为什么豆腐脑南甜北咸，月饼却北甜南咸？
中秋节了，给大家拜个晚年。 关于豆腐脑甜咸正统的争论已经很多年了，虽然谁是正统依然争论不休，但基本得出了北方爱吃咸，南方爱吃甜的结论。 但前几天大家掰开月饼，心怀祖国，一定会忍不住疑问：既然南甜北咸，为什么月饼却是北方甜（豆沙、枣泥）南方咸（火腿、蛋黄）呢？ 为了彻底消灭这种困扰，我知同仁决定彻底解决甜咸党这个问题，望甜咸党从此化干戈为玉帛，变嘴炮为友爱，玉宇澄清、海内升平。 南方人曾经因为吃得太咸被鄙视 对甜味的嗜好，是人类的本能。人们会为臭奶酪、刺身或皮蛋而惊诧莫名，但没有哪个文明会不喜欢糖。 世界各地的人们，只要有机会，就一定会努力吃更多的糖。 从1700年到1800年，英国人平均每年消费的糖从不到2千克（4磅）飙升到了16千克，现代则高达60千克。只有两次世界大战时，糖的消费量才有所下降，之后又迅速飙升。而在11世纪，英国人几乎不吃糖。 非洲的肯尼亚地区，从前的人均糖消费几乎是零，现在每天要......阅读全文
为什么豆腐脑南甜北咸，月饼却北甜南咸？
中秋节了，给大家拜个晚年。 关于豆腐脑甜咸正统的争论已经很多年了，虽然谁是正统依然争论不休，但基本得出了北方爱吃咸，南方爱吃甜的结论。 但前几天大家掰开月饼，心怀祖国，一定会忍不住疑问：既然南甜北咸，为什么月饼却是北方甜（豆沙、枣泥）南方咸（火腿、蛋黄）呢？ 为了彻底消灭这种困扰，我知同仁
好甜还是喜咸，基因说了算？
最近持续的高温天气让人叫苦不迭, 据中央气象台首席预报员孙军表示，此次高温天气的特点是持续时间长、局部强度大，北方的高温以晴热为主，而南方的高温以闷热为主，因此南北方地区的公众在体感上也有所不同。有网友戏言：“南北方的差异简直无所不在，连热都不是一样的热。” 的确，在广袤的中国大地上，南方和
南鹤虱和北鹤虱的区别
1、从生长形态区分 通过药材的外貌来进行区分是非常直接的一种方法，南鹤虱的枝叶细长，有主干道分出来不少的枝桠，每个枝桠的顶端都会有一个球形的果实。果实表面很粗糙，长出来的刺也很坚硬，看上去有棱有角的。北鹤虱的果实很柔软，个头也很小，上面长着短小的柔毛，叶子是椭圆形或者圆形的状态。 2、从取材
谢青梅代表：建议实施“北豆南移”战略
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518739.shtm
“南涝北旱”的六月，原因何在
连续几日高温后，6月22日的北京，雨水把温度轻轻地往下摇。但这一丝丝的凉意只是短暂停留，23日阳光一晒，北京的气温立马“嗖嗖”蹿升至36℃。 不过，比起河南、河北、山东等多地出现的40℃气温，以及70℃的地表高温，已经是小巫见大巫。在河南许昌，连日来的高温导致当地水泥路都“热断”了。这几天的北
国家植物园，一南一北有何不同？
继国家植物园之后，6月6日，国务院批复在广州设立华南国家植物园。位于北京的国家植物园与位于广州的华南国家植物园，为什么一南一北都要设立国家植物园，意义和影响在哪里？《新闻1+1》连线中国科学院华南植物园主任任海，共同关注：国家植物园，一南一北有何不同？ 华南国家植物园即
气候专家认为我国“南涝北旱”格局发生改变
蓄水量增加了的北京密云水库青海湖湖水面积连续多年不断增大，气象专家认为，周边地区降水量偏多，使青海湖变大了。核心提示 很多人感到，最近几年我国华北地区干旱少雨、长江中下游地区洪涝多雨的情况发生了改变，最新的气候统计和研究证实了这一点。 11月14日，中国气象局国家气候中心专家接受
国家植物园，一南一北有何不同？
继国家植物园之后，6月6日，国务院批复在广州设立华南国家植物园。位于北京的国家植物园与位于广州的华南国家植物园，为什么一南一北都要设立国家植物园，意义和影响在哪里？《新闻1+1》连线中国科学院华南植物园主任任海，共同关注：国家植物园，一南一北有何不同？ 华南国家植物园即
北晴南雨！北方升温持续，华南局地有大雨
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/497282.shtm 今起三天（3月29日至31日），我国将维持北晴南雨的天气格局，较强降雨主要集中在江南南部及华南等地，局地有大雨。而北方大部地区阳光将持续在线，由于雨雪稀少，北方大部升温继续，20
山东能源集团7.56亿参建北煤南运通道
蒙西华中铁路煤运通道示意图 我省煤炭龙头企业山东能源集团关于参股设立蒙西华中铁路股份有限公司的项目已获省国资委批准。山能集团将以全资子公司山东能源国际物流有限公司为主体，出资7.56亿元投资该项目。 记者了解到，我国的煤炭工业主要集中在北方，尤其是“三西”(山西、陕西、内
专家争议南旱北涝是否会成为未来趋势
八月伏秋，是我国多数江河的大汛期。然而，在今年8月的大部分时间里，华中华东地区汛期的关键词却是“干旱”。同时，雨水则似乎钟情北方，给北方造成不小的洪涝灾害。 虽然，目前我国大部分地区的干旱灾情已得到缓解，但这种天气还是给民众带来了很大困惑——“南旱北涝是怎么回事儿，会不会常态化啊?”
