古越龙山多次提价尝试高端化遇冷黄酒仍受多重局限
继去年古越龙山(600059.SH)复制白酒高端路线多次提价后，金枫酒业(600616.SH)昨日发布了石库门系列高端黄酒，售价远高于其他大多数石库门系列黄酒。黄酒企业绞尽脑汁提高价格，争相走高端化路线，欲做黄酒中茅台。 国内某大型黄酒企业负责人向《第一财经日报》坦言，在黄酒行业不景气、两大黄酒上市公司去年业绩均有较大下滑的背景下，“黄酒茅台梦”或难抑制黄酒企业业绩下滑颓势。 虽然近年来古越龙山多次提价，但并未给业绩带来多大帮助。公司去年三季报显示，第三季度净利仅为3235.12万元，同比下滑了24.7%。金枫酒业业绩也不尽如人意，2012年前三季度公司实现总营收6.16亿元，同比下降10.2%;实现归属于上市公司股东的净利润7119万元，同比下降 21.29%。 事实上，受经济下滑影响，整个黄酒行业均呈现下滑趋势，2012年7~8月黄酒行业销售收入、利润增速分别为8.4%、-1.0%，其中浙江地区行业......阅读全文
古越龙山多次提价尝试高端化遇冷黄酒仍受多重局限
继去年古越龙山(600059.SH)复制白酒高端路线多次提价后，金枫酒业(600616.SH)昨日发布了石库门系列高端黄酒，售价远高于其他大多数石库门系列黄酒。黄酒企业绞尽脑汁提高价格，争相走高端化路线，欲做黄酒中茅台。 国内某大型黄酒企业负责人向《第一财经日报》坦言，在黄酒行业不景气、两
古越龙山被指用自来水酿酒－回应称是经处理的鉴湖源头水
中国黄酒龙头企业古越龙山（600059，SZ）连日来陷入了水源信任危机。 近日，据《华夏时报》援引古越龙山内部员工透露称，享有原产地域保护产品专用标志使用权的 “绍兴酒”，现在已基本放弃使用鉴湖水酿酒。多个绍兴当地人士称，包括古越龙山等多家黄酒企业已使用自来水酿酒。 昨日（6月30日），
古越龙山否认水源被污染－称酿酒用水达饮用水标准
近期，因处于配股网上申购期，古越龙山处于停牌状态。不过，停牌中的公司并未能因此清闲。日前有媒体报道称：“古越龙山所采用的水源为鉴湖水，而鉴湖水已被污染，不再适合饮用。”一度引发投资者担忧。对此，古越龙山于昨日发布公告予以澄清，并称酿酒用水达生活饮用水标准。 古越龙山在公告中表示，绍兴市环保局
中科院南古所研究员殷宗军：越冷门，越坚持
“做古生物研究，特别要坐得住冷板凳。”中科院南京地质古生物研究所研究员殷宗军说。十多年来，他始终专注于这个冷门学科，希望揭开化石背后隐藏的动物演化历史。这份坚持源于热爱，也来自于科研的进展、院所的支持。 一个个直径1毫米左右的微小化石，被小心翼翼地从岩石中分离出来后，放到显微镜下，使用超高分辨率
浙江检验检疫局着力推进“同线同标同质”工程
日前，位于浙江省新昌县的来益生态农业发展有限公司，上线国家认监委“同线同标同质”（以下简称“三同”）公共信息服务平台。“这等于获得了产品质量的国家信用证书。”该公司相关负责人说。 在消费市场，关于“国产的东西到底好不好”这个问题一直存在争议。其实国内企业完全有能力生产出安全、优质的，甚至符合世
环保部就酒工业水污染物排放标准征求意见
关于征求国家环境保护标准《葡萄酒、黄酒工业水污染物排放标准》意见的函 各有关单位： 为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》，保护环境，防治污染，我部决定制定《葡萄酒、黄酒工业水污染物排放标准》。目前，标准编制单位已编制完成该标准的征求意见稿。根
小麦专家青龙山种红薯记
2015年9月7日，赵茂林清楚地记得这一天。 那天他来到内蒙古通辽市奈曼旗青龙山镇，看见田里红薯泛黄发红的叶片，远看就像着火一样，赵茂林眼睛一亮：有了！ “火烧秧是红薯感染了病毒，地里的红薯几乎全军覆没。”赵茂林告诉《中国科学报》记者，红薯育苗采用无性繁殖，一旦染上病毒会代代相传，逐年累积，
越慌越痒越搔越痒临床症状分析
案例经过下午值班，来了一对老夫妻咨询化验项目，大妈自述外阴瘙痒一个月左右，近一周觉得瘙痒加重，痒的难以忍受，高血压都严重了，另洗澡时感觉外阴有"颗粒"感，且内裤上偶有血渍，刚在家上厕所时发现内裤上有阴毛一根，阴毛上有"颗粒"，特来化验，但因为没有"阴毛检验"这一项化验，因此前来咨询。正好下午也没什么
