七之海添加违禁成分被立案后超市改头换面销售
如果突然发现花大价钱买的“高大上”进口食品添加了违禁成分，你会作何感想？记者近日接到消费者投诉，一种名为“七之海ACE胶原蛋白粉”的进口食品违规添加有我国禁止在普通食品中添加的成分——透明质酸。记者调查发现，该产品在全国200多家高端超市有售，在重庆食药监部门已立案调查的情况下，重庆部分超市却将产品外包装上的配料表修改后继续照常销售。 添违禁成分“七之海” 国内有200多家实体店 近日，重庆市江北区的邓先生花了1000多元在远东百货购买了两盒名为“七之海”的进口食品，准备赠送给亲友。然而，身为业内人士的邓先生不经意间发现，“七之海”竟添加了我国禁止在普通食品中添加的成分——透明质酸，随后他向重庆市食品药品监督局举报。 何为透明质酸？专业人士告诉记者，透明质酸属于酸、碱、盐中的酸，有保湿的作用，分为外用和口服两类，目前对人体的毒性不明，食用的安全剂量也不明确。记者查询发现，卫生部2008年第12号公告明文规定，透明质酸......阅读全文
第七届食品安全技术论坛分会：食品安全法规与标准
2014年3月20日下午，第七届中国北京国际食品安全技术论坛——食品安全法规与标准专题研讨会在北京国家会议中心召开。会议邀请了中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心的张永建主任，AOAC中国区主席、山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心副主任鲍蕾博士，嘉吉投资(中国)有限公司北亚
食品快速检测技术之酶传感器及生物传感器在食品分析...
酶传感器：它将活性物质酶覆盖在电极表面，酶与被测的有机物或无机物反应，形成一种能被电极响应的物质。 生物传感器在食品分析中的应用：（1）食品成分分析；（2）食品添加剂的分析；（3）农药和抗生素残留量分析；（4）微生物和生物毒素的检验；（5）食品限度的检验。
解锁食品“营养密码”丨岛津助力食品营养成分检测之矿物质篇
在当今快节奏的生活中，食品不仅可以满足味蕾的享受，更是维持人体正常生理功能与健康状态的基石。营养物质作为食品功能的核心成分，涵盖了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多个类别。其中，矿物质虽然需求量不大，但对人体健康至关重要。钙、镁、钾等常量元素参与骨骼构建和生理调节，铁、锌、铜等微量元素
耕地污染成为农业部等七大部门与提案委员心中之痛
“村子很美，百姓却腰驼腿跛，土壤专家觉得有问题。”中国科协副主席陈章良委员以亲身经历开头，“他们立刻下车采样，检测发现汞镉都超标，政府决定弥补，老百姓只多提了一个要求，千万不要对外公布当地被污染。”陈章良援引一位百姓的话说，“女儿以后就嫁不出去了，也没人嫁进来，这个村怎么办”？ 3月8日，政协
超快光纤激光技术之七：基于四阶色散的超快光纤激光
孤子激光器通过平衡二阶色散和非线性可以直接产生亚10fs的脉冲，并且装置相对简单。然而，受限于孤子面积理论，孤子能量无法进一步提升。为了克服这个限制，需要激发带啁啾的脉冲，但后续的压缩使光路更加复杂同时效率也将降低。因此，为了保留孤子激光器的简单和高效性，需要新的方法克服孤子激光器的功率提升
食物中毒高发季节－食品安全专家不碰七种食物
夏天是食物中毒的高发季节。食物被微生物污染后容易变质，人吃了会导致腹痛、腹泻等食源性疾病，甚至危及生命。食品安全专家在饮食方面有哪些讲究呢？美国《读者文摘》最新载文，总结出“食品专家不碰的7种食物”。 生牡蛎。牡蛎味道鲜美，营养丰富。然而，美国食品安全专家杰夫·尼尔肯却从不吃生牡蛎。他表示，在
每天钙片加补钙食品－七岁男孩“补”出绿豆大肾结石
汉口7岁男孩小锐上小学二年级，体型偏瘦，在班上个头也不高。最近半个月来，他总是说肚子疼。父母问他具体哪里疼也说不清楚，看到儿子精神状况也还好，一直拖到上周末才带他去医院看。这一查发现，孩子竟患上了肾结石。 接诊的市中医院儿科副主任医师徐和祥给小锐仔细检查，听了家长详细描述后告诉他们，常见的小儿
“毒鸡蛋”大闹七国－欧洲食品就安全？－轻信你就错了
众所周知，欧洲国家的食品监管向来抓得很紧。但是，由于食品行业涉及多个部门，从（农作物）田间栽培、收获，到食品加工厂、超市门店以及运输部门和遍布各地的大小餐馆等等，只要其中一个环节出现问题就会导致有毒食物出现、中毒事件发生。 长江日报记者梳理发现，近年来，欧洲各国已先后发生多起食品中毒事件，这给
