我国营养素补充剂认识盲区亟待改善
“我国居民对于营养素补充剂认识存在盲区，只有23.3%的被调查对象能正确回答营养素的主要作用是补充膳食营养不足。”在第十三届全国营养保健食品科学大会暨第七届中韩植物营养素国际学术研讨会上，东南大学公共卫生学院教授孙桂菊如是说。 营养素补充类产品可以帮助人体摄入足够的重要营养物质，能够降低疾病的发病机率。由中国营养学会、北京市疾病预防控制中心等17家单位联合发起的《关于中国居民补充营养行为》调查结果显示，从未食用过营养素补充类产品的人群比例高达44.8%，且66.4%的人认为营养素补充类产品是非必需品。当前我国居民获取营养素相关知识途径相对较少，以电视、广播、互联网及医务人员等四种途径为主，被调查对象获取知识的途径主要依靠医务人员，专家讲座和专业书籍，知识需求与宣传渠道存在严重不对称。 据了解，此次调查截止2017年7月，共计样本26546份，涉及营养补充剂知识获取途径、购买消费行为、食用人群比例等多个方面。......阅读全文
饮用甜菜根汁补充剂使大脑更健康
维克森林大学科学家的一项新研究表明，在锻炼之前，饮用甜菜根汁补充剂可使老年人的大脑更有效地进行表现，反映出较年轻的大脑的运作。 研究合着者W. Jack Rejeski说：“我们知道，一些研究表明，运动对大脑有积极的影响。“但是，在这次关于高血压老年人的简短培训研究中，我们展示的是，与单独运动
美国FDA要求8种膳食补充剂退市－含兴奋剂成分
含兴奋剂成分 对血压和心脏健康存在风险 一向受到中国消费者追捧的美国膳食补充剂近日曝出“丑闻”，一项针对市面上售卖的膳食补充剂的调查发现，某些相关产品中含有违禁成分羟基麻黄碱，并且剂量较高，服用可能会带来如血压升高、心律不齐等严重副作用，美国食药监（FDA）已于3月底对7个品牌的8款产品提出
研究发现碘补充剂或有助提高儿童智力
怀孕时服用碘药片能否帮助提高儿童的智商？一些研究人员建议，英国妇女应当服用此类补充剂，但其他人表示，此类证据尚不明确，而且这甚至可能危害到胎儿发育。 研究表明，碘存在于日常食物和鱼类中，并且在体内被用于产生对子宫中的胎儿大脑发育至关重要的甲状腺激素。 在一些地方，比如很少吃鱼或土壤中碘含量很
美国一企业推出预饮用护肝补充剂
日前，美国一家名为B4的公司开始发售维生素B4补充剂新品。该产品是一种不含咖啡因的饮料型补充剂，添加了电解质、氨基酸和矿物质，专为酒后护肝而设计。图片来源于网络 B4公司的创建者之一John Mansour称，该产品中添加的维生素、矿物质、抗氧化剂、电解质、氨基酸的特定混合，有助于分解和消除酒
美国膳食补充剂可能导致急性肝炎事件
近日，国际食品安全当局网络(INFOSAN)通报，建议暂停使用所有标识为Oxy Elite Pro 和VERSA-1的美国膳食补充剂。 INFOSAN通报，已确定65例(美国62例、爱尔兰1例、新西兰2例)不明原因的急性非病毒性肝炎患者曾服用过减肥或增强肌肉的膳食补充剂(美国USP L
鱼油补充剂能够逆转高脂饮食带来的危害
《生理学》期刊上近期发表的一项研究显示，科学家们发现，鱼油补充剂能够逆转高脂饮食带来的危害。 圣保罗大学的小鼠试验研究表明，补充鱼油可以阻止或逆转高脂饮食带来的有害影响。这进一步证明了鱼油丸的有益性能，这表明它们可能是预防肥胖和2型糖尿病的有效物质。 鱼油丸是一种流行的膳食补充剂，因为他们有
脑损伤者用膳食补充剂来对抗困倦
罹患创伤性脑损伤(TBI)的人在白天常常会有过度困乏，然而头部遭遇重击与嗜睡直接的关系仍然是一个谜。如今，研究人员报告说，一种含有支链氨基酸的食物补充剂可帮助有TBI的小鼠保持清醒和警觉。这些发现提示，支链氨基酸——它们已经作为膳食补充剂销售给运动员以改善其肌肉恢复而可被广泛地获取——可能有减轻
食品和膳食补充剂中防腐剂、甜味剂的测定——LUMEX毛细管...
