神奇液体造“飘香玉米”经常食用易伤肝脏
又到了玉米上市的季节，街头到处可以闻到玉米飘香。就在最近，一则名叫“街头煮玉米真可怕”的帖子引起网友广泛关注。帖子称街头销售的煮玉米口感香甜是因为添加了玉米香精，所以人们才能在老远就闻到玉米的香味。如果事实真的如此，那么经常食用这种添加了香精的玉米，会对人体肝脏等器官产生危害。为了求证帖子的真实性，记者辗转联系到一位曾经营煮玉米的摊贩武女士，她向记者揭露了“飘香玉米”的秘密。 “飘香”是因玉米新鲜? 这两天正是本地玉米上市的季节，在一些学校、医院、商场门口，处处可见推着三轮车边煮边卖玉米的商贩。在文化路娜琳商圈附近，一位中年女性正在往锅里添玉米，锅内的水已经呈现混浊的黄色，但是蒸汽中依旧散发着甜腻的香味。而摊位上刚刚出锅的一堆玉米，也冒着香甜的热气。“这玉米真香呀！”记者一边挑选玉米一边闲聊，摊主说“这是刚接回来的玉米，最新鲜了，所以煮出来香。” 在包头市团结大街迎宾小区附近，一位摊贩的玉米香味同样吸引了众多顾客前来购......阅读全文
玉米杂交方法与步骤
玉米由于是单性花、异花授粉，因此在杂交时，不需要去雄，因而也不需要整穗。其杂交方法和步骤主要为调节开花期、选株、隔离、采粉、授粉和收获等。 调节开花期：玉米由于单性花，在调节开花期方面，必须使母本的雌穗和父本的雄穗的花期一致。可用分期播种的方法调节父、母本的花期。 选株：父、母本均应选择生长健壮、无
玉米容重要怎么测得？
容重是玉米中重要的定等指标，过去玉米容重标准主要分为三个等级：①容重大于等于710 g/l为一等；②容重大于等于685 g/l为二等；③容重大于等于660 g/l为三等。这些数值可以通过玉米容重器测得。 玉米容重器测量步骤如下： 一、试样制备：从原始样品中分样器分出平
玉米品质分析软件有助于加快玉米新品种的推广
过去在粮食资源极度短缺的年代，玉米曾经长期占据餐桌主食的地位，因此长期以来农业领域都是当玉米产量作为一项重要的生产目标。而现在随着人们生活水平的提高，人们对于主食的选择越来越多样化，因此对于玉米生产而言，不仅仅只是关注其产量，对于玉米的品质要求也越来越高，因此为了更好的开展玉米育种工作，育种
玉米小麦容重器研究玉米杂质含量与容重的相关性
虽然说玉米的容重受很多因素的影响，比如玉米的杂质含量、水分、空隙度、形状、整齐度等，但是如果要研究玉米杂质含量与容重的相关性，那么就需要借助玉米小麦容重器了。一般来说容重是玉米定等的主要指标, 是玉米综合品质的集中反映，玉米的容重可以使用玉米小麦容重器来轻松测定。为了研究玉米杂质含量和玉米容重的关系
直链淀粉测定仪研究糯玉米与普通玉米的内在差异
与普通玉米相比，糯玉米的口感与之存在较大的差异，而借助直链淀粉测定仪研究发现，糯玉米籽粒中的淀粉完全是支链淀粉，而普通玉米(不论硬粒型还是马齿型玉米)籽粒的淀粉由大约72%的支链淀粉和28%的直链淀粉所构成。 那么如何鉴别糯玉米与非糯玉米，那么这就需要从它们不同的特性入手，通过
中粮退运转基因玉米背后：国内玉米库存面临出售压力
美国玉米因检出未经我国农业部批准的转基因成分MIR162而频遭退运，该事件不仅让远在美国的玉米出口商们寝食难安，更因“转基因”三个字的分外敏感，让我国国内有着玉米进口配额指标的企业心神不宁。尤其是我国粮油进出口贸易的龙头企业—中粮集团，更是又一次深陷进口转基因农作物的舆论困局之中，被多方问责。
研究玉米容重与玉米水分相关性的重要意义
在新的国家标准中，已经将纯粮率定等改为容重定等，因此玉米容重器等检测仪器在玉米的收购中应用非常广泛。其他的指标还包括将水分指标统一为不超过14.0%；增加不完善粒指标，定为不超过5.0%。 新标准中划分1 至3 级玉米的最低容重指标分别为710 g/L、685 g/L 、6
玉米容重器分析有哪些自然环境原因导致玉米容重下降？
利用玉米容重器来测定收获后玉米的容重值，可以在一定程度上评定玉米的品质，而且一般来说玉米容重高，表示玉米籽粒饱满，品质好，而玉米容重低，则代表玉米坏粒、瘪粒较多，品质比较差，因此在玉米收购中，玉米容重器也常常是作为检测玉米质量，制定玉米收购价格的一个重要工具。而对于农民而言，肯定是希望自己种
记者探访安徽江镇：“蒸功夫”老家－香精店满街开
9月17日，江镇的一家香精专卖店内货架上摆满各种香精，用于做包子和馒头等面食。香精店门口立的招牌写着“江镇包子一级配方”。一家香精店女老板拿出“Veltol”品牌的香精，称要多少有多少。 一家香精店女老板拿出“Veltol”品牌的香精，称要多少有多少。 近日，本报
