GB5009.262023新国标关键技术点解读|食品中N二甲基亚硝胺的检测
N-二甲基亚硝胺（分子式 C2H6N2O，结构简式 (CH3) 2NNO，分子量 74.08，缩写为 NDMA），黄色液体，可溶于水、乙醇、乙醚、二氯甲烷。可用于制造二甲基肼。由二甲胺与亚硝酸盐在酸性条件下反应而生成。NDMA 是一种致癌物质，属于亚硝胺类化合物。在国际上，NDMA 被广泛用作一种毒理学试剂和实验室标准品。然而，由于其潜在的危险性，二甲基亚硝胺也受到了严格的监管和限制。>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>2023 年 9 月 6 日，国家卫生健康委员会发布了 85 项食品安全国家标准和 3 项修改单（卫健委 2023 年第 6 号公告），其中就有 GB 5009.26-2023《食品中N-亚硝胺类化合物的测定》。随着新国标的发布，特别是 QuEChERS - GC-MS/M......阅读全文
GB－5009.262023新国标关键技术点解读－|－食品中N二甲基亚硝胺的检测
N-二甲基亚硝胺（分子式 C2H6N2O，结构简式 (CH3) 2NNO，分子量 74.08，缩写为 NDMA），黄色液体，可溶于水、乙醇、乙醚、二氯甲烷。可用于制造二甲基肼。由二甲胺与亚硝酸盐在酸性条件下反应而生成。NDMA 是一种致癌物质，属于亚硝胺类化合物。在国际上，NDMA 被广泛用作一种毒
重磅！食品中N亚硝胺分析新国标GB－5009.26今日实施！
导读2024年3月6日，GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》新版国家标准正式实施！N-亚硝胺类化合物是四大食品污染物之一，也是食品污染物检测的重点和难点。新国家标准的实施，同为分析工作者的我们共同关注，N-亚硝胺类化合物如何检测？且看岛津为您带来契合标准
食品中N亚硝胺类化合物测定的PTV升级方案
前言N-亚硝胺类化合物是国际公认三大致癌物质之一，具有强致畸性和致癌性。其中最为常见的N-二甲基亚硝胺（NDMA）为2A类致癌物。N-亚硝胺在腌制和熏制肉类制品中普遍存在：肉类制品中由于食品添加剂亚硝酸盐的使用，导致可能形成亚硝胺；鱼类中有氧化三甲胺，因此可以发生N－亚硝化反应，形成亚硝胺。N-亚硝
【新国标解读】－QuEChERSGCMS/MS法正式写入食品中N亚硝胺化合物检测新国标
N-二甲基亚硝胺(NDMA)被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物，对眼睛、皮肤等具有刺激作用，长期摄入会对人体健康造成极大危害。近日，国家卫健委和市场监管总局联合发布了85项新食品安全国家标准，其中就包括GB 5009.26-2023《食品中N-亚硝胺类化合物的测定》。 上一版标准中，食品
食品中N－亚硝胺化合物的检测
一、目的 1、熟练掌握食品中N-亚硝胺化合物的测定原理。 2、掌握食品中N-亚硝胺化合物的测定方法。 二、测定原理 本法是测定食品中挥发性N-亚硝胺总量的方法。 食品中挥发性亚硝胺经水蒸气蒸馏纯化后，经过紫外光照射，分解释放为亚硝酸根。然后利用强碱性离子交换树脂浓缩，在酸性条件下与对位
《食品中－N亚硝胺类的测定》的前处理方法
关于亚硝胺的前处理，不同基质可以采取不同的前处理，下面列举几种常用的前处理方法： 1. 按照 GB/T 5009.26-2003《食品中 N-亚硝胺类的测定》的前处理方法： 1.1 提取（水蒸馏装置蒸馏） 200 g（至 0.01 g）试样，加入 100 mL 水和 120
食品安全新国标3月实施在即，一文速览85项标准全面提升食品检测水平！
2023年9月底国家卫健委会同总局正式发布了85项新食品安全国家标准，其中部分标准以修订为主，同时又添加了最新制定的标准，包括产品标准、规范标准、食品相关产品标准、理化检验方法、寄生虫检验方法、食品添加剂和营养强化剂以及微生物检验方法，其中大部分标准将于2024年3月正式实施。其中涉及的方法等更新统
食品安全新国标3月实施在即，一文速览85项标准全面提升食品检测水平！
2023年9月底国家卫健委会同总局正式发布了85项新食品安全国家标准，其中部分标准以修订为主，同时又添加了最新制定的标准，包括产品标准、规范标准、食品相关产品标准、理化检验方法、寄生虫检验方法、食品添加剂和营养强化剂以及微生物检验方法，其中大部分标准将于2024年3月正式实施。其中涉及的方法等更新统
食品污染物限量新标6月实施－大米新增“镉限量”
2013年6月1日起，《GB 2762-2012 食品中污染物限量》即将实施， 本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。 《GB 2762-2012 食品中污染物限量》将代替部