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（七）
121.气相色谱：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定；122.气相顶空进样器：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定；123.拉曼光谱仪：食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析；124.全自动定氮仪：食品中蛋白质的定量分析；125.原子吸收光谱仪：食品中微量元素的测定
食品快速检测技术之双抗体夹心法基本原理
双抗体夹心法基本原理：利用连接于固相载体上的抗体和酶标抗体分别与样品中被检测抗原分子上两个抗原决定簇结合，形成固相抗体-抗原-酶标抗体免疫复合物，由于反应系统中固相抗体和酶标抗体的量相对于待测抗原是过量的，因此复合物的形成量与待测抗原的含量成正比(在方法可检测范圈内),测定复合物中的酶作用于加入的底
食品快速检测技术之放射免疫测定法原理
放射免疫测定法原理：放射免疫RIA：以标记抗原与反应系统中未标记抗原竞争结合特异性抗体来测定的待检样品中抗原量。 免疫放射IRMA：以过量标记抗体与抗原非竞争结合，采用固相免疫吸附载体分离游离和结合标记抗体。 其他：放射受体分析RRA；放射配体结合分析RBA。
生物科学之食品营养与安全学术沙龙在合肥举行
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512232.shtm
脂肪测定仪之鉴定粮食品质的方法介绍
粮食质量优劣很大程度上与粗脂肪含量有关，因此将粗脂肪含量作为评价粮食质量优劣的重要指标是非常合适的，但是传统的粗脂肪检测方法试验周期长、操作复杂、不能快速检测，已经不能适应现代粮食生产、交易等检测工作的需要，而脂肪测定仪的出现，则建立一种快速、准确鉴定粮食品质的方法，脂肪测定仪也成为当前粮食质量检测
食品烘干机之蔬菜风干机、饲料滚筒烘干机
蔬菜风干机，全称脱水蔬菜干燥机，又称果蔬干燥机，是新鲜或时令蔬菜、水果脱水干燥的专用设备。 蔬菜或水果和其他材料由给料机均匀地分布在网带,由传动装置拖烘干和加热部分,通过大量的统一的热量和质量循环交换,使材料在干燥部分完成整个干燥脱水冷却过程、干燥成品不断运出、包装或进入下一流程。 1. 可
食品烘干机之辣椒烘干设备与鸡胸肉烘干
网带干燥机是一种批量、连续生产的干燥设备，主要用于透气性好的片状、条状、颗粒状物料的干燥。直接抑制球通过成品输送机输送平面输送机、刮板将完成在球的顶部通过平面输送干燥均匀分布,增加球的渗透率,干燥效果,可以保证连续生产,可实现温度的自动控制和手动控制,传输速度可实现无级调速。本产品适用于块状、片
CLIF－2016之食品与农产品质量检测专题
分析测试百科网讯 2016年5月22日，2016中国实验室管理与检测技术国际论坛（简称CLIF 2016）在北京国家会议中心开幕。在23日举办的“食品与农产品质量检测专题”分会上，中国农业科学研究院研究员蒋士强、默克化工技术(上海)有限公司董二会、中国农科院农业质量标准与检测技术研究所
阿尔茨海默症行为学金标准水迷宫之统计分析篇
水迷宫可统计的项目非常多，表征的记忆指标也十分丰富，废话不多说，容我逐一道来。 这里以Jove上一篇文章中的结果作为例子，分组（具体什么转基因小鼠就不说了），前三个很常规，分别是对照组（阳性对照），AD组（阴性对照）和用药组，还有MA(Manual Acupuncture)组是针灸组，这个实验目的大
杭州：深入食品企业和实验室－寻找“三同”食品质量之根
今年4月以来，杭州在全国首推品质食品示范超市创建工作，一些出口日韩、欧美发达国家和符合出入境检验检疫部门严格“三同”标准的品质食品能在杭州世纪联华、华润万家、麦德龙超市的6家门店专柜买到。截至目前，杭州检验检疫局已经初步审核向世纪联华、麦德龙、华润万家等3家示范超市推荐了辖区11家出口企业的5
我国特医食品企业勇闯全球千亿级产业蓝海
日前，国家市场监督管理总局对《关于将特医食品统一收费编码和加强特医食品监管推进特医食品临床应用的建议》的一则答复引发了关注。有业内人士分析认为，这一答复释放出三个信号：特医食品产品注册量增加了、监管更严格了、科普宣传力度更大了。 据预测，到2027年全球特医食品市场规模将突破千亿元大关。与此同
七叶内酯和七叶苷提取分离
反相：方法 :采用HPLC法 ,以乙腈 水 (15∶85 )为流动相 ,使用C18柱 ,检测波长 348nm .