直链淀粉在环境保护方面的应用
用直链淀粉取代聚苯乙烯生产可降解塑料，具有极好的透明度、柔韧性、抗张强度、水不溶性，对解决白色污染、保护环境具有深远意义。美国已选育出高直链淀粉玉米，主要供应本国和西欧生产“光解塑料膜”的原料。 直链玉米淀粉三醋酸酯薄膜的柔软性，耐折性和伸长性好，有较好的抗脂肪酸性能和抗冷、热水性能，无毒，可
食用油加工厂被查－压榨一级花生调和油添加香精
为获取利润，竟不顾他人健康，在大豆油中添加各种香精。经海南省海口市秀英区检察院提起公诉，7月26日，秀英区法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处林道清有期徒刑一年零二个月，并处罚金1万元;判处芦春女有期徒刑一年，缓刑一年零六个月，并处罚金1万元。 2012年6月5日，根据群众举报，海口
华中农大团队培育轻简玉米品种助力玉米增密增产
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/507360.shtm8月26日，华中农业大学、中国农业大学与河北沃土种业签订“基因编辑玉米增密增产种质创制、轻简品种选育与配套化控技术研制”合作研究协议。三方将合作开发基因编辑玉米增密增产专利技术，创制基
华中农大团队培育轻简玉米品种助力玉米增密增产
8月26日，华中农业大学、中国农业大学与河北沃土种业签订“基因编辑玉米增密增产种质创制、轻简品种选育与配套化控技术研制”合作研究协议。三方将合作开发基因编辑玉米增密增产专利技术，创制基因编辑增密增产新种质，培育轻简玉米品种，实现玉米生物育种和化控高产高效新技术高效融合。华中农大校长李召虎（左二）
香精熏倒了“五常香米”－信用沦陷牺牲品
市场上鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”，绝大部分竟是“杂牌米+香精”熏出来的。知情人透露，每年全国各地销售的所谓五常米近千万吨，远远高出五常市每年80万吨的产量。 这实在是一种“黑色幽默”，彻底颠覆了由“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”而得名的五常市远古形象。我国《食品添加剂使用卫
简述对羟基苯甲酸在香精工业中的应用
对羟基苯甲酸和硫酸二甲酯反应可制得对甲氧基苯甲酸,又名对茴香酸、大茴香酸,主要用于制作香料,也有一定的防腐杀菌的性能。对甲氧基苯甲酸和乙醇在酸的催化下酯化得到的茴香酸乙酯,呈淡的水果和茴香香气,是天然等同香料和人造香料,用于配制茴芹、小茴香、甘草等型香精。 对羟基苯甲酸也可制得对乙氧基苯甲酸,
大米纯乳等25种食品将被禁添加香料香精
《食品用香料香精使用原则》和《食用盐碘含量》(征求意见稿)向社会公开 适量加香 科学加碘 大米和纯乳等25种食品不得使用香料香精 食用盐碘强化量上限降低一半 卫生部在其网站上公布了《食品用香料香精使用原则》(征求意见稿)(以下简称《原则》)和国家标准《食用盐碘含量》(征求意见稿)
玩具、食用香精两项标准10月1日实施
食用香精标签有了明确规定 《食用香精标签通用要求》实施。该标准特别明确了食用香精产品标签上标注的内容，包括产品名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期、制造者名称和地址、产品标准号、许可证号以及“食品添加剂”、“不可直接食用”字样等内容。 在冷饮、糕饼等各类食品中，食用香精被广泛应
香精业龙头被曝在华违规排污－污染地下水
日前，有业内知情人士向《中国企业报》爆料，行业龙头企业瑞士奇华顿公司子公司――奇华顿日用香精香料(上海)有限公司(以下简称“上海奇华顿”)从十年前开始，一直将废水直接排放至土壤表面，对地下水资源造成严重污染。 奇华顿公司是瑞士知名公司，自2006年吞并奎斯特公司后成为香精
欧盟出台两项关于食用香精的新法规
欧盟委员会宣布，通过两项进一步规范食用香精使用的新法规，旨在使欧盟境内食用香精的使用更安全、更具透明度。 第一项法规要求，从2013年4月22日起，在整个欧盟范围内颁布一份包含2100多种允许使用的食用香精新清单，未被列在这份新清单上的香精在18个月过渡期后将不再允许使用。第二项法规将从2
调查发现草莓、橙汁等水果味蛋糕多用食用香精调制