科技日报：我国气候真的“北涝南旱”了吗
8月20日，沈阳军区16集团军某旅官兵在大庆市肇源县莲花乡紧急转移被洪水围困的群众。 虽然，强台风“尤特”刚走，强热带风暴“潭美”即将登陆，但这对南方大部地区的干热天气影响有限，最需要雨水降温的江淮地区并没有受惠。而另一方面，近日来，东北地区的汛情几乎天天更新，预计黑河至同江段将发生超10年一
首次发现气候变暖引起鳗草南界北移现象
气候变暖使温带海域鳗草地理分布南界北移 课题组供图9月18日，记者从中科院海洋研究所获悉，国际学术期刊Cell子刊iScience在线刊发了该所研究员周毅团队新研究成果，研究首次发现了气候变暖致使鳗草地理分布南界北移的现象，揭示了全球气候变化对海草床生态系统的潜在影响。全球变暖将使许多物种的地
月饼放了一年竟然没有变质“木乃伊”月饼谁敢吃？
一块色香味俱全的月饼，有时就是一个典型的“化学合成品”。真可谓年年中秋月，岁岁问题饼。 山东省质监局日前公布了月饼抽检结果，发现有37种抽检不合格！济南贾先生家放置了一年的月饼竟然没有变质，这种“木乃伊”月饼长寿的秘诀
“北煤南运”战略运输通道蒙华铁路11月开工
近日从市发改委获悉，蒙西至华中地区铁路煤运通道可行性研究报告日前正式通过国家发改委批复，这标志着我市蒙华铁路重大项目前期工作取得突破性进展。预计今年11月左右，蒙华铁路可全线开工。荆州境内将同步建设投资37亿元的荆州煤炭铁水联运储备基地和5个车站。 荆州境内同步开建煤炭铁水联运储备基地和五个车
41天高温预警终解除！“南旱北涝”会成趋势吗？
目前，南方大范围持续高温天气已结束。这个夏天，在南方经历酷暑之际，北方部分地区却遭遇洪涝。是什么原因造成今年的“南旱北涝”现象？这一现象会成为新趋势吗？南方地区高温预警解除，北方陆续入秋 据中国气象局数据统计，从7月21日至8月30日，中央气象台连续41天发布高温预警，其中连续发布高温红色预警1
钟南山：奥密克戎病毒“北强南弱”缺乏证据
中山大学广州校区南校园怀士堂讲座现场。肖遥 摄 钟南山院士讲座现场。关嘉铭 摄新冠病毒“北强南弱”？实际上没有明显差异！12月15日，在由中山大学、北京大学、清华大学共同主办的“全国高校抗疫大讲堂”上，“共和国勋章”获得者、中国工程院院士钟南山在线带来了题为《新冠（Omicron）疫情动态及应对》的
吃太咸伤大脑
薯片是常见的零食，香脆可口，不过从防病角度来说，它并不是一种健康食品。近日美国的一项新研究发现，诸如薯片一类含盐量较高的零食，吃多了不仅对心脏不好，还会损伤大脑功能。 实验中，研究人员持续给小鼠喂食高盐饮食，其含盐量和薯片、薯条等高钠食品的水平相同。两个月后，通过磁共振成像观察发现，小鼠脑部
中国气象局：6月全国天气整体呈现北旱南涝
7月4日，中国气象局举行新闻发布会，会上发布了6月全国天气气候特征。6月全国平均气温21.0℃，较常年同期偏高0.7℃；全国平均降水量115.0毫米，较常年同期偏多11.9%，整体呈现北旱南涝。国家气候中心副主任贾小龙表示，6月份，首发高温过程偏早、范围广、极端性强。6月9-15日和6月25-30日
一南一北，两所高校各获1亿元捐款
一所大学的发展离不开资金支持。而高校资金来源中，除了国家投入和学校营收外，捐赠收入的作用日益凸显。 近日，又有两所高校获得巨额捐赠，分别是华东师范大学和河北工程大学。 华东师大获捐1个亿！战略合作助一流大学建设 绿地集团捐赠1亿元，在华东师大设立“绿地心计划教育公益基金”，支持学校一流大学
通讯：月饼消费回归理性－承载中秋团圆本真内涵
又到一年中秋时,上海的月饼销售进入旺季,掀起消费热潮。与前些年相比,今年的月饼市场少了“天价”噱头,多了文化气息,月饼在节日的氛围中越来越回归到传统食品和背后的团圆意义上。 中秋节是中国传统节日,其所承载的核心文化是家庭团圆、幸福美满,并衍生出祭月、吃月饼、赏桂花等习俗活动,寄托民众美好的愿
