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据台湾“中央社”7月16日报道，食物从收成、加工到消费，每个环节都可能浪费或损失，估计每年有13亿吨就这样消失。专家建议改善食品标示、鼓励打包，并教育消费者，有些到期食物只是质量稍降，仍然可以食用。 世界粮食安全委员会（CFS）近期发布2014年高阶专家会议后的《永续食物系统下的食物损失与浪费》报告。 根据联合国粮农组织（FAO）资料，全球每年几乎有1/3为提供人类食用而生产的食物，在收成到消费过程中损失或浪费，约有13亿吨。 专家发现，缺乏良好规划的收成时间、粗犷的生产模式、不当的储存方式和温度管理是食物损失浪费的主要原因。 据报道，消费端造成的食物损失浪费，在发达国家尤其显着，这与他们的购买习惯、烹调习惯和食用习惯有关，也会受到营销策略影响。通常，消费者会购买多于他们真正需要的食物。 报告指出，有些消费者对食品标示感到困惑，以为到期的食物就等于坏掉而丢弃，但其实有些到期食物只是质量下降，不见得有健康风险。也有......阅读全文
2013年6月5日消息世界环境日当天发布的题为《减少食物损失和浪费》的研究报告显示，全球农业系统生产的1/4粮食被损失或浪费。这一事实对减少饥饿人口和满足全球快速增长人口的粮食需求，提出了严峻的挑战。 该报告借鉴联合国粮食和农业组织（FAO）已有的研究成果，由世界资源研究所
每年浪费食物约3亿吨，足够供应全球约8.7亿饥饿人口 消费不当，发达国家食物浪费严重 6月5日是世界环境日。今年环境日的主题是"思前，食后，厉行节约".天育物有时，地生财有限。减少粮食浪费，就是减少对有限资源的无序消耗，减少对环境的负面影响。有数据显示，全球每年约有13亿吨食物被浪费
饥饿曾是一代中国人的历史梦魇。然而，在物质日渐富裕的当下，我国正上演着触目惊心的“舌尖上的浪费”。据国家粮食局统计，每年仅餐桌上的粮食浪费量就相当于2亿亩耕地的产量。 一方面是每年从国外进口大量的粮食，另一方面是粮食浪费的现象四处可见。在粮食安全引发普遍焦虑的当下，到底该如何堵住粮食浪费的
近年来，食物浪费成为全球性问题，受到学界、政府和公众的广泛关注。自2011年起，中国科学院地理科学与资源研究所研究员成升魁率领团队开展食物浪费及可持续消费模式研究，在国家自然科学基金重点项目和国家重点研发计划项目的支持和资助下，先后组织了2次大规模调研及4次典型调研，对包括北京、上海、成都和拉萨
总部位于罗马的联合国粮食及农业组织11日发布的一份最新报告指出，全球每年有13亿吨食物被浪费，这不仅造成了严重的经济损失，同时也严重危害了气候、水、土壤等人类赖以生存的自然资源。 粮农组织11日发布名为《食物浪费足迹：对自然资源的影响》的最新报告，具体论述了食物浪费对气候、水
我国的食物浪费现象到底有多严重?一个比较流行的说法是,我国每年浪费的食物几乎相当于2亿人一年的口粮；餐饮协会保守估计,2010年我国餐饮业至少产生2100亿元食物浪费。不过,据中国科学院地理科学与资源研究所课题组2013年至2015年的调查结果显示,我国餐饮食物浪费量约为每年1700万吨至180
餐饮浪费是全球性问题，而中国的数字依旧惊人。 近日发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国每年在餐桌上的浪费约为12%，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。 专家提醒，在巨大浪费的背后，餐饮浪费的“重灾区”不容忽视。 极大环境负面影响 本次发布成果来自中国科学院地理科学
据当地媒体报道，有关方面统计，一个瑞典人平均每年扔掉约19公斤完全可以食用的食物，并从水槽中倒掉约26公斤食物和饮料。食物的浪费不仅增加了家庭开支，还对环境产生了负面影响。图片来源于网络 面对巨大的食物浪费，瑞典不仅制订了多部门多层面的、复杂综合的反食物浪费规定与倡议体系，还运用其先进技术将不
