评:大闸蟹香港被查揭开内地检测达标的遮羞布
在香港市场上出售的国产大闸蟹，被检测出致癌物质二恶英超标。涉事企业江苏太湖水产有限公司负责人在采访时说他们不知道什么情况，具体原因正在调查。 先不论这家企业的大闸蟹到底出了些什么状况，问题只有一个：卖到香港的大闸蟹也算是出口产品了，对待此类产品都要经过严格检查，大闸蟹是怎样堂而皇之地“走”出去的？ 还记得前段日子中国家电出口欧盟不达标和出口韩国大白菜有农药残留物的新闻，涉事企业都拿出了一摞检测合格文件。香港虽然不是外国，但一国两制下他采用的是西方国家标准，所以这些螃蟹不达标。那么，是外面太严苛没事找事，还是我们太宽松有意放纵？ 中国企业最喜欢挂在嘴边的就是“责任”二字，但是当这个涉及人民群众生命安全标准要出台时，企业却表现出难得一致的认同感。殊不知，这种动辄放一马的心态才是食品企业出现危机的诱因。韩国食品博览会，中国展厅布置的特别漂亮却少有人问津，诸多国内的名牌，在国外卖不出价格，奶粉行业自三氯氰胺之后就一直没得到过民......阅读全文
输港大闸蟹有毒－专家称二噁英超标5倍照吃不误
每到秋天，林丽(化名)就到香港铜锣湾的老三阳老店买阳澄湖、东太湖的大闸蟹，方便家庭聚会时食用。而今年又到吃蟹季，但香港特区政府食物环境卫生署(下称“食环署”)食物安全中心却公布，于抽查中发现两个大闸蟹样本二噁英超标!跟大部分香港人一样，林丽对买大闸蟹这一仪式感的执着瞬间荡然无存。 食环署食安中
上游污水“毒死”万亩大闸蟹，谁担其责？
污水过境万亩鱼蟹死光，养殖户损失难以得到赔偿，这不仅是洪泽湖之痛，也是许多河湖共同的困境。 日前，由于上游泄洪污水过境，导致江苏省泗洪县洪泽湖数万亩水产养殖区受损严重，其中临淮镇胜利村的万亩大闸蟹产区近乎绝收。 30日，宿迁市环保局发布了污水来源的初步调查：两条污水河均来自安徽方向。污染的来
如何检测食品中二恶英
然后色谱柱的分离，并联用检测器进行定性、定量。下面将分别介绍以上各步。 提取 这步目的在于使待测物游离，并萃取进入用于抽提的溶剂中。该步对于检测的重复性至关重要，主要是溶剂的选择和提取方法的选择，且不同的样本需采用不同的提取方法。对于土壤、灰尘等样本使用溶剂有甲苯、乙烷、二氯甲烷、二氯甲烷和丙酮混
如何检测食品中二恶英
然后色谱柱的分离，并联用检测器进行定性、定量。下面将分别介绍以上各步。 提取 这步目的在于使待测物游离，并萃取进入用于抽提的溶剂中。该步对于检测的重复性至关重要，主要是溶剂的选择和提取方法的选择，且不同的样本需采用不同的提取方法。对于土壤、灰尘等样本使用溶剂有甲苯、乙烷、二氯甲烷、二氯甲烷和丙酮混
二恶英是什么东西
二恶英又称二氧杂芑，二恶英是多氯二苯并对二恶英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)这两大类化合物的通称。二恶英属于“12大危害物”，即一组被称为持久性有机污染物的危险化学物质。二恶英是非常稳定的亲脂性固体有机物，熔点较高，分解温度大于700℃，极难溶于水，容易在生物体内累积。二恶英蒸汽压极低
二恶英是什么东西
二恶英又称二氧杂芑，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质。它指的并不是一种单一物质，而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物。它的毒性十分大，是氰化物的130倍、砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称。二恶英常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚
二恶英的控制措施
1996年6月，日本厚生省成立了《垃圾处理过程中二恶英削减对策研讨委员会》，并以最近的二恶英削减技术为基础，把二恶英削减对策分为“紧急对策”和“永久对策”两部分进行了研究，以全面推动削减二恶英为目标，1997年1 月23日日本政府重新编写了《关于垃圾处理过程中的防治二恶英产生等问题的指南》（通常称之
二恶英是否融入水中
二恶英是脂溶性物质，极难溶于水的
二恶英的国家排放标准
国家标准是《危险废物焚烧污染控制标准（GB18484-2001）》二恶英排放标准是0.5 ng TEQ/Nm3；《生活垃圾焚烧污染控制标准（GB18485-2014）》二恶英排放标准是0.1 ng TEQ/Nm3；对于新建的垃圾焚烧厂，最严格的标准是限制在0.1ng-TEQ /Nm3以下，如欧盟、德