“要想甜加点盐”为何加盐会更甜？
生活中有这样的经验：往甜食上撒一点盐可以增加甜味。例如咸焦糖就是在焦糖上撒上了海盐，刚入口有咸咸的感觉，但很快就被焦糖的甜味所取代。最近发表在《生理学报》上的一项研究为盐可以增加甜味提供了科学依据。 人们品尝食物的能力来自于舌头味蕾的感受器细胞。其中甜味是由T1R受体家族检测到的，该受体可同
一南一北！科学家发现4.38亿年前长兴鱼
近日，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所研究员盖志琨团队在《地质学报（英文版）》发表封面文章，报道了志留纪早期盔甲鱼类长兴鱼属的新发现。该研究描述了在新疆柯坪地区志留系塔塔埃尔塔格组发现的长兴鱼属新种——念忠长兴鱼，以及在浙江长兴地区康山组发现的顾氏长兴鱼新材料。它们揭示了更多长兴鱼头甲鳃区及鳃后区
北京首晒区县PM2.5－南高北低差一倍
继今年年初北京发布首个PM2.5年均浓度值，昨日北京发布《2013年北京市环境状况公报》(以下简称《公报》)。该公报首次纳入PM2.5等6 项污染物，并首次晒出各区县PM2.5年均值，其中大兴、房山和通州的PM2.5最高。去年北京PM2.5年均浓度为89.5微克/立方米，比“国标”35微克/
研究首次发现气候变暖引起鳗草地理分布南界北移
近日，国际学术期刊Cell子刊iScience在线刊发了中科院海洋所研究成果，该研究首次发现了气候变暖致使鳗草地理分布南界北移的现象，揭示了全球气候变化对海草床生态系统的潜在影响。 为确定鳗草地理分布北移是否由区域变暖所致，2016年至2021年期间，科研人员从青岛湾获取鳗草植株和种子，在日照
世界气象组织:中国南冻北旱或与拉尼娜现象有关
1月15日，在距巴西里约热内卢约130公里的新弗里堡，当地居民在救援人员的帮助下穿过一条被洪水淹没的街道。克里斯蒂娜 本次拉尼娜现象始于2010年6月 是过去一个世纪最强的拉尼娜现象之一 气候专家预测 拉尼娜现象不会在第一季度结束 可能持续至4月末或5月初 世
中药材暴涨卷土重来？市场“南热北冷”，业内预期趋谨慎
节后以来，亳州十九里镇的药材大集，一次比一次热闹。每逢农历双日，清晨天还未亮，周边的药农和药商们便会拉着一车又一车的地产中药材汇聚到十九里镇，从木兰大道向东绵延近三里，道路两旁布满密密麻麻的药材摊位，平时两车并行的马路上人潮涌动，摩肩接踵，大都是来自四面八方的药材买家，不时有买主“豪气”包下整车的药
ATAGO便携式刻度高温馅料测糖仪介绍
月饼馅料为什么会太甜 随着人们生活水平的提高，大家对月饼口感的要求也越来越高，觉得传统的月饼太甜了。月饼本身就被归做一类重油高糖的食物，月饼馅料太甜的原因就是月饼馅料中的含糖量高。常用于制作月饼馅料的糖有白砂糖、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限)、山梨糖醇(为化合糖类，其糖度只有
中秋月饼乱象水果月饼冬瓜造星级酒店月饼并非亲生
中广网济南9月24日消息(记者刘颖超 山东台记者翁平亚)据中国之声《新闻纵横》报道，中秋节要到了，月饼又开始火了起来。市场上的月饼琳琅满目，甚至有些眼花缭乱。最近，一些听众发现一个怪现象，买回家的水果月饼吃不出水果味，不仅如此，草莓和哈密瓜的月饼竟然吃起来都是
国家质检局公布月饼抽查结果：6种月饼不达标
“两节”将近，食品安全怎么保证?趁节日大幅提价怎么办?记者昨日获悉，针对“两节”食品市场状况，市食品安全办已全面启动了风险评估。此外，如果提价，市发改委将予以提醒告诫。 未出售月饼去向将被追踪 “豆制品每一批都有检测报告吗?”昨日，副市长程红等一行人来到了朝阳区日购菜市场，现场查看了