采阳实业1批次烤鳕鱼亚硝胺超标
6月26日，四川省市场监督管理局发布了关于食品安全监督抽检情况的通告（2024年第10号）。其中，标称成都采阳实业有限公司生产的烤鳕鱼（2024/3/26、40克/袋、口水族）N-二甲基亚硝胺的检验结果为86.15μg/kg，而标准规定为不得大于4.0μg/kg。据了解，N-二甲基亚硝胺（NDMA）
黑龙江村夫酒业村夫白酒违规使用甜蜜素
2019年11月5日，黑龙江省市场监督管理局发布关于2批次食品不合格情况的通告（2019年第47期）。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品469批次、不合格样品2批次，不合格项目为食品添加剂和其他指标等问题。 海伦市国忠酒业经销部销售的标称中国·黑龙江村夫酒业有限公司生产的村夫酒（白酒
海南曝光5批次不合格食品
12月26日，海南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检蔬菜制品、水产制品、调味品、饮料、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、保健食品共7类产品218批次，其中合格样品213批次，不合格样品5批次。其中，蔬菜制品不合格样品2批次、水产制品不合格样品3批次。 2批次蔬菜制品检出甜
乌克兰严控玩具N亚硝胺类物质
7月20日，乌克兰发布的第515号内阁指令(Cabinet directive No.515)生效，即所谓的《玩具安全技术法规》的修订案，该修订案包括了一些最新的化学条款。乌克兰经济发展和贸易部技术法规部门副部长表示此举旨在减少国产以及进口玩具中的致敏性芳香物质。其中N-亚硝胺类物质(常在气
冷冻研磨GCMS/MS法检测塑料儿童玩具中15种N亚硝胺残留
儿童用具使用广泛的材料是塑料，包括儿童玩具、儿童辅食器具、气球、牙咬胶等，其中儿童玩具以丙烯腈－丁二烯－苯乙烯（ABS）和聚氯乙烯（PVC）材质常见。玩具不仅为儿童带来丰富的乐趣，而且还有助于开发智力，是儿童时期不可或缺的重要伙伴。儿童在生活中通过呼吸、舔舐和皮肤接触儿童用品等行为，容易将一些
SPEX冷冻研磨仪在检测塑料儿童玩具中15种N亚硝胺残留...
SPEX冷冻研磨仪在检测塑料儿童玩具中15种N-亚硝胺残留的应用 儿童用具使用最广泛的材料是塑料，包括儿童玩具、儿童辅食器具、气球、牙咬胶等，其中儿童玩具以丙烯腈－丁二烯－苯乙烯（ABS）和聚氯乙烯（PVC）材质最为常见。玩具不仅为儿童带来丰富的乐趣，而且还有助于开发智力，是儿童时期不可或
GB/T－10781.42024重新定义酱香型白酒，新国标解读看这里
近日，市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》（以下简称新国标）代替了GB/T 26760—2011，新国标的实施日期为2025年6月1日。修订背景2022年，国家市场监管总局等16部门发布《关于印发贯彻实施行动计划的通知》，重点提
深圳这7批次不合格食品被曝光，涉及肉制品等
12月25日，深圳市市场监督管理局发布第四十七期食品安全抽检信息，本次共抽检流通、餐饮环节食品844批次，涉及流通、餐饮环节经营主体256家次，共检测食品指标6187项次。其中检出不合格样品7批次，涉及不合格食品类别有饼干1批次，餐饮食品1批次，肉制品1批次，水产制品3批次，调味品1批次；涉及不
污染物限量新国标下月实施－水产品国标细分更符现实
6月1日起，食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB2762-2012)(下称“新国标”)正式实施。自新标准实施之日起，旧的《食品中污染物限量》(GB2762-2005)(以下简称“旧国标”)废止。记者对比新旧国标发现，新国标首次明确规定，水产品中双壳类重金属镉含量规定为2.0毫克/
官方详细解读：GB27622022－食品中污染物限量
近日，国家食品安全风险评估中心发布了《食品安全国家标准 食品中污染物限量》解读材料。详情如下：1 修订目的及修订原则 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）是食品安全通用标准，对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。为进一步完善我国食品安全国家标
新国标拦截重金属污染食品－未设农残、辐射限量
