酒中游离二氧化硫测定方法
酒中的二氧化硫浓度较高时可作为抑菌剂，但是如果酒中二氧化硫含量过高，一方面会产生硫臭味，另一方面现代临床医学认为过高的游离二氧化硫对某些人能诱发哮喘等过敏反应。国家有关标准规定发酵酒的二氧化硫残留量应小于或等于0.01g/kg。 目前我国二氧化硫含量测定主要采用碘量法、碱滴定法和比色法，新的检测方法如荧光法、化学发光法、电化学和酶法也有应用，还有一些新的分离检测技术，如流动注射、间断化学分析技术、离子色谱、气体扩散膜分离、毛细管电泳和各类传感器得到发展十分迅速。 传统的手工分析技术不仅劳动强度大，分析时间长，而且结果容易受分析者的影响，误差较大，同时由于操作过程使用了有毒有害溶液，易对环境造成很大的污染。以下对手工光度法和间断化学分析仪法进行比较。 （一）手工光度法： 实验原理：亚硫酸盐（二氧化硫标准溶液）与四氯汞钠吸收液形成络合物，该络合物在显色体中体系产生显色反应。 所用仪器：721......阅读全文
血浆游离血红蛋白测定
1． 原理：联苯胺在酸性溶液中和过氧化氢与血红蛋白作用可以生成氧化联苯胺并产生由绿至兰最后形成紫红色的一系列颜色反应。根据所呈颜色反应测定血浆中血红蛋白的浓度。2． 试剂：2．1联苯胺醋酸液：取联苯胺1克放于是100ML容量瓶中，加D.W25ML加温促溶解。待微冷却后，滴加冰醋酸至刻度；混匀，放入棕
游离性余氯比色测定（DPD法）
使用范围与意义：①在加氯消毒的管网生活饮用水中，加氯消毒30分钟后，水中游离性余氯的含量不应低于0.3mg/L，②管网末梢水中游离性余氯的含量不应低于0.05mg/L。③人工游泳池水中游离性余氯的有效浓度（标准值）为0.3~0.5mg/L。④用含氯洗消剂消毒后的食（饮）具表面游离性余氯的含量应小于0
直接滴定法检测二氧化硫的相关介绍
直接滴定碘量法原理是样品中的被测成分(包括游离和化合二氧化硫)在碱液中失去结合力，被固定为亚硫酸盐，在硫酸的作用下，又使其游离出来，并用碘标准溶液进行滴定。当达到滴定终点时，过量的碘与淀粉指示剂作用， 生成蓝色的碘 -淀粉复合物。由碘标准溶液的滴定量计算出总二氧化硫的含量。直接滴定碘量法操作简便
气质联用测定酒中邻苯二甲酸酯类残余物方法的改进
气质联用测定酒中邻苯二甲酸酯类残余物方法的改进 0 引言 邻苯二甲酸酯类是一种有毒的高沸点难挥发液体，它一般作为材料添加剂以增加塑料的柔软性。酒产品中的塑化剂正是源于塑料材料的特定迁移和溶出。如塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料桶包装等。其实酒中添
工作环境中粉尘游离二氧化硅消解测定
工作场所中形成的粉尘通常叫生产性粉尘，它能免长时间浮游在空气中，染污环境作业、损害实验人员的身心健康，引起职业病危害的因素，甚至包括尘肺在内的多种疾病。因此测定粉尘中的游离二氧化硅研究对人体健康有非常重要的意义。 职业卫生中空气粉尘游离二氧化硅测定实验方案 根据GBZ/T192.
