北京爆良味牌高档干果过氧化值超标或损害肝脏
昨天，市食药监局公布本周下架食品名单，3批次食品被通告在全市流通领域停止销售。 标着“高档干果”，吃起来却可能有哈喇味，标称北京金良平食品有限公司生产的一批“良味”牌老果园高档干果，过氧化值检出超标。食品如果过氧化值超标得多，吃起来就会有酸腐、哈喇等异味，食用这种食品，会造成人体肠胃不适、腹泻，并损害肝脏。 此外，市食药监局在监督检查中还发现，一批次“志发”调味面制品“环己基氨基磺酸钠”超标数倍;一批次“味之天”芙蓉香干使用了过量的防腐剂“山梨酸”。据了解，“环己基氨基磺酸钠”即甜蜜素，是食品生产中常用的添加剂，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。 市食药监局提示：凡已购买上述不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 ......阅读全文
食药监局6月3日开放85个快检服务点－可免费快检食品
6月3日为本月免费快检日，当天上午食品药品监督管理局将在全市部分农贸市场、超市进行食品快检，市民可就近选择检测点对购买的食品进行检测。 据了解，快检日当天，食药监局将在全市开放85个快检服务点，为市民提供食品快检服务。此次检测品种主要为蔬菜、瓜果类，部分检测点还可检测肉类、干果类、油类、茶叶等
黄曲霉毒素的检出限
1我国标准 (1)玉米、花生、花生油、坚果和干果(核桃、杏仁) ≤ 20 ug/kg (2)大米、其他食用油(香油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油、棉籽油) ≤ 10 ug/kg (3)其他粮食(麦类、面粉、薯干)、发酵食品(酱油、食用醋、豆豉、
微生物样品的淋洗法和胶带法取样方法的介绍
1、淋洗法 用10倍于样品的灭菌稀释液（质量比）对样品进行淋洗，得到10-1的样品原液，这种取样方法可适用于全禽、干果、蔬菜等食品。报告结果时，应注明该结果仅代表样品表面的细菌总数。 2、胶带法 这种取样方法要用到不干胶带或不干胶标签。不干胶标签的优点是能把取样的详细情况写在标签的背面，取
塑料瓶上1到7分别代表什么
塑料瓶瓶底的1-7代表着不同的材质以及各种的承受耐压能力。塑料瓶数字1代表：PET聚对苯二甲酸乙二醇脂。塑料瓶数字2代表：HDPE高密度聚乙烯。塑料瓶数字3代表：PVC聚氯乙烯。塑料瓶数字4代表：PE聚乙烯。塑料瓶数字5代表：PP聚丙烯。塑料瓶数字6代表：PS聚苯乙烯。塑料瓶数字7代表：PC其它类。
小贩食品添加剂揭秘：甲醛泡制水产品－硼砂制糕点
甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、违规案件分析，向社会公布了目前最为常见的6种假冒的食品添加剂，经这些“食品添加剂”处理的食品，食用后对人体有害。 甲醛泡制水产品 银鱼 、鱿鱼等海鲜易腐烂变质，为了能增长保存时间，不法
六种有害添加剂小贩常用
亚硝酸盐为肉保鲜 硼砂混进面食糕点 甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、违规案件分析，向社会公布了目前最为常见的6种假冒的食品添加剂，经这些“食品添加剂”处理的食品，食用后对人体有害。 甲醛泡制水产品 银鱼 、鱿
三方面阐述HR/SPFS便携式食品粉碎机特点
1 适用范围：固体食品的快速粉碎及混匀样品。2 仪器特点：小巧、耐用、易拆卸、易清洗、便于携带。3 主要技术参数：电源电压（V）：220功率（W）：210转速（转/份）：11000～22000容器容量（mL）：大杯350，小杯200 额定连续工作时间（min）：小于1 额定间歇时间（min）：大于
多方面讲述HR/SPFS便携式食品粉碎机功能
1 适用范围：固体食品的快速粉碎及混匀样品。2 仪器特点：小巧、耐用、易拆卸、易清洗、便于携带。3 主要技术参数：电源电压（V）：220功率（W）：210转速（转/份）：11000～22000容器容量（mL）：大杯350，小杯200 额定连续工作时间（min）：小于1 额定间歇时间（min）：大于1
专家：开心果拒绝“白富美”
寒冷的冬季，边看电视边吃干果，是普通百姓美好生活真实的写照。两年前，我家小区门口开了一家干果店，售卖花生、瓜子、核桃、开心果等食品，每天都被顾客踩破了门槛。卖得最好的就是开心果。忽然有一天这家卖干果的小店被查封了，一打听才知道，原来这家店一直用工业双氧水泡开心果。大伙很是气愤，再好的开心果遇到了
