欧亚经济联盟批准《禽肉及其制品安全》技术法规国家间标准制定计划
12月5日消息：欧亚经济委员会理事会批准《禽肉及其制品安全》技术法规的国家间标准制定计划，从而明确家禽产品的感官和理化指标要求，使标准中术语与技术法规术语保持一致，明确产品指标检测方法以及产品中肉类成分含量的计算方法等。 该计划拟制定（修订）44项国家间标准，其中22项用于检测产品的安全指标，20项用于家禽胴体和禽肉制品的生产，2项用于明确产品的术语和定义。 俄罗斯负责制修订40项标准，哈萨克斯坦负责2项标准的制修订工作，剩余2项标准的负责制定国家尚未明确。......阅读全文
澳大利亚修订氟雷拉纳等农兽药的最大残留限量要求
2019年5月21日，澳大利亚农兽药局（APVMA）发布了2019年第10号官方通报，修订了澳新食品标准法典附表20中部分食品的农兽药最大残留限量要求，部分修订内容如下：药品名称食品名称最大残留限量（mg/kg）修订方式氟雷拉纳（Fluralaner）牛肝、羊肝T*0.05增加牛脂肪、羊脂肪T*
越南河南省爆发H5N6型禽流感疫情
越南河南省农业和农村发展分局阮文雄先生称：在该省Ly Nhan县于2月28至29日爆发H5N6型禽流感，即刚出生45天共770只小鸭感染H5N6型禽流感。 河南省农业和农村发展分局已同其他相关部门联合，紧急销毁了770只鸭子，同时同步实施防疫措施，例如在该地宣布禽流感疫情、成立防疫组以及通
欧盟修订奶和奶制品中微生物限量值
2010年4月28日，欧盟发布委员会条例(EU)No365/2010，修订条例委员会条例(EC)No2073/2005中关于巴氏杀菌奶和其它巴氏杀菌液态奶制品中的肠杆菌科和食盐中单核细胞增生李斯特菌的规定。 该条例具体修订的内容有： 将用于烹调的禽肉碎肉和预制成品、禽肉制品中沙门氏
“大江食品”猪里脊肉检出瘦肉精
从黑龙江省食药监局获悉，国家食品药品监督管理总局近日抽检420批次畜禽肉，有11批次不合格，被检出沙丁醇胺（俗称“瘦肉精”）等禁用兽药。其中，在哈尔滨市南岗区革新街地下人和革新市场抽检的哈尔滨市大江食品有限公司生产的猪里脊肉及在沃尔玛友谊路店抽检的北京森顺恒发商贸有限公司生产的猪前臀尖肉，均被检
河南某动检所解析注水肉水分测定仪现场使用注意事项
首先畜禽肉水分限量;根据《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。附表1：畜禽肉水分限量品 种猪 肉牛 肉羊 肉鸡 肉水分含量≤77%≤77%≤78%≤77%样品标准样品标准宣威火腿GB/T18357-2008鸭肉等级规格NY/T1760-2009金华
《限制商品过度包装要求－生鲜食用农产品》国家标准实施
近日，《限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品》国家标准开始实施，将为强化商品过度包装全链条治理、引导生鲜食用农产品生产经营企业适度合理包装提供执法依据和基础支撑。该标准明确了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水产品和蛋等生鲜食用农产品是否过度包装的判定方法和技术指标：一是针对不同种类和不同重量的生鲜食
微塑料影响黄羽肉鸡产肉和肉品质性状研究获进展
近日，华南农业大学动物科学学院家禽遗传育种研究团队首次在饲养的肉鸡肌肉组织中发现微塑料残留，并揭示出微塑料残留会引发转录组和代谢组变化、诱导肌肉肥大、降低鸡肉品质。相关研究在线发表于Science of the Total Environment。该论文第一作者是陈家辉和陈庚华，通讯作者为罗文，张细
山东集中开展火锅店食品安全专项检查
冬天吃火锅是件美事，但吃的火锅安不安全让不少人担忧。为规范火锅店，山东省决定自1月10日-2月10日在全省集中开展火锅店食品安全专项检查，将重点检查畜禽肉购进情况以及火锅底料、自制锅底、调味料的制作等。 山东省食药监局要求，每个县(市、区)随机抽取辖区内至少10家火锅店，每个设区市在全市抽
北京市卫生局集中开查“瘦肉精”
市卫生局昨天表示，即日起至明年3月，北京将在餐饮环节开展“瘦肉精”专项整治工作。大中型餐饮服务单位、快餐店、各类集体食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等采购使用的畜禽肉品，将被逐一排查。 据悉，各区县卫生部门将重点负责检查餐饮服务单位使用的畜禽肉品，特别是生鲜猪牛羊肉