环保不仅不意味着牺牲，有时候还能为你省钱。以食物为例，美国人在不改变其饮食结构并确保吃饱的情况下，能节省25%的食物开销。 据美国化学学会估计，减少食物浪费能让美国每年减少约3.75亿桶原油的能源消耗。美国化学学会的研究显示，美国2%的能源用来生产食物。而美国农业部的一份报告显示，美国人浪费的
一项新研究揭示了为什么食物浪费现象在比利时比菲律宾更加严重。当前，全世界浪费的食物量是此前预估的两倍，而富国对此负有比例各不相同的责任。 市场因素让收获的蔬菜腐烂，而一些家庭也会倒掉剩饭剩菜。据联合国粮农组织（FAO）近日发布的一份评估数据，上述这些以及其他原因导致的损失和浪费占世界粮食供应
今年世界环境日的主题是“思前、食后、厉行节约”，旨在呼吁政府、商家和消费者共同减少食物浪费与损失，塑造可持续发展的未来。 节约食物与保护环境，初看似乎“不相及”，实际却有密切关系。“天育物有时，地生财有限”，生产食物不仅需要辛勤劳动，也要消耗水、油料等宝贵资源，同时化肥、农药等还造成污染。
会议现场 6月6日，国家自然科学基金委重点项目&乐施会（香港）研究项目“食物浪费的资源环境效应及其可持续模式”项目启动会暨专家咨询会在中国科学院地理科学与资源研究所召开。 部分中国科学院及中国工程院院士，国家自然科学基金委管理学部、中国科学院、中国工程院等单位的专家及学者
为满足日益增长的能源需求，目前全世界的目光都聚焦在寻找更多石油上了，但也许人们忽视了一种更简单的办法，即减少食物浪费。 《新科学家》网站指出，食物的能量足迹惊人。以美国为例，只占全球5%的人口消耗了全球20%的能源，而其中又有15%用于制造和运送食物。机械化种植、
近日，英国机械工程师学会(IME)发表报告称，全球每年浪费20亿吨食物，几乎占生产量的一半。生产食物需要耗用大量土地、水资源和能源，浪费食物无疑就是浪费宝贵的资源和能源。因此，节约粮食也是一种环保。 如今，日子好过了，节约粮食的意识似已淡漠。浪费粮食令地球不堪重负。以水资源为例，IME的报
据新加坡《联合早报》报道，美国环境保护署的报告说，美国人的浪费令人震惊，每年要丢掉大约3400万吨食物，相当于所有生产、收获和购买食品的21%。 一边是六分之一的美国人还在挨饿，另一边则是价值近13亿美元（约16.9亿新元）的食物被糟蹋。 美国环境署发起社交媒体宣传活动，提醒美国人在来临
联合国粮农组织11日发布题为《食物浪费足迹：对自然资源的影响》的报告称，全球每年食物浪费总量达13亿吨，不仅造成重大经济损失，也严重危害人类赖以生存的自然资源。 该报告称，全球每年食物浪费造成的直接经济损失达7500亿美元，这一数字还不包括鱼等海产品。该报告是首份从环境角度分析全球食物浪费
在过去10年中，全球粮食消费量一直高于产量。据预测到2030年粮食需求将会提高30%至40%，全球新一轮粮食危机的到来似乎已无法避免。 联合国粮食及农业组织驻中国代表米西卡(Percy Misika)接受了《第一财经日报》记者的专访。在米西卡看来，不管是在国家层面，还是家庭层面，对比其他发展
塑料的出现从一开始的不习惯到现在的离不开，目前，塑料包装在包装产业总产值中的比例已超过30%，成为包装产业中的生力军，在新时代不断发展的推动下，塑料不仅仅是包装，更是一种潮流，在未来也将替代更多材料。不仅仅是包装 多年以来，特定的材料似乎适合于特定的应用：汤类装于金属罐、红酒装于玻璃瓶、咖啡装
为保障消费者的权益，加强消费者对食品安全知识的认知，让消费者了解家乐福对食品安全的重视，2018年“3·15 ”国际消费者权益日到来之际，家乐福东北区对消费者开展检测中心开放日活动。沈阳家乐福检测中心举行顾客开放日及宣传反食物浪费活动，活动现场进行蔬果的农残检测及二氧化硫、甲醛、双氧水、
