JBC：朊蛋白跨物种传播之谜
朊蛋白病是一种可传染的致命神经退行性疾病，其病理特征是脑海绵状变性，因此又称为海绵状脑病。近日，Alberta大学研究人员的一项新发现，将帮助人们进一步理解，这种疾病适应宿主并在不同物种间传播的机制。 变异朊蛋白在脑组织中沉积会引发朊蛋白病。正常朊蛋白PrPC是α螺旋结构的水溶性蛋白，而变异朊蛋白PrPSc则是β折叠结构，且不溶于水。动物朊蛋白病包括羊瘙痒病、鹿的慢性消耗病和牛海绵状脑病等。人类朊蛋白病主要有克雅氏症、Kuru病等。 Alberta大学Valerie Sim领导的研究团队经过两年努力，发现宿主朊蛋白组成的一个小改变，会提高病源朊蛋白的感染和传播能力，增强朊蛋白病的适应性。文章发表在Journal of Biological Chemistry杂志上。研究表明，宿主对朊蛋白的易感性主要取决于宿主PrP的序列。 在朊蛋白病中，具有感染性的致病蛋白PrPSc会使细胞内的正常朊蛋白PrPC发......阅读全文
三氯蔗糖真的会致癌吗
日前，美国公众利益科学中心发布报告称，应该避免食用三氯蔗糖。依据是近期发表的一篇研究显示，三氯蔗糖会增加动物发生癌症的风险。那么，在饮料、糖果、乳制品等行业应用广泛的三氯蔗糖，真的会致癌吗？ 广泛应用于各类饮料 三氯蔗糖俗称蔗糖素，是英国泰莱公司与伦敦大学共同研制的一种人工甜味剂。三氯蔗糖的甜度
病原微生物的分类
根据病原微生物的组成及结构，可将其分为三大类： 非细胞型微生物 主要包括病毒和朊粒等。病毒无细胞结构，仅由蛋白质外衣包裹核酸构成，如甲型肝炎病毒、SARS冠状病毒等。朊粒是一种感染性蛋白质分子，能够引起动物和人类脑组织慢性海绵体变性，如疯牛病及人类的库鲁病。 原核细胞型微生物 由裸露的D
关于蛋白质折叠病的介绍
蛋白质分子的氨基酸序列不发生改变,只是其结构或者说构象有所改变也能引起疾病,称为“构象病”,或称“折叠病”。 疯牛病由Prion蛋白质的感染引起,这种蛋白质也可以感染人而引起神经系统疾病。在正常机体中,Prion是正常神经活动所需要的蛋白质,而致病Prion与正常Prion的一级结构完全相同,
病原微生物的分类
根据病原微生物的组成及结构，可将其分为三大类： 非细胞型微生物 主要包括病毒和朊粒等。病毒无细胞结构，仅由蛋白质外衣包裹核酸构成，如甲型肝炎病毒、SARS冠状病毒等。朊粒是一种感染性蛋白质分子，能够引起动物和人类脑组织慢性海绵体变性，如疯牛病及人类的库鲁病。 原核细胞型微生物 由裸露的D
病原微生物的分类
根据病原微生物的组成及结构，可将其分为三大类： 非细胞型微生物 主要包括病毒和朊粒等。病毒无细胞结构，仅由蛋白质外衣包裹核酸构成，如甲型肝炎病毒、SARS冠状病毒等。朊粒是一种感染性蛋白质分子，能够引起动物和人类脑组织慢性海绵体变性，如疯牛病及人类的库鲁病。 原核细胞型微生物 由裸露的D
病原微生物的分类
根据病原微生物的组成及结构，可将其分为三大类： 非细胞型微生物 主要包括病毒和朊粒等。病毒无细胞结构，仅由蛋白质外衣包裹核酸构成，如甲型肝炎病毒、SARS冠状病毒等。朊粒是一种感染性蛋白质分子，能够引起动物和人类脑组织慢性海绵体变性，如疯牛病及人类的库鲁病。 原核细胞型微生物 由裸露的D
Neuron－－Cell－Rep：朊病毒样特殊蛋白或可维持机体的长效记忆
近日，发表于国际杂志Neuron和Cell Reports上的两篇研究论文中，来自哥伦比亚大学医学中心的研究人员通过研究揭开了大脑维持长效记忆的秘诀，文章中研究者发现，朊病毒样蛋白质对于维持小鼠及其它哺乳动物大脑的长期记忆非常关键，而朊病毒样蛋白是一种类似于朊病毒的蛋白，朊病毒可以引发库杰二氏病
小钱罐“玩”出大创意－带有触屏交互功能类似智能手机
2014年12月21日下午，周末夕阳的余晖洒进中关村一间不足50平米的小教室。一位大男孩站起来，向在场26位观众介绍自己的发明：一个带有触屏交互功能的“龙猫”智能存钱罐。它具有设定储蓄计划、集“赞”赢奖励等类似智能手机的功能。他希望用这个设备帮助家长培养孩子们的储蓄习惯。别小看这个设备，它曾在德
英国开发出可靠的克雅氏症检测技术