第七届食品安全技术论坛分会：食品安全检测与实验室建设
2014年3月19~20日，由太平洋国际展览(北京)有限公司主办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛在北京国家会议中心隆重开幕。3月20日大会进行了为期一天的分论坛。其中在“食品安全检测新技术与实验室建设”分会论坛中，中国农业大学理学学院院长周志强教授、3M中国有限公司亚太区
印媒：印度近七成牛奶不符合食品安全标准
印度食品安全标准中心7月2日发布了一份报告，内容是关于散装奶和盒装奶中存在的令人震惊的健康问题。从全国范围内的城市和农村地区采集的样品中，有68.4%都不符合食品安全标准。该中心向最高法院进行了通报。 据《印度时报》网站7月3日报道，印度副检察长拉凯什·肯纳报告说，从北方邦采集的
北京近七成大型食品生产企业逐步恢复生产
从北京市市场监管局获悉，目前北京市已有近七成的大型食品生产企业恢复生产，北京市基本食品品种供应充足，能够保障首都人民群众日常需求和食品安全。 位于顺义区的北京桃李食品有限公司是一家大型糕点生产企业，也是最早复工复产的企业之一。2月10日，顺义区市场监管局对该公司进行督导检查。执法人员对企业离京
史上最严《食品安全法》七大方面加强监管
新修订《食品安全法》将于今年10月1日起正式实施，这部“史上最严”的新法条文由原来的104条增加到154条，内容上除了对原有的一些内容进行了进一步的细化外，还重新定位了当今食品安全的监管视域，拓展了监管范围，增大了行政处罚与问责力度。 北京市政府副秘书长、北京市食品药品监督管理局局长张志宽在今
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（七）
海水咸淡与盐度计仪器简介：用于快速测定含盐（氯化钠）溶液重量百分比浓度或折射率。广泛应用于制盐、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。仪器原理：因为光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。利用盐溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，可以
岛津参加第七届中国动物健康与食品安全大会
2023年6月13-14日第七届中国动物健康与食品安全大会在成都圆满举办。中国动物健康与食品安全大会是由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的综合性行业盛会，该会作为重要的学术研讨、产品推广、技术交流和贸易拓展平台，一直受到国内外行业人士的广泛关注和支持。本届大会以“聚势融合・共创未来”为主旨，设立院
公安部组织开展督办七起重大食品安全案
根据中央“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组和中央纪委国家监委部署要求，公安部、国家市场监管总局牵头，会同教育部、农业农村部等相关部门开展整治食品安全问题联合行动。行动中，各级公安机关积极会同有关部门，精心组织、周密部署，密切协同、上下联动，坚持重拳出击、露头就打，深入摸排线索，强化破案攻坚，
粤超市食品抽检非发酵豆制品合格率不足七成
在昨日，广东省工商局公布了节前十大商场超市食品质量抽检结果，其中广东吉之岛天贸百货有限公司一款卤豆腐干，被检出菌落总数超标120倍。 据悉，本次共抽查21类食品共300批次，除非发酵性豆制品合格率不足七成，其余20类食品合格率均在九成以上，且有16类食品均100%合格。此次抽检中，商品标签
聚焦食品安全丨国抽视角之食用农产品篇
“民以食为天、食以安为先”，食品安全是人民群众生命安全和健康的基础，是现代社会的“底线安全”。每年国家市场监督管理总局均出台相应的食品安全监督抽检实施细则，对食品安全进行监督抽查，排查和防范食品安全风险隐患从而保障食品的安全。从近三年我国食品安全监督抽检的结果看，食品安全整体状况良好，2020- 2
食品安全快检进社区－全民科普消灭“口食之祸”
近日，在北京西城区椿树街道，由国内首个专注食品及农产品安全检测的专业展会“FATS Fair”与北京市西城区食药局、北京市西城区食品安全协会、椿树食药所和椿树街道办事处联合主办组织的这样一场食品安全快速检测活动，吸引了社区100多位居民的积极热情参与。 来自中国农业大学的农学博士、食品安全检测