薯片越薄越脆可能越致癌
薯片愈薄愈脆虽然愈可口，却可能意味愈加容易致癌。据香港明报报道，香港消委会与食物安全中心去年做的测试发现，除溴酸钾外，市面不少薯片所含的另一种致癌物“丙烯酰胺”颇高，其中“品客”每千克即含990微克丙烯酰胺，含量之高在被测试薯片之中排第二位。 香港消委会解释，含碳水化合物的食物若经高温处理，易烧焦
酶制剂在黄酒制程中的作用
黄酒生产中添加的酶制剂主要有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等其他酶制剂。现将糖化酶在黄酒生产中的应用作一介绍。一、工艺流程淋饭酒母→麦曲、糖化酶→原料→浸米→淋米→蒸米→摊晾→落缸发酵→喂饭→后发酵→压榨→酒糟。二、主要技术参数采用传统工艺，淋饭酒母，纯种麦曲，大罐发酵。1.糖化酶的使用量。淋饭酒母和喂饭发
酒业标准化改革启动－谁能抢到葡萄酒、黄酒、白酒“头彩”？
蓬莱海岸葡萄酒、通化山葡萄酒能否接轨世界，成为中国的勃艮第、香槟产区式代表？绵柔型、淡雅型白酒能否像浓香、酱香白酒那样作为一种香型代表“登堂入室”被主管部门认可？未来2年，市场上是否将出现更多具备小产区属性和风味特点的葡萄酒、白酒产品。目前国家标准相关管理部门正在推进的改革，很有可能给上述问题作
精子越“老”－后代越健康
英国和瑞典研究人员研究鱼的生殖状况后发现，与卵细胞结合前生存时间较长的精子繁殖出的后代更健康。他们认为，这一发现对人类辅助生殖技术可能有重大意义。 英国东英吉利大学和瑞典乌普萨拉大学研究人员以斑马鱼为研究对象，把雄性一次射出精液中的精子分为两组，一组精子已经存活较长时间，另一组较短。研究人员将
为啥越不动越不爱动？
一项新研究表明，缺少运动可能会使人体内一种重要的蛋白失去活性，进而导致运动变得更难。 英国科学家发现，使Piezo1蛋白（一种血液流动传感器）失去活性，会降低输送血液到肌肉的毛细血管的密度。 研究小组发现，血液流动受限意味着活动变得更加困难，并可能导致运动量减少。他们说，这一结果有助于从生物
这样喝水越喝越胖
水中毒 据《钱江晚报》报道，宁波50岁的王先生体检查出肾结石，医生说喝水有助于治疗结石。之后，王先生每天都至少要喝10瓶水，喝了半个月，突然晕倒住进了ICU。 这种情况就是“水中毒”。王先生一连喝了半个月每天五千毫升的白开水，导致人体内的钠离子大量流失。像王先生原本就喜好低钠饮食，每天从食盐
为什么越抓越痒
大家肯定都有体验，本来只有一点痒，却越抓越痒；用指甲挠挠皮肤很舒服，可舒服实在太短暂，因为它往往会导致又一轮的瘙痒“攻击”。而这恶性循环的罪魁祸首竟然是一种被称作“快乐激素”的物质——5 -羟色胺（serotonin，一种神经递质）。 科学家曾以为痒觉是痛觉的一种，属于比较轻微的痛觉。直到20
咖啡越细－味道越淡
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500718.shtm意式浓缩咖啡的味道可能取决于咖啡粉在冲泡前的均匀程度。把咖啡豆磨得太细会使浓缩咖啡变淡，一项发表于《流体物理学》的研究指出了原因所在。 ?浓缩咖啡。图片来源：Shutter
心理越健康－晚年越健康
上海交通大学医学院研究员王天歌与合作者研究发现，心理健康与健康衰老相关，且这种关联不受社会经济地位影响。研究结果表明，心理健康对于促进长寿和衰老中的抗压能力非常重要。相关研究6月17日发表于《自然—人类行为》。心理健康与生理健康之间的关联一直受到广泛研究，也存在许多争议。之前的观察性研究在积极的心理
胚胎干细胞核奇特现象：越抻越“胖”－越压越“瘦”
大部分材料在被拉伸时会收缩，比如拉长一根橡皮带，它会变细；反过来也一样，挤压材料会让它们膨胀，比如从两边挤压一个网球，它的外缘会变大。最近，英国剑桥大学科学家发现胚胎干细胞的细胞核表现出一种鲜为人知的新奇性——拉胀性，即挤压会收缩，拉伸会膨胀。相关论文发表在最近的《自然·材料》杂志上。 拉
张裕A被曝农药残留－博时旗下基金巨额浮亏
8月9日晚间爆出的张裕葡萄酒含有多菌灵等残留农药的消息，令痴迷于张裕A(000869.SZ)的“酒鬼们”很受伤，大规模持有张裕A的博时、汇添富、中银等24只基金一日浮亏高达1.8亿元。当晚，张裕A即发布澄清公告，称多菌灵和甲霜灵为低毒杀菌剂，国家允许用于包括葡萄在
