国务院要求食品从业人员将集训行业道德伦理
记者从国务院食品安全委员会办公室获悉，为宣传教育食品安全，该办近日印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011―2015年）》（下称《纲要》），生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时。 《纲要》明确，有关部门、行业组织和生产经营单位要严格落实“先培训、后上岗”的制度，生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时，每名食品安全监管人员每年也要接受不少于40小时的集中专业培训。 《纲要》要求，建立起食品安全宣传教育工作长效机制，形成政府、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的工作格局，在2015年年底前将公众食品安全基本知识知晓率提到80%以上，将中小学学生食品安全基本知识知晓率提高到85%以上。 为实现上述目标，《纲要》强调： 1.要抓住与群众......阅读全文
华人学者巧妙利用细胞的职业道德
最近，华盛顿大学的一个工程师团队，提出了一种方法，通过利用细胞的职业道德，来提高生物燃料、药物、材料和其他有用化学物质的生产。 该研究小组，由工程与应用科学学院能源、环境与化学工程助理教授张福中（Fuzhong Zhang）带领，发现基因完全相同的微生物细胞，有不同的职业道德。该团队开发了一种
甘肃启动食品安全宣传周－现场检测－接受投诉
甘肃省食品安全宣传周启动仪式27日在兰州市举行。甘肃省级及兰州市相关部门在现场设置咨询处，开展食品安全宣传咨询，免费检测展示，接受民众投诉举报，并展示食品安全城市和农产品质量安全县创建活动成果，发放食品安全常识宣传等各类资料。 甘肃省副省长李斌在启动仪式上表示，食品安全关系民众身体健康和生命安
刘伟：企业要充分认识维护食品安全的主体责任
12月20日，中国食品安全30人论坛——食品安全风险交流研讨会在西安举办。西安环南国际食品交易城董事长刘伟在会上致辞时表示，近年来食品领域诚信缺失现象屡屡出现，严重影响了行业发展，危害了地方经济，他呼吁，企业要充分认识在维护食品安全方面的主体责任，坚持诚实守信理念，加强行业的建设。 刘伟表示
胡小松：推广食品安全科学知识将推动行业发展
2016年4月19日，由中国经济网和中国食品科学技术学会共同主办的“2016年第二届食品安全科普创新公益大赛启动仪式”在北京举办。中国农业大学食品学院院长胡小松表示，食品安全科学知识的推广和普及将对我国食品工业的发展产生重要作用，有关部门需坚决查处部分别有用心的食品安全谣言。 数据显示，进入
我国将完善调味品行业食品安全国家标准
中国调味品协会根据卫办监督函[2010]607号文件，接受卫生部的委托，与中国疾病预防控制中心营养与食品安全所及有关地方疾控中心共同承担调味品行业食品安全国家标准工作，分别为《酱油卫生标准》、《酱卫生标准》、《食醋卫生标准》、《水产调味品卫生标准》、《发酵性豆制品卫生标准》和建立香辛料
赛默飞助动物源食品安全行业技术创新
科学服务领域知名企业赛默飞世尔科技（以下简称赛默飞）近日受邀参加由国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称创新联盟）在京召开的成立大会，并与创新联盟签署战略合作协议。根据协议，双方将致力于服务动物源性食品全产业链，共同推动动物源食品安全行业的合作与技术创新，提升服务质量，促进产业升级。 随着大
食品安全办明年将治理婴幼儿配方乳粉等行业
据新华社电明年,国务院食品安全委员会办公室将采取6项举措推进食品安全工作。这是记者昨天从国务院食品安全委员会办公室获悉的。 这6项举措分别是:全力保障元旦、春节“两节”和“两会”期间食品安全,严密排查风险隐患,确保重大节日、重大活动期间不发生食品安全事件;持续开展专项整治,严厉打击食品安全
200件提案聚焦食品药品安全－建议加大行业监管
“加强食品药品安全监管”是委员们关注的一个焦点,民建、民进、农工、致公等党派中央和不少委员提交了相关提案。截至3月8日,提案组共收到200余件相关提案,约占全部提案的3%。 委员们在提案中指出,食品药品安全不仅关系人民群众的身体健康和生命安全,而且关系社会和谐与经济发展,更是社会公共