在区块链圈子里面，普遍认为以比特币为代表的数字货币是区块链的1.0形态，合约创新是2.0时代，到了3.0时代，人类的组织形态将因为这项技术发生变化。而2018年是区块链技术落地应用的元年，食品安全是区块链技术服务实体经济方面最有潜力的一个领域。但由于行业之间的鸿沟，区块链技术圈对这一领域的讨论其
6月4日，美国农业部和美国环境保护署推出了一项减少食物浪费、开展节约的活动。美国每年浪费数十亿公斤的食物。农业部想要改变这种状况。农业部说，扔掉食物不仅仅是浪费，而且还对环境有害。 农业部部长维尔萨克说，美国每年生产的食品大约有30%-40%被浪费了，这意味着每年有600亿公
据美国市场调查企业尼尔森公司统计，美国市场上标注“天然”字样的食品每年销售额达220亿美元。但是，这些天然食品到底有多天然?法新社近期对美国食品市场中产品标签上的“天然”标识作调研，发现“天然”在一定程度上不过是个没有明确定义的广告用语而已。 质疑“天然”字样，事实上，在美国已经持续多年，
“本想瘦成一道闪电亮你的眼，没想到胖成了一个坚果墙挡了你的视线。”朋友圈里，喊着要减肥的朋友越来越多。 “我国居民营养和健康状况堪忧，肥胖、糖尿病等慢性病人群比例增大，成人超重肥胖比例达到30%。”7月22日，中科院地理科学与资源研究所研究员成升魁在第601次香山科学会议上说。 这次，科研
人民视觉 为了避免浪费，不少巴基斯坦餐馆提供半份餐点，客人点餐时也往往量入为出。图为几名巴基斯坦年轻人在一家当地餐馆里聚餐。 法国餐馆将本店菜单明码标价放在餐厅门口，方便顾客量力而行选择餐馆。 近期，国内一些餐馆的“最低消费”现象引起众多媒体和公众的热议。人们表达不满的同时，也迫切希望了解
基因编辑让番茄重获美味。图片来源：Viktor Drachev/TASS/Getty 当前，随着经济和技术发展，粮食产量连年增加，但全球粮食安全情势仍不容乐观。 例如，全世界每年大约生产8000亿个番茄，但有多少值得食用呢？ 实际上，经过数千年的培育，这种蔬菜已更适合农民和销售商，而不是消费者
美国无疑是个物产丰饶之地。这里有着得天独厚的自然资源以及世界上最肥沃的农田。然而，美国每年浪费的食品有数百万吨之巨。《环境科学与技术》上发表的一项新研究表明，每年美国浪费的食品数量相当于大约3.5亿桶石油。 据美国农业部估计，在美国，每年有大约27%的食物被浪费，这足以养活多个贫困国家的人口。
新冠凶猛，冷冻食品还能吃吗？误食毒蘑菇仅仅是“看小人”这么简单吗？除了“酸汤子”，银耳木耳也可能含有同样的夺命毒素？ 1月8日举行的“2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，多位专家解读了2020年十大食品安全与健康热点问题，让你在新一年里吃得更放心。 本会议由中国科学技术协会指
“本想瘦成一道闪电亮你的眼，没想到胖成了一个坚果墙挡了你的视线。”朋友圈里，喊着要减肥的朋友越来越多。 “我国居民营养和健康状况堪忧，肥胖、糖尿病等慢性病人群比例增大，成人超重肥胖比例达到30%。”近日，中科院地理科学与资源研究所研究员成升魁在第601次香山科学会议上说。 这次，科研人员把国
随着餐厨垃圾生产量的增加，餐厨垃圾在城市生活垃圾中占有的比重也越来越大，因餐厨垃圾处理不当造成的环境问题和生态问题也日益突出。事实上餐厨垃圾有很高的回收利用价值，餐厨垃圾中的油脂可以被提取，用作柴油或者化工原料，经饲料化处理的餐厨垃圾可以被应用在养殖业，所以为了有效的利用餐厨垃圾，政府应提高对餐
英国《自然·通讯》杂志13日发表的一篇论文称，科学家基于2050年全球人口将达90亿的推测和不同气候变化的模型认为，有机农业或可以满足全球的食物需求同时实现可持续发展，但条件是减少食物浪费和肉类生产。 有机农业，指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂，而采用有机肥满足作物营养