中国地沟油尚无检测良方将向社会征集检测办法
广西食品监管部门工作人员正在对餐馆食用油样本进行登记 10月13日，国家食品安全风险评估中心在北京挂牌成立。中心主任刘金峰指出，加强地沟油等重大食品安全问题的风险评估和检测技术研究，将是中心的一项重要工作。 针对社会广泛关注的地沟油检测问题，卫生部新闻发言人邓海华指出，目前卫生部征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，均无法有效识别地沟油。卫生部将继续组织专家进行科研攻关，并向社会征集地沟油检测方法。 5种检测方法均无法有效识别地沟油 今年8月，卫生部征集到北京、武汉、上海、陕西等多家技术机构的5种地沟油检测方法，组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局以及中国疾控中心等有关方面共同研究制定了论证方案，并组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家在内的专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。专家组由13名成员组成，先后对5种方法进行了3次检验和论证。 专家组在公安部的配合下，专......阅读全文
地沟油检测法之争：7种方法并非完全准确
民以食为天。美食纪录片《舌尖上的中国》风靡一时，引发了无数“吃货”追捧。而在狂咽口水之余，近几年日益频发的食品安全事件，让这个崇尚“色香味俱全”的美食国度的民众感到失落和惶恐。 食品安全是最大的民生问题，而食品标准则是食品安全的底线。食品从农田、工厂到餐桌的全过程中，生产、检测
多模块食品安全检测仪介绍
应用范围： 多功能食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。如甲醛、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、酸价、白酒中
我国总结生物质燃烧对颗粒态多环芳烃贡献的估算新方法
生物质燃烧可直接向环境中排放大量的气体组分，和以碳质颗粒为主的大气颗粒物，不仅影响区域环境质量，还与人群健康及气候变化等息息相关。生物质燃烧是区域乃至全球尺度下大气多环芳烃（PAHs）污染的重要来源。图1 生物质燃烧对宁波大气背景站各PAH化合物的相对贡献（2012-2015年） 左旋葡聚糖（
凝胶净化气质联用法测定大米中的多环芳烃
多环芳烃（PAHS）是一类广泛存在于环境、食品及生物体内的污染物。其化学性质稳定，不易水解，可以通过人类的呼吸道和皮肤吸收，从而致癌或致突变[1]。目前，测定大气、水、土壤以及水产品、植物油中PAHs的文献较多[2-5]，粮谷类作物通过吸收水和大气中的粉尘富集PAHs，但关于粮谷中PAHs测定方
食品中的多环芳烃化合物的主要来源？
食品中的PAH污染有不同的来源,主要是环境和食品加工过程的污染。其中,加工过程又被认为是最主要的方式,包括食品的烟熏、烘干和烹饪过程。国际食品法典已规定了加工(如烟熏、烘干)及高温烹调(烧烤、煎炸)食品的PAH值,如在个别的烟熏鱼和肉制品中的PAH限值为200μg/kg。
食品安全快速检测方法
食品安全快速检测实验方式是根据实施检验地点的不同，快检技术分为现场快速检测方法和实验室快速检测方法。这两种方法与传统检测方法相比，耗时都更少。现场快速检测是根据实验室内的检测情况并与实际情况结合，选择合适的仪器对被测物进行全面的检测，实验室快速检测方法则是通过高效使用实验室的仪器，制定出更好的方
“地沟油”检测方法征集到700多条建议
国家食品安全风险评估中心专家王竹天1月10日表示，自该中心2011年12月13日通过卫生网站发布公开征集“地沟油”检测方法的通知，截至2012年1月4日，共收到765条建议。 王竹天说，公众的参与热情很高，本来征集在2011年12月31日截止，但元旦假期仍有建议发来。经过初步筛选发现，这些
食品安全风险评估中心：地沟油检测法不适用个人
6月15日，国家食品安全风险评估中心开放日接待了30多名公众，有关专家对食品安全问题进行热点答疑。国家食品安全风险评估中心专家表示，退菌特与福美胂不允许苹果套袋使用。焦点1：食品安全标准是否落后？ 食品安全问题多因未按标准 有公众提问称，当前食品安全问题频频曝出，是否意味着我国的标
食品安全检测技术研究
