评:大闸蟹香港被查揭开内地检测达标的遮羞布
在香港市场上出售的国产大闸蟹，被检测出致癌物质二恶英超标。涉事企业江苏太湖水产有限公司负责人在采访时说他们不知道什么情况，具体原因正在调查。 先不论这家企业的大闸蟹到底出了些什么状况，问题只有一个：卖到香港的大闸蟹也算是出口产品了，对待此类产品都要经过严格检查，大闸蟹是怎样堂而皇之地“走”出去的？ 还记得前段日子中国家电出口欧盟不达标和出口韩国大白菜有农药残留物的新闻，涉事企业都拿出了一摞检测合格文件。香港虽然不是外国，但一国两制下他采用的是西方国家标准，所以这些螃蟹不达标。那么，是外面太严苛没事找事，还是我们太宽松有意放纵？ 中国企业最喜欢挂在嘴边的就是“责任”二字，但是当这个涉及人民群众生命安全标准要出台时，企业却表现出难得一致的认同感。殊不知，这种动辄放一马的心态才是食品企业出现危机的诱因。韩国食品博览会，中国展厅布置的特别漂亮却少有人问津，诸多国内的名牌，在国外卖不出价格，奶粉行业自三氯氰胺之后就一直没得到过民......阅读全文
大闸蟹勿多食，一次吃一对最合适
秋风起，蟹脚痒。又到了人们大量“消费”大闸蟹的季节。中国有着古老的食蟹传统，虽然美味，但如果没有吃“对”，还是会有食品安全乃至健康风险。因此，吃大闸蟹需要更讲究一点，有安全，才有美味。 本周，上海水产研究所水产专家陆锦天介绍，一顿能吃多少大闸蟹依据个人体质而定，但一般不建议食用过多。大闸蟹性寒
质检总局对大闸蟹等22个产品实施地理标志产品保护
从国家质检总局官网获悉，质检总局近日发布公告称，根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对万昌大米、黑土地白酒、黄湖大闸蟹、五城米酒、李兴桔梗、三河米酒、段园葡萄、和县黄金瓜、白莲坡贡米、凤城老窖酒、安陆银杏、神农百花蜜、红安大布、武穴菜籽油、随州泡泡青、随州芽茶、马图绿茶、新垌茶、罗定稻
深圳发布食品安全标准比对数据库
日前，深圳市食品药品监管局发布国内首个“全球食品安全标准与技术法规动态比对数据库”，旨在为提升食品安全技术标准、食品药品安全监管科技水平和突发事件快速反应能力提供技术支撑。图片来源于网络 据深圳市食药监局副局长李忠介绍，该局历时近两年建成的全球食品安全标准与技术法规动态比对数据库，在我国食品
爱尔兰警方追查猪肉二恶英污染源头
据新华社北京电 爱尔兰官方7日初步认定，猪肉“二恶英”污染源头为一家利用回收原料加工饲料的厂家。目前爱警方正对这家工厂展开调查。 锁定污染源头 爱尔兰农业部门说，受致癌物质二恶英污染的爱尔兰猪肉制品可能已外销25个国家和地区。 多个渠道消息证实，爱尔兰官方已锁定二恶英污染源头。 法
复杂基质样品中痕量二恶英的检定
近30年以来，普通人群中二恶英的毒性当量水平和人体负荷水平一直在下降。90%以上人群是通过食品接触到二恶英和二恶英类化合物的。随着食品、饲料和组织中二恶英水平的不断降低，要想有效控制如此低的二恶英暴露水平，对定量限、选择性和质量控制水平的要求比以往更严格。本文介绍了用赛默飞世尔科技DFS高分辨磁式质
二恶英采样器使用的简单叙述
本标准规定了危险废物焚烧处置设施二恶英排放监测的点位布设、采样时的运行工况、采样器材、分析方法、质量保证和质量控制、数据处理、结果表达和监测报告等技术要求。 二恶英采样器标准适用于危险废物焚烧处置设施、医疗废物焚烧处理设施和水泥窑共处置危险废物设施建设项目竣工环境保护验收、监督性监测过程中的二
二恶英采样器的技术特点介绍
二恶英采样器主要用于对污染源排放的固相和气相二恶英进行采样。 危险废物焚烧处置设施医疗废物焚烧处理设施和水泥窑共处置危险废物设施建设项目竣工环境保护验收、性检测过程中的二恶英类检测生活垃圾焚烧设施二恶英排放检测其它可应用的场合。 二恶英采样器的执行标准： HJ/T365
二恶英的三个危害是什么
具有致癌性。具有生殖毒性、内分泌毒性。免疫抑制作用基本信息:二恶英，即1,4-二氧杂环己二烯，是一个单环有机化合物。它是一种在工业上没有用处的副产物，一般来说广义的“二恶英”一词泛指含有前述结构的衍生化合物，例如常被使用于动物实验的四氯双苯环二恶英（2,3,7,8-tetrachlorodibenz
近中秋，大闸蟹礼品券开始“满天飞”,里头水分有多大？