英国伦敦大学学院等机构研究人员日前宣布，他们开发出了世界首个可靠的利用血液检测克雅氏症（俗称人类疯牛病）的技术，这将有利于对克雅氏症患者的及早诊断和治疗。 研究人员在新一期英国医学刊物《柳叶刀》上报告说，这种检测技术的灵敏度非常高，即使在血样被稀释很多倍的情况下也能进行检测。研究人员用这种技术检测了
英国开发出可靠的克雅氏症检测技术
英国伦敦大学学院等机构研究人员日前宣布，他们开发出了世界首个可靠的利用血液检测克雅氏症（俗称人类疯牛病）的技术，这将有利于对克雅氏症患者的及早诊断和治疗。 研究人员在新一期英国医学刊物《柳叶刀》上报告说，这种检测技术的灵敏度非常高，即使在血样被稀释很多倍的情况下也能进行检测。研究人员用这种
Nature：30年来首次揭示出朊病毒蛋白对神经系统的影响
当朊病毒蛋白突变后，其就会诱发疯牛病和克雅氏病，尽管这种蛋白在所有有机体中都存在，但研究者却对其功能并不清楚；近日刊登在国际杂志Nature上的一项研究报告中，来自苏黎世大学等处的研究人员通过研究发现，偶联特殊受体的朊病毒蛋白对于机体神经健康非常关键，相关研究或为开发治疗慢性神经性疾病的新型疗法
禁食肉部位名单靠谱吗－专家：淋巴、腺体不要吃
冬季进补，肉类是进补的首要食材。不过，日前一条“禁食肉部位”名单在网络上广为流传，该名单列举了7类吃不得的“肉”，如果不小心吃了，会损害健康。这份禁食肉名单靠谱吗？如何才能健康吃肉，放心进补呢？ 动物颈脖肉要少吃 网络上列举了七大类不能吃的肉，分别是羊悬筋、鸡头、猪脖子里的肉疙瘩、鸡鸭
专家质疑娃哈哈营养快线夸大宣传
日前，娃哈哈集团董事长宗庆后在亚布力企业家论坛2014夏季高峰会上发表演讲，并在演讲中夸奖其旗下产品——营养快线，宣称一被囚禁女孩光喝营养快线，不但维持了生命，而且还能健康成长。 营养快线的营养真的有那么神奇吗？专家表示，营养快线只是普通饮料，并不能保证人体日常营养所需。 光喝营养快线影
关于胶原蛋白的简介
胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。 [1-3] 畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及
北京两三年后或使用淡化海水－成本每吨约7至8元
研究人员正在进行相关检测。淡化海水的味道与普通纯净水并无差别。 目前淡化海水成本每吨约7至8元 淡化海水喝起来和纯净水没有区别 对于北京，缺水已经成为制约城市发展的瓶颈，而较硬的水质也让许多市民深感不适。日前，北京市自来水集团相关负责人透露，未来北京饮用水将使用
深圳先进院微小RNA调控T细胞凋亡研究获进展
近日，Nature Publishing Group (NPG)下的国际学术期刊Cell Death & Disease 发表了中国科学院深圳先进技术研究院医药所抗体药物中心阮庆国研究小组的最新成果：微小RNA-21通过靶向抑癌基因Tipe2来调控T细胞凋亡。 微小RNA(MicroR
蛋白质的异构体朊粒的基本介绍
朊粒是一种蛋白质传染颗粒（proteinaceous infectious particle），它最初被认识到是羊的瘙痒病的病原体。这是一种慢性神经系统疾病，在200多年前就已发现。1935年法国研究人员通过接种发现这种病可在羊群中传染，意味着这种病原体是能在宿主动物体内自行复制的感染因子。朊粒
关于多肽的发展历程介绍
随着科技的发展，生产肽的方法也在不断发展。五六十年代，主要是从动物脏器获取肽。如胸腺肽，其生产方法是将刚生下来的小牛宰杀之后，割下其胸腺，然后用震荡分离的生物技术，将小牛胸腺中的肽震荡分离出来，制成胸腺肽针剂。这种胸腺肽主要用于人体免疫。现如今，这种肽已处于淘汰状态。世界上曾经一度流行的“疯牛病
多肽的发展历程
随着科技的发展，生产肽的方法也在不断发展。五六十年代，主要是从动物脏器获取肽。如胸腺肽，其生产方法是将刚生下来的小牛宰杀之后，割下其胸腺，然后用震荡分离的生物技术，将小牛胸腺中的肽震荡分离出来，制成胸腺肽针剂。这种胸腺肽主要用于人体免疫。现如今，这种肽已处于淘汰状态。世界上曾经一度流行的“疯牛病
多肽的发展历程
随着科技的发展，生产肽的方法也在不断发展。五六十年代，主要是从动物脏器获取肽。如胸腺肽，其生产方法是将刚生下来的小牛宰杀之后，割下其胸腺，然后用震荡分离的生物技术，将小牛胸腺中的肽震荡分离出来，制成胸腺肽针剂。这种胸腺肽主要用于人体免疫。现如今，这种肽已处于淘汰状态。世界上曾经一度流行的“疯牛病