食品中二氧化硫检测方法初探（一）
前言 随着人民生活质量的提高，食品安全问题日益引起人们的高度重视。自20世纪80年代起，食品中二氧化硫的安全性引起了越来越多的关注。许多国家对食品中的二氧化硫和亚硫酸盐含量规定了最大使用量和最大残留限量， 并且建立了多种二氧化硫的测定方法。正确对待食品中二氧化硫问题， 不仅需要可靠的检测
碘量法测定二氧化硫测定方法所需仪器
仪器①烟气采样器。②多孔玻板吸收瓶:75ml。③棕色酸式滴定管:25或50ml。④大气压力计。
碘量法测定二氧化硫测定方法所需试剂
试剂除特殊规定外,均采用分析纯试剂,水为去离子水或蒸馏水。①吸收液:称取11.0g氨基磺酸铵,7.0g硫酸铵,加入少量水,搅拌使其溶解,继续加水至1000ml,再加入5ml稳定剂摇匀,贮存于玻璃瓶中。冰箱保存,有效期三个月。②稳定剂:称取5.0g乙二胺四乙酸二钠盐(Na2-EDTA),溶于热水,冷却
二氧化硫测定方法介绍定电位电解法测定二氧化硫
一、原理定电位电解传感器主要由电解槽、电解液和电极组成,传感器的个电极分别称为敏感电极(sensing electrode)、参比电极(reference electrode)、对电极(counter electode),简称S.R.C。传感器的工作过程为:被测气体出进气孔通过渗透膜扩散到敏感电极表
多维气相色谱法检测酒中甲醇的方法
甲醇是一种挥发性有机物，很容易通过饮食、呼吸和皮肤接触被生物体吸收。甲醇在人体内可以被乙醇脱氢酶代谢成甲醛，还可能被醛脱氢酶转化为甲酸，从而造成代谢性酸中毒。甲醇可以造成恶心、呕吐、眩晕、头疼、呼吸困难、腹部疼痛和视物模糊，严重的可能导致死亡。 甲醇已被列为有毒危险化学物质，酒中甲醇的残留
色谱法测定食品中的二氧化硫
气相色谱法将食品中的游离亚硫酸和总亚硫酸分别用酒石酸提取液提取后,取出一定量在 密封容器中使之成为酸性挥发亚硫酸,取顶空气体,注入附有火焰光度检测器(FPD)的气相色谱仪 中进行定量。王晓云等通过将膨化大枣中的结合 态二氧化硫在酸性条件下转化为二氧化硫气体,取顶空气体进行气相色谱分析。通过测定气相中
葡萄酒和啤酒中二氧化硫的测定LUMEX毛细管电泳法
绝大部分葡萄酒在配料表中都会标出含有二氧化硫，如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。SO2对葡萄酒的影响可谓是从内到外，主要有两种。第一，SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(SO2几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂)。第二。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同
葡萄酒和啤酒中二氧化硫的测定LUMEX毛细管电泳法
绝大部分葡萄酒在配料表中都会标出含有二氧化硫，如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。SO2对葡萄酒的影响可谓是从内到外，主要有两种。第一，SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(SO2几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂)。第二。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特
二氧化硫超标进口葡萄酒消费呼吁理性
近年来，进口葡萄酒在国内市场大热。众多消费者均认为国外对葡萄酒的质量监管体系更为严格，所以质量更有保障。但事实上，进口葡萄酒也屡屡出现质量问题。据国家质检总局公布的8月至11月进境不合格食品名单显示，有超过10个批次的进口酒被发现存在甲醇超标，其中多个批次从法国、澳大利亚等地进口的葡萄酒均被发现
脂蛋白中的游离胆固醇作用
一, 胆固醇的生理作用 :每个人的正常生长发育需要三大营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中的脂类主要包括甘油三脂、磷脂和固醇类三类，胆固醇就属于固醇类，也是最重要的一种固醇。早在18世纪初期，科学家们第一次从胆石中提取出胆固醇。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2％，各组织中的含量相差很大，例如
凯氏定氮仪用于葡萄酒中二氧化硫的批量检测是否可行
凯氏定氮仪可 以用于很多行业，尤其是在食品检测行业中，凯氏定氮仪有非常重要的应用。随着人们生活水平的提高，葡萄酒越来越受到现代都市人群的欢迎，因此为了保障葡萄 酒安全，人们希望利用凯氏定氮仪来快速检测葡萄酒中二氧化硫，并通过试验验证了凯氏定氮仪快速测定葡萄酒中二氧化硫的可行性。实际上，凯氏定氮仪的工
什么是尿游离皮质醇测定
尿游离皮质醇测定就是对尿游离皮质醇的测定，尿游离皮质醇是血中游离皮质醇的直接排出形式。
尿游离皮质醇测定的简介