专家代表聚焦食品安全：食品安全要靠全社会共同努力
【解说】第十六届中国食品安全年会11月13日在四川省眉山市启幕。在当日进行的中国食品安全高峰论坛上，与会专家代表聚焦当前中国的食品安全、食品行业发展以及食品监管等问题，集思广益，建言献策。 教育部学校规划建设发展中心主任陈锋在会上表示，中国学生人数众多，仅高校而言，每天就有3600多万名学生集
中华工商时报：食品安全管理应当从源头抓起
监管部门对违规企业罚款的依赖，与地方政府对卖地财政依赖的一样，成为治理食品安全和房地产价格的顽症。这种拿法律尊严做交易极不严肃的执法方式，实际上是在纵容违规企业有恃无恐的为非作歹。 “质量是做出来的，而不是查出来的”，同样，真正安全放心的食品是生产加工出来的，而不是监督检查出来的。《食品安全法
美议员称强生疏于药品监管是“道德暴行”
美国食品和药物管理局副局长乔舒亚・沙夫斯泰因5月27日表示，美国制药公司强生公司下属的麦克尼尔公司存在“系统性质量问题”。美国议员说，强生公司销售缺乏质量监管的药品属于“道德暴行”。 沙夫斯泰因当天在美国众议院监管和政府改革委员会举行的听证会上表示，监管人员对麦克尼尔公司生产程
“中国学术道德维护到了最危险的时刻”
中国电机工程学会副理事长、中国工程院院士郑建超画的“一座山”深深地印在今天出席“第十二届中国科协年会道德建设论坛”的听众心中。 这不是一座普通的山，它的背景是对我国学风现状的估计。他把学风蜕变分为三个层次：具有学术精神、学术不端、学术腐败，而最高峰正是在学术不端部分高高耸立。“真正具
孤独症儿童道德判断能力研究获进展
中科院心理研究所行为科学重点实验室朱莉琪研究组采用道德故事和经典的囚徒困境博弈任务分别考察了高功能孤独症儿童的道德判断能力和合作行为以及二者间的关系，相关研究近日在线发表于自然出版集团下的《科学报告》。 孤独症是一种神经发育的谱系障碍，典型的临床特征主要包括社会功能缺陷、交流和语言缺陷、限
山东65人因学术道德问题未通过学位申请
记者从山东省教育厅获悉，根据山东省学位办对全省33个学位授予单位的抽查统计，本年度共有65人因学术道德问题未通过学位申请，其中博士1人、硕士58人、学士6人。 山东省教育厅学位管理与研究生教育处负责人表示，今年以来，全省各学位授予单位进一步加强了学术道德和学术规范建设，努力为科学研究
PNAS：利益or道德如何抉择？脑电刺激让你“向善”
神经科学一次又一次地粉碎人类对“自由意志”的信念。越来越多的研究表明，我们的行为受到大脑生理构造的制约。近日，一项发表于PNAS的研究再一次从诚信角度为这个观点提供了新证据。 诚信在社会和经济生活中扮演着重要角色，但其生物学基础仍然尚未明确。苏黎世大学的研究人员发现了一种掌管诚信和自身利益的大
中美联合成立科学道德指导委员会
中国科协与美国科学促进会（简称美国科促会）日前发表联合声明成立科学道德联合指导委员会，以协调双方在科学道德领域内的合作。 中国科协和美国科促会在联合声明中表示，联合指导委员会将鼓励政策制定者、科研人员、教师和学生开展合作，在与科研及科研应用相关的学术道德建设和知识应用方面取
美国学术界关注中国科学道德问题
“我相信，永远不可能杜绝有人恶性造假，但通过教育，大部分人都会遵循基本原则。”——美国杜克大学教授王小凡 与中国科学院一样，美国国家科学院每年也要举行一次院士大会。但在今年4月举行的美国科学院院士年会上，却有一个特别举措：一批美国科学院院士聚集在一起专门召开半天会议，
世卫组织称隐瞒临床试验结果不道德
世卫组织位于瑞士日内瓦的办公大楼 图片来源：YANN 推动临床试验结果最终不会以关在抽屉里告终的运动近日有了一位全球层面的盟友。4月14日，世界卫生组织（WHO）发起了一项倡议，提出让每一项临床医学实验结果在1年之内均可公开获取。WHO表示，如果不这样做，就不利于患者和研究对象，还会浪费
海底捞“勾兑正常说”遭质疑－不问不说考验道德
近日，一则消息再次引爆人们对餐饮行业“勾兑”食品安全的争议。据媒体报道，知名火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料包括柠檬水和酸梅汤等均是冲兑而成，而且新员工培训时，培训老师会特别提醒，“虽然我们的骨头汤是各种料兑的，但是你一定不能这么和客人说”，并教授员工如何回避
中国商业联合副会长王民：诚信是解决食品安全的紧迫需要
