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随着低热量甜味剂在食品、饮料、药物等方面的广泛应用，关于它在健康方面影响的争议也越来越大。一些科学家认为，长期食用甜味剂将对大脑及新陈代谢产生负面影响。当地时间3月3日，《Cell Metabolism》发布的一份新研究报告提出，或许有害的不是甜味剂，而是甜味剂与碳水化合物的组合。https：//doi.org/10.1016/j.cmet.2020.01.014 这份报告由耶鲁大学医学院和法国国家科学研究中心的研究人员合作完成。在实验中，研究人员招募了45位20-45岁、很少食用甜味剂产品的志愿者，让他们随机饮用由三氯蔗糖、蔗糖、麦芽糊精（一种不甜的碳水化合物）调制的等甜饮料，并通过口服葡萄糖耐量测试（OGTT）（或单次抽血）、感觉测试和神经影像学检查观察了志愿者饮用前后的变化。 检测结果表明，与单独饮用三氯蔗糖或蔗糖饮料相比，饮用三氯蔗糖和麦芽糊精组合（Combo）的志愿者在第一阶段（0-30min）胰岛素的反应更大......阅读全文
下次当你在咖啡中添加人工甜味剂时，好好想一想你避免吃糖所降低的体重；日前，一项刊登在国际杂志Cell Metabolism上的研究报告中，来自悉尼大学Charles Perkins中心的研究人员通过研究发现，人工甜味剂结合低碳水化合物饮食或会明显增加机体卡路里的摄入量。 文章中，研究者向果蝇提
“一杯低卡无糖饮料”引发的学术争议——无热量甜味饮料究竟是好是坏？ 食用低热量甜味剂（low-calorie sweeteners, LCS）对健康的影响存在重大争议，可能是由于方法学的差异，不同人类研究分别表明，食用LCSs与体重增加/糖尿病呈正相关，或与较低的BMI和体重减轻呈正相关，或
在日常生活中，我们往往会听到很多的“生活常识”，这些生活常识涵盖了我们的衣食住行等各个方面。不过，“生活常识”有时候也是违反科学原理的。盲目听从一些流言，而不辩证地、实事求是地去主动思考，往往会给我们的生活造成很多不必的困扰。下面我们简单梳理一下最近的科学研究，从而对一些常识性问题有更加深入的思