很多人对它也有一 定的了解，但是说到使用精米机检测稻米纯精米率的方法，那么很多人可能
检验精米机检验稻米品质原理浅析
为保证粮食供应充足，维持粮食市场稳定，近年来，各级粮食行政管理部门根据《粮食流通管理条例》和《国家粮食应急预案》要求，购置了一批粮食检测仪器，以期通过对稻米的检验，科学引导粮食生产、流通和消费。据悉，其中检验精米机的应用，很好地实现了稻米品质的规范检验，为粮食安全带来了可靠的保障，目前该仪器已成为了
黑米褪色未必染过色
近日，长安的谢先生在该镇两家大型超市购回黑米后，发现黑米经清水浸泡后有褪色现象。谢先生怀疑其购买的黑米为人工染色而成。昨天上午，记者接投诉后到被投诉的两家超市购得黑米后，同样发现黑米有褪色现象。不过该超市的工作人员介绍，超市出售的黑米都有正规进货渠道，检验合格后才会上架出售。黑米经过清水浸泡后褪
精米机对粮食收购过程中提高稻米精米率的帮助
眼下正值夏粮收购高峰期，国家粮食局把落实国家粮食收购政策、并着力解决各地粮食收购的贪污问题，为保护种粮农民利益、促进农民增收作为开展党的群众路线教育实践活动的重要内容，一直坚持边学边查边改,加强对粮食收购工作的监督检查，严肃查处损害种粮农民利益的行为。而在夏粮保收的关键时刻，稻米品质良莠不
便携式精米机提高稻米科研效率
众所周知，稻米是人们不可缺少的粮食产品，其实它也是农研实验室的常客。在农研实验时，想要研究稻米谷物的不同品质，其实光观察谷物表面是不够的，因为谷物的品质优劣主要取决于其外壳内部精米部分。所以许多研究人员会想办法剥去谷物的外衣，深入其内部，而很多时候，正是因为谷物的这件外衣，降低了研究过程中的效率，但
粮食精米机加工不同氮肥处理稻米样品
氮素对粮食精米机加工的稻米烹饪质量也有非常重要的作用,研究发现随着施氮量的增加率,最高粘度、热糊粘度的大米,价值的变化都会有显著差异,黏度下降或规模较小的,脂肪含量增加等都是常见现象。相信随着氮后移消减值是在上升的，这与粮食精米机的加工工艺也存在一定的影响。 收获后将稻
精米机对宁夏稻米品质的取样研究分析
生活水平的不断提高，对粮食食品品质的重视程度越来越深，稻米的品质也不例外，是极受 人们重视的。政府实施了优质米一期工程,二期工程也将启动,但稻米产业化发展仍相对落后。优质米品种的选育生产加工等方面还是比较滞后的。必须要加强优质 米的选育加工，以提高宁夏大米品质。适应两高一优农业的需要,实现农民增收,
黑米应用发酵酸乳改善凝固速率和质构品质研究获进展
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员张名位/邓媛元团队在黑米应用发酵酸乳改善凝固速率和质构品质研究方面取得新进展。相关成果发表于《食品化学》（Food Chemistry）。酸乳是最受欢迎的乳制品之一，其持水性能和质构稳定性是影响风味品质的重要因素。此外，乳酸菌（LAB）发酵活力也对酸
精米机对稻米糊化温度测定的取样应用
稻米的蒸煮品质性状之一包括糊化温度，对于稻米糊化温度的测定方法有很多，其中DSC方法是最为准确的，其它方法的准确性都可以以DSC作为参考，这就从侧面表示出，DSC测定结果的准确度是得到广泛肯定的，但是其检验的精密度还是需要确定的。 在农作物中，除了在水稻中用于测定稻米糊化温度、分析稻米淀粉
韩国黑米检出农药异稻瘟净超标
近日，韩国食药局在市场抽查中从庆山韩将军黑米中检出异稻瘟净超标，含量0.34ppm.异稻瘟净为内吸传导性杀菌剂，主要用于防治稻瘟病，其次用于防治水稻小粒菌核病、纹枯病，对枯穗病也有一定效果。据悉，2008年4月份开始，韩国食品农药残留许可中明确规定大米、黑米等类似食品中异稻瘟净的标准含量不得超过
精米机在稻米不完善粒检验中的应用
我们知道，在粮食检验中，有很多的检验项目。以稻米为例，稻米检测需要检验黄粒、病班、腹白及不完善颗粒等，而要完成这些工作，最先要开始的就是使用精米机对稻米进行碾白，并且要保证脱壳出白率高、碎米少等，因此选择一款合适的精米机，对于提高稻米检验效果而言，有十分积极的意义。稻米不完善粒是稻米的一个重要检测指
浅谈米质判定仪的优势
米质判定仪可以说是大米外观品质检测中的“利器”，它取代了人工检测，弥补了肉眼观察带来的低效、有误差等不足。总的来说，米质判定仪的应用优势还是非常明显的。 首先，米质判定仪利用计算机视觉来鉴定大米品质，软件具有分析功能，可以快速准确的识别大米的表面颜色，比如黄粒米、垩白粒、碎米粒等；识别大米
植物所揭示稻米裂纹抗性和整精米率的分子基础
整精米率是水稻的重要品质性状，涉及水稻经济产量。整精米率性状由遗传控制，受灌浆、收获及收获后期高温高湿等环境因子影响，其降低主要原因是稻米成熟阶段产生的裂纹，导致加工过程稻米断裂，可造成高达30%的水稻产量损失。全球气候变化给水稻生产带来新的挑战，研究模型预测，在水稻种植季节气温异常升高1℃可引起稻