中国商业联合副会长王民19日表示，诚信建设是引导全社会和企业解决食品安全现实的、紧迫的需要。 王民在当日于此间举行的“第二届中国食品安全诚信大会暨中国食品安全成果展”新闻发布会上说，加强食品行业诚信道德体系建设，生产、经营符合安全标准和质量有保障的食品，是食品行业从业人员义不容辞的责任。
食品检测技术食品检测职业道德基本内容
食品检测员职业道德:指从事食品检测的人员在工作中共同遵守的行为准则和规范,在所从事的业务活动中以此约束自己,同时又对社会承担道德责任和义务。食品检测员职业道德的基本内容:忠于职守、爱岗敬业;科学严谨、不断进取;注重调查、实事求是;团结共事、宽厚容人;遵纪守法、讲究公德。食品检测员职业道德的倡议:国家
食品安全法开启我国食品安全监管新阶段
新华网西安6月4日专电 食品安全法的实施，标志着已实行近14年的食品卫生法的终结。已从事10多年相关研究的陕西科技大学食品质量与安全专业教授宋宏新告诉记者，从食品卫生到食品安全，绝不是两个字的简单变化，而是意味着食品安全监管进入一个新阶段。 食品安全关乎每一个人的日常生活及健康安全。宋宏新
2017年食品行业组织食品安全工作座谈会召开
5月26日上午，国务院食品安全办、国家食品药品监管总局在京召开2017年食品行业组织食品安全座谈会。会议围绕行业组织在食品安全工作中如何主动入位、砥砺前行、共筑社会共治格局展开讨论。国家食品药品监管总局副局长郭文奇出席会议并讲话。相关部门的同志通报了2016年的工作和2017年的安排。 郭文奇
食品安全国家标准5月实施－新标有利行业发展
近日，一批不合格食品名单被曝光，豆制品细菌总数超标再次成为“不合格”产品的主力军。记者梳理发现，近年来豆制品频繁因“菌落总数”超标上黑名单，且湖南本土多个知名品牌悉数在列，如“步步为赢”、“简四毛”、“湘飘飘”等。 “今年5月即将启用的豆制品食品安全国家新标准，将为豆制品正名。”豆制品加工技术
食品安全检测行业将稳定发展－中国市场前景广阔
由于食品污染事件频发，全球食品生产商对食品安全检测的需求不断增加，同时食品安全检测技术与设备开发取得较大进步，推动着整个食品检测市场的繁荣发展。根据Transparency Market Research数据，2017年，全球食品安全检测市场市值超过6.58亿美元。 不过，各国和地区对食品、饮
40家国家级食品行业组织联合签署公约
8月2日，在由国务院食品安全办指导、中国营养保健食品协会和新华网主办的“食品行业组织反欺诈和虚假宣传公约”活动上，40家国家级食品行业组织联合签署《食品行业组织反欺诈和虚假宣传公约》，从行业自身规范、对外合作交流等方面作出约定，旨在共同抵制欺诈和虚假宣传违法违规行为，鼓励生产经营企业诚信守法，弘
雨润：全流程产品追溯－保障食品安全
食品安全是整个社会关注的焦点，也是企业履行社会责任不可分割的一部分，更是企业安身立命之本。作为国内肉食品行业的龙头，雨润始终认为，在承担社会责任方面，企业不仅需要道德自律，更要主动担当。雨润成立22年来，视食品安全为企业的生命线，建立起了覆盖全国的检验检疫和质量检测网络，并在屠宰行业率先提出“2
失信“黑名单”应重点盯住食品行业
国务院公布《企业信息公示暂行条例》，企业失信将入政府“黑名单”。对未按规定期限公示年度报告或公示信息隐瞒弄虚作假等情形，条例规定，此类企业将由县级以上工商行政管理部门列入经营异常名录，并通过企业信用信息公示系统向社会公示。（8月24日《京华时报》） 建立失信企业“黑名单”制度，将成为企业信息公
鄂尔多斯启动2017年食品安全宣传周活动
6月27日，2017年全市食品安全宣传周启动仪式在康巴什举行。市人大常委会副主任云卫东、副市长荣昌平、市政协副主席阿拉腾乌拉出席启动仪式。 本次食品安全宣传周主题为“尚德守法，共治共享食品安全”，活动的目的是在更大范围、更多领域、更高程度上广泛凝聚全市各族群众的共识，号召全社会共同坚守法治
谁来保障我们的生命和健康
企业是第一责任人 据卫生部关于2009年第二季度全国食品中毒事件的通报显示：今年二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063名，死亡48 名。与2008年同期相比报告起数增加了40%，中毒人数增加了11.3%，死亡人数增加了65.5%。与今年第一季度相比报告起数增加了140.6%