研究人员证明蒸鱼能比煮鱼去除鱼肉中更多的藻毒素
来自塞维利亚大学营养学、食品科学、毒理学与法医学部门的毒理学领域的一组研究人员发表了一项具有全球开创性的研究。此项研究表明，使用蒸的烹饪方法处理淡水鱼超过两分钟，其柱孢藻毒素（藻毒素的一种）的含量将锐减26%。但是，用水煮的方式处理，其降低量要少一些（18%，对食用者而言存在更大的风险）。此项研究产生的另一个重要结论是，这些对人体有害生物毒素，会溶解在烹饪的水中。 此项研究，已发表在相关领域具有最高国际影响力的期刊之一《食品控制（Food Control）》杂志上。主要集中在对一种淡水鱼，罗非鱼的研究上。具体来说，对一种名为柱孢藻毒素（Cilindrospermopsina）的藻毒素进行了分析。 �该藻毒素是由一组被称为蓝细菌（cianobacterias）的细菌产生，主要在淡水中繁殖。此类毒素是新兴毒素，现如今，为了实现其出现在水中和食物中而对人类和环境产生风险的评估，对其进行毒理研究是非常必要的。这项研究的主要研究人员，......阅读全文
微囊藻毒素分类
水体产毒藻种主要为蓝藻，如微囊藻、鱼腥藻和束丝藻等。微囊藻可产生肝毒素，导致腹泻、呕吐、肝肾等器官的损坏，并有促瘤致癌作用。鱼腥藻和束丝藻可产生神经毒素，损害神经系统，引起惊厥、口舌麻木、呼吸困难甚至呼吸衰竭。目前，淡水藻类产生的毒素可分为多肽毒素、生物碱毒素和其他毒素三类。微囊藻毒素是环状的七氨酸
藻毒素对人体的危害
水体富营养化会导致藻类大量繁殖,并产生一种能对水生生物和人体健康有毒害作用的藻毒素,能产生毒素的藻类多为蓝藻,其中以铜绿微囊藻、节球藻、水华鱼腥藻和水华束丝藻毒性最大。微囊藻毒素是分布最厂、最复杂的一种毒素,研究结果发现它是迄今为止已发现的最强的肝肿瘤促进剂。1996年福建东山岛有136人因食用被藻
微囊藻毒素的毒效应
动物模型实验表明，MC具有明显的嗜肝性，其污染与肝癌的发生、肝坏死以及肝内出血有密切关系，严重时甚至能引起受试生物死亡。MC跨膜转运需要ATP 依赖性的转运蛋白（ATP-dependent transporter）。对大鼠毒理学研究表明，胆汁酸转运蛋白（bileacid transporter）很可
微囊藻毒素的分析步骤
①标准曲线的绘制。配制成0.30μg/L、0.50μg/L、1.00μg/L、2.00μg/L、5.00μgMC-RR和MC-LR标准使用液。分别取20μL注入高压液相色谱仪，测得各浓度的峰面以峰面积为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。②标准色谱图。分别注入样品20μL，以标样核对，记录色谱峰的保
微囊藻毒素的检测分析方法
现在主要有两种方法被用作微囊藻毒素的检测与分析，生物（生物化学）检测法和物理化学检测法。
研究人员证明蒸鱼能比煮鱼去除鱼肉中更多的藻毒素
来自塞维利亚大学营养学、食品科学、毒理学与法医学部门的毒理学领域的一组研究人员发表了一项具有全球开创性的研究。此项研究表明，使用蒸的烹饪方法处理淡水鱼超过两分钟，其柱孢藻毒素（藻毒素的一种）的含量将锐减26%。但是，用水煮的方式处理，其降低量要少一些（18%，对食用者而言存在更大的风险）。此项研
微囊藻毒素检测的高效样品处理
本文采用美国horizon全自动固相萃取系统与DryVap定量浓缩系统、Labtech高效液相色谱仪测定水中的痕量微囊藻毒素，回收率可达97%以上，RSD仅为1.05%。其特有的盘式全自动固相萃取系统，具有截面积大、不易堵塞、高流速、处理时间短等特点，可直接处理含大颗粒物的脏污样品，每次处理样
江苏专家基本掌握水解蓝藻藻毒素技术
新华网南京９月１３日电（记者 蔡玉高）记者从江苏省农科院获悉，目前该院专家已基本掌握了水解蓝藻藻毒素的技术，这为蓝藻进入食品领域扫除了很大的障碍。被视为湖泊污染一大罪魁的蓝藻，有望进入食品领域。 据了解，尽管给湖泊的污染治理制造了很大的麻烦，但作为湖泊富营养化的产物，蓝藻中其实含
微囊藻毒素的化学性质
