注水猪肉没有检测标准执法只能靠目测或抓现行
买到了注水猪肉怎么办?或许你只能怪自己运气不好，自认倒霉。昨日，广东省食药监局局长段宇飞一行做客广东民声热线节目，对注水猪肉这一话题，其明确表示，目前国家对注水肉并无统一的国家标准，相关部门执法没有依据，目前还没有一例通过检测出注水肉而进行处罚的案例。 检验猪肉是否注水没标准 昨日节目中，有听众打来电话称，怀疑从菜市场所购的猪肉注水。就此，记者在广州市内5个区域菜市场分别购买了一块猪肉，并按照网上传授的卫生纸鉴定法进行简单鉴定，即将卫生纸覆盖上猪肉一段时间，不容易撕下来的，以及撕下来后点火烧不着的，可能是注了水的猪肉。 随后，记者拨打了广东省食药监局的热线电话，兜兜转转，从工商到食品检验所，十几个电话下来，工作人员表示，目前对注水猪肉没有国家标准，没法检测。其向记者传授了简易的检测方法，和上述的网上支招一模一样。 对此，段宇飞表示，老百姓去买肉的时候不可能带仪器去，只能目测，如果感觉不对的话，还是需要......阅读全文
肉类水分测定仪的应用及操作诀窍
检测肉类水分是肉类各项指标中zui重要的指标之一，因为水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉
肉类水分测定仪检测注水肉的方法介绍
CSY-R肉类水分测定仪在检测注水肉使用方法,根据GB 18394-2001 畜禽肉水分限量中规定使用CSY-R肉类水分测定仪检测鲜肉水分检测样品前处理及测试步骤如下：CSY-R肉类水分测定仪有以下步骤：（1）设置加热温度（2）设置加热时间（3）准备要测试的样品•把空的样品盘放入盘托架（或用铝箔纸平
肉类水分含量测定
肉类水分含量测定肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类饮食中最重要的一类食物。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、兔肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。然而，部分不法企业和个人蓄意向肉
食品快检进市场－30分钟内测出食品是否安全
3月30日，市食药监局江北分局启动创建国家食品安全示范城市暨食用农产品快检进市场活动。活动中，市食药监局江北分局工作人员带着专业检测设备走进辖区5家大型农贸市场，对食用农产品进行现场检测。 上午9点，在江北区石马河街道金色年华农贸市场内设置的食品快检区，工作人员对农贸市场的蔬菜、水果、禽肉、猪
英国食品标准局：食用未熟猪肉当心感染戊肝
据英国食品标准局消息，5月22日英国食品标准局就猪肉与猪肉产品发布食用建议指出，猪肉未经充分烹饪，人食用后感染戊肝的风险较高。 英国食品标准局表示，对于生猪肉、猪肉产品及其器官，需要充分烹饪至蒸汽冒出、肉品不再呈现粉红色、汁液明显流出为止。 以上做法将大大降低食源性致病菌与戊肝等病毒的
肉类水分快速测量仪操作步骤
冷鲜肉类水分测量仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业，如肉类、猪肉、牛肉、鱼肉、注水猪肉、鸡肉、肉干、肉脯、鸭肉、火腿、腊肠、肉制品、羊肉等行业中的屠宰厂、畜牧局、农牧局等水分检测。肉类水分快速测量仪主要是针对我们日常生活中常食用的诸如：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等，这些肉类的水
肉类水分检测仪的技术指标
肉类水分国标GB 18394-2001 畜禽肉水分限量标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉，畜禽肉类水分检测仪水分限量标准； 猪肉≤77% 牛肉≤77% 羊肉≤78% 鸡肉≤77% 水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。 肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加
山东章丘实验中学食堂猪肉检出瘦肉精－涉嫌构成犯罪
济南市食药监局31日发布最新一期食品核查处置通告显示，章丘实验中学食堂采购的生猪肉中检出沙丁胺醇，其行为已经触犯刑法，食药监部门已将此案移交公安部门处理。此外，济阳县曲堤镇福来苑大酒店购进的咸菜经检测苯酸钾等含量超标，食药监部门依规对该酒店罚款5万元。 市食药监局通报显示，章丘实验中学在20
专业检测仪器进市场－保障市民舌尖安全
