美国教授援引中国“茶圣”观点，竟引发国际“争端”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516992.shtm 一位美国化学教授，因参考中国“茶圣”陆羽所著《茶经》而来的灵感，提出了一个“茶中加盐”的科学观点，却不料引发了英国人的“不满”。现在，英美两国正因此产生“争端”。 事件的主人公是美国布林莫尔学院的化学教授米歇尔·弗兰克尔（Michelle Francl）。她提出，在茶中加入一小撮盐可能是泡制完美茶饮的秘诀。 让弗兰克尔没想到的是，这个建议在社交媒体上引发了广泛关注，甚至有人将之与“波士顿倾茶事件”类比——毕竟当初美英分歧的开端，不就是“用海水泡茶”嘛。随后，美国大使馆和英国内阁都忍不住加入调侃的行列。 目前，这场有趣的“争端”正从官方蔓延到民间。 “盐茶大战”始末 ......阅读全文
福建：强化茶科技－支撑茶产业－引领茶文化
福建省科技厅积极贯彻落实习近平总书记来闽考察时关于统筹发展茶文化、茶产业、茶科技的重要指示精神，强化茶科技对茶产业、茶文化发展的战略支撑和引领作用，打牢乡村振兴的产业基础。 一、创建研究院，强化茶科技支撑 一是建设“一院多中心”。依托福建省武夷山生物研究所筹建福建省茶科技研究院（武夷山），采
茶饮国标年底出台－茶饮巨头将获益
一份茶饮料的国家标准有望在今年年底出台。饮料分析师称，饮料业巨头将从中获益。 据悉，中国饮料工业协会一份茶饮料国家标准内部征求意见稿已经进入征求意见阶段，年底有望出台。据此，日后茶多酚的含量将是判别茶饮料的一个重要指标，每千克的红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料所含茶多酚都需大于300毫克。
美国教授援引中国“茶圣”观点，竟引发国际“争端”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516992.shtm 一位美国化学教授，因参考中国“茶圣”陆羽所著《茶经》而来的灵感，提出了一个“茶中加盐”的科学观点，却不料引发了英国人的“不满”。现在，英美两国正因此产生“争端”。 事件的
美教授援引中国“茶圣”观点，引发国际“争端”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516988.shtm 一位美国化学教授，因参考中国“茶圣”陆羽所著《茶经》而来的灵感，提出了一个“茶中加盐”的科学观点，却不料引发了英国人的“不满”。现在，英美两国正因此产生“争端”。 事件的主人
《中国现制茶饮及现磨咖啡配料行业蓝皮书》发布
8月4日，CIC灼识咨询发布了《中国现制茶饮及现磨咖啡配料行业蓝皮书》。《中国现制茶饮及现磨咖啡配料行业蓝皮书》对中国现制茶饮及现磨咖啡配料行业的市场规模、市场竞争格局等进入了深入分析，除茶叶、咖啡豆、鲜果、鲜奶等原材料外，中国现制茶饮及现磨咖啡产品的配料主要包括饮品浓浆、风味糖浆、饮品小料等，其中
2024中国成都茶叶博览会11月8日举办
2024中国成都茶叶博览会11月8日举办邀请函指导单位： 中国烹饪协会招商执行单位： 重庆中博展览有限公司展会背景：中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。在中国，茶不仅是一种饮品，还承载着崇尚道法自然、天人合一、内省外修的东方智慧。茶园里采茶姑娘肩上的背篓，茶厂里老师傅手下的炒锅，茶馆里丰
酒和茶饮快速检测箱介绍
酒和茶饮系列快速检测箱适用于水产制品中致病菌的快速筛查，常规样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。酒和茶饮系列快速检测箱具有检测项目配置灵活、检测成本低、检测时间短、简便易操作等特点。特别适合于检测任务重，人员编制短缺和缺少专业技能人员的基层监管执法部门使用。 功能介绍：
诱导二聚策略来精确控制生理过程
利用咖啡因饮料和巧克力相关的化学诱导二聚策略来精确控制生理过程 中国是茶的故乡，茶文化历史悠久。唐代诗人僧皎然有诗“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。”而在西方，咖啡文化盛行。数据显示，平均而言，一个美国人一年会喝400杯咖啡。现代音乐之父巴赫曾经说过，“如果早晨不喝
号称“零糖分、零负担”复合茶饮料究竟对人体咋样
都市工作和生活的沉重压力让不少都市人倍感怠倦无力，常常无暇顾及身心健康，饮食油腻、焦虑担忧等“身心不平衡”的亚健康状态不断降低幸福感。健康养颜已成为消费者近年来最重要的生活诉求。人们对饮料需求已由最初的“解渴、好喝”逐渐转变为“健康、营养”。消费者健康意识与消费观念的改变导致了饮料市场结构的明显