MC具有水溶性和耐热性，加热煮沸都不能将毒素破坏；自来水处理工艺的混凝沉淀、过滤、加氯、氧化、活性炭吸附等也不能将其完全去除。MC易溶于水，甲醇或丙酮，不挥发，抗pH变化。化学性质相当稳定，自然降解过程十分缓慢。MC在去离子水中可保持稳定状态长达27d，在灭菌的河水中可保持稳定12d，而在普通河水中
微囊藻毒素是什么？有没有毒？
微囊藻毒素(Microcystin，MC)是一类具有生物活性的环状七肽化合物，为分布最广泛的肝毒素。主要由淡水藻类铜绿微囊藻(Microcystis aeruginosa)产生 。具有相当的稳定性。它能够强烈抑制蛋白磷酸酶的活性，还是强烈的肝脏肿瘤促进剂。中国生活饮用水标准限制饮用水中该毒素含量为
微囊藻毒素的检测分析方法对比
两种方法的不同点在于检测原理、前处理阶段的复杂程度及检测结果的表现形式。最终选择哪种检测方法取决于方法的便利程度、技术的可靠性与所需结果的表现形式。然而，可选择性和灵敏度是衡量检测方法最重要的标准。表给出了几种生物测试法和物理化学方法在选择性和灵敏度方面的比较。我国自2007年1月1日开始执行《水中
微囊藻毒素的LCMS/MS测定
水体中微囊藻毒（MCs）的检测方法已相对较完善，但鱼类等水产品中微囊藻毒素的限量还有待进一步的研究。本文报道了同时对鱼体中MC-RR、YR、LR、LW、LF进行定量分析的LC–MS/MS法，该方法具有优良的选择性，对样品的纯化步骤要求不高，能够在混合物中同时实现多种藻类毒素的分离和鉴定。
亲水性藻毒素痕量检测研究取得新进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/491030.shtm 离线和在线固相萃取-超高效液相色谱-质谱法测定天然水中多种亲水性藻毒素 课题组供图 近年来，自然资源部第一海洋研究所科研人员利用所公共分析测试平台的大型仪器，通过系
贝类毒素及其检测方法
1 蓝藻/海洋毒素简介 蓝藻/海洋毒素是依据来源划分的一类毒素，主要由淡水或海水中的浮游藻类合成，并在鱼虾贝类等生物体内蓄积，通过食物链危害生物及人类安全。 2 贝类毒素简介 贝类通过滤食有毒微藻（主要是藻黄素）， 经过生物积累和放大转化为有机毒素， 即贝类毒素。在常见海洋生物毒素中，以
太湖水体蓝藻爆发期藻毒素遥感监测研究取得进展
微囊藻毒素（Microcystins，MCs）是一种在蓝藻水华中出现频率最高、产量最大和危害最严重的藻毒素，它是一种强烈的肝脏肿瘤促进剂，能引起家畜和家禽中毒死亡，并严重危及人类的健康。MCs对水环境和人群健康的危害已成为全球关注的重大环境问题之一，如2014年美国伊利湖（Lake Erie）湖
我国近海有毒有害藻类与藻毒素调查项目中期检查
项目中期检查线上会议 海洋所供图近日，由中国科学院海洋研究所承担的科技基础资源调查专项“我国近海有毒有害藻类与藻毒素调查及开放数据库构建”项目中期检查会议采用线上方式召开。项目首席、海洋研究所研究员颜天介绍，项目在统一规范方法和实验室分析方法互校的基础上，开展了覆盖我国近海50%以上海域的大面
固相微萃取/高效液相色谱法测定水中的微囊藻毒素
摘 要: 采用CWX/DVB萃取头, 应用固相微萃取与高效液相色谱联用技术( SPME /HPLC)分析了水溶液中的痕量微囊藻毒素。对SPME的萃取条件进行了优化, 并对实际水样进行了分析。该方法测定MC - LR (LR型微囊藻毒素)的线性范围为1.00～200μg/L, 相关系数为0.999 5
关于公开征求《水质－9种微囊藻毒素的测定－液相色谱三重四极杆质谱法（征求意见稿）》等5项国家生态环境标准意见的通知
名 称关于公开征求《水质 9种微囊藻毒素的测定 液相色谱-三重四极杆质谱法（征求意见稿）》等5项国家生态环境标准意见的通知索 引 号000014672/2024-00344分 类环境标准发布机关生态环境部办公厅生成日期2024-09-25文 号环办标征函〔2024〕29号主 题 词关于公开征求
全自动固相萃取仪分析水中－3－种微囊藻毒素
方案优势 通过条件优化，8 种有机氯农药在色谱上得到了较好的分离。 采用标准 《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006 方法/原理/步骤 实验方法 取