食品和膳食补充剂中防腐剂、甜味剂的测定——LUMEX毛细管电泳法由于食品在生产、运输、销售及贮存的过程中，会因物理、化学、酶及生物等因素引起腐败变质，其中微生物作用最为严重。食品中含有丰富的营养成分及大量的水分，使微生物易于生长，微生物的生长是最终导致食品腐败变质的根本原因。但在一定条件下，为了保证
艾儿营养素饮料营养强化剂超量－青岛瑞德普被罚
17年12月20日，因青岛瑞德普商贸有限公司经营的艾儿营养素饮料中食品营养强化剂的使用量超过《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）的限量要求，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项，青岛食药局对其罚款，并没收违法所得及经营的违法食品。 记者了解到艾尔营
营养素的分类
根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。
什么是营养素？
营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。
欧盟通报我国出口餐具和食品补充剂不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口餐具和食品补充剂不合格。具体通报内容如下：
英国召回一款受污染的膳食补充剂
据英国食品标准局消息，11月20日英国食品标准局发布产品召回公告称，Solgar英国公司正在召回一款膳食补充剂，因为产品含有会引起毛霉菌病的米根霉（Rhizopus oryzae）。 米根霉对早产儿、儿童以及免疫力低下者的健康构成威胁。 据了解，问题产品的名称为“ABC益生粉”，批号为0
我国出口食品补充剂被检出含西地那非
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年7月18日，英国通过RASFF通报原产于我国的食品充剂不合格。 具体通报信息如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-7-18匈牙利食品补充剂2019.2610西地那非产品在线交易/退出市场预警通报
《Hepatology》补充抗氧化剂抗癌？不是想吃就能吃！
抗氧化剂在癌症的发生和发展中的角色越来越有争议，越来越多的证据显示不同的抗氧化剂在不同类型的癌症进程中，既有可能会起到积极的预防作用，又或者会加速癌症的发展。尽管不能全盘否认抗氧化剂在预防肿瘤方面积极的作用，该不该使用抗氧化剂以及如何使用，都给人们造成了相当的困扰。第二军医大学近日于《Hepat
我国出口食品补充剂检出工业污染物
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，英国通过RASFF通报我国出口食品补充剂检出工业污染物-2,4-二硝基酚。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-3-13英国食品补充剂2018.0669检出2,4-二硝基酚网上销售信息通报
《Hepatology》补充抗氧化剂抗癌？不是想吃就能吃！
抗氧化剂在癌症的发生和发展中的角色越来越有争议，越来越多的证据显示不同的抗氧化剂在不同类型的癌症进程中，既有可能会起到积极的预防作用，又或者会加速癌症的发展。尽管不能全盘否认抗氧化剂在预防肿瘤方面积极的作用，该不该使用抗氧化剂以及如何使用，都给人们造成了相当的困扰。第二军医大学近日于《Hepat
雾霾侵害血管：橄榄油补充剂勇当盾牌
雾霾天空气质量差，人们都琢磨多吃哪些食物有助清咽利肺。殊不知，大气细颗粒物还会导致血管内皮功能障碍。而美国一项新研究提出，服用橄榄油补充剂（主要成分为橄榄油）有助抵消空气污染对血管的这种不良影响。 负责这项研究的美国环境保护署国家健康与环境影响实验室首席研究员佟海燕对新华社
维生素和膳食补充剂是在“浪费钱”
受复合维生素和膳食补充剂的吸引，美国人2021年在维生素和膳食补充剂上花费了近500亿美元。但科学家表示，对于未怀孕的健康人来说，服用维生素是一种浪费，因为“没有足够证据”表明，维生素有助于预防心血管疾病或癌症。 “患者一直在问，‘我应该服用什么补充剂？’”西北大学范伯格医学院医学系内科主任J