8只装阳澄湖大闸蟹成本价就400多元，网上礼品券却仅售百元；本以为买到低价实惠的大闸蟹，其实却是缺斤短两的“毛蟹”；大闸蟹礼品券故意规定短暂的有效期，据称平均10%的礼券最终都会作废。中秋将至，大闸蟹礼品券又在“满天飞”，但背后的重重套路，还需消费者擦亮双眼。 专卖店还未上市 海鲜市场已有大
螃蟹季拉开帷幕－超低价蟹券小心猫腻
中秋节过后，一年一度的蟹季将拉开帷幕。虽然阳澄湖大闸蟹还未上市，但市场上的各种蟹券促销已经非常火爆。不过，这些超低价促销的蟹券是否名副其实?食用大闸蟹又该注意什么呢? 超低价蟹券小心猫腻 如今网络上一些号称“正宗”“现货”的阳澄湖大闸蟹已经开卖，而且有的价格低得惊人。9月11日，记者在淘宝一
大陆大闸蟹迄今尚未输台－检验检疫标准仍在协商中
记者孙佳华报道 针对大公网9月21日关于台湾从大陆进口的大闸蟹含有致癌物的报道，国家质检总局28日明确表示，今年迄今为止大陆检验检疫机构没有检验放行输往台湾地区的大闸蟹，输台大闸蟹的检验检疫标准仍在协商中。 据介绍，今年年初大陆有关方面通过民间团体与台湾有关方面协商输台大闸蟹的检验检疫标准问题，并
中秋螃蟹季－躲避“过水蟹”
今年中秋恰逢“十一”长假，终于可以陪父母过一个从容圆满的中秋节了。中秋时节，民间有“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”的说法，一家人一起赏菊、品蟹的习俗，是每代人念念不忘的中秋乐事。 伴随着中秋而来的是一年一度的螃蟹季，全国盛产螃蟹的湖泊也已陆续开湖。孝敬父母的大闸蟹究竟该如何挑选？大闸蟹的产
江苏检验检疫局就出口大闸蟹发现致癌物展开调查
2日，江苏检验检疫局就香港食环署有关太湖出口大闸蟹检出二噁英和二噁英样多氯联苯事件进行通报。目前两地正就此事进行沟通，进一步了解情况。 近日，有媒体曝出香港食品安全中心9月下旬在市面上抽查5只共12斤的大闸蟹样本，发现其中两个样本的二噁英含量超标，超标样本来自苏州市“吴江万顷太湖养殖有限公司”
胡立彪：假蟹横行根源在哪儿
□ 胡立彪 “蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”这两句诗暴露了陆游的吃货本色。但诗人要是活到今天，想吃螃蟹就不会那么惬意了，因为他随时有可能“擘”到以次充好的假蟹。 一提假蟹，人们立马会联想到阳澄湖大闸蟹，这是因为这种蟹名声大、售价高，被假冒得厉害。据悉，在9月23日阳澄湖大闸蟹正式开捕之前
日本地震灾区多处河水二恶英超标
日本环境省6日公布的东日本大地震灾区河流水质调查结果显示：宫城、福岛、茨城三县共有6处被检测出含有超标1.1至2.7倍的二恶英。环境省就此表示，“有可能是沉积在河底及海底的二恶英被地震引起的海啸卷起来所致，但具体原因还不清楚。”
乌克兰将检测进口农产品二恶英污染
乌克兰国家卫生保健机构负责人雷任科20日在此间说，该国将对进口农产品实行二恶英污染检测。 雷任科说，我们会对所有进口农产品进行仔细检查，如有任何可疑，该产品将会被立即送往实验室检测是否有二恶英或有毒物质存在。他说，乌克兰研究所拥有能够检测二恶英和其他有毒物质的设备。 雷任科表示，德
垃圾焚烧中二恶英的生成可以控制吗
规范中控制二恶英的做法是850度两秒，就是焚烧气化物质需在850度炉内焚烧气体温度，并停留两秒。停留的控制是以高温烟气速度计算烟气抬升流动高度，也就是焚烧炉高度，烟气在此高温段流动时间超过两秒即合规。合规，就是规范认为的二恶英去除。但是，二恶英在烟气经过锅炉几个受热面后温度降低，又重新生成了，生成量
越南成功研发二恶英污染土地处理技术
据报道,越南科技部部长阮军近期表示，越南已成功研发美国化学战争遗留二恶英污染土地的处理技术。 越南科学院的科学家们采用生物学和微生物制品清理二恶英污染土地，经过一年的观察，结果令人满意，越南土地二恶英含量降至安全程度以下，而且可以永远消除二恶 英分解物，结果良好。目前，越南科学家正
首届二恶英专题研讨会在天津召开
近日，由天津市产品质量监督检测技术研究院与天津天质检测技术有限公司共同主办的首届二恶英专题研讨会在天津滨海新区召开。来自天津市第三方检测公司相关人员、食品和环境类企业代表等60余人参加了研讨会。 研讨会现场，天津大学赵宏伟博士通过国内外发生的二恶英污染事件，图文并茂地讲述了二恶英的来源及传播