5款果味蛋糕性价比调查 累了饿了，随手拿起预包装好的果味小蛋糕是最方便不过的了。不过，你是否注意到，在这些标注着橙汁味、草莓味等等的果味蛋糕中，其实并不含水果或果汁成分，而是使用食用添加剂、食用香精勾调而成。记者本期特地对比了市场上较为常见的5款果味蛋糕，为您揭开其神秘面纱。
液相色谱法测定香精香料中的甜蜜素
甜蜜素，学名为环已氨基磺酸钠，是重要的人工合成甜味剂之一。自1950年生产应用以来，作为蔗糖的替代品在食品中被广泛的使用。但从20世纪70年代初开始，因为怀疑甜蜜素可能会产生致癌、致畸作用。美国、英国等国家开始禁止在食品中使用甜蜜素，中国、欧盟等四十多个国家和地区对此也分别做出了限制。目前，甜蜜素
普通大米添加香精－央视揭“五常香米”潜规则
位于西安市兴工西路3号的西安粮油批发交易市场，是西北地区最大的粮油批发市场，年交易量40多万吨，其中大米的交易量占到了百分之八十以上。一些大米的外包装上，有的写着“五常稻花香”，有的写着“黑龙江省五常香稻科研基地”等，看上去，这些大米来源于黑龙江著名的大米产地五常市。 由于特殊的地理位置，黑龙
业内曝光香米靠香精调制已存在十几年
听说过锦上添花，听说过大米添“香”吗?日前，一种叫做香米香精的造假“暗器”被暴露在公众面前。在网络搜索引擎中键入“香米香精”，上万条信息夹杂着“大量供应、批发零售香米香精”的信息“扑面而来”。 7月14日，根据网上的信息，《每日经济新闻》记者以大米加工商的身份拨通了一家香米香精经销商
专家称婴幼儿配方奶粉适量添加香精没危害
近日，在微信朋友圈及微博上，关于“部分婴幼儿奶粉含香兰素”、“孩子吃了添香奶粉后上瘾产生依赖”的言论被热炒，引起不少父母担忧。北京晨报记者查询发现，这是2012年湖北一家检测中心闹出的乌龙事件。北京工商大学食品学院教授孙宝刚表示，婴幼儿配方奶粉中的香精都属适量添加，没有危害。 低段奶粉 多数
牛奶制品禁止滥用增稠剂、香精－苯甲酸属正常成分
3月9日，卫生部在其官方网站上公布了印发给公安、农业、工商、质检等部委的通知，明确近期食品添加剂专项整治工作重点及要求。 根据印发的《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》，卫生部列出了七大“高危”行业，包括乳品、米面、肉制品、酒、调味品、水产品、餐饮食品加
南宁业内人曝香米内幕－鲜肉鲜蛋或也加香精
顾客在南宁一家超市选购大米 核心提示： 7月26日，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，列出了20余种不得添加食用香料、香精的食品名单。其中新鲜蔬菜、生鲜肉、鲜蛋、大米等市民生活必需品被列为不得添加香精食品名单。而前段时间假冒“五常大米”风波，引起了广泛关注。南宁市
掺杂米拌香精－北京超市尚未现“五常香米”
超市自查问题米 市场鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”，绝大部分竟然是“杂牌米+香精”熏出来的，据称，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。更令人震惊的是，在原产地黑龙江五常市，多数大米加工厂都是用别的品种混搭之后，再添加香精，加工出来“五常香米”，甚至稻农就已经在掺假。 今天上午，北京各超市纷纷展开自
小店用化学香精调制烤鸭－价格低至每只20元
“街头一些小烤鸭店用化学香精调制烤鸭，虽然闻着香气扑鼻，但却‘败絮其中’，他们靠化学香精把变质鸭子腌制得无异味，再使用飘香剂等香精，把臭鸭子变得香气扑鼻。”记者接到业内人士的报料后进行了调查，发现一些小烤鸭店的确在使用化学香精炮制烤鸭，和传统烤鸭制作方法完全不同。“不少市民吃的不是烤鸭，而是香精
EScan在线糖度仪的应用行业
制糖业：提取、压榨、浓缩、蒸发、糖蜜；玉米糖浆、果糖、葡萄糖、木糖、麦芽糖；山梨醇、甘露醇、乳糖醇；乳酸钙。 奶业：乳糖、乳酸、炼乳、乳清、脱脂乳、酪蛋白酸；浓缩果汁、柑橘汁、软饮料，麦汁、葡萄汁、咖啡。香精、果酱、凝胶剂、酵母抽提物；白明胶、蛋白质；番茄酱、氢化油、脂肪。
美国放宽转基因玉米限制
据《参考消息》1月6日报道，美国政府周五提议取消对一种常见除草剂有抗药性的转基因玉米和大豆种子的限制，此举受到很多农民的欢迎，但是科学家和环保主义者担心这会导致种植者更多使用化学品。 这种除草剂被称作2，4-D，它在玉米和大豆种植中的使用有限，因为它在这些作物种植早期对作物有毒害。新种子将