冬至吃汤圆堵住老人气管口
22日是农历冬至，扬州人也叫“大冬”，民间有“大冬大似年，家家吃汤圆”的习俗。22日上午，扬州市一位76岁老汉因“应节”吃汤圆却丢掉了性命。专家提醒市民群众，对于特定人群，食用“应节”食物，更应人性化。 22日上午，扬州友好医院邵伯医院接到患者家人求助，称76岁的孙老汉躺在家里一动不动。医护人员立即赶到患者家中。在驶向医院的路上，发现老人心跳和呼吸停止，随即进行心肺复苏急救，但没有明显反应。赶到医院后，麻醉科医师检查老人呼吸道时，发现口腔有2个整的和半个汤圆堵在气管口。后经医护人员全力抢救40多分钟，最终还是无力回天。 扬州友好医院邵伯医院副院长、麻醉科副主任医师毛正新告诉记者，吃汤圆的“应节”行为本身没问题，问题出在特定人群食用汤圆这样不太好吞咽的食物上。“像这个孙老汉，已经76岁，还有基础病，生理反应能力比较差，吃汤圆这样不太好吞咽的食物，特别容易堵塞气管。还有就是小孩，神经系统发育还没有成熟，也容易堵塞。”毛正新说......阅读全文
吃元宵的那些事儿
正月十五闹元宵，看花灯、猜灯谜、耍狮子、放烟花、敲锣鼓、扭秧歌……各地的传统各式各样，不过唯一相同的大概就是吃元宵（北元宵、南汤圆）啦！ 说到元宵，浮现在眼前的就是它那圆乎乎、胖滚滚的身材，咬一口软糯无比，饱满馅料瞬间喷涌而出，充满整个口腔，经典黑芝麻味儿、花生味儿、水果味儿、新兴的乳酪味儿，
益生菌这样吃，效果翻倍
导读：说到腹泻、便秘、消化不良……很多人都会想到来点益生菌调理一下吧。当然，益生菌的好处可不止这点，如果只用它来调理便秘、腹泻，那就太可惜了，详细如下。 益生菌的作用 1. 改善腹泻 饮食习惯不良会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻
“吃”进污水“变”出油
环境污染和能源短缺是当今人类面临的两大难题，世界各地的科学家一直为此在进行着努力，但所取得的研究成果更多的都是非此即彼的单项突破，能将两者联系起来的少之又少。有没有一种方法能够在消除污染的同时制造能源？日前美国莱斯大学的一项研究让我们看到了些许曙光。 神奇！吃进污水变出油 这项发表在学术期刊
吃太咸伤大脑
薯片是常见的零食，香脆可口，不过从防病角度来说，它并不是一种健康食品。近日美国的一项新研究发现，诸如薯片一类含盐量较高的零食，吃多了不仅对心脏不好，还会损伤大脑功能。 实验中，研究人员持续给小鼠喂食高盐饮食，其含盐量和薯片、薯条等高钠食品的水平相同。两个月后，通过磁共振成像观察发现，小鼠脑部
主食，你吃对了吗？
主食，顾名思义是我们日常生活中的主要食物，它所提供的碳水化合物是能量的主要来源。《中国居民膳食指南2016》第一条推荐就是“食物多样，谷物为主”。谷物为主是指主食类食物所提供的能量占膳食总能量的一半以上，也是中国人平衡膳食模式的重要特征。 主食提供丰富的碳水化合物，同时也是B族维生素、矿物质
鸭子急了也吃鸟
最近，在罗马尼亚西南部的Trei Ape水库，人们发现了一件新鲜事——绿头鸭竟然捕食其他鸟类。这种行为还是第一次被发现。 通常，绿头鸭的饮食比较简单，以水生植物和昆虫为主，偶尔会吃点鱼类和两栖动物。无论在野生还是养殖环境中，绿头鸭极少出现侵略性或掠夺行为，所以此次捕食行为才特别出人意料、难以捉
吃粗粮跟着年龄走
如今，曾经退居“二线”的粗粮又成了餐桌上的常客。研究表明，增加全谷物或谷物纤维摄入，对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的益处。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每天摄入全谷物及杂豆类50~150克，薯类50~100克，但不同年龄段人群粗粮的摄入有所差异。图片来源于网络 婴幼儿
有些药不能掰开吃
不少人服药时，会因为一些口服药片或者药丸的体积过大，不易吞服，或者给孩子服药不便，而采取把药片研碎后服用。郑州人民医院药学部主管药师陈楠提醒，有些药物可以掰开吃，但有些药物不可以掰开吃。从药物制剂学来看，有四类药物剂型应注意不能掰开服用。 “缓释片剂的特点是进入体内后缓慢释放，保持较长时间
Science：为何宵夜吃不得