二恶英为什么用高分辨质谱
环境污染物分析议定书指定高分辨率气相色谱质谱联用技术作为首选检测方法，只有这种水平的仪器可以在达到足够高的灵敏度时，消除复杂基体中其他物质带来的干扰。同楼上，质谱仪的分辨率不能低于10000以及质量数能准确到小数点后第四位。所以，低分辨率的不行！！！而且美国EPA和中国环保部，指定的方法也是用高分辨
河蟹界“奥斯卡奖”出炉
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512290.shtm11月14日，上海海洋大学第十七届蟹文化节暨2023年“王宝和杯”全国河蟹大赛在沪开赛，面向全国消费者又一次呈现大闸蟹盛宴和蟹文化大餐。此次大赛由上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公
高压溶剂萃取仪用于二恶英的快速萃取
发生在德国的二恶英丑闻比预想中的更为严重，这是数年来欧洲发生的影响最为恶劣的事件。事情起因于：作为饲料添加剂的脂肪酸受到了二恶英污染，而当地养鸡场和牲畜农场又将受污染的脂肪酸同饲料相混合。现这些有毒饲料添加剂已流入消费市场。德国当局表示当地已出售3000吨受污
南宁糖业二恶英减排获全球环境基金支持
作为甘蔗渣制浆代表，南宁糖业(000911)下属蒲庙造纸厂被选为“中国制浆造纸行业二恶英减排项目”在中国的四家示范企业之一，将获得全球环境基金提供的赠款279.5万美元。 公告称，该项目由中国环境保护部环境保护对外合作中心和世界银行合作，为向国内以蔗渣、竹子、稻草和芦苇等非木
赵章元：没人敢保证二恶英可防可治
“反烧派”代表人物赵章元认为解决垃圾难题出路只有分类回收 14日番禺区市政园林局召开的媒体通气会上，专家们列举诸多理由以证明垃圾焚烧污染可控。 针对这一事件，国内“反烧派”代表人物、中国环科院的环境学专家赵章元指出：“垃圾焚烧厂周边癌症高发是事实，没人敢否认，也没人敢保证二恶英可防可
美国EWG呼吁EPA为二恶英设定安全标准
在因为化学和国防压力而延迟30年后，近日，美国环保署(EPA)正致力于为无处不在，具有高毒性和致癌性的化学品二恶英设立安全限量标准。 美国环境工作组(EWG)称赞了EPA采取重大步骤限制二恶英的暴露。同时表示。未来允许的暴露水平应该更加收紧，因为二恶英的危害远比科学家发现的更为严重。
土鸡蛋比普通鸡蛋二恶英含量高五倍
内地专家：未受污染鸡蛋无需担心 多数市民都认为，土鸡蛋比普通鸡蛋更营养、味道更鲜美，但最近一份台湾的最新研究却表明，土鸡蛋含有的污染物二恶英(以下简称“二英”)要比普通鸡蛋高出5倍，且国外也有“散养鸡蛋不如普通鸡蛋健康”的研究。 对此，内地家
质检总局紧急加强进出口饲料二恶英监控
分析测试百科网讯 近日，国家质检总局发布紧急通知，针对爱尔兰发生因猪饲料生产过程中受到二恶英污染而导致猪肉污染二恶英事件等因素，加大对进出口饲料进行二恶英监测。其中，对进口饲料和饲料添加剂，二恶英限量要求暂时采用欧盟的执行限量标准。 附：关于加强进出口饲料和饲料添加剂二恶英监控的紧急通知 国
养殖蟹重金属未现超标－铬含量远低于国标
眼下正是蟹黄最肥美的时节，各种螃蟹被端上餐桌，蟹黄更是大家的最爱。不过，围绕在螃蟹周围的相关传言不少，早在今年6月，美国纽约卫生局就对华人发出提醒，限制食用污染流域的蟹黄、蟹膏，称有可能聚集重金属等有害物质。 对于喜食蟹黄的中国人来说，这个消息宛如晴天霹雳。但新京报记者采访了解到的实际情况是，
450多种外来物种侵入中国－经济等年损失达千亿
随着全球人口的不断增长和人类经济活动的迅猛发展，外来物种入侵问题对世界各国造成越来越强烈的冲击， 目前已成全球四大环境问题之一。中国更是成为遭受外来物种入侵最严重的国家之一，环保部统计数据称全国共有450多种外来入侵物种，每年造成巨大经济损失。不过令人意外的是，作为中国传统美食食材的大闸蟹和
合肥市市场监管局发布“两节”食品安全消费提示
中秋、国庆将至，月饼、大闸蟹等节令食品又到了消费高峰，你会正确选购、食用吗？合肥市市场监管局发布“两节”消费提示，提醒广大市民，在选购或食用月饼、大闸蟹等节令食品时应注意防范食品安全风险，科学健康消费。 拒选过度包装月饼 消费者在挑选月饼时，不要购买“三无”（无厂名、厂址、生产日期）食品。线上