哈尔滨市市场监管局开展“注水注胶注药”肉类产品专项检查
近日，为严厉打击“注水、注胶、注药”等肉类产品流入市场，切实维护人民群众身体健康和生命安全，哈尔滨市市场监管局与市公安局组成联合检查组，以农批农贸市场、商场超市等为重点区域，以畜禽肉为重点品种展开专项检查。 01 严把食品质量关，守牢安全“防火墙” 检验检疫是肉类产品食品安全的重要保障，检
上海食品安全风险监测结果今后逢双月上半月公布
东方网8月16日消息：市食安办昨天公布本市5月到6月食品安全风险监测结果，2065批次食品经监测，总体合格率为94%.市食安办表示，从本月开始，以后每逢双月的上半月，将公布本市食品安全监管部门前两月开展的食品安全风险监测结果。 市食安办共对970件食品开展了致病菌监测，在少部分生畜禽肉、水
120条食品中农药最大残留限量标准（四）
61甲基硫菌灵柑5橘5橙562甲萘威果类调味料0.7根茎类调味料0.163甲霜灵和精甲霜灵叶类调味料（蒌叶除外）7蒌叶0.05叶类调味料（干）5064甲氧虫酰肼薄荷7留兰香7干辣椒20胡椒565甲氧咪草烟哺乳动物肉类（海洋哺乳动物除外）0.01*哺乳动物内脏（海洋哺乳动物除外）0.01*哺乳动物脂肪
海南冻肉冻水产将共享“绿色通道”
据海南省交通运输厅透露，运输冻畜禽肉、冻水(海)产品的车辆将享受鲜活农产品公路运输"绿色通道"相关优惠政策。 2010年，国家绿色通道政策从"五纵二横"国道主干线扩大到全国所有收费公路，而且减免品种进一步增加，目前主要包括新鲜蔬菜、水果、鲜活水产品、活畜禽、马铃薯、甘薯等。该政策对整车合法
上海建150个食品安全监测点，检测仪器需求巨大
作为食品安全风险管理的一项重要举措，上海正在全市范围内建立“从田间到餐桌”覆盖全食物链的监测网络，截至目前已建成150个食品安全风险监测点。 记者3月14日从上海食品药品监管部门获悉，这个监测网络涵盖农产品种植养殖、食品生产加工、流通消费等各环节，目前共有150个
中俄两国就俄动物源产品输华事宜在京举行谈判
俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局最新消息：2019年11月13-14日，中国海关总署与俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局就俄多种动物源产品输华事宜在京举行谈判。 谈判期间，双方讨论了中俄合作中需解决的紧迫性问题，包括俄罗斯动物源产品输华路径、注册及相应的文件要求等事项。 经双方多次协商，最终确
婴幼儿配方食品列入高风险食品－抽检力度将加大
昨天，记者从国家食品药品监督管理总局了解到，食药监总局将婴幼儿配方食品和肉制品、食用油、畜禽肉等食品一同划为高风险食品，今年将对婴幼儿配方乳粉每月进行抽检。据介绍，这样的抽检力度是前所未有的。 国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材介绍，从2015年，总局在全国范围内组织抽检了172310批次食
意大利10月至今暴发4起禽流感
据路透社近日报道，意大利官员称，10月份以来，意大利中部和北部的农场已经暴发4起高致病性H5N8禽流感，约有86.5万只鸡、鸭子和火鸡因此被扑杀。 动物学研究机构IZSV表示，在这4次疫情之中，最大的一起出现在意大利菲拉拉省的一个大型鸡蛋农场。疫情于10月6日确认，农场存栏的约85.3万只母鸡
食品专家称活鸡现吃未必最鲜
浙江餐桌，正式迎来“冷鲜时代”。日前，杭州主城区宣布永久关闭活禽市场，7月1日后，浙江所有的设区市主城区也都将永久关闭活禽市场，改为销售冷鲜和冷冻禽肉。 如何科学认识冷鲜和冷冻禽肉，或许有助于更好更快地端上浙江市民的餐桌。鸡汤的“鲜”到底来自哪里？今天（2月18日），国家肉品质量安全控制工
全国确诊28例人感染H7N9禽流感－9人死亡
国家卫生和计划生育委员会4月9日晚公布，2013年4月8日17时至4月9日18时，全国报告新增人感染H7N9禽流感确诊病例4例。其中，浙江2例，上海2例。另据江苏、安徽报告，4月9日下午，在南京市救治的安徽省确诊病例韩某和江苏省确诊病例沈某，经全力抢救无效死亡。 截至目前，全国共报告28例