绘图：杨佳 铅、镉、汞、砷等13种食品污染物有了新的限量标准。记者昨天从卫生部获悉，新修订完成的食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB2762-2012）（以下简称“新国标”）于今年6月1日起正式施行。据介绍，该新国标制定了铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉
气质联用测定卷烟烟气颗粒中挥发性N亚硝胺含量
卷烟烟气中含有两大类N-亚硝胺：一是烟草特有亚硝胺(Tobacco Specific Nitrosamines,TS-NA)，存在于烟草和烟气粒相物中，他们是非挥发性的；二是非烟草特有亚硝胺，通常称为“挥发性亚硝胺”，存在于主流烟气的气相或半挥发相中。在烟气中鉴定出的挥发性亚硝胺除N-
纺织品中N,N二甲基甲酰胺残留的检测
我们的生活离不开纺织品的使用，从穿着的衣物，到家中的家纺，甚至疫情期间必备的防护服等等都是使用了现代工艺的纺织品。 纺织品生产过程中涉及到使用N,N-二甲基甲酰胺（DMF），N,N-二甲基乙酰胺（DMAC）等有机溶剂，这些溶剂本身对人体有毒害，造成神经、肝脏的损伤，一旦残留在纺织品中对人体
《食品安全国家标准包装饮用水》(GB192982014)标准介绍
《食品安全国家标准包装饮用水》( GB19298 -2014)代替《瓶(桶)装饮用水卫生标准》( GB 19298-2003)及第1号和第2号修改单，范围适用于直接饮用的包装饮用水，但不适用于天然矿泉水。检测方法指向GB/T 5750、GB 2762、GB 4789.3、GB/T 8538。对比《瓶
解读新国标“概念水”叫停变化多
自5月24日起，《食品安全国家标准 包装饮用水》正式实施后，市面上所有的饮用水都开始悄悄“变装”，“名不副实”的标签开始渐渐退出市场，专家表示这是我国水标准与国际接轨的进步趋势，消费者也终于可以看得清楚，喝得明白。 变化 矿物质水名称被禁 新的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，适用
磁固相萃取技术于主流烟气中烟草特有N亚硝胺的测定
合成了甲基丙烯酸改性的Fe3O4磁性纳米颗粒(Fe3O4@Si O2@MAA),建立了磁固相萃取技术与高效液相色谱-串联质谱联用检测主流烟气中烟草特有N-亚硝胺(TSNAs)的方法。该方法通过加入磁性纳米颗粒对萃取液中TSNAs进行富集,洗脱液在HPLC-MS/MS多反应监测模式下进行检测,可满足低
解读食品砷汞检测新国家标准
检测通讯：国家卫生计生委发布的GB 5009.11-2014系列标准，其中含有《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17-2014)和《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)，该两标准将于2016年3月21日正式开始实施。
岛津四川食品检测技术交流会顺利召开
2024年4月11日，由岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）主办的四川食品检测技术交流会在成都顺利召开，主要围绕食品相关的标准与应用、食品风味与品质、检测相关耗材及检验报告等进行交流，旨在推动四川食品检测领域技术交流，交流会共邀请专家用户50余人参加。会议开始，岛津分析计测事业部营业部西
新国标《食品安全国家标准包装饮用水》（GB192982014）
2014年12月31日，国家卫计委颁布了37项国家食品安全标准，其中《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）（以下称“新国标”）明确规定：包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。 曾因“标准”繁多而热闹非凡的饮用水市场从此将平静很多
“三新食品”新食品添加剂解读
一、食品添加剂新品种（一）乳糖酶黑曲霉（Aspergillus niger）来源的乳糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化乳糖的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加
17批次不合格食品－广东最新抽检信息，涉及农兽药等问题
11月13日，广东省市场监督管理局发布2019年第41期食品安全抽检信息，组织抽检饮料、饼干、罐头、水产制品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂等7类食品628批次样品，不合格样品17批次，检出微生物、农兽药、有机污染物、食品添加剂及其他指标等问题。 4批次食品存在微生物污染问题 有4批次食品