预防食物中毒要把好“七关”
新华社州5月5日专电(记者岳德亮)即将迎来炎炎夏日，如何防止病从口入日益引起大家的关注。杭州市食品安全委员会近日发出温馨提示，市民预防食物中毒要把好“七关”。 ――把好食品采购关。购买肉类瓜果时要注意其质量，在正规市场购买质量合格的食品或原料。 ――把好食品保管关。暂时不吃的肉、菜要及时加工后放入冰箱;生熟食品要分开存放，并尽量减少食品在冰箱中存放的机会、数量和时间;米、面、干菜、水果等要妥善保存，严防发霉、腐烂、变质，防止老鼠等咬食污染。 ――把好烹调制作关。饭菜一定要充分加热煮熟，食品所有部位的温度都必须达到70摄氏度以上;做生熟食品的刀、砧板、容器要分开;隔夜食品及豆制品要加热煮熟后食用;买回的蔬菜要充分浸泡后，再反复冲洗3遍，才能烹调食用;凉拌菜时可加入食醋，除调味外，还可杀死某些细菌。 ――把好餐具消毒关。锅、碗、勺、筷等用前要烫洗或煮沸消毒，集体进餐要实行分餐制或用公筷，要定时清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉......阅读全文
韩国：《食用蛋的微生物和残留物质等检查相关规定》
9月6日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-76号告示，修改《食用蛋的微生物和残留物质等检查相关规定》的部分内容，其主要内容如下： 食用蛋的微生物检查项目中除现行规定的1种沙门氏菌（Salmonella Enteritidis）外，增加2种可能导致食物中毒的沙门氏菌（Salmonel
华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”
8月17日上午，华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”博士团走进武汉市东西湖区合兴里社区，6位华中农业大学博士团志愿者与社区居民一起，开展了主题为“夏日食品安全与饮食建议”的科普宣讲活动。活动中，志愿者牛永鑫以夏季的“小病小痛”为切入点，详细讲解了“食欲不振”、“空调病”、等小病痛的原因及
世博食品安全有保障
上海市食药监局副局长谢敏强13日表示，有关部门已专门设立食品安全保障部，在依托高科技加强食品安检的同时，把食用油作为检查重点，以此保障世博会期间的食品安全。据介绍，本次世博会期间的食品安全检测将采用多种高科技手段，以提高检测效率。其中包括，3个能在5—30分钟内检测50种以上项目的园内快速检测实
食品安全检测仪简介
食品药品检测仪器（风途科技）能有效的帮助学校食堂，超市，餐厅等地方完成食品安全方面的检测工作，因为这些地方都是人们餐饮活动的重点区域，如果这些地方的饮食安全得不到保证，出现了食品安全问题，那么将会造成比较严重的危害和损伤，可能会有大批量的人食物中毒，甚至是威胁生命安全，从前的三鹿奶粉受众有多么广泛，
北京：870个采样点守护“舌尖安全”
记者13日从北京市疾控中心食品安全风险监测工作媒体开放日活动获悉，北京已初步建立“农田—餐桌—医院”全过程的食品安全风险监测体系，全市870余个采样点采集食品污染物及有害因素监测数据，守护着市民“舌尖上的安全”。 疾控中心，在很多人的印象里，似乎总与病毒、传染病等联系在一起，其实，它还承担着食
让全国人民过好年，农业农村部极力保障食品供应与安全
农业农村部多项政策措施保证食品供应与食品安全 农业农村部：春节期间确保老百姓的碗里不缺肉、不缺菜 农业农村部农村合作经济指导司副司长毛德智介绍： 当前，我国生猪产能恢复势头良好，畜禽、果蔬、水产品生产稳定、供给充足，预计春节期间“菜篮子”产品总体生产形势较好，市场供给完全有保障。 从蔬菜
重大食品安全事件－30分钟内报告市政府
昨日，重庆市政府办公厅下发了《关于印发重庆市食品安全突发事件应急预案的通知》（以下简称《通知》），《通知》要求，按照事件严重程度，食品安全突发事件将分为四个等级，并分别实施不同的响应办法。 食品安全突发事件，是指食物中毒等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的突发事件，以及食品安全舆情事件
海南：百所食品安全示范学校食堂将实现百分之百溯源
记者21日从海南省食品药品监督管理局了解到，海南今年将启动一百所海南省食品安全示范学校食堂创建工作，食品安全示范学校食堂所用食材可追溯率及食品留样合格率必须达到百分之百。 据海南省食品药品监督管理局印发《海南省食品安全示范学校食堂创建工作方案》要求，至2014年底，海南全省每个市县