黑米抗氧化性的代谢机制获揭示
不同颜色的糙米外观。从左至右分别为黑米、红米、糯米、白米。中国农科院供图近日，中国农业科学院作物科学研究所水稻优异种质资源发掘与创新利用创新团队解析了水稻黑米抗氧化性的代谢机制，在代谢层面揭示了有色糙米与无色糙米、黑米与其他颜色糙米之间代谢产物及代谢通路的差异。相关研究成果在线发表于《食品化学》（
混凝土振动台（1米/0.8米/0.5米型
混凝土振动台本仪器实验室内震实成型混凝土试件及制品之用。主要技术参数： 台面尺寸：1*1米 0.8*0.8米 0.5*0.5米 震动台频率：2860次/分 振幅：0.3-0.6mm 电机功率：1.5千瓦 380V （同时供应各种规格的砼磁力振动台）一、准备工作 1、振动台安
米质判定仪的常见疑问解答
米质判定仪作为大米外观品质检测中的专业仪器，近年来应用场所也越来多，像质量监督检验测试中心、基因研究中心、水稻联合实验室、粮食流通企业、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食加工企业等。随着仪器功能日益完善，用户在操作上也容易遇到一些疑问。 Q：米质判定仪能分析哪些种子？
精米机检验稻米品质的过程中需要注意哪些安全？
在粮食生产的过程中，受不同因素的影响，粮食的品质是有高有低的，因此在收购的时候，自然不能“一视同仁”，品质好的粮食自然价格好些，而品质差的价格子 线低些，而对于稻谷等粮食而言，很多时候通过壳是看不出其中某些品质的高低的，比如黄粒、病班、腹白及不完善颗粒，这个时候就需要使用精米机快速碾白之后，再进行测
检验精米机是如何检测出稻米的不完善粒的？
不完善粒检测是稻米品质检验中很重要的一项数据，它是指未成熟或受到损伤但尚有使用价值的稻谷颗粒，包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒和生霉粒。如今相关单位会通过检验精米机来测定稻米不完善粒可以反映原粮的质量，为真实评价稻米品质提供最重要的事实依据。检验精米机又是如何检测出稻米的不完善粒的呢？我们都知道，
米质判定仪能检测碎米粒吗？
大米外观品质也是评价其质量的重要指标，为了提高检测效率和准确率，如今，检验人员都会利用米质判定仪进行自动化分析。通过扫描仪获取大米图像，然后软件会自动检测出稻谷的整精米率、垩白粒率等。可是我们都知道，大米在脱壳后肯定是有碎米粒的，而这些碎米粒可能会影响检测结果。那这款米质判定仪它能检测碎米粒
苏丹黑脂类染色
骨髓涂片中细胞的脂类被染成黑色颗粒，分布于胞浆中。原始粒细胞一般呈阴性，早幼粒以下各阶段细胞为阳性,且随细胞的成熟，而阳性程度逐渐加强。原始单核细胞常为阴性，幼单及单核细胞呈阳性反应，但颗粒细小，呈弥散分布。淋巴细胞、红细胞、浆细胞及巨核细胞系列，均呈阴性反应。【临床意义】苏丹黑脂类和过氧化物酶染色
10520米！
井深达10520米的深地川科1井20日上午在四川盆地开钻。 该科探井位于四川盆地西北部剑阁潜伏构造，地面海拔717米。中国石油西南油气田公司（简称西南油气田）技术专家赵路子介绍说，万米深地油气钻探是全球油气勘探领域超级工程，面临诸多世界级难题。“深地川科1井因其复杂的地质结构，对标全球13项工
黑米花色苷颜色稳定性的保护作用机制分析
花色苷是植物中最大的一类天然水溶性色素，普遍分布在水果、花卉和蔬菜中，是食物红色、紫色和蓝色的主要来源。由于花色苷具有天然呈色和功能活性作用，在功能性饮料领域中的应用具有很大潜力。然而，花色苷的稳定性较差，极易发生降解、褪色，这是食品饮料行业所面临的主要挑战。 《Improved color
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中国扬州大学新突破：来氟米特可将血糖恢复正常
根据发表在《内分泌学杂志》上的研究发现，来氟米特作为类风湿关节炎治疗中的活性代谢物，可以抑制一种影响小鼠胰岛素受体信号的蛋白质，从而使抗炎药物成为治疗2型糖尿病的潜在有效药物。图片来源于网络 类风湿关节炎患者患2型糖尿病和肥胖症的风险比没有类风湿关节炎的人高，中国扬州大学比较医学研究所的研究人
老式机械磅称尺寸1.2米*1.5米
老式机械磅称尺寸1.2米*1.5米 随心自由的购买方式——放心可靠的严苛品质 产品名称：TGT系列机械磅秤 结构原理 机械秤由杠杆、支承零件和联接（如刀子、刀承，吊耳、挂环和连杆）秤头等组成。 2-3吨机械磅秤、300-500公斤机械磅秤、秤砣式磅秤、1000公