质谱助力亲水性藻毒素痕量检测研究取得新进展
近年来，自然资源部第一海洋研究所科研人员利用所公共分析测试平台的大型仪器，通过系统的方法学研究，攻克了天然淡水资源及海水中多种痕量高亲水性藻毒素精准检测的技术瓶颈。近日，研究结果先后在环境科学与生态学期刊《总体环境科学》和《化学层》上发表。 近几十年来，全球地表水及近海水生环境有害藻华发生频率
uhplc和hplc区别
hplc是高效液相色谱，uplc是超高效液相色谱，这两个的区别是超高效液相色谱借助于HPLC（高效液相色谱）的理论及原理，涵盖了小颗粒填料、非常低系统体积及快速检测手段等全新技术，增加了分析的通量、灵敏度及色谱峰容量。
质谱法
质谱法具有如下特点：(1)灵敏度高，通常一次分析仅需几微克的样品。(2)响应时间短，分析速度快。(3)信息量大，能得到大量的结构信息和样品分子的相对分子质量。(4)可测定分子式。 一、质谱法的基本原理 理解并掌握质谱法的基本原理。 二、质谱的表示方法 最强的离子峰为基峰。 三、质谱仪
液相色谱串联质谱法检测黄曲霉毒素B1的介绍
一般来说，组织中黄曲霉毒素含量很低，而液相色谱串联质谱法具有比高效色谱法更高的灵敏度和准确性，如今这种方法还极少使用在测定组织霉菌毒素含量中。该方法检测限可达0.02~0.025 ppb。84%甲醇水溶液提取样品中,正己烷脱脂,HLB固相萃取柱净化。采用电喷雾电离,正离子扫描,选择多反应检测模式
食品中真菌毒素的残留量的测定：液相色谱－串联质谱法
食品安全分析工作流程赛默飞生命科学质谱不仅拥有深厚悠久的技术传统，而且不断锐意创新。在全系TSQ® 三重四极杆质谱仪上都使用了可以拟合出教科书般完美理论电场的真正的共轭双曲面的四极杆质量分析。自1980 年赛默飞推出世界上第一台三重四极杆MS/MS (TSQ®) 质谱仪以来，TSQ® 三
J－Proteome－Res:－代谢组学应用于微囊藻毒素代谢研究
微囊藻毒素(MCLR)，作为一种肝毒素，正在威胁着人类的公共卫生安全。在体内，肝脏是MCLR主要攻击的器官，然而具体代谢变化目前任然未知。近日，中国科学院水生生物研究所谢平等研究人员在与上海敏芯信息科技公司的合作下，通过对灌服MCLR的大鼠模型进行代谢组学的研究，向我们揭示了MCLR扰乱肝脏代谢
质谱法概述
质谱法是通过将试样转化为运动的气态离子并按质荷比m/z大小进行分离记录的分析方法，所得结果即为质谱图。根据质谱图提供的信息，可以进行多种有机物及无机物的定性定量分析、复杂化合物的结构分析、样品中各种同位素的测定及固体表面结构和组成分析。质谱法是利用带电粒子在磁场或电场中的运动规律，按其质荷比m/z实
质谱法概述
质谱法是通过将试样转化为运动的气态离子并按质荷比m/z大小进行分离记录的分析方法，所得结果即为质谱图。根据质谱图提供的信息，可以进行多种有机物及无机物的定性定量分析、复杂化合物的结构分析、样品中各种同位素的测定及固体表面结构和组成分析。质谱法是利用带电粒子在磁场或电场中的运动规律，按其质荷比m/z实
质谱法简介
质谱法(Mass Spectrometry,MS)即用电场和磁场将运动的离子（带电荷的原子、分子或分子碎片，有分子离子、同位素离子、碎片离子、重排离子、多电荷离子、亚稳离子、负离子和离子－分子相互作用产生的离子）按它们的质荷比分离后进行检测的方法。测出离子准确质量即可确定离子的化合物组成。这是由
加拿大就饮用水中藻毒素对婴幼儿的风险发布建议
据加拿大卫生部消息，6月17日加拿大卫生部就饮用水中藻毒素对婴幼儿的风险向家长发布建议。 加拿大卫生部称，当前即将进入赤潮季节，因此当使用自来水给婴幼儿配奶时应注意蓝绿色藻类产生的毒素风险。 加拿大饮用水指南设定了饮用水中藻毒素的最大限量。然而作为预防，加拿大卫生部建议更改饮用水条例，建
青岛能源所蓝藻甲烷化与微囊藻毒素降解研究取得新进展
近日，中国科学院青岛生物能源与过程研究所生物制氢与沼气团队研究人员袁宪正等在蓝藻厌氧消化与微囊藻毒素降解方面取得新进展，研究成果发表在最新一期的Energy & Environmental Science上。 水体富营养化及其产生的蓝藻的无害化处置，是沿湖地区所面临的一个主要环境问题，