摘要：随着社会的进步，人民生活水平日益提高，食品安全问题越来越多的受到人们的关注。食品安全问题密切的关系着广大人们群众的人身及财产安全，确保食品安全是所有社会成员不可推卸的责任。我们要通过对食品安全检测技术的不断发展和研究，确保食品的安全性、可靠性，从而保证人民群众的健康，推动社会的进步和祖国的
高效食品安全检测技术等
随着社会、经济的发展及食品工业进入新阶段，食品安全问题已引起全世界的广泛关注。人们需要在食品生产和消费过程中确保食品能够符合健康和安全的要求。由于现代农业对农药的使用，使得食品中不安全因素增加。人们需要检测食物中的农药、兽药、激素、重金属残留，还有其它各种污染物。 目前食品安全分析中经常使用
食品安全快速检测技术展望
1、食品安全快速检测技术现状 随着高科学技术发展和研究的深入，大量快速和采用现代技术的检测方法不断出现，这些新的快速方法，一般都缩短了传统检测方法的时间，能够较快的得到检测结果，并且操作相对简单。 控制农药残留对人体的危害，最为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。常用的农药残留理化分析方
“地沟油”的快速检测
食用油作为人们不可缺少的食品，广泛应用在消费者的餐桌上。但一些不法商贩，在利益的驱使下，使用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，带来严重的食品安全隐患，引起了社会的高度关注。为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。2010年7月19日，国务院办公厅在《关于加强“地沟油”;整
餐饮地沟油快速检测
家在浙江的高女士前几日给我们消费者体验中心寄来了一个油的样品，请我们帮忙检测是否是地沟油。 1、极性标志物的检测 将待测油样混匀，用0.2 mL塑料吸管取油样，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL试剂1，摇动30秒，沸水中煮5分钟。 取出冷却，与标准比色管对比
多环芳烃对河口渔业生态环境风险研究取得重要进展
多环芳烃（PAHs）是一组具有两个或多个可变排列苯环的有机污染物，广泛分布于环境中。它们来源于有机物质如煤、石油、木材和烟草的不完全燃烧的副产物，然而多环芳烃在亚热带河口水域水生生态系统中的生物累积特性仍知之甚少。 近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所养殖与营养淡水池塘养殖生态环境调控创新团
科学家揭示渤海多环芳烃分布和颗粒水分配规律
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510753.shtm近日，上海海洋大学教授林田团队针对雨季前后渤海水体中多环芳烃（PAHs）的分布、生态风险进行了分析和讨论，成果发表于环境科学领域期刊《水研究》（Water Research）。
土壤中多环芳烃类分析数据处理及注意事项
数据处理与计算采用保留时间对多环芳烃进行定性,峰面积进行定量。测定操作的注意事项(一)玻璃器皿预处理所有使用容器均以铬酸洗液浸泡过夜后清水冲洗纯水润洗后置于110℃烘箱中烘烤2h以上。(ニ)仪器分析 要确定本仪器的最佳分析条件,以保证最大灵敏度和稳定性。
多环芳烃致心血管衰老的效应及机制获揭示
广东省农业科学院植物保护研究所联合华南师范大学，研究揭示了多环芳烃致心血管衰老的效应及机制。近日，相关成果在线发表于《国际环境》（Environment International）。多环芳烃是常见的持久性有毒、有机污染物，由有机物质的不完全燃烧所产生，广泛分布于环境中的土壤、水及空气中，人类可通过
污染源多环芳烃采样管固液气多种介质采集
采用电加热恒温和半导体冷凝技术，用于采集烟道或废气排放管道中半挥发性有机物样品。 2 主要特点 2.1 采用高防腐不锈钢材料及高强度ABS，外形美观。 2.2 低压直流供电，使用安全可靠。 2.3 具有自动加热，半导体制冷功能，能对颗粒态、蒸汽态和气态半挥发性有机物进行
土壤中多环芳烃类分析样品的采集、保存与预处理
(一)采样准备工作用于样品采集的器械、材料、试剂等必须被净化处理过,空白浓度不得对检测结果有影响。(二)样品的采集和保存采用木铲、铁铲等工具采集样品,将在一个采样单元内各采样分点采集的土样混合均匀制成混合样,四分法弃取后,留下1~2kg,装入广口棕色玻璃采样瓶中于4℃以下避光保存。(三)样品预处理土