美国八个州发生食用牛肉中毒－牛肉出口现危机
污染牛肉的大肠杆菌 美国发生重大食用牛肉中毒 美国疾病控制中心11月1日宣布，一位家驻纽约地区的成年人因食用遭细菌污染的牛肉馅而不幸身亡。另一名居住在新罕布什尔州的美国人因感染O157:H7大肠杆菌而死亡。有关方面正在调查此人死因是否也同牛肉有关。据悉，共有28人因为食用了上述带
植物蛋白饮料受市场追捧－专家称以此补蛋白质不可取
“富含植物蛋白”、“补充人体所需蛋白质”、“营养健康”……如今，市面上各种植物蛋白质饮料盛行，所宣称的口号也令人眼花缭乱。不过专家表示，植物蛋白饮料里蛋白质含量有限，通过喝植物蛋白饮料来补充蛋白质并不可取。 植物蛋白饮料受市场追捧 10月4日，记者在走访京城超市发现，在饮料区植物蛋白饮料受到
科学理性食用可可粉
随着气温逐渐走高，许多人想在“露肉”的季节，尽快完成减肥“大业”，最近有关健身的话题在网上热度颇高。 在许多社交平台上，一些博主自制的“减肥饮品”颇受欢迎。“两勺生可可粉+半瓶乌龙茶+牛奶，这瓶自制低卡奶茶大赞”“生可可粉+乌龙茶，让我一个月瘦了好几斤，还很通便”……此类内容的点击量、点赞量颇
近年国外几起较大的食品安全事件
巴西警方近日确认多家企业售卖过期变质肉类食品并涉嫌买通政府监管人员。巴西是世界最大的肉制品生产国之一，这一事件可能对其肉制品的国际形象造成负面影响，给本就衰退的农牧业带来更大压力。 以下是近年来国际上影响较大的食品安全事件。 2013年8月，新西兰乳业巨头恒天然旗下工厂生产的浓缩乳清蛋
液体核磁与小角度X射线散射刻画CTCF多点识别DNA动态特性
中国科学技术大学生命科学学院施蕴渝院士/吴季辉教授团队的阮科副教授和张志勇教授利用液态核磁共振结合小角度X射线散射等技术，在对人源多功能转录因子CTCF的结构与功能研究中取得重要进展。相关成果以“Dynamic Nature of CTCF Tandem 11 Zinc Fingers in M
细数与草莓有关的种种传言的真伪
春天，又到了草莓陆续上市的时节，一些关于草莓的传言也“重出江湖”。比如：草莓色泽太过鲜红，是被染了色；草莓的个头一个比一个大，是因为使用了膨大素；有些草莓尖端发白，是种植过程中使用了激素……这些传言都是真的吗？记者就这些问题采访了科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专
学制改为“五二三”能缓解竞争压力吗,对就业是否有帮助？
学制改为“五二三”能缓解竞争压力吗?对就业是否有帮助?据了解，取消当前的普职分流，实行五二三学制，能不能缓解高考的压力呢?什么是523学制?（图片均为网络图片，若无意侵犯您版权权益，请来信联系我们，收到信息三天内删除下架处理） 全国政协委员、福建省政协副主席阮诗玮发现，基础教育整体学习年限偏长，不
铁锅补铁管用否
经常吃用铁锅炒出来的菜能补铁、避免贫血，这种说法并不陌生，也被很多中国家庭所信奉。最近，著名主持人赵忠祥就在社交平台微头条上称，自己一口铁锅用了40年，当年自己血色素低，听一个朋友的劝告将炒菜锅换成铁锅，几个月后一验血，发现指标正常了。此事便又引起了大家对铁锅的热议。 无论在国内还是国
Cell－Reports：通过分析脊髓液早期发现老年痴呆症
近日，研究人员已经证明用患者脑脊液就可以检测出微小的，错误折叠的蛋白质片段。这样的片段是阿尔茨海默氏症的罪魁祸首。相关研究刊登在Cell Reports杂志上，研究结果将提供给医生一种方法来很快诊断疾病。 科学家们过去认为淀粉样蛋白斑是阿尔茨海默氏症的主要问题。Claudio So
辛苦工作可能会导致“过劳肥”？这是真的！
我们在日常生活中经常看见行色匆匆的上班族们，他们中的部分人“标配”硕大的肚子、臃肿的四肢。很多人会产生疑惑，上班族们每天工作那么辛苦，身材没有瘦下来反而变胖了是怎么回事？记者采访了信科食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋老师，让他来为大家解答这一疑问。 阮老师表示，上班族们身材“发福”是由多