研究称逾8成素食者会重新吃肉或不想做“异类”
时下不少人为健康、减肥、信仰等原因吃素，但是很少人能坚持到底。近日一项研究发现，84%的素食者会重新吃肉，其中约33%更在3个月内“破戒”。 报道称，他们不能坚持的原因，不外乎抵受不住肉类的诱惑或不想被吃肉的同伴排挤。另有研究发现，素食者较非素食者更易患上抑郁症。 动物权益组织“人道主义研究委员会”访问超过1.1万名美国成年人，发现仅2%受访者是素食人士，88%的人常吃肉和鱼，其余10%曾尝试食素，但其后重新吃肉。65%前素食者吃素主要是为保持健康，但63%前素食者放弃吃素是不想成为异类。“破戒者”最不能抗拒的肉类是鸡肉。 澳洲一项研究则发现，素食者即使吸烟喝酒数量少于肉食者，但患抑郁症的机会却高18%，且多28%机会患惊恐症和焦虑症。......阅读全文
研究显示：素食者健康但不开心
据外媒报道，一项最新研究显示，澳大利亚素食者可能比肉食者更健康，但他们中更多的人感到不幸福，更容易患精神疾病。 据报道，阿勒尔（Alere）身心健康指数显示，素食者喝酒吸烟少，身体运动也比食肉者多，因此显得更健康，但他们也更有可能抑郁和焦虑。阿勒尔身心健康指数包括营养、健身、吸烟、酒精、心理
素食者的母乳含有丰富的关键营养物质
尽管素食饮食一直作为一种健康的饮食方式出现，但有一些营养物质在不食用动物产品的情况下很难得到。现在研究发现，其中有两种是由哺乳期的素食母亲产生的。在2021年的一项研究中，发现从小就吃素食的儿童比他们的素食者和杂食者同龄人有更好的心血管健康。然而，同一项研究也表明，素食儿童平均比其他组的儿童矮一
研究称逾8成素食者会重新吃肉－或不想做“异类”
时下不少人为健康、减肥、信仰等原因吃素，但是很少人能坚持到底。近日一项研究发现，84%的素食者会重新吃肉，其中约33%更在3个月内“破戒”。 报道称，他们不能坚持的原因，不外乎抵受不住肉类的诱惑或不想被吃肉的同伴排挤。另有研究发现，素食者较非素食者更易患上抑郁症。 动物权益组织“人道主义
数万名参与者，发现吃肉有好处：更低的中风发病率
世界上很大一部分人口都是素食者，尽管世界不同地区的人口普遍存在差异。素食者不吃肉类或任何肉类产品，鱼类或家禽，也不吃蛋和乳制品。常见的饮食素食原因包括文化价值观，宗教信仰，伦理观点，环境问题和健康方面的考虑。 素食和素食饮食近年来越来越受欢迎，部分原因在于对健康的益处，以及对环境和动物福利的关
食安检测体验中心受消费者欢迎
如何有效普及食品安全知识，丰富宣传和普及的形式、载体，加强消费者与行业的交流沟通，是当前社会共治面临的难题之一。记者从位于北京的食品安全检测消费者体验中心了解到，这家中心成立一年来陆续举办了不同形式的公益活动百余场，包括食品安全快检培训、趣味亲子活动、研学课堂、食品安全进社区、进学校等活动。同时
袋獾衰退影响次级竞食者遗传特征
美国科学家研究发现，一种传染性癌症导致的顶级捕食者袋獾的种群衰退可能正在影响次级捕食者物种斑尾袋鼬的演化遗传。相关研究1月9日发表于《自然—生态与演化》。 袋獾和斑尾袋鼬会竞争食物，顶级捕食者的种群衰退在生态学上具有级联效应，其中一个影响是减少竞争，并使生态系统中的次级中等捕食者的活动增加。袋
只为舌尖安全－惟愿食者无忧——绿萝行动
流火的七月，您是否每天都在琢磨着用怎样的珍馐佳肴消解酷暑？同时，您是否也在考虑如何选择“安全食品”，让家人吃的更安全舒心？一直以来，存在安全隐患的食品一直是大家心中最大的毒瘤，也让消费者非常无助。正是为了解决这个问题，为了您舌尖的安全，今年4月份我们开始了“绿萝行动”。 2015年
国人食之难安，何止是监管者的耻辱
民以食为天，食以安为先。然而食之安全，谈何容易！近来国内粮价涨声一片，甚至创出历史新高。出于利益驱使，个别粮食经营者不讲良心道德，掺杂使假，以次充好，大发不义之财。记者最近在东莞各大农副产品批发市场调查，揭开了大米中暗藏的玄机：一袋袋爬满米虫、发黄且发霉的大米经抛光，掺入好米，冒充“品
素食女性与吃肉女性比较，存在这些健康风险
近日，发表于《BMC医学》的一项针对英国人群的大型研究显示，素食女性比经常吃肉的女性髋部骨折风险要高1/3。前者髋部骨折风险更高的原因可能是，无肉饮食中有助增加肌肉量的蛋白质较少，并且这种饮食可能缺乏维生素和矿物质，如有利于增强骨骼的钙和维生素B12。 随着年龄增长，女性比男性更易髋部骨折，因为