散装食品X射线检测系统
散装食品应用梅特勒-托利多散装食品X射线检测系统适用于肉类、鱼类与海产品、水果与蔬菜、休闲食品、糖果与宠物食品等行业。 可在对散装（松散）食品包装（或者向成品添加原料）之前使用这些设备对其进行检测，以更好地进行质量控制，常规用途包括：坚果、谷类与豆类、膨化食品、干果、粮食、蔬菜、冷冻海鲜品、
青海检验检疫局助企业通过美国FDA卫生注册检查
3月13日至15日，美国食品药品监督管理局(FDA)总部官员对青海康普生物科技股份有限公司进行了卫生注册检查。这是青海地区出口食品生产企业首次迎接FDA检查。此次检查重点关注原辅料验收、储存、成品库、供应商控制、生产流程与操作、设备清洗消毒、有害生物防治、实验室管理和产品召回记录等。 通过
网购、街采食品送检:银耳二氧化硫爆表
“元旦、春节快到了,想提前买点干果,听说开心果有漂白的,怎么选呢?”“银耳莲子羹润肺,能减少雾霾伤害,可听说银耳也有漂白的……”上周四,《法制晚报》生活实验室进社区时,这是社区居民反映最多的问题。 12月22日,记者从网店、街边摊购买了8份开心果和冰糖、莲子、银耳各一份送检。检测结果显示,8份
广州年前下架鱼翅经多批次检测,合格将于3月1日上架
年前下架26吨，抽检103批次全部为真鱼翅，其中5批次卫生指标不合格 年前，媒体曝光“问题鱼翅”，直指来源广州一德路海味干货市场。一德路下架鱼翅26吨，等待检测。昨日，广州市2013年食品(药品)安全工作会议公布的抽检结果——103批次全部为真鱼翅，5批次卫生指标不合格。记者随后从广州市
“问题鱼翅”平反市场鱼翅将于3月1日逐步恢复上架
年前下架26吨，抽检103批次全部为真鱼翅，其中5批次卫生指标不合格 年前，媒体曝光“问题鱼翅”，直指来源广州一德路海味干货市场。一德路下架鱼翅26吨，等待检测。昨日，广州市2013年食品（药品）安全工作会议公布的抽检结果――103批次全部为真鱼翅，5批次卫生指标不
巴旦木不是杏仁
有一次，我去新疆克拉玛依出差，遇上大学时的师弟师妹，他们送给我一些新疆特产，其中有一种叫做巴旦木的干果，非常好吃。 巴旦木又名巴达木，是维语的音译，当地人都叫它大杏仁，是南疆的特产。仔细端详起来，这种干果的确跟杏仁有些相似，扁圆形，头略尖，类似梭子。干果的壳薄而脆，有的更是薄如纸皮，只用指甲就
奶酪粉水分测试仪的技术参数是怎样的呢？
奶酪粉水分测试仪应用广泛应用于天然芝士粉、奶酪粉、羊奶粉、牛奶粉、食品原料、面包、饼干、蛋糕、膨化食品、休闲食品、脱水食品、干果类、果酱类（萨拉、番茄）、食品添加剂等食品水分的检测。 奶酪粉水分测试仪检测方法： 1.开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关； 2.取样
食品包装用纸版块将制订国家标准
全国造纸标委会称，为规范食品接触产品的生产，保护消费者安全，今后食品包装用的淋膜纸、纸浆模塑餐具将制订国家标准。 食品包装用淋膜纸是指以纸为基材，单面或双面涂PE、PP、PET或含此3种材料的膜后加工成形的用于包（盛）装食品的淋膜纸和纸板。市面上常见的食品包装用淋膜纸有：包汉堡、糕点等的低定
各类食物的嘌呤含量
毫克/1千克食物食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤鸡蛋4白菜55猪肉480葡萄5土豆56枪鱼450梨9小米61肺700苹果9胡萝卜80肾800杏子10核桃84肝950洋葱14芹菜103脑1950牛奶14青菜叶145大豆1970大米18.1栗子164牛肾2000果酱19菜花200牛肝2330橙19菠
关于黄曲霉菌的生长环境介绍
黄曲霉菌为需氧菌，极易滋生于粮食、油料作物、干果类食品饲料中，在肉食奶制品中也发现过黄曲霉污染。 黄曲霉是温暖地区常见的占优势的霉菌，其生长温度范围在4—50℃之间，最适生长温度为25—40℃。黄曲霉毒素形成的最低温度为5—12℃，最高为45℃，最适温度为20—30℃（28℃）。在肉制品中，当
老字号传人失商标称将再申诉
老字号“信远斋”商标纠纷在经历长达10多年时间的马拉松诉讼后，最终“信远斋”的传人痛失商标。昨天，北京信远斋饮料有限公司宣布，公司已获得“信远斋”商品及图形商标。 公开资料显示，老字号信远斋当年是河北衡水萧家在北京琉璃厂开设的一家信远斋蜜果店，经营酸梅汤、秋梨膏等饮料及蜜饯食品。河北萧家的传人
天津海关严监管退运销毁不合格进口食品660余吨