浙江女科技工作者变身“茶农”
中国农业科学院茶叶研究所龙冠茶业全产业链示范园。张斌 摄 4月16日电(张斌)各行各业的女性科技工作者变身为“茶农”行走在田埂之间，15日，这一场景在位于杭州西湖风景名胜区的中国农业科学院茶叶研究所上演。
成都川味品茶星级海选私人工作室
晋时还没有191“茶”这个字8223。那时早采2101的春茶称“荼”，晚采的秋茶作“茗”或“荈”。清郝懿行说：“至唐陆羽著《茶经》，始减一画作“茶”。今则知茶，不复知荼矣。”唐代，茶叶迎来空前兴盛。中唐时，据《茶经》记载，“两都并荆俞间，以为比屋之饮。”由于茶利大兴，朝廷立法税茶，成为财政重要来源。
浙农林大茶学与茶文化学院：一杯敬师茶敬了18年
“老师，您辛苦了。请您喝茶！提前祝您教师节快乐。”9月9日，在浙江农林大学茶学与茶文化学院新生开学典礼的敬茶仪式上，新生代表给学院的任课教师们敬上了第一杯茶。这代表着该院2024级新生正式开启大学学习生涯。接下来，他们在所有课程上课前，都会给任课老师奉上一杯清茶。“师者，所以传道、授业、解惑也。”古
沈冬梅：不追天价茶、古董茶，真正爱上中国茶
人民网北京3月8日电3月8日，由人民网·人民健康主办的2019年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。中国社会科学院历史研究所研究员、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任沈冬梅在“传承茶文化·发展茶产业”主题论坛上表示，茶是传承中华文化的重要载体，创新弘扬茶文化，讲好中国茶叶的故事，能够
雀巢叫停内地茶饮业务－转攻复合蛋白饮料
走近超市摆放茶饮料的货架，映入眼帘的是康师傅、统一的红茶、绿茶和果味茶……雀巢冰爽茶去哪儿了?近日，全球最大食品集团雀巢公司证实，其在中国内地的即饮茶产品业务已全面停止，未来，雀巢将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料。 冰爽茶悄然“隐退” “你们有没有发现超市都买不到雀巢冰爽茶了?”“冰爽茶从前是
新时代中国茶文化与环境哲学学术论坛举行
12月25日，“新时代中国茶文化与环境哲学”高层学术论坛在京举行。50多名专家学者及茶学界代表聚会一堂，交流探讨中国茶文化与环境哲学相关议题，为新时代我国的茶文化传播发展及环境哲学的融通式研究贡献思想智慧。11月29日，联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录揭晓，“中国传统制茶技艺及其相关习俗
《世界茶业发展报告》在京发布
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/499652.shtm4月27日下午，由福建茶叶学会、中智科学技术评价研究中心、社科文献出版社共同主办的《世界茶业蓝皮书：世界茶业发展报告（2021）》蓝皮书发布会在北京举办。来自国内20余位专家学者、国内
花草茶饮发起夏日攻势－专家：选购应因人而异
初夏时节，作为养生佳品的花草茶进入销售旺季。连日来，记者走访市内多家商场、超市发现，花草茶大都被商家摆放在显眼位置进行销售，为了吸引消费者，超市内更是专门开辟出“花茶特卖”专区，供市民挑选。花草茶因搭配方式不同，功效也不相同，专家提醒，饮用花草茶应当根据个人需要，选择适合自己体质的花草茶饮用。
中药代茶饮饮用须谨慎－易出现毒副反应
平时生活中，一些人喜欢用中药材泡茶，觉得养生保健，预防疾病。殊不知，饮用药茶要选用适当的材料，如果不对症，长期饮用，会出现毒副反应。 譬如决明子、胖大海、甘草等，其实均不适合长期饮用。一般情况下，出现上火症状，目赤涩痛、大便秘结时可以饮用决明子;由风热感冒导致的咽喉肿痛、声音嘶哑，可以对症饮用
研究表明我国共有传统代茶饮植物759种
中科院研究人员通过调查和文献梳理发现，我国共有传统代茶饮植物759种，22个省区市有使用代茶饮的文化传统。代茶饮的保健药用功效多为清热、解毒、止咳。该成果近日发表在国际期刊《民族药物学》上。 论文第一作者、中国科学院昆明植物研究所付瑶博士介绍，我国茶饮中除了使用茶这种植物外，还大量使用其他代茶
中国茶叶检测标准最多最全