欧盟通报我国出口花生和食品补充剂不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口花生和食品补充剂等产品不合格。 具体通报信息如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-1-29匈牙利食品补充剂2019.0318咖啡因含量高，过敏原麸质产品在线交易/--预警境通报201
捷克CAFIA发布警告：印度出口食品补充剂汞含量超标
2019年9月2日，捷克农业和食品检验局（CAFIA）发布消息，提醒消费者不要购买来源不明的食品，尤其是网购食品添加剂。 捷克农业和食品检验局检查员网购了两种食品补充剂：（1）Bruhat Vata Chintamani Rasa STANDARD Quality Suvaranakalpa和
甜菜汁补充剂可改善－老年人认知能力
美国北卡的维克森林大学日前发布的研究结果显示，甜菜汁补充剂在增强运动表现的同时，还能通过增强脑部形成新的神经连接的能量而改善老年人的认知能力。 在本次的研究中，研究人员招募了26名55岁及以上的老年人，随机分成两组，一组饮用甜菜汁，其中含有560毫克的硝酸盐，另一组作为对照组，饮料中含有少量的
《Hepatology》：补充抗氧化剂抗癌？不是想吃就能吃！
抗氧化剂在癌症的发生和发展中的角色越来越有争议，越来越多的证据显示不同的抗氧化剂在不同类型的癌症进程中，既有可能会起到积极的预防作用，又或者会加速癌症的发展。尽管不能全盘否认抗氧化剂在预防肿瘤方面积极的作用，该不该使用抗氧化剂以及如何使用，都给人们造成了相当的困扰。第二军医大学近日于《Hepatol
合法酮运动补充剂让运动员跑得更快更远
这里有一种提高速度的方法。一种能量补充饮料可以让耐力型运动员更快地冲过终点，而且它是合法的。 这种饮料名为△G，最初来自于美国陆军，其运行方式是释放一种含酮化学物质，让肌肉释放更多能量。 现在，英国牛津大学的Kieran Clarke和同事发现，他们的补充剂确实能够提高表现力。当他们让一流自
关于左旋肉碱在营养补充剂上的应用介绍
左旋肉碱是中老年人的重要营养补充剂，心肌能量源于脂肪酸的氧化，左旋肉碱作为心肌的重要营养物质，可增加心肌能力，导致心脏血液输出量的增加，故对心脏有明显的保护作用。中老年人随着年龄的增长，体内的左旋肉碱含量不断减少，导致心肌细胞活力减退，故需补充左旋肉碱以利于心肌能力的增强。糖尿病人以及患有肾功能
最新调查：高达700种膳食补充剂含有害成分
据英国路透社10月13日报道，研究人员发现，700多种非处方膳食补充剂中含有有害物质，而这些有害物质均没有列于产品标签上。 这份发表在《美国医学会杂志》上的报告称，在所谓的天然产品中发现的这些有害药物成分，最有可能出现在以减肥、增肌和增强男性性欲为卖点的膳食补充剂中。 研究数据来自美国食品和
新型膳食补充剂有助于糖尿病治疗！
既往研究显示，强化血糖控制可以使1型及2型糖尿病患者白蛋白尿、终末期肾病、视网膜病变、心血管疾病、肾病等并发症风险降低，但并发症风险的降低，却难以完全归因于血糖控制的改善，比如针对DCCT（糖尿病控制和并发症试验）研究的分析就发现，仅11%的视网膜病变可通过糖尿病病程及HbA1c进行解释，余下8
欧盟拟批准一种提取物用于食品补充剂
据欧盟食品安全局消息，应欧委会要求，5月8日欧盟食品安全局（EFSA）再次就提取物EstroG-100?作为新食品原料，用于食品补充剂发布意见，认为绝经妇女按照最大摄入量175mg/天服用是安全的。 据了解，EstroG-100?是一类由3种药材的热水提取物，3种草药分别为隔山消（Cyna
研究称益生菌补充剂的使用可能会导致脑雾
据外媒报道，益生菌已成为一种越来越受欢迎的补充剂，但新研究称这可能会导致某些人变成脑雾患者。该研究成果在《Clinical and Translational Gastroenterology》新发表的一项研究中有详细说明。该研究解释了一些受试者由于脑雾而不得不辞职。而患者小肠中的大细菌菌落产生
美国召回多款与急性肝炎有关的膳食补充剂
据美国食品药品管理局(FDA)消息，近日美国FDA发布通报称，USP Labs公司标识为"Oxy Elite Pro"和"VERSA-1"的膳食补充剂与急性肝炎有关，建议消费者暂停使用。 自9月13日以来，美国FDA陆续收到夏威夷州出现急性肝炎的报告。截止10月31日急性肝炎