日前从天津海关获悉，今年以来，天津海关已对113批次检出不合格的进口食品实施了退运或销毁，重量660.18吨，货值1263.80万元人民币。 据介绍，天津海关实施退运或销毁的不合格情形主要有以下5类：违规添加食品添加剂等成分，在运动营养食品、饮料、糖果中表现最为突出；官方证书、生产企业信息等不
二氧化硫能不能漂白食物
硫磺在燃烧时可产生二氧化硫气体，可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳，能起漂白、保鲜食品作用。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐，亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等由于具有与二氧化硫同样的强还原性，亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。人体长期摄入二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1，影响生长发育，易
澳大利亚人蔬菜摄入不达标
澳大利亚统计局１１日公布的一项调查结果显示，大部分澳大利亚人日常饮食中主要５个种类的食物摄入均不达标，其中蔬菜摄入情况最不令人满意。 该调查显示，根据２０１３年澳大利亚人膳食指南的标准，只有不到４％的澳大利亚人每日摄入足够蔬菜，而只有１０％的人奶制品摄入达标。 该指南对澳大利亚人每日摄入
二氧化硫检测仪检测食品中二氧化硫含量
自古以来，中国劳动人民就用亚硫酸熏蒸或浸泡食物来保存和漂白食物。如熏蒸中药、干菜、漂白腐竹、竹笋等。 亚硫酸类物质包括亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、硫代硫酸钠、焦亚硫酸钠钾等。它们具有漂白和防腐功能。这些含硫物质在使用过程中会释放出二氧化硫。其实这个二氧化硫才是真正的英雄。如今，二氧化硫作为一种食品添
滥用添加剂－腊味首当其冲
近日，卫生部发布首批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。据悉，这是我国第一次将近年来酿成食品安全事故的“祸根”们作一次集体曝光。记者分别采访了食品制造厂家、零售超市、质检部门以及食品行业专家，了解到市面上的散装食品最容易发生滥用食品添加剂的
风淋室对于食品无菌车间的重要意义
风淋室对食品无菌车间的空气质量效果起着极为重要的作用和意义。食品生产车间的灭菌工艺、人员卫生、环境卫生需要的消毒灭菌技术来控制。工作人员在换好工作服之后立即进入风淋室，可以减少人员进出净化车间所带来的污染问题。 风淋室之所以能除去进出人员身上各部位粉尘，是因为风淋室内部有一套两级过滤循
北京抽检：华普超市散装圣女果和枸杞二氧化硫超标被下架
今天上午，北京市食药监局通报了新一批次不合格食品名单。华普超市朝阳门店销售的散装圣女果和枸杞，均检出二氧化硫超标而被下架。 这两款干货均为散装称重，元谋牌圣女果二氧化硫超标8倍多，长城牌枸杞则超标了20倍。 二氧化硫在食品中大多被用来当作漂白剂和防腐剂使用。而经口摄入二氧化硫，可能出
关于子宫内膜异位性不孕的食疗介绍
1、谷类、豆类、薯类作为主食，均可食用，无需避免。 2、子宫内膜异位症食疗在蔬菜之中，油菜、荠菜、苋菜、海带、黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、韭白、竹笋、莲藕均属凉性，在月经前后少食为好，尤不可生食。葱白除风散寒，疏通肝经，食之有益。木耳有和血之功，亦可多食。 3、多食用补虚益气食品。可以助气行血，
Mirizzi综合征如何护理
1、饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。 2、可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。 3、给予流质或半流质的食物，如各种粥类、米汤等。 注意事项 饮食规律,忌暴饮暴食。 要限制脂肪的摄入量，每日脂肪供应量不宜超过40克。 控制摄入胆固醇多的食物，含胆固
专家:鱼翅营养不如牛奶
专家称鱼翅的铅、汞严重超标，营养还不如牛奶和鸡蛋。 但已责令26吨无完整进货单据鱼翅下架 新华社发文称更该清算假鱼翅背后的腐败和陋习 年关将至，央视曝光了北京、南京等地饭店用合成鱼翅制售鱼翅羹欺骗消费者，消息令广州最大的海货市场一德路震动。连续两日，广州市工商局赴一德路检查仿鱼