3月30日，重庆江北区石马河街道金色年华农贸市场外，市民拿着刚买的蔬菜做农药残留检测。 3月30日，重庆市食药监局江北分局启动创建国家食品安全示范城市暨食用农产品快检进市场活动。活动中，重庆市食药监局江北分局工作人员带着专业检测设备走进辖区5家大型农贸市场，对食用农产品进行现场检测。 上午9
猪肉中“瘦肉精”残留检测安捷伦产品促销
猪肉中“瘦肉精”残留检测安捷伦产品促销 1、安捷伦 SampliQ SCX 60 mg，3 mL 50/包 5982-3236 原价：1250.77 促销价：940.00 2、安捷伦 959741-902 Eclipse Plus C18,2.1 x 50mm,1.8um,6
水质检测笔可测猪肉新鲜度
记者用水质检测笔（即TDS笔）测试购买的A品牌通脊，显示为213毫克/升。 近年来不断有媒体报道，一些大型超市的生猪肉被换标签，以延长保质期。有的猪肉已经变质，被工作人员冲洗后接着卖。如今，随着天气转暖，如何买到新鲜的猪肉更加成为大家关注的问题。 除了用鼻子闻、用手按压等常规办法之外，还有网友在
肉类水分检测仪怎么用
肉类水分检测仪主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉，该仪器设计精巧，单手可持，仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。FT-RS肉类水分检测仪使用方法长按【返回】键，仪器开启并发出蜂鸣声。光标在主菜单时，长按【返回】键，仪器即关闭。仪器没有做任何操作
质检“百宝箱”－3秒钟检测“注水肉”
目前大连市所有工商所已配备了一个“百宝箱”，将大量的食品安全检测项目搬到了农贸市场里现场操作。 昨天上午，记者随西岗区日新工商所来到辖区内的茂田农贸市场例行检查。在一个肉摊前，工商执法人员从箱中拿出一个外形小巧的仪器：肉类水分快速检测仪，将探头插入肉中等待3秒钟后，屏幕上显示出数字为74%，即指标
农残速测仪走进9市场－农药残留注水肉都可检测
为了让市民在市场买到放心的食品，给市民创造安全的消费环境，市场服务中心引进了农残速测仪，对蔬菜等进行检测。据介绍，本次共购买了13台农残速测仪、10台肉类水分快速检测仪及相关辅助设施，并邀请厂家对市场管理人员进行培训，加强对这些食品的检测专业性，下一步还将增加检测批次、物品等，把有问题的蔬菜、肉
手把手教你如何操作肉类水分测定仪
随着生鲜肉类及肉制食品销售进入旺季，为保证节日期间广大消费者购买肉品质量安全，各地开展了保安全肉食品专项整治活动，大力加强肉品市场监管力度，坚决铲除私屠滥宰及对畜禽注水窝点。注水肉是一些不法商贩通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成，注水肉带来的危害是易造成病原微生物的污染，降低肉的
“平安青奥行”之“你点我检”－一张纸就能查出注水肉
工作人员对蔬果肉进行快速检测肉类进行注水检测 昨天上午，作为“平安青奥行”系列活动之一，南京市食品药品监管局来到龙蟠中路上的金润发超市举办食品质量“你点我检”的活动，消费者随机挑选送检食品，工作人员针对蔬菜农药残留、肉制品瘦肉精等项目进行现场检测。另外，还对周边药店的部分药品进行了快速检验。 注
MFDS发布《牛肉、猪肉标示方法和部位划分标准》部分修改单
韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-34号告示，修改《牛肉、猪肉标示方法和部位划分标准》的部分内容，其主要内容如下： 1.随着《食品等的标示、广告相关法律》公布及其实施规则的制定，需对其下级规定涉及的委任法律的名称及条款进行修改，将当前告示中《畜产品卫生管理法实施规则》变更为《食
浅析注水肉识别方法
注水肉是少数经营肉类食品的违法个体户在屠宰畜禽放血后，人为地通过颈动脉（或心脏）注入大量水。或直接往屠宰后的肉中注水 或用水浸泡，以增加肉的重量，达到牟取暴利的目的。注水肉不但在实得的数量上坑害消费者，而且易污染、不易保存、口感差，严重损害了人们的身体健康和生命 安全。为帮助人们正确选购放心肉，有效
肉类水分测定仪的应用领域和水分行情标准简介
应用领域 该水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的肉类行业实验室与生产过程中。例如：猪肉，牛肉，鱼肉，鸭肉，羊肉，牛肉，冷冻肉等日常生活中人们常食用的鲜肉或者脱水过后的肉。 水分含量行情标准 2010年新国标对畜禽肉水分限量作出了更加明确的限制: 猪肉水分小于76.5% 牛肉水分
揭秘生猪屠宰市场黑幕：一头猪注10斤水