土壤中多环芳烃类分析质量保证和质量控制
(一)空白分析每批样品(少于20个样品)加入一个或两个实验室空白(采用硅藻土为样品)进行分析,空白样品中如有目标化合物检出,需从结果中扣除空白值。(二)平行样每批样品(约10个样品)加入一个平行实验,进样平行比例大于10%。(三)加标回收率测定土壤样品以硅藻土代替,加标量分高中低三个浓度(至少做一个
污染源多环芳烃采样管固液气多种介质采集
1 概述 采用电加热恒温和半导体冷凝技术，用于采集烟道或废气排放管道中半挥发性有机物样品。 2 主要特点 2.1 采用高防腐不锈钢材料及高强度ABS，外形美观。 2.2 低压直流供电，使用安全可靠。 2.3 具有自动加热，半导体制冷功能，能对颗粒态、蒸汽态和气态
使用安捷伦8890－气相色谱仪分析欧盟多环芳烃－（EUPAH）
摘要 ：本应用简报介绍了使用 GC/MS 分析多环芳烃 (PAH) 的方法。关键 PAH 对可得到 成功分离，并能实现某些 PAH 的重现校准。将 Agilent 8890A GC、Agilent 5977 GC/MSD 和 Agilent 7693A 自动液体进样器与 Agilent J&W
湖泊生产力和气候变暖对多环芳烃积累的影响
中国科学院广州地球化学研究所有机地球化学国家重点实验室、深地科学卓越创新中心博士万难难和研究员冉勇等人，探讨了中国东部湖泊水体有机质和全球变暖对多环芳烃积累的影响。相关研究成果发表于Journal of Geophysical Research: Biogeosciences。 近年来，全
多参数食品安全快速检测仪使用
一、仪器简介 食品中有害物质超标引发的食品安全问题不仅关系到我国食品行业的发展，还严重威胁到人民的身体健康。 多参数食品安全快速检测仪是使用分光光度法快速定量检测食品中各项安全指标是否超标的多功能分析仪器，也是专业针对问题食品、非法添加食品、食品原料监控，能够在30分钟左右检测出食品
食品安全快速检测技术的技术进展
食品安全快速检测技术经历了从20世纪80年代最早的纸片发展到当今的便携式仪器，从简单的几个项目的检测发展到上百个项目的检测，从初期的食物中毒突发现场处理到今天的全民食品安全预防食品安全快速检测技术经历5个阶段的变革：快速检测试剂（包括试剂盒和试纸）；快速检测箱（包括试剂盒、试纸及辅助工具）；快速检测
食品安全快速检测技术的技术进展
食品安全快速检测技术经历了从20世纪80年代最早的纸片发展到当今的便携式仪器，从简单的几个项目的检测发展到上百个项目的检测，从初期的食物中毒突发现场处理到今天的全民食品安全预防食品安全快速检测技术经历5个阶段的变革：快速检测试剂（包括试剂盒和试纸）；快速检测箱（包括试剂盒、试纸及辅助工具）；快速检测
食品安全检测新技术︱悬浮芯片技术
悬浮芯片同时检测10种转基因玉米的实验流程图 食品安全是人民生活的根本，国家稳定的基础，社会发展的前提。然而日益加剧的食品安全问题也在很大程度上给人们的生活带来了严重的危害。特别是近年来，世界范围内食品安全事件频发，食品安全整体形势不容乐观，因此食品安全问题已经成为一个日益引起
食品安全快速检测技术的技术进展
食品安全快速检测技术经历了从20世纪80年代最早的纸片发展到当今的便携式仪器，从简单的几个项目的检测发展到上百个项目的检测，从初期的食物中毒突发现场处理到今天的全民食品安全预防食品安全快速检测技术经历5个阶段的变革：快速检测试剂（包括试剂盒和试纸）；快速检测箱（包括试剂盒、试纸及辅助工具）；快速检测
现代检测技术在食品安全检测中的应用
摘要：指出了随着人们生活水平的提高，食品安全越来越受到大家的重视。论述了目前食品安全检测中常用的几种现代检测技术，主要有实时荧光定量PCR技术、核酸探针技术、酶联免疫吸附技术（ELISA）和高效液相色谱-质谱连用技术（HPLC-MS）和近红外光谱技术在食品安全检测的应用及研究进展。 1引言
食品中禁限用药物及环境污染物识别检测技术新进展
针对食品安全和北京市环境污染现状，北京市科委于2012年启动实施了“食品中禁限用药物及环境污染物识别检测技术研究”课题。目前，该课题在食品中禁限用药物识别检测技术研究和环境污染物识别检测技术研究等方面取得了新的进展。 通过研究，建立了肾上腺素受体激动剂、性激素、精神药品等60种药物的禁限用药物