吸入二恶英过多的症状
二恶英对人体有毒，中毒后先出现非特异症状，如眼睛、鼻子和喉咙等部位有刺激感，头晕，不适感和呕吐。接着在裸露的皮肤上，如脸部，颈部出现红肿，数周后出现“氯痤疮”等皮肤受损症状，有1毫米到1厘米的囊肿，中间有深色的粉刺，周边皮肤有色素沉着，有时伴有毛发增生。氯痤疮可持续数月乃至数年。此外，二恶英急性中毒
阳澄湖大闸蟹退出农贸市场－今年5项措施防伪
“从今年开始，阳澄湖大闸蟹将从全国农贸市场全部退出”，昨天，在北京召开的阳澄湖大闸蟹金秋推介会上，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，今后，阳澄湖大闸蟹只在专卖店、超市、酒店销售，并实施5项防伪措施。 北京供应量占总量10% “因为阳澄湖大闸蟹的数量较少，今年全国市场的供应总
“大长腿”“高颜值”大闸蟹爬上乡村振兴路
从位于中国（上海）自由贸易试验区临港新片区的上海海洋大学到位于崇明区三星镇的海棠湖，140余公里的路程需要2个小时左右，王成辉记不得跑过多少次。但每次，他都要看看自己的“孩子”——中华绒螯蟹新品种“江海21”，并用多年亲身实践指导蟹农科学养殖。 王成辉是上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术
洪泽湖水质污染－逾万亩大闸蟹塘绝收
中国的农历九月是大闸蟹“出湖”的大日子，一众饕餮及养殖户都期待已久。然而作为内地知名大闸蟹养殖区、位于江苏的洪泽湖，因水质污染，逾万亩大闸蟹塘绝收。洪泽湖污染逾万亩大闸蟹塘绝收（图源：VCG） 综合媒体8月30日报道，中国内地主要大闸蟹养殖湖区之一的江苏洪泽湖，日前因安徽上游泄洪污水过境，导致
含致癌物的螃蟹还能吃吗
近日，香港特区食物安全中心通报，来自江苏两家水产养殖场的大闸蟹被检出二噁英和二噁英样多氯联苯总含量超标致癌物。通报指出，消费者如果摄入过量二噁英和二噁英样多氯联苯，可引致氯痤疮、皮肤出疹及变色等皮肤病，以及体毛过多等问题。 那么，在吃货眼中的美味螃蟹还能不能吃了？ 致癌物从何而来 二噁英并
垃圾焚烧能避免二恶英吗？
垃圾焚烧是个热门话题，反对的和赞成的，公说公有理，婆说婆有理。我期望看到理性辩论，因此尽己所能，给大家提供参考资料。 垃圾焚烧是一个过程复杂且精细的工艺，一般民众对其处理过程很难了解得透彻。垃圾焚烧工艺是否干净，人们用肉眼是看不出来的。 以二恶英为例。大家一般都知道，二恶英是很强的致癌物质。
二恶英该怎么样驱除
1、二恶英的定义：是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，二恶英实际上是二恶英类（Dioxins）一个简称，它指的并不是一种单一物质，而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物。二恶英包括210种化合物，这类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无色无味的
食品中痕量二恶英的分析
图1. 2，3，7，8-四氯二苯并-对-二恶英（TCDD）。 人体接触的二恶英90%来自膳食，目前由二恶英引发的环境和食品安全问题正越来越受到关注。由于二恶英在环境和食品中的含量一般在pg级甚至更低，异构体种类繁多，前处理复杂, 属于超痕量的多组分分析，对特异性、选择性
二恶英在哪些食物中存在
二恶英常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中。主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。日常生活所用的胶袋，PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品时便会释放出“二恶英”，悬浮于空气中。二恶英特别存在于肉类、鱼和奶制品里，因为它在脂肪中能很好溶解。
二恶英有什么危害性
二恶英有极强的致癌性，还可引起严重的皮肤病和伤及胎儿。二恶英微量摄入人体不会立即引起病变，但由于其稳定性极强，一旦摄入就不易排出，如长期食用含二恶英的食品，这种有毒成分会蓄积下来逐渐增多，最终造成对人体的危害。长期生活在二恶英含量严重超标环境下的人，不但容易患各类癌症，而且容易发生心血管病、免疫功能