现代都市生活的节奏令不少人爱上了宵夜，虽然说大部分人都认为宵夜吃多了对身体并没有什么好处，但是具 体其中的原因是什么呢，为何宵夜吃不得呢？ 来自Salk研究院，加州大学圣地亚哥分校等处的研究人员近期发现当果蝇停止在夜晚进食的时候，它们的心脏 衰老能减缓，除此之外，这组研究人
吃杏仁促进肠道健康
研究表明，每天吃一把杏仁会显著增加丁酸盐的产生，后者是一种促进肠道健康的短链脂肪酸。 英国研究人员调查了整颗杏仁和杏仁粉对肠道微生物组成的影响。这项研究近日发表于《美国临床营养学杂志》。 肠道菌群由数千种生活在肠道内的微生物组成。它们在消化营养物质方面起着至关重要的作用，并对人体健康，包括消
怎样吃才能健康衰老
《自然-医学》3月25日发表的一项研究发现，摄入富含特定营养物质的饮食，包括水果、蔬菜、全谷物、不饱和脂肪、坚果、豆类以及低脂乳制品，与改善老年人身心健康有关。研究结果基于对美国逾10万人的分析，发现只有9.3%的人实现了健康衰老。研究指出，摄入更多反式脂肪、钠、含糖饮料、红肉和/或加工肉类与老年人
常吃豆豉助长寿
豆豉是人们餐桌上不可多得的调味品和菜品，素有“营养豆”的美誉。豆豉营养极其丰富，含有大量蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。豆豉属于发酵食品，更是老人的“长寿豆”。老人常吃豆豉不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症的发生。 由于豆
科学早餐应该这样吃
面对快节奏的生活，最应该做的就是好好吃早饭。忽视早餐就等于忽视健康。那么，不吃早餐有什么危害呢？该如何健康地吃早餐呢？图片来源于网路 不吃早餐有什么危害？首先，对于正常工作人群来说，早餐的摄入可以维持一整个上午的能量供应，由于上午的工作量集中，此时不吃早餐，可能会造成工作效率下降。 其次，经
大米“吃”到谷壳灰：产粮大县稻谷“吃干榨尽”农民增收
“为稻谷加工中的每一处‘废料’都找到市场，哪怕是谷壳灰。”粮食丰收年，如何给粮农一个好收成，中国稻米加工强县、全国商品粮基地江西省新干县给出了答案：实现粮食加工企业集聚，完善粮食加工产业链，将稻谷从大米“吃”到谷壳灰，提高粮食附加值，促农民增收。 “以前，稻谷收割后要晒干再拉去卖掉，现在湿谷
端午节怎么吃粽子不发胖－4招教你健康吃粽子
正值端午节假期，粽子已经成为市面上最为火爆的食品。端午节历来有吃粽子的习俗，可是粽子热量高，妹子们就担心了，怎么吃才不发胖呢？今天就为大家介绍一些关于吃粽子不发胖的技巧，快来了解下。图片来源于网络 粽子的营养价值 粽子的有哪些营养成分在里面呢？粽子主要原料糯米的GI（升糖指数）为87，属于高
网传吃鸡翅易患子宫部位肿瘤－专家:适量吃没影响
近日一篇文章在网上被大量转发，文章中表示：“鸡的激素或者抗生素的注射部位通常在鸡翅膀和鸡颈部，而鸡脚则会囤积抗生素，因此常吃鸡翅膀或者鸡脚，再加上女性激素分泌影响，女士特别容易患上子宫部位的肿瘤。”但北京大学肿瘤医院营养科方玉主任表示，适量吃鸡翅或鸡爪不会对身体造成影响。 方玉说，肉鸡快速生长
红枣错吃并不能补血－想美味又养生该怎样吃？
红枣好吃，鲜枣酸脆爽口，干枣味甜软糯，是很多女性都喜欢的“小零食”，更因为红枣补血的说法由来已久，很多女性更是随身携带。 红枣真的能补血吗？ 红枣作为富含铁元素的食物来源，被推荐给孕妇补铁，久而久之气血不足的女性，或是生理期来临时，大家都喜欢吃几粒红枣来补血，甚至有女性想脸色好看，也经常吃红
预防急性呼吸道堵塞的相关介绍
1.戒除不良的卫生习惯，如一边讲话嬉笑，一边进食喝水； 2.不要让儿童在进食时走路、玩耍或做其他运动； 3.不要让幼儿口含小、圆、滑的物品如硬币、弹球、钮扣等； 4.对于老年人，特别是患过脑血管病的老年人和患有痴呆症的老年人，还有平时爱发生呛咳的病人，进食时要随时提醒病人要细嚼慢咽；对不能
食药监总局提示－食用元宵时应减少其它主食摄入量
今日元宵节，有出门赏月、喜猜灯谜、共食元宵(汤圆)等习俗，是春节之后的第一个重要节日。国家食药监总局网站发布元宵节饮食安全的消费提示，提示在享受节日气氛的同时，元宵(汤圆)选购食用有小窍门：仔细选购，合理食用，精心储藏。资料图：甘肃张掖市临泽县河西民俗博物馆工作人员在给当地群众和游客煮元宵。王将
吃柿子易结石？医生：一次吃柿子别超过两个