JAMA：素食可以降低结肠癌风险
毫无疑问，现有的常规肠镜技术（推荐结肠癌风险高于平均水平的人在45岁以后开始检查）可以通过尽早发现并移除癌前组织来帮助预防这种疾病。但是一项发表在《JAMA Internal Medicine》上的关于77000名成年人的最新研究发现你还可以通过改变你的饮食习惯来降低你患癌的风险，无论你多少岁。
台湾食安基金启动－协助受害者向厂商求偿
据台湾媒体报道一年内两度爆发食用油风暴，重创消费者信心，“卫福部食品药物管理署”根据“食品安全卫生管理法”砸下重金，编列4900万元（新台币，下同）食品安全保护基金，协助受害者向厂商求偿。 这是台湾第一次设立食安基金，4900万元中有4600万元用在帮消费者打官司，以及进行健康风险评估。不过
研究发现女性少食用红肉患结肠癌风险大降
美国侨报网近日刊文称，研究发现，经常吃红肉的人患远端结肠癌的几率比其他人高。研究指出，如果女性避免食用红肉，患结肠癌的风险将会大大降低。 文章摘编如下： 研究人员研究了牛肉与结肠、直肠癌的风险关系，并将牛肉与家禽、鱼类或素食饮食进行了比较。 这项发表在最新一期《国际癌症杂志》上的研究表明，
新研究发现巨型乌贼并非行动迅速贪婪掠食者
据国外媒体报道，科学家表示，世界上最大的无脊椎动物——巨型乌贼，跟人们以前认为的不一样，它并不是行动迅速而且非常贪婪的食肉动物。巨型乌贼过去出现与海有关的神州中，被人们视为海怪。然而，事实上它是一种行动迟缓的动物，经常采取伏击的方法，捕捉不小心闯入它的埋伏圈
肠毒清适宜人群
1、没有经常清理肠毒者； 2、代谢缓慢，身体肥胖者，肠胃功能不良者； 3、面色暗哑，色斑沉淀者； 4、免疫力差，体质不好者； 5、身体重创后调养者； 6、大量消耗体力的劳动者； 7、神经衰弱者； 8、产前产后的妇女； 9、更年期之中年男女； 10、养身护体之老年人 11、经常熬夜应酬抽烟饮酒者
植物蛋白的简介
植物蛋白尽管一般不如动物蛋白好，但仍是人类膳食蛋白质的重要来源。谷类一般含蛋白质6%-10%，不过其中必需氨基酸种或多种含量低（限制氨基酸）。薯类含蛋白质2%-3%。某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质（15%-30%）。豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右。特别是
JAMA－Inter－Med：素食饮食可降低个体死亡风险
近日，刊登在国际杂志JAMA Internal Medicine上的一篇研究报告中，来自加州大学的研究者通过对超过70000名信奉基督教的素食主义男女进行研究表明，素食饮食和死亡率的降低存在直接关联。 饮食和死亡率之间的可能关系是这项研究的一个重点，素食饮食和许多慢性疾病如高血压、代谢
食药总局提示消费者勿购买无中文标识肯迪醒饮料
国家食品药品监督管理总局（食药监总局）9日发布信息：提示消费者不要购买无中文标识标签进口“肯迪醒”饮料。 据了解近期，我国主流电商平台上多家店铺销售一种标称为韩国cj公司生产的“肯迪醒”饮料，多数产品没有中文标识标签和说明书，或自行加贴未经审批的中文标签，同时夸大宣称具有解酒提神、缓解头痛
南宁大型餐饮店将设食材检测站－消费者就餐更放心
去高档大型酒店用餐，你是否也担心餐桌上的肉里含有瘦肉精，蔬菜有农药残留呢？6月13日，南宁市食品药品监督管理局（以下简称“食药监局”）召开了重点餐饮企业食品安全工作现场会。会上透露，南宁将在大中型餐饮企业建立检测站，对肉菜等食材进行把关，并向顾客公布检测结果。 南宁的江女士因为工作关系，经
研究发现：长期吃素增加后代患癌症与心脏病的风险
据外媒报道，《分子生物学与演化》（Molecular Biology and Evolution）杂志刊登一项研究指出，连续好几代吃素，恐会导致体内基因突变，增加患癌症与心脏疾病的风险。 研究人员发现，长期素食后，人们体内更可能带有易引发发炎反应的DNA。这样的突变据信会让素食者更容易从植物
吃素就一定健康吗？最重要是平衡膳食