茶叶检测标准越来越多关于茶叶国际检测标准，两岸斗茶组委会评审专家主任、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建郑国建表示，CAC（国际食品发展委员会）关于农药残留的标准中，有16项和茶叶有关。同时，还对茶叶做了12个项目的规定，这是制定国际检测标准的重要依据。而ISO（国际标准化组织）专门制定了3项产品标
强迫游泳实验和开场实验相关降糖解郁茶饮防...（一）
强迫游泳实验和开场实验相关-降糖解郁茶饮防治糖尿病并发抑郁症的作用降糖解郁茶饮防治糖尿病并发抑郁症的作用〔摘 要〕 目的 考察降糖解郁茶饮防治糖尿病抑郁症作用。方法 雄性昆明小鼠随机分为正常组、模型组、阳性药〔盐酸二甲双胍( DMBG，100 mg / kg) 、盐酸氟西汀( FH，10 mg
新茶饮店遍地开花猛增七成－冲击传统茶业还是饮料？
新茶饮市场全面爆发，我国茶饮门店数年增七成。中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。同时，伴随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二三线城市拥有巨大的市场发展空间。 满大街的茶饮店到底有多火爆？在海珠区同福东路，不到200米的临街路段扎堆开了九家新式茶饮店，甚至三家相
44位茶非遗传承人进大学传承制茶技艺
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/507701.shtm9月2日，由浙江省文化和旅游厅指导、浙江农林大学主办的2023年“中国传统制茶技艺及其相关习俗”传承人研修班在浙江农林大学开班。该研修班是在文化和旅游部、教育部、人力资源社会保障部“中
云南官员解读普洱茶炒作－金融资本介入主导风波
今年6月中旬的价格暴跌回归，让持续四五年之久的“普洱茶风波”终于画上休止符。作为普洱茶主产地的云南省有关官员，上周六首次在京向媒体公开了普洱茶价格大起大落的真实原因。其中，金融资本的介入，被认为是主导风波的重要原因之一。 云南省文化厅副厅长陶国相12日在向媒体介绍云南普洱茶文化时透露，前段时间因价
2024春季广州茶博会将于5月16日举行
4月18日，2024春季中国（广州）国际茶业博览会（以下简称2024春季广州茶博会）新闻发布会在广州国茶荟举行。记者了解到，2024春季广州茶博会将于5月16日至19日在广交会展馆B区举行，届时来自全国各地的茶企、茶友齐聚一堂，共同品味茶香，探讨茶业发展。发布会现场。主办方供图“中国（广州）国际茶业
报考冷门专业是种什么体验
随着各地高考分数的出炉，考生和家长们也忙着报志愿选专业选学校。近日，“报考冷门专业是一种什么体验”“全国首个殡葬职业本科专业”等小众冷门专业相关话题引起热议。在热门专业备受关注的同时，小众冷门专业的职业前景如何？冷门专业值得选吗？近日，澎湃新闻采访了几位冷门专业就读的学生，从他们的视角中了解冷门专业
2024中国景德镇国际茶业博览会6月底举行
6月6日，2024中国景德镇国际茶业博览会（以下简称景德镇茶博会）新闻发布会在广州举行。记者获悉，以“茶香瓷韵 啡同凡响”为主题的景德镇茶博会将于6月27日至30日在江西景德镇陶博城国际会展中心举行。发布会现场。伍艳玲供图景德镇不仅以瓷器闻名于世，其茶文化同样有着悠久的历史和深厚的底蕴。主办方希望依
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”缘何能成功申遗
俗谚云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶是中国人日常生活中最常见最普通的饮品之一。 喝茶是生活，也是文化。北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质
姚静波：2018年是茶产业丰收年－接轨国际信号明显
人民网北京3月8日电 （尹莉娜）3月8日，由人民网·人民健康主办的2019年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。中国茶叶流通协会副会长姚静波在“传承茶文化·发展茶产业”主题论坛上表示，茶产业是发展迅速、前景光明的朝阳产业，茶叶消费群体年轻化等一系列利好信号显示，我国茶产业在生产方式、消
2024北京国际西餐茶饮展览会5月25日重磅召开
2024北京国际西餐茶饮展览会2024 Beijing International Western Tea Beverage Exhibition甄选全球精品 饮领加盟新风尚时间：2024年5月25-27日地点：北京·中国国际展览中心组织机构：北京柏威展览有限公司网址：www.spylzexpo.c