眼下又到了吃柿子的季节。柿子甘甜味美，富含多种维生素和矿物质，是很多人喜欢吃的一种水果。可柿子也是一种很容易吃出问题的水果，这不，上周，各大医院的急诊科、消化内科、皮肤科都接到了因为吃柿子吃出问题的患者。 老人确诊为急性胃柿石症 慈溪新浦高桥村有一位90多岁的陈大爷，一个星期前，外孙女送过去
南京多人因吃小龙虾入院－专家建议：去了头再吃
近日，江苏省南京市多家医院陆续收治了19位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，被诊断为肌肉溶解症，质疑为清洗小龙虾时所用“洗虾粉”所致。 针对此次事件的“焦点”――“洗虾粉”，南京市疾控中心主任李解全解释说，“洗虾粉”主要成分为草酸，是有机酸中的强酸，对人体危
还吃烤肉？新研究发现经常吃烤肉可增加肾癌风险
夏天酷热的晚上跟朋友一起吃烤串喝扎啤是不是很爽？冬天到了基友们围在烤盘前吃烤肉是不是也很有诱惑？那接下来这个消息对你来说可能是个沉重的打击。 近日一项研究表明摄入过多以烧烤或煎炸等特定方式烹制的肉食会增加肾细胞癌的患病风险，在这篇发表在国际学术期刊Cancer上的文章中，来自MD安德森癌症中心
好丽友蛋黄派等食品检出含铬－国标对此无规定
快报送检三种食品铬含量，有回音 -蛋黄派、速冻汤圆、橡皮糖都含铬，专家却称所用明胶“还不错” -现行标准空缺，权威人士透露细分类的标准正在制定中 “问题胶囊事件”后，让国人一夜之间知道了“明胶”这个词。在去超市购物的时候，人们会习惯性看看食品包装外的配料说
吃卷心菜可防辐射伤害
美国最新研究发现，从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物对接受放疗的癌症患者具有保护作用。 美国乔治城大学伦巴狄综合癌症中心肿瘤学专家，生化、细胞与分子生物学教授艾略特·罗森博士及其同事完成的最新研究发现，从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字
专家：每天吃坚果少得病
一份发表在英国《国际流行病学杂志》上的报告说，每天食用一定量的坚果有助降低由癌症、糖尿病等常见疾病引起的过早死亡风险。 来自荷兰马斯特里赫特大学的研究人员进行了一项时间跨度长达10年的对比研究。他们获取了超过12万名荷兰人的日常饮食和生活方式资料，这些资料收集于1986年，当时这些人的年龄
“吃土”可治疗肠道疾病？
10月25日，发表在《自然-化学》上的一项最新研究成果表明，“吃土”也能调节肠道微生物组和治疗肠炎。 科研团队受土壤组分启发，通过人工合成的方法构建由蒙脱土（天然土壤成分，俗称“观音土”）、淀粉颗粒和液态金属三种组分组成的土壤仿生材料，具有调控微生物功能的特质。这一具有响应性和调节性功能的新材
“长寿饮食”怎么吃才长寿
28日发表在《细胞》杂志的综述文章中，美国南加州大学伦纳德戴维斯老年学学院教授瓦尔特·朗格和威斯康星大学的合著者罗扎林·安德森描述了“长寿饮食”，这是一种基于从食物成分和卡路里摄入等饮食各个方面研究的多支柱方法。 朗格认为，通过检查从实验室动物研究到人群流行病学研究的一系列成果，科学家们正
吃花椰菜可降血糖
研究表明，一片药中含有的相当于5公斤花椰菜的提取物可显著降低糖尿病血糖水平。 医生经常告诉人们多吃青菜，很快他们可能会开出花椰菜处方。提取自花椰菜的一种浓缩粉末已被证明对于Ⅱ型糖尿病患者非常有效。这种提取物可以使糖尿病患者血糖水平降低10%。 Ⅱ型糖尿病通常在中年时出现，尤其见于体重超重者。
吃柑橘为什么会上火？
“吃柑橘为什么会上火？”11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。湖北省食品科学技术学会理事长、华中农业大学潘思轶教授分享了柑橘“上火”机制，表明吃柑橘引起的上火，是由于果实中的水溶性蛋白，通过人体花生四烯酸代谢途径诱导产生的免疫炎症反应。
猪笼草如何“吃”虫子
猪笼草 大多数的植物是靠光合作用来制造养料的，不但供给自己生长，还给动物提供食物。但世界这么大，总有特殊分子，比如有那么几种植物，既能进行光合作用生产营养物质，又能以动物为食，而且胃口还不小。猪笼草就是其中的典型代表。 猪笼草属于双子叶植物中的瓶子草目猪笼草科，是一种多年生草本植物，