德国大闸蟹未获准进口－质检总局紧急约谈电商
针对日前部分中国电商在网上团购德国大闸蟹的活动，国家质检总局昨天回应称，德国大闸蟹还不具备对华出口资质，质检总局已就此问题紧急约谈有关电商企业。 据了解，每年8、9月份是大闸蟹上市的日子，日前，有部分中国电商网站开始进行德国大闸蟹的团购预售活动，预订批次已超过3万批。国家质检总局昨天表示，
记者深入探访阳澄湖：大闸蟹专卖店猫腻多难保真
蟹农展示今年的阳澄湖大闸蟹。 “阳澄大闸蟹基地位于苏州阳澄湖清水村，面积一千余亩，北京城区免费送到家400630XXXX。”这是21日记者在苏州阳澄湖采访时，手机上收到的一条推销阳澄湖大闸蟹的短信息。想必不少读者都有类似的短信，真伪莫辨。而且这几乎已经成为了一个惯例――每年的阴
进京大闸蟹未见异常销售时需明示产品信息
针对近日大闸蟹被喂药的消息，北京市相关部门负责人昨日接受记者采访时表示，北京上周送检的大闸蟹样品未见异常。在大闸蟹下周集中上市之前，主管部门将出台相应措施，要求商家明示大闸蟹“门头字号”，即产地、品名、检疫证明。 近日有消息称，为了加速大闸蟹生长，养殖户会投放避孕药等含抗生素的“
网络惊魂：大闸蟹以腐烂动物尸体、抗生素为食？
九月下旬，就是大闸蟹上市的时候。眼看着老饕们已经伸长脖子进入大闸蟹倒计时阶段。偏偏此时却有关于大闸蟹吃抗生素和不洁饲料长大的耸人传闻在网络上流传，看得人心惊惊。究竟实情如何，大闸蟹是否真如这些负面传闻那么可怕？ 网络惊魂 大闸蟹以腐烂动物尸体、抗生素为食？ 最近网
北京：大闸蟹“体检”－重点查抗生素和孔雀石绿
到了吃螃蟹的季节，海鲜市场里大闸蟹无疑成了热门产品。北京青年报记者从丰台区食药局了解到，今年加大了对大闸蟹的检查力度，没有产地证明和7天内检测报告的大闸蟹不得进入市场销售，经营者需实名销售大闸蟹。今年9月大闸蟹上市以来，丰台区已抽检了80批次大闸蟹，均未发现不合格产品。 大闸蟹“体检” 重点查
大闸蟹两周后上市－广州水产市场严格把关
笔者8日从广州黄沙水产市场了解到，大闸蟹将于两周后上市。作为重要流通环节，水产市场将联合农业部门，从广东省到广州市再到市内各区的疾控中心五大检测部门，对进场的所有鱼虾蟹贝类水产品层层把关，加强检测。 “民以食为天”，食品安全问题一直是人们关心的大问题。近几日，一则关于大闸蟹被喂抗生素和不洁饲料
宣战二恶英，何处是突破口
一直以来，二恶英污染与垃圾焚烧到底关联多大争议不断，有的出自官员之口，有的出自专家之口。综合其言论，基本可用“比较论”、“比重论”和“减少论”来概括。 “比较论”的初级版本可戏称为“烤肉论”。去年一位垃圾焚烧企业家曾说：“如果比较二恶英产生的量，那么烤肉产生的二恶英比垃圾焚烧高1
稻田蟹被扔进洗蟹粉加标签－变“固城湖大闸蟹”
10月8日，在高淳水产批发市场，几人正从一辆安徽牌照的面包车上卸下螃蟹。 快报记者高淳、安徽两地追踪暗访 揭秘稻田蟹变身“固城湖大闸蟹” 南京高淳县水产市场是固城湖螃蟹的主要交易场所，却充斥着大量的安徽螃蟹。螃蟹不问出处，只要花6角钱，就能戴上防伪标识，成为固城湖的大闸蟹。
大闸蟹遭假货狙击－产业协会收紧规模谋求自救
近日，新闻媒体先后曝光了大闸蟹行业假货横行的黑幕与大闸蟹价格疑被操纵的乱象，使得大闸蟹成为百姓眼中“可望而不可及”的危险食品。这导致大闸蟹在国庆期间的销售较为低迷。为避免自身品牌在铺天盖地的假冒伪劣产品中成为炮灰，阳澄湖蟹业协会开始收紧产业规模谋求自救。 据介绍，该协会已正式禁止
99％阳澄湖大闸蟹是冒牌货？－礼券套路多－提正品难
近吃蟹季“蟹票”火热开售，原价2000元“促销”只卖298元，外地蟹傍名牌五花八门 阳澄湖大闸蟹礼券套路多、提正品难 俗话说“九雌十雄”，每年九十月份是大闸蟹最肥美鲜香的时候，而最受人们喜爱的无疑当属阳澄湖的大闸蟹。不同于一般的螃蟹，阳澄湖大闸蟹每年只有“开湖”后才能在市场上买到。 今年，
网传大闸蟹被喂药－北京将查蟹产地及检疫证明
中秋将至，这两天，一则关于大闸蟹被喂药的帖子在各大网站风传。记者上午了解到，相关部门将加强进京的大闸蟹产地及检疫证明的检查。 网帖曝大闸蟹被喂药 这则名为“养殖大闸蟹被喂腐烂动物尸体和避孕药”的帖子在天涯、猫扑等网站均有出现。 该帖称，为了加速大闸蟹的生长，养