正常人血中皮质醇的90%以上与蛋白质结合成大分子物质不能透过肾小球，仅少数游离状态的皮质醇可通过肾小球随尿排出。当血中总皮质醇浓度增高，超过结合蛋白质的饱和限度时，血游离皮质醇浓度明显升高，尿游离皮质醇浓度也随之大为增加，成为反映血皮质醇变化的敏感指标。
原子吸收石墨炉法测定保健酒中的铅和锰
随着经济的发展和生活水平的提高，人们对食品的食疗功效越来越看重，保健酒因其保健功效为 广大消费者青睐。然而在其生产过程中，由于加工 工艺及原料选取的不同，极易引起金属元素超标，会对消费者的健康造成危害。目前国家标准中保健酒 铅和锰的测定方法主要为原子吸收法。但该方 法不仅样品前处理环节操作繁琐，稍有
原子荧光光谱法测定茅台酒中总砷
砷是一种对人体健康具有危害性的元素。联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂专家委员会于1967年联合制定的针对人群的最大允许砷摄入量为0.05 mg/kg/.d。近年来氢化物原子荧光技术日趋成熟，广泛应用于环境、生物、地质等领域中。白酒作为我国的传统食品，其食品安全控制具有重要意义。本文针对白酒中砷
电子舌在酒中的应用
1.图1 不同品牌啤酒样品的PCA图Smartongue电子舌用于对啤酒的区分识别，得出不同品牌的啤酒分别聚类在PCA 图中的不同区域，相互之间能够较好地区分。C和D 两个样品比较接近，区分程度较差。证明Smartongue电子舌可用于不同品牌啤酒的区别和识别。2.图2a 银剑南、茅台国典和泰山特曲
二氧化硫测定方法所需的仪器介绍
仪器①技术指标:分析仪应符合表1所列主要技术指标。测定气体二氧化硫氮氧化物二氧化碳氧测量原理 红外、紫外吸收、紫外荧光、定电位电解红外、紫外吸收、化学光、定电位电解红外吸收顺磁或电化学典型的测量范围(mg/m3或%) 28.6～7150mg/m3(10～2500ppm)20.5～2050mg/m3(
甲醛法测定二氧化硫的方法原理
原理二氧化硫被甲醛缓冲溶液吸收后,生成稳定的羟基甲磺酸加成化合物。在样品溶液中加入氢氧化钠使加成化合物分解,释放出的二氧化硫盐酸副玫瑰苯胺、甲醛作用,生成紫红色化合物,根据颜色深浅,用分光光度计在577nm处进行测定。本方法的主要干扰物为氮氧化物、臭氧及某些金属元素。加入氨磺酸钠可消除氮氧化物的干扰
食品中二氧化硫含量的测定方法
摘要：随着人们生活水平的提升，人们对于食品安全的关注度也在逐渐增高。其中，关于食品中二氧化硫含量也逐渐引起了人们的重视。测定食品中二氧化硫的残留量，保护消费者的利益成为食品检测中的一项重要工作。 食用豌豆淀粉是凉粉凉皮的主要材料。豌豆淀粉就是把豌豆磨碎后去皮，淀粉都是呈半湿状态，尤其是在天气
二氧化硫测定方法计算公式汇总
1、校准误差式中:Cei——校准误差; Cdi——测定标准气体浓度平均值; Csi——标准气体浓度值; i——第i种浓度标准气体。2、线性误差式中:Lei——线性误差; Cdi——测定标准气体浓度平均值; C
凯氏定氮仪分析葡萄酒二氧化硫的含量
葡萄酒是人们喜爱的酒品之一。对于女性而言具有养颜美容的功效。在社会逐渐进步的今天，人们对与葡萄酒的喜爱更上一层楼。 在葡萄酒的生产过程中经常添加食品添加剂亚硫酸及其盐类等,以抑制有害微生物的生长以及抗氧化。作为安全卫生项目,日常检验中要对葡萄酒中的二氧化硫进行检测,以确保葡萄酒的质量。但是
全自动定氮仪对葡萄酒二氧化硫检测的优势
葡萄美酒夜光杯，描述了一个美好的场景，也是让人向往的场景。对于葡萄酒现代人是绝不会陌生的。在进入工业社会之后，葡萄酒的产量是绝不会少的。但是，随着人们的加工技术日益熟练，葡萄酒的生产过程中也开始添加一些食品添加剂了，例如亚硫酸及其盐类等。以此来抑制有害微生物的生长。日常检验中要对葡萄酒中的二氧化
食品中漂白剂（二氧化硫）的快速测定
我国允许使用的漂白剂，主要包括亚硫酸钠(Na2SO3)、亚硫酸氢钠(NaHSO3)、低亚硫酸钠又名保险粉(Na2SO4)、焦亚硫酸钠(Na2S2O5)、焦亚硫酸钾(K2S2O5)和硫磺燃烧生成的二氧化硫。这些漂白剂用于食品中解离成亚硫酸，亚硫酸有还原性，显示漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。但用量过
食品中漂白剂（二氧化硫）的快速测定
我国允许使用的漂白剂，主要包括亚硫酸钠(Na2SO3)、亚硫酸氢钠(NaHSO3)、低亚硫酸钠又名保险粉(Na2SO4)、焦亚硫酸钠(Na2S2O5)、焦亚硫酸钾(K2S2O5)和硫磺燃烧生成的二氧化硫。这些漂白剂用于食品中解离成亚硫酸，亚硫酸有还原性，显示漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。但用量过
比色法测定食品中的二氧化硫
比色法国标 GB/T5009.34-2003 中规定用盐酸副玫瑰苯胺法检测食品中二氧化硫含量,其主要原理是利用亚硫酸盐与四氯汞的反应生成稳定的络合物, 再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物,在波长550 nm处测定溶液吸光度,与标准系列比较定量。滴定法作为测定食品中微量二氧化硫的主要方法,具