屠夫们从零时到凌晨4点，在这不足300平方米的屠宰场里，每天都要宰杀约400头生猪，其中大部分销到江门市区。 记者暗访江门生猪屠宰市场现场 目睹生猪注水全过程 究竟江门地区生猪屠宰市场现状如何？带着疑问，本报记者展开了为期半个月的深入细致调查。记者乔装打
肉类水分测定仪在检测注水肉时样品前处理
肉类水分测定仪在检测注水肉时样品前处理,根据GB 18394-2001 畜禽肉水分限量中规定使用CSY-R肉类水分测定仪检测鲜肉水分检测样品前处理及测试步骤如下：CSY-R肉类水分测定仪有以下步骤：（1）设置加热温度（2）设置加热时间（3）准备要测试的样品?把空的样品盘放入盘托架（或用铝箔纸平铺托盘
猪肉中“瘦肉精”残留的检测解决方案
瘦肉精是一类药物的俗称，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精。目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做受体激动剂的药物，约20多种。此类药物主要是肾上腺类受体的激动剂，因为能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长，所以统称瘦肉精。瘦肉精有何危害？有报道说明，当瘦肉
进口猪肉多次检出兽药－今起须提供检测报告
国家质检总局获悉，鉴于从美国进口猪肉中多次检出我国禁用兽药莱克多巴胺残留，质检总局发布警示通告，要求自2013年3月1日起，进口美国肉类的进口商或其代理人在入境口岸报检进口美国猪肉时，应当提供经有资质的检测机构出具的无莱克多巴胺残留的检测报告。 莱克多巴胺与盐酸克伦特罗(俗称
瘦肉精检测三法可保障猪肉安全
据广州市动检所介绍，目前业内采用的瘦肉精检测法有三种。 一种是试剂条，只要浸入尿样就可检测，因其成本低、操作简单，目前成为最广泛使用的初检法。试剂条单价7.95元，加上一次性接样器皿等，检测一头猪大约花费9元，能测出浓度3微克/公斤以上的样本，准确率达95%。 第二种检测法为，如果试
美媒：加拿大进口美国猪肉－加大对华猪肉出口
彭博新闻社网站5月18日发表文章称，加拿大利用对美国产品征收的关税来推动对华猪肉出口。 文章称，政府数据显示，加拿大3月对这个亚洲国家的猪肉出口猛增80%。由于中国仍对美国猪肉征收关税，加拿大增加从美国进口的猪肉，并将本国猪肉运往中国。所有这一切都限制了对墨西哥的猪肉供应。 文章援引鸡肉制品
缺少猪肉，越南猪肉进口量翻了四倍
据益普索-市场分析报告与陈述分享，越南60个省份和城市已经发生非洲猪瘟疫情，已捕杀超过260万头猪。 因此，估计从今年7月份到春节，越南可能缺少50万吨猪肉。越南需要增加猪肉进口。 在2019年前六个月（截至6月19日）进口到胡志明市的猪肉量比去年同期增加了四倍。 越南已花近700万美元
六部委将严查猪肉卫生安全－专项整治“瘦肉精”
近期国内猪肉价格始终保持高位，与此同时，涉及“瘦肉精”“注水肉”“病害肉”的食品安全事件又不时见诸报端。在此背景下，商务部昨日在网站上披露，从今年10月起，该部门将联合公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等六部门，在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理
山东泰安食药部门开展猪肉专项整治
11月14日，泰安市食品药品监管局党组书记、局长肖和元带领工作人员分别到万达嘉华酒店、宝盛大酒店、大润发超市、双汇冷库、雨润冷库督导检查猪肉市场监管情况。 检查现场，市食品药品监管局重点检查了上市猪肉是否取得合法有效的“两证”、“两章”，即检验、检疫证和检验、检疫章，要求猪肉经营场所严把主体经
深圳小肥羊回应称标准过严致猪肉丸添加剂超标
深圳市市场监管局近日发布今年第九期食品安全抽样检验情况，由深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸不合格，不合格原因是含有超标的“复合磷酸盐”。 >>抽检 小肥羊产品不合格 深圳市市场监管局最近抽查了1195批次食品，发现小肥羊、稻香村等36家企业生产的45批次食品存在菌落总数超标、食品添
时评：“注水简历”该拧一拧
近日，湖北某高校公布的一项关于应届毕业生调查显示，超七成大学生简历“特长”栏所填内容高度相似：写作、电脑和唱歌。当被问及是否有证明自己特长的素材时，仅不到三成学生能够清晰地说出自己此项特长的成就。 从表面上看，鉴于当下就业压力大，求职者想通过一纸厚重的简历来吸引用人单位无可厚非，但无论如何，