中国加强秋季学校食堂食品安全督查
记者3日从国家食品药品监督管理总局了解到，为促进各地学校食品安全监管工作，保障广大师生食品安全，国家食品药品监管总局和教育部日前对北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等10余个省区市开展了学校食品安全督查。 据国家食品药品监管总局介绍，这次督查检查主要内容是：重点督查学校食堂
国家药监局:餐饮抽检将重点查潜在危害
从地沟油到小龙虾“洗虾粉”，餐桌上的食品安全问题和监管力度备受市民关注，怎样抽检那些餐饮业乱七八糟的“发明”？昨天，作为主管这一领域的国家药监局表示，已经印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》（下称“规范”），包括抽检重点对人体有潜在危害、对其安全性必须严格控制的物质，以及食品
聚焦安全与营养－2院士出席首届食品安全检测仪器大会
分析测试百科网讯 2017年11月23日，“第一届全国食品质量安全检测仪器与应用学术大会”在北京京仪大酒店开幕。此次会议由中国仪器仪表学会主办，中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会、中粮营养健康研究院、北京理化分析测试学会承办。此次会议将持续到24日，会议将围绕国内外食品安全与营养
烟台市2015年食品药品监管重点工作
食品生产企业是食品安全的源头，目前正在研究小作坊监管办法，引导规范加工小作坊的生产经营活动，力争到6月底完成主城区、城乡接合部和乡镇驻地小作坊的登记发证工作，9月底前完成全部小作坊的登记发证工作。 继续推进“食安烟台”品牌引领行动，今年再增创50家“食安山东”示范企业，总量达到规模以上生产
黄山市市场监管局强化夏季食品生产安全监管
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品安全事故易发、高发时段。为有效防控食品中毒事件的发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全，黄山市市场监管局强化夏季食品生产安全监管工作，严格排查食品生产环节食物中毒风险隐患。 专项活动中，黄山市局对48家糕点生产企业进行了集体约谈，并组
网友质疑夜市食材安全－菏泽市食药局：已加强监管
昨日，大众社区菏泽论坛第77期“网上听民声、线下解民忧”大型网络问政活动如期举行，菏泽市委宣传部外宣办副主任冯岷、菏泽市食品药品监督管理局局长郝丕进相关科室负责人与网友共话夏季食品安全，仅一个小时的时间，回复了73个问题。 据了解，本次交流活动主要就夏季食源性疾病的预防、食品采购储存制作、夏
合肥市疾控中心昨发布健康提示－汛期注意食品安全
连日来的暴雨使我市部分地区出现不同程度受涝。市疾控中心昨日发布健康提示：受涝地区居民要注意食品安全。 市疾控中心建议，受涝区域居民不吃被不洁的水浸泡过的食物；不吃死因不明的畜禽、水产品；不吃腐烂的蔬菜、水果和来源不明的、非专用食品容器包装的食品。特别需要提醒的是，发霉的大米、小麦、玉米、花生和
国家食药总局发布夏季食品安全消费提示
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，国家食品药品监督管理总局特提出以下注意事项： 一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否
食品安全速测仪对食品安全的监测
我们从食物中汲取营养和能量，食物是我们赖以生存的必需品，但是近年来随着食品行业的快速发在，食品中农药残留、各种添加剂、色素、瘦肉精、肉毒素等开始危害着人类的健康，食品安全速测仪能够快速测量食品中的有害物质，保护你我他的饮食健康。 日常生活中我们食用的蔬菜水果有农药残留的隐患，海鲜产品有甲醛的隐
食品安全办组织春节期间食品安全督查
记者１１日从国务院食品安全办获悉，为贯彻落实国务院食品安全委员会第二次全体会议精神，自２月４日起，食品安全办组织相关部门对食品安全工作进行了联合督查。 食品安全办会同农业部、卫生计生委、工商总局、质检总局、食品药品监管总局、中国铁路总公司等部门组成５个联合督查组，在要求全国各省（区、市）开展
两部门召开全国学校食堂食品安全专项行动推进会
为认真贯彻《食品安全法》及其实施条例，全面落实国务院办公厅《2010年食品安全整顿工作安排》和全国食品安全工作电视电话会议精神，进一步加强学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，2010年5月28日，国家食品药品监督管理局和教育部在北京一〇一中学联合举行全国学校食堂食品安全专项整治行动推进会