专家称：2012年食品安全总体向好安全问题为极少数
根据各大门户网站新闻点击量、微博传播量以及网帖评论量等相关数据，中国食品科学技术学会昨天公布了2012年12大食品安全热点问题 在过去的一年里，与食品安全相关的热点话题层出不穷，从年初的螺旋藻、明胶到年中的荧光增白剂，再到岁尾的白酒塑化剂等事件，消费者也被来自不同渠道的声音“吓蒙了”。
糖化酶－在黄酒生产中的应用
黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的民族特产，享有“国酒”之美誉。黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化、发酵澄清和陈酿等工艺酿造而成。其具有低耗粮、低酒度、高营养的特点，成为国家提倡发展的酒种。黄酒符合酒类市场低度、营养、保健的消费趋向，也是我国加入W
黄酒中圆弧偶氮酸（Cyclopiazonic－acid）HPLC检测
一、背景介绍 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。近年来，有研究发现黄酒在发酵过程中不可避免会产生圆弧偶氮酸，这就要求必须对圆弧偶氮酸进行检验。 圆弧偶氮酸（Cyclopiaz
糖化酶－在黄酒生产中的应用
黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的民族特产，享有“国酒”之美誉。黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化、发酵澄清和陈酿等工艺酿造而成。其具有低耗粮、低酒度、高营养的特点，成为国家提倡发展的酒种。黄酒符合酒类市场低度、营养、保健的消费趋向，也是我国加入W
是不是越难溶越稳定
基本上没有这个规律。溶解度是物理性质，稳定与否通常是化学性质，两者有关联，但没有统计学意义的联系。
肥胖越久，心脏越易受伤
超重或肥胖的年数会“叠加”成为一个独特的风险因素，使心脏损伤更容易发生。这是约翰·霍普金斯大学的研究人员历经30多年，通过对9000多人的临床数据分析得出来的结论，相关研究成果已经发表在近期的《临床化学》杂志（Clinical Chemistry）上。 “即使在没有诸如高血压、糖尿病或肾脏疾病
食品致癌缘何越传越“神”
今年4月26日，有媒体报道，草莓被检出含有乙草胺，可能会致癌。而世界卫生组织又在10月26日宣布火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质，与石棉、香烟、砒霜“为伍”。 这还没有结束，近日有报道称，英国科学家发现，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。
黑猩猩越老心越硬
黑猩猩之间的慰藉。图片来源：Windzepher/Getty 和年幼黑猩猩相比，成年黑猩猩为烦恼中的同伴提供慰藉的可能性更小。此项发现引发了关于移情能力如何在人类近亲以及人类当中随着时间的流逝发生改变的研究。相关成果日前发表于《自然—通讯》杂志。 当黑猩猩变得不安时，比如在输掉一场战斗后，同
新型水凝胶：越“长大”越坚韧
5月29日，记者从湖北工业大学获悉，该校材料与化学工程学院微纳米及软物质科研团队李学锋教授、黄以万副教授提出通过一种简单的二次平衡法，开发出一系列溶胀却力学性能增强的水凝胶材料，其力学性能优于许多已报道的高性能水凝胶，这一研究改变了研究者对水凝胶“溶胀-力学性能弱化”的普遍认知，为研发溶胀且增强的水
在线搜谣言，越搜你越信
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514632.shtm
研究证明人越运动越聪明
大人们对待小学生体育锻炼的态度，似乎还停留在“四肢发达，头脑简单”的老调上。在大人看来，足球明星与数学竞赛冠军，貌似是两个截然不同的极端：一个是体力，一个是智力。 家长和教育工作者虽然认为体育锻炼有助缓解肥胖、增强体质，但他们总是担心锻炼会影响学习成绩。从幼儿园起，教师就鼓励孩子们安安静静