合肥周谷堆本月底搬迁至大兴镇－农产品检测系统将升级
昨天，合肥百大周谷堆农产品批发市场信息中心发布消息，6月19日起周谷堆市场正式启动搬迁事宜，市场主营交易业务（蔬菜、干货、水产、畜禽肉类市场）将在本月底前搬至瑶海区大兴镇，此前水果市场已于2013年10月提前搬迁，这意味着陪伴市民23年的周谷堆老市场将落下帷幕。 建筑面积：新市场是老市场13
女性常吃红肉罹患远端结肠癌风险较高
英国利兹大学一项研究显示，经常食用红肉的女性罹患远端结肠癌的风险较高。研究结果刊载于最新一期《国际癌症杂志》。图片来源于网络 研究涉及32147名英国女性。依照日常饮食习惯，研究对象分为四组：第一组常吃红肉，人数最多，达到65%；第二组爱吃禽肉，人数占3%；第三组爱吃鱼肉，为13%；第四组爱吃
注水肉类检测试纸使用说明
【简 介】正常状态下，畜禽肉的含水量＜ 78%。注水后，肌肉呈水肿状态，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出；畜肉的肌肉部分色泽变浅，呈淡红色，有时因风干过久，表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水，消费者只是经济上的
辐照的现行国标
GB 14891.2-1994 辐照花粉卫生标准GB 14891.6-1994 辐照猪肉卫生标准GB 14891.1-1997 辐照熟畜禽肉类卫生标准GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准GB 14891.5-1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准GB/T 5137.3-2002 汽
食品加工企业运用检测仪器把好兽药残留关
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,粮食、蔬菜和水果是人们生活*食品,食品的安全问题既是基本的质量要求,也是关系到人民健康和国计民生的重大问题。食品生产厂家是食品安全链中的重要一环。 从某种程度上看，食品检查在食品卫生质量的安全评价和市场监管等方面承担着重要的作用，通过检测部门的认真检测，
国家标准委废止13项食品安全相关国家标准
国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会废止《预包装饮料酒标签通则》等13项国家标准，现予以公布（见附件）。 国家质检总局 国家标准委 2014年12月29日 序号标准号标准名称废止日期备注 1 GB/T 9830-1988 水果和蔬菜 冷藏后的催熟 2015-03
科威特发布预制鸡肉香肠的技术法规草案
2015年6月23日，科威特发布G/TBT/N/KWT/273通报，发布预制鸡肉香肠的技术法规草案。该草案对预制鸡肉香肠的质量作出要求。这一草案涉及冷藏或冷冻（生熟）、烟熏或家禽肉香肠，不包括罐头类香肠。具体见： http://www.spsp.gov.cn/DataCenter/D
Wnt信号通路的相关基因介绍JUN基因
该基因是禽肉瘤病毒17的假定转化基因。它编码一种与病毒蛋白高度相似的蛋白质，并与特定靶DNA序列直接相互作用以调节基因表达。这个基因是无内含子的，被定位到1P32-P31，一个涉及人类恶性肿瘤易位和缺失的染色体区域。
与结直肠癌相关的基因突变类型JUN基因
该基因是禽肉瘤病毒17的假定转化基因。它编码一种与病毒蛋白高度相似的蛋白质，并与特定靶DNA序列直接相互作用以调节基因表达。这个基因是无内含子的，被定位到1P32-P31，一个涉及人类恶性肿瘤易位和缺失的染色体区域。
JUN的结构特点和作用
该基因是禽肉瘤病毒17的假定转化基因。它编码一种与病毒蛋白高度相似的蛋白质，并与特定靶DNA序列直接相互作用以调节基因表达。这个基因是无内含子的，被定位到1P32-P31，一个涉及人类恶性肿瘤易位和缺失的染色体区域。
细胞增殖信号通路JUN基因的临床解释
该基因是禽肉瘤病毒17的假定转化基因。它编码一种与病毒蛋白高度相似的蛋白质，并与特定靶DNA序列直接相互作用以调节基因表达。这个基因是无内含子的，被定位到1P32-P31，一个涉及人类恶性肿瘤易位和缺失的染色体区域。