卫生部发布食物中毒预警－前5月全国2452人中毒
2010年1月―5月，全国共发生108起食物中毒事故，中毒2452人，死亡56人，仅5月就有772人中毒。7月21日，卫生部发布预警公告显示，入夏以来，群体性食物中毒事故多发，发生在家庭的食物中毒事故死亡人数最多，达27人，主要是因误食了被农药和鼠药污染的食品等。 据了解，食物中毒事
卫生部通报2010年二季度全国食物中毒事件
2010年第二季度，卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告58起，中毒1945人，死亡58人。与2009年同期相比，报告起数减少24.7%，中毒人数减少36.5%，死亡人数增加20.8%。 详情请见：卫生部办公厅关于2010年第二
广东东莞理工学院11名教师食物中毒入院
从2月26日晚到27日凌晨，东莞理工学院城市学院有11名老师陆续腹泻呕吐入院检查，最后一名教师已于27日下午2点出院。据了解，这11名老师26日中午均在学院的教工餐厅吃过饭，中毒事件一度造成学院老师恐慌。卫生部门迅速展开检查，初步认定为细菌性食物中毒，检查人员怀疑与餐厅保存食物方式不当有关。
西安规定发生食物中毒事件2小时内必须上报
陕西西安近日出台《餐饮服务环节食物中毒事件应急处置工作预案》，《预案》规定发生食物中毒或疑似中毒的餐饮服务单位及收治食物中毒人员的各级医疗卫生机构，应当在2小时内将有关情况向所在地卫生局和食品药品监督管理局上报。 《预案》按食物中毒事件性质、危害程度和涉及范围，将食物中毒事件分
春节就餐最易惹上三类食物中毒－教您如何急救
春节即将来临，各类宴请、婚宴等大型聚餐逐渐增多，食物中毒乘虚而入。9日，崂山区疾控中心提醒市民，应注意避免春节期间副溶血孤菌、葡萄球菌、亚硝酸盐三类最常见食物中毒，并对三类食物中毒的急救方法给出了指导意见。 春节最易“惹上”三类食物中毒 春节期间，亲朋好友相聚避免不了聚餐赴宴，各类食物中
研究称大蒜抗食物中毒比抗生素效力高百倍
据英国《每日邮报》5月2日报道，美国华盛顿州立大学的科学家发现，大蒜中含有的一种关键成分在抗食物中毒方面，效力比抗生素高100倍。 研究称，检验发现大蒜中的烯丙基硫成分可以轻易破坏细菌的黏稠且具保护性的生物膜，这层生物膜可保护细菌不被毁灭。此外，烯丙基硫不仅比红霉素和环丙沙星这两种抗生
青海发生一起疑似食物中毒事件－已有22人入院
记者刚刚从青海省妇女儿童医院和青海省人民医院了解到，西宁市3月9日发生一起疑似食物中毒事件，截至10日9时，有22人入院观察或治疗，其中一名10岁男童和一名20岁女子院方已下达病危通知书。 据事件亲历者高先生介绍，其妹3月9日16时在西宁市城东区德令哈路锦峰大厦举行婚宴，亲朋好友6
河南一学校发生疑似食物中毒事件－29名学生送医
“我们周六（10月13日）下午，联系第三方对学校食堂饭菜留样以及部分餐饮具进行抽检，共19项检品已经送检。但是现在结果没出来，所以无法对事件进行定性。”针对网友反映周口新加坡英诺国际学校发生疑似食物中毒事件，周口市食药监局食品所负责人10月15日对大河报·大河客户端记者最新回应说。此外，针对初步
德国4000名学生食物中毒－有毒饭菜来自同一公司
生产有毒饭菜的索迪斯（Sodexco）公司（网页截图） 国际在线专稿：据《图片报》9月28日报道，近日，德国发生一起严重的食物中毒事件，约4000名中小学生吃过学校提供的饭菜之后出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。据称，引起食物中毒的是诺罗病毒（Nor
陕西安康70余名学生疑似食物中毒－已排除投毒可能
记者8月13日从陕西省安康市政府部门获悉，安康黄冈实验学校12日发生一起疑似食物中毒事件，70余名学生被送往医院治疗。 目前经过救治，学生生命体征平稳。当地卫生检疫部门已将呕吐物取样调查，做菌类培养检验。警方已介入调查，初步排除了投毒可能性，学生晚饭食用的蒸面供应商已经被警方控制。
河北内丘县20余小学生发烧呕吐－疑似食物中毒
25日上午，邢台内丘县獐么乡希望小学20余名学生出现发烧、呕吐等症状，疑似食物中毒。昨日记者获悉，目前学生病情稳定，疾病控制中心已经采样，正在等待最终结果。 5月26日18时左右，记者来到了内丘县的獐么乡乡镇卫生院，在卫生院的急救室病房内记者看到，学生们正在接受治