近日，网上一篇题为《39位心内科医生集体吃素！他们说：接触太多病人，长教训了》的文章引起广泛传播。文中称，某记者在浙江大学附属邵逸夫医院心内科采访，看到心内科医生的午饭基本全素，因为吃肉会引起心血管病和肥胖，还会增加死亡风险。如今吃素越来越成为时尚和健康的代名词，“肉食动物”则跟高血压冠心病挂上
Sci－Rep：研究表明素食可降低尿路感染
近日发表在《Scientific Reports》杂志上的一项研究表明，素食饮食可能会降低尿路感染（UTI）的风险。 UTI通常是由肠道细菌（例如大肠杆菌）引起的，肠道细菌通过尿道进入泌尿道并影响肾脏和膀胱。先前的研究表明，肉是已知引起UTI的大肠杆菌菌株的主要储藏库，但避免食用肉是否会降低U
十三五食安规划：对食品生产经营者每年至少检查1次
近日，国务院印发 《“十三五”国家食品安全规划》（以下简称《规划》）。《规划》指出，到2020年，食品安全治理能力、食品安全水平、食品产业发展水平和人民群众满意度明显提升。主要实现以下目标： 食品安全抽检覆盖全部食品类别、品种。国家统一安排计划、各地区各有关部门分别组织实施的食品检验量达到每年
药品零售再添“抢食者”－浙江海正药业正式进军药品零售
国内药品零售市场这块“蛋糕”又多了一位“抢食者”。近日，浙江海正药业股份有限公司发布了其首款非处方药物，宣告正式进军国内药品零售领域。海正药业这只医药“大鳄”的进驻，无疑将加剧药品零售市场的竞争。 据悉，海正药业的首款非处方药瞄准的是较有市场竞争力的减肥药。这款名叫伊宁曼(奥利司他片)的药
婴儿辅食研发用食品食感试验机日本进口食品专用食...
婴儿辅食研发用食品食感试验机-日本进口食品专用食感测定仪日本进口食品专用食感测定仪例如，对于提供给儿童和老人的食物，对于食物提供者而言，吞咽时检查硬度是否安全非常重要。质地测试仪“ TEX”系列 支持食品生产过程中 的质量控制和检验操作，从食品开发中与口味相关的质地到吞咽困难食品的许可标准检查。详细
双胞胎研究证实纯素饮食可以改善心血管健康
在一项针对22对同卵双胞胎的研究中，美国斯坦福医学院的研究人员发现，素食饮食在短短8周内就能改善人们的心血管健康。11月30日，相关成果发表于JAMA Network Open。 众所周知，少吃肉类可以改善心血管健康，但饮食研究往往受到遗传差异、成长环境和生活方式选择等因素的阻碍。然而，通过研
双胞胎研究证实纯素饮食可以改善心血管健康
在一项针对22对同卵双胞胎的研究中，美国斯坦福医学院的研究人员发现，素食饮食在短短8周内就能改善人们的心血管健康。11月30日，相关成果发表于JAMA Network Open。 众所周知，少吃肉类可以改善心血管健康，但饮食研究往往受到遗传差异、成长环境和生活方式选择等因素的阻碍。然而，通过研
食药总局开始食药检验能力验证
分析测试百科网讯 近日，国家食品药品监督管理总局发布“总局办公厅关于加强食品药品检验检测能力验证工作的通知”（食药监办科〔2016〕127号），对食药监系统所属实验室以及其他系统检验检测机构、社会检测机构等实验室组织能力验证工作。食品药品监管总局（以下简称总局）负责食品药品检验检测能力验证工作的
维生素B12检查的临床意义
异常结果：降低：见于巨幼细胞贫血、胃切除术后、肠道吸收不良、肠道寄生虫病，亦见于长期素食者等。 升高：见于急性和慢性粒细胞性白血病、淋巴细胞性白血病、单核细胞性白血病、白细胞增多症、真性红细胞增多症、部分恶性细胞肿瘤和肝脏病变等。 需要检查人群：长期素食者。
塞隆骨适合哪些人群？
高血压患者：塞隆骨富含钾，可以帮助降低血压。 心脏病患者：塞隆骨中的抗氧化剂可以帮助预防心脏病。 消化不良者：塞隆骨中的纤维可以帮助改善消化系统的功能。 糖尿病患者：塞隆骨中的低糖分和高纤维可以帮助控制血糖。 素食者：塞隆骨是素食者获取蛋白质和铁的好来源。 运动员：塞隆骨中的电解质可以
吃肉，最好每周不超过5次
一项新研究对近50万人进行的长期饮食行为进行分析指出，每周吃五次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关。相关研究2月24日发表于《BMC医学》。来自英国牛津大学的Cody Watling和同事分析了英国生物样本库2006-2010年间招募的472377名英国成年人的数据，调研